Evdə qış üçün horseradish necə bişirilir

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Horseradish, bir çox insanın sevdiyi klassik bir qəlyanaltıdır. Sevdiyiniz reseptdən istifadə edərək gələcəkdə istifadə üçün hazırlana bilər. Evