Evdə dadlı balqabaq suyu

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  İçkilər

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• balqabaq
• şəkər
• su
• limon turşusu

Balqabaq suyu xüsusilə qışda içmək üçün faydalı olan bir vitamin içkisidir. İmmunitet sistemini gücləndirməklə yanaşı, xroniki xəstəliklərlə mübarizədə də fəal kömək edir. Eyni zamanda, suyu çox dadlı olduğu ortaya çıxır, xüsusən də başqa tərəvəz və ya meyvələr əlavə etsəniz. İndi sizə qış üçün evdə balqabaq suyunun necə hazırlanacağını söyləyəcəyik.

Qış üçün balqabaq suyu

Evdə, balqabaq suyunu başqa qatqılar olmadan ən sadə reseptə görə əldə edə bilərsiniz. İçkinin dadlı, sağlam olduğu ortaya çıxır, çünki burada heç bir dad yoxdur. Sitrik turşusu təbii sitrus suyu ilə əvəz edilə bilən bir qoruyucu rolunu oynayır.

Tərkibi:

• 3 kq balqabaq;
• 500 q şəkər;
• 2 litr su;
• 2 çay qaşığı limon turşusu.

Hazırlanması:

Balqabağı soyun və toxumlayın, kiçik parçalara kəsin. Kabuğun çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün balqabağı 180 ° C temperaturda 5 dəqiqə sobaya qoymaq olar

• İndi tərəvəz parçalarını bir tencereye tökün, su ilə doldurun, atəşə qoyun və aktiv qaynama başladıqdan sonra 10 dəqiqə qaynamaq.
• Balqabaq yumşaldısa, bir ələk üzərinə qoyun və bir şirəçəkəndən keçirin, tərəvəzləri püresi halında doğrayaraq bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz və sonra incə bir mesh ələkdən keçirə bilərsiniz.

• Yaranan şirəyə şəkər və limon turşusu tökün, qarışdırın. İçkinin tutarlılığı sizin üçün çox qalındırsa, su əlavə edin.
• İçkini atəşə qaytarırıq və suyun səthində köpük görünməyənə qədər bişiririk.

Bitmiş balqabaq suyunu sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və qapaqları yuvarlayın. İçkini qaranlıq və sərin yerdə saxlayın

Şirəsi üçün çox böyük balqabaq meyvələri seçməyin, ən yaxşı seçim 5 kq -dan çox olmayan bir tərəvəz olardı. Böyük meyvələr içərisində quruyur və ya əksinə çox su içirlər, buna görə içki acı bir dada sahib olacaq.

Portağal və limon ilə resept

Bu evdə hazırlanan balqabaq və sitrus suyu resepti meyvə və tərəvəz ləzzətlərinin bütün pərəstişkarları tərəfindən xüsusilə bəyəniləcəkdir. Balqabaq uzun müddət saxlanılır, sitrus meyvələri il boyu satılır, buna görə istənilən vaxt sağlam və dadlı bir içki hazırlana bilər və bunun üçün qış üçün bankalara yuvarlanması heç də lazım deyil.

Tərkibi:

• 5 kq balqabaq;
• 2 portağal;
• 2 limon;
• 2 çay qaşığı limon turşusu;
• 3 stəkan şəkər.

Hazırlanması:

Soyulmuş balqabağı və toxumları parçalara ayırın, bir qazana köçürün, içinə su tökün və atəşə qoyun

Tərəvəz yumşalana qədər bişiririk və sonra hər hansı bir öğütücü istifadə edərək parçaları tərəvəz püresi kütləsinə çeviririk

Sitrus meyvələrindən artıq acılığı aradan qaldırmaq üçün qaynar su ilə portağal və limon tökün. Meyvə qurudulduqdan sonra qabığını soyun və bir ət dəyirmanında bükün

İndi balqabaq püresi içərisində dadlı və bükülmüş meyvə pulpasını qoyun, həmçinin şəkər və sitrus turşusu əlavə edin, orta atəşə qoyun

Bütün şirin kristallar tamamilə həll edildikdən sonra 3: 1 nisbətində su tökün

Şirəni bir qaynağa gətirin və sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, içkini saxlamadan əvvəl yuvarlayın və sərinləyin

Maraqlıdır! Fırında balqabağı necə ləzzətli şəkildə bişirmək olar

Bazardan balqabaq alsanız, doğranmış tərəvəz götürməməlisiniz. Bəlkə balqabaq artıq çürüməyə başladı və satıcı sadəcə korlanmış hissəni kəsdi. Həmçinin, balqabaq seçərkən onun dərisinə diqqət yetirmək vacibdir, sıx olmalıdır, amma bərkiməməlidir.

Alma ilə balqabaq suyu

Balqabaq müxtəlif meyvələrlə yaxşı gedir, buna görə suyu yalnız bir tərəvəzdən deyil, evdə də hazırlamaq olar. Beləliklə, alma əlavə edilən qış üçün bir içki üçün sadə, lakin dadlı bir resept var.

