Portağal ilə qış üçün balqabaq suyu

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  boşluqlar

• Pişirmə vaxtı:

  30 dəqiqə

Tərkibi

• balqabaq
• Narıncı
• şəkər
• limon turşusu
• su

İlin soyuq dövründə evdə qış üçün balqabaq suyu hazırlasanız və hətta portağaldan hazırlasanız vitamin yükü əldə edə bilərsiniz. Şirənin rəngi kimi, insana günəşli bir əhval -ruhiyyə, isti bir yay xatirəsi bəxş edəcək. Hər kəs təmiz balqabaq suyunu sevmir, çünki xüsusi bir dad və qoxuya malikdir.

Məhz bunun sayəsində bacarıqlı evdar qadınlar sitrus meyvələri və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edərək dadını yaxşılaşdırmağı öyrənmişlər. Şirəsi, boşluqların ümumi qaydalarına uyğun olaraq, şüşə qablarda, bükülmüş şüşələrdə və ya adi qapaqlarda yuvarlanır, bunlar tikiş maşını ilə bağlanmalıdır. Kimsə buna uyğunlaşacaq.

Ümumi istehsal qaydaları

Balqabaq

Şirəsi hazırlamaq üçün balqabaq yetişmiş, şirin bir dad və portağal qabığı ilə olmalıdır. Yetişməmiş bir qovun meyvəsindən içki o qədər də ətirli olmayacaq, hətta durmaqdan, qapaqları qoparmaqdan belə imtina etməyəcək.

Əvvəlcə pulpanı balqabaqdan çıxarın, parçalara ayırın və püresi olana qədər bir qarışdırıcıda doğrayın.

Çox vaxt suyu pulpa ilə hazırlanır və homojen bir kütlə yaratmağa kömək edən qarışdırıcıdır - gələcək içkinin əsası.

Narıncı

Portağallar yaxşıca yuyulmalı, görünən və görünməyən kirlərin qeyri -bərabər səthindən çıxarılmalıdır, sonra qaynar suyun üzərinə tökülməlidir - mum yatağını çıxarır. Sonra portağalları soyun, suyunu qabığından sıxın, balqabaq kütləsi ilə qarışdırın.

Digər maddələr də lazımdır: şəkər; qaynadılmış su; limon turşusu.

Yaranan qarışığı bir neçə dəqiqə qaynatmaq, dadını yoxlamaq, şəkər əlavə etmək və ya dadını yaxşılaşdırmaq üçün başqa bir suyu tökmək lazımdır. Yaranan suyu sterilizasiya edilmiş qablara, şüşələrə tökün, sıx bağlayın - qapaqları sıxın.

Soyudulmuş qablar qış üçün zirzəmiyə, kilerə çıxarıla bilər.

Şirəsi yalnız balqabaq və portağaldan istifadə edilərək əlavə edilmədən hazırlanır. Bu şəkildə hazırlandıqda bir neçə ay etibarlı şəkildə saxlanılacaq. Şəkər və limon şəklində qoruyucu maddələrin daxil edilməsi raf ömrünü xeyli artıracaq.

Şirəçəkən - sahibənin köməkçisi

Fermada bir şirəçəkən olduqda, hər hansı tərəvəz və meyvədən suyu hazırlamaq sadə və asandır. Mexanizm balqabaq pulpasının işlənməsində xüsusilə qiymətli köməklik göstərir.

Şirəçəkən böyük daxilolmaların aradan qaldırılması ilə "canlı", yaxşı işlənmiş bir kütlə verir.

Sahibə suyu necə emal etməyə və yuvarlamağa davam edəcək, özünü seçir.

Pulpa emal prinsipi sadədir - hazırlanmış komponentləri vahiddən keçirməlisiniz. Dərhal konservləşdirilə bilər.

Portağal ilə balqabaq suyu

Tərkibi:

• 2 kq doğranmış balqabaq;
• 1 kq soyulmuş portağal;
• ½ l qaynadılmış su;
• bir stəkan şəkər;
• 1 çay qaşığı limon turşusu.