Tərkibi:

• 2 kq balqabaq;
• 1 kq alma;
• 250 ml su;
• yarım limon;
• 0,5 stəkan şəkər.

Hazırlanması:

Artıq soyulmuş və kiçik parçalara kəsilmiş balqabağı alma ilə birlikdə tavaya göndəririk ki, qabığını və toxumundan da təmizləyirik

Balqabaq ilə meyvəyə su tökün, atəşə qoyun və yumşaq qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin

Yumşaldılmış tərəvəz və alma parçalarını bir şirəçəkəndən keçiririk, suyu pulpadan ayırırıq

Belə bir mətbəx cihazı yoxdursa, tərkibini bir qarışdırıcı ilə doğrayın və pulpasız təmiz suyu əldə etmək istəyirsinizsə, yaranan püreni bir ələkdən keçirin

Şirəni yenidən atəşə qoyduq, ancaq şəkər, təzə sıxılmış limon suyu və su əlavə edərək. İçkini 2-3 dəqiqə qaynatırıq və təmiz steril bankaları doldururuq

Maraqlıdır! Ən dadlı balqabaq yeməkləri - reseptlər

Evdə qış üçün suyu tez -tez hazırlayırsınızsa, təcrübəli aşpazlar içkilər üçün istifadə olunan maddələrin tərkibindəki qida maddələrinin çoxunu saxlayan bir şirəçəkən almağı məsləhət görürlər.

Balqabaq və havuç suyu

İçki yalnız bəzi tərəvəzlərdən meyvə şirniyyatları əlavə edilmədən hazırlanmasına baxmayaraq, suyu çox dadlıdır. Əsas odur ki, içkiyə xoş bir dad verəcək şirin yerkökü növlərini seçməkdir.

Tərkibi:

• 1,2 kq balqabaq;
• 800 q yerkökü;
• 100 q şəkər.

Hazırlanması:

Yerkökü təmizləyirik və kiçik parçalara ayırırıq, buna görə tərəvəz daha çox suyu verəcəkdir

Balqabağın qabığını soyuruq, atılmaması lazım olan bütün sümükləri çıxarırıq, çünki tərəvəzin özü qədər faydalıdır. Pulpanı da kublara kəsdik

İndi tərəvəzlərdən suyu almalısınız, bu bir şirəçəkən istifadə etməyin ən asan yoludur. Qalan tortu tullamırıq, su ilə doldurub atəşə qoyuruq. Qaynadıqdan sonra bulyonu süzün və üzərinə yerkökü, balqabaq və limon suyu əlavə edin

Biz də şəkər əlavə edib içkini atəşə qoyuruq, suyunu qızdırırıq, amma qaynatmayın. İlk kabarcıklar səthdə görünən kimi dərhal oddan çıxarın və bankalara tökün

İçkinin bankalarını yuvarlayırıq, soyuduqdan sonra anbarda saxlayırıq

Evdə şirəçəkən yoxdursa, tərəvəzləri bükdüyümüz sadə bir ət dəyirmanından istifadə edə bilərsiniz və ortaya çıxan xəmir artıq tülbentdən süzülür və suyu alırıq.

Balqabaq Zəncəfil Şirəsi

Balqabaq və zəncəfilin birləşməsi çoxlarına qəribə gələ bilər, amma çox dadlı və canlandırıcı bir şirə hazırlayırlar. Beləliklə, maraq üçün belə bir reseptə diqqət yetirməyə dəyər.

Tərkibi:

• 700 q balqabaq;
• 1 alma;
• yarım limon;
• 50 q zəncəfil.

Hazırlanması:

Balqabağın qabığını çıxarın, toxumları çıxarın və pulpanı parçalara ayırın

Almaları dilimlərə kəsin və nüvəni toxumla kəsin

Limonun yarısını soyun və dilimlərə ayırın, zəncəfil kökünü soyun

İndi bütün maddələri bir şirəçəkəndən keçiririk

Yaranan suyu dadırıq, kifayət qədər şirinlik yoxdursa, dadına şəkər əlavə edin

İçki dərhal xidmət edilə bilər və ya sobada bir neçə dəqiqə qaynadılıb bankalarda yuvarlana bilər

Balqabaq suyu mayalanmışsa, dərhal tökməməlisiniz, amma onu qaynatıb jele, meyvə içkisi və hətta ev şərabı etmək üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bu sadə reseptlər qış üçün evdə dadlı və sağlam balqabaq suyu əldə etməyə imkan verəcəkdir. İstəyirsinizsə, içki qurudulmuş ərik və dəniz italisi əlavə olunaraq da hazırlana bilər. Konservləşdirilmiş suyu yaza qədər saxlamaq olar, amma mümkünsə təzə sıxılmış suyu istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki tərkibində ən çox iz elementləri və qida maddələri var.