Pişirmə üsulu:

1. Suyu 5 dəqiqə qaynadın, sərinləyin və süzün.
2. Balqabaq parçaları ilə birlikdə əvvəllər çıxarılmış toxumları olan qaynadılmış qabığı bir şirəçəkəndən keçirin.
3. Mayeni bir tencereye dökün, qabığından həlim əlavə edin, sobaya qoyun.
4. Zövqünüzə şəkər və limon turşusu əlavə edin.
5. 10 dəqiqə bişirin və əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qaynar su tökün.

Bu şəkildə, balqabaq suyu evdə şirəçəkən vasitəsi ilə portağal ilə qış üçün hazırlanır.

Bir şirəçəkən əvəzinə adi və ya elektrikli ət dəyirmanları istifadə olunur, lakin onlardan sonra pulpa kiçik bir hissəcik emprenye ilə qalır. Qış üçün evdə portağal ilə balqabaq suyu hazırlamaq üçün bir çox resept var.

Portağal ilə "Ekonomik" suyu

Resept faydalıdır, çünki 18 litrə qədər bir çox meyvə suyu dərhal alınır. Həcm üçün uyğun bir tencereye ehtiyacınız var. Dərhal bu qədər suyu yığmağa ehtiyac olmadıqda, sahibə maddələrin miqdarını mütənasib olaraq azalda bilər.

Tərkibi:

• 9 kq yetişmiş doğranmış balqabaq;
• 1,5 kq şəkər;
• 1,5 kq işlənmiş portağal qabığı;
• 5 osh qaşığı limon turşusu.

Pişirmə texnologiyası:

Kiçik kublara kəsilmiş balqabağı böyük bir qazana qoyun

Mayenin balqabağı örtməsi üçün qaynadılmış su tökün, işlənmiş portağal qabığını əlavə edin. Sobaya qoyun

• Tencereyi örtün, gələcək suyu qaynayanda istiliyi azaldın.
• Balqabaq yumşalana qədər qaynadın. İstidən çıxarın, sərinləyin.
• Bütün kütləni bir qarışdırıcıdan keçirin. Əks təqdirdə, bütün kütləni adi bir ələkdən sürtün. Bir neçə portağal, şəkər və limon turşusundan təzə sıxılmış suyu əlavə edin.

Bütün balqabaqların şəkər tərkibi fərqli olduğu üçün onların miqdarı dadla müəyyən edilir. Başqa 5 dəqiqə bişirin, qaynar kütləni steril kavanozlara tökün, yuvarlayın, saxlamağa qoyun

Portağal və limon suyu "AROMATIC" (seçim 1)

Limonun ətri suyu daha da dadlı və iştahaaçan edir. Bu maddələr bir araya gətirilərək özünəməxsus dad və aroma malik portağallı balqabaq suyu yaradır.

Tərkibi:

• 4 kq balqabaq;
• 4 litr qaynadılmış su;
• işlənmiş 2 portağal qabığı;
• 2 limondan hazırlanmış qabıq;
• 4 q limon turşusu;
• 700 q şəkər.

Pişirmə üsulu:

1. Hazırlanmış balqabağı lazımi həcmdə bir qazana qoyun, su əlavə edin, sobaya qoyun.
2. Hazırlanmış limon və portağal qabığını əlavə edin, 20 dəqiqə bişirin. Blenderdən istifadə edərək sol sitrus meyvələrindən suyu sıxın.
3. Bişmiş balqabağı sobadan çıxarın və sərinləyin.
4. Qaynadılmış balqabağı bir ələkdən və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək püre halına gələnə qədər doğrayın.
5. Hazır sitrus suyu, turşu və şəkər əlavə edin.
6. Qarışdırın, qarışığın tutarlılığını qiymətləndirin. Bir az qalın olduğu ortaya çıxsa, lazım olduqda qaynadılmış su əlavə edə bilərsiniz.
7. Sobaya qoyun, bir neçə dəqiqə bişirin. Əvvəlcədən hazırlanmış steril qablara qaynar suyu tökün.
8. Qapaqları yuvarlayın və ya sıxın, uzun müddət saxlamağa buraxın.
9. Elektrikli bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə suyu. Tərkibi eynidır: portağal, balqabaq.

Portağal və limon suyu "AROMATİK" (SEÇENEK 2)

Bir qarışdırıcı yoxdursa və bir ələklə qarışmaq istəmirsinizsə, elektrikli bir öğütücü idealdır. Qış üçün portağallı, lakin fərqli bir hazırlama texnologiyası ilə əla balqabaq suyu əldə edəcəksiniz.

Tərkibi:

• 3 kq incə doğranmış balqabaq pulpası;
• 2 litr qaynadılmış su;
• hazırlanmış 4 portağal qabığı;
• 5 q limon turşusu;
• 400 q şəkər.

Pişirmə üsulu:

Hazırlanmış balqabağı lazımi həcmdə bir tencereye qoyun, bir stəkan su əlavə edin, sobaya qoyun, kiçik bir atəşə qoyun

İncə doğranmış ləzzət əlavə edin

• Balqabaq yumşaq olana qədər örtün.
• İstidən çıxarın, sərinləyin.
• Buxarlanmış kütləni elektrikli bir ət dəyirmanından keçirin. Qalan suyu, bir neçə portağalın təzə sıxılmış suyunu əlavə edin.

• Dadmaq üçün şəkər, limon turşusu tökün.
• Kütlənin qalın olduğu ortaya çıxsa, sahibə özü istədiyi qədər su əlavə edin.
• İçkini 5 dəqiqə qaynatın, əvvəlcədən hazırlanmış sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, qapaqları bağlayın.

Balqabaq suyu müxtəlif komponentlərin əlavə edilməsi ilə hazırlana bilər: alma, yerkökü, ədviyyat, digər meyvələrdən hazır mağaza suyu.

Portağal və alma ilə balqabaq suyu

Artıq uzun müddətdir ki, mağaza rəflərində hazır balqabaq suyu yoxdur. Buna görə evdar qadınlar, öz reseptlərinə görə onu qorumağa uyğunlaşdılar.

Tərkibi:

• 2 kq incə doğranmış balqabaq pulpası;
• Bir şirəçəkənin üzərinə sıxılmış 2 litr alma suyu;
• bir şirəçəkəndən keçən 2 portağal qabığı;
• 2 litr qaynadılmış su;
• 1, 5 stəkan şəkər;
• dadmaq üçün limon turşusu.

Pişirmə üsulu:

Doğranmış balqabağı lazımi həcmdə bir tencereye köçürün

• 2 litr qaynadılmış su tökün, sobaya qoyun, balqabaq tamamilə yumşalana qədər qapağın altında qaynadın. İstidən çıxarın, sərinləyin.
• Kütləni bir ələkdən keçirin.

• Zövqə görə alma suyu, şəkər, limon turşusu əlavə edin.
• Köpüyü vaxtaşırı çıxararaq başqa 10 dəqiqə bişirin - təzə alma onu əmələ gətirir.

Qaynayan içkini hazırlanmış qablara tökün, sıx bağlayın

Portağal ilə ədviyyatlı balqabaq suyu

Ədviyyat həvəskarları üçün ətirli və dadlı şirə hazırlamaq üçün bir resept var. Sahibənin özünü qəhvə dəyirmanı üzərində üyüddüyü əsl darçın tozundan istifadə edir.

Tərkibi:

• 2 kq balqabaq, kiçik kublara kəsilmiş;
• 2,5 litr qaynadılmış su;
• 2 portağal qabığı;
• 3 q darçın tozu;
• 1 q vanilin;
• 1 ulduz qərənfil;
• 1, 5 stəkan şəkər;
• 5 q limon turşusu.

Pişirmə üsulu:

1. Balqabağı portağal qabığı ilə uyğun ölçülü bir tencereye köçürün, suyun yarısına tökün, qapaq ilə örtün.
2. Balqabaq tamamilə yumşalana qədər bişirin. İstidən çıxarın, sərinləyin.
3. Bişmiş balqabağı bir qida prosessorunda doğrayın və ya bir ələkdən sürtün.
4. Təzə sıxılmış sitrus suyu və suyun qalan hissəsini əlavə edin.
5. Tutarlılıq qalın görünürsə, suyun həcmi lazım olduğu qədər artırıla bilər. Baharatlar, şəkər əlavə edin.
6. Başqa 10 dəqiqə bişirin.

Məsləhət: qərənfillər qaynayan içkidən tutulmalıdır ki, yuvarlananda şirə bankasına düşməsin.

Əvvəlcədən hazırlanmış bankalara qaynar suyu tökün, hermetik şəkildə bağlayın, saxlamağa buraxın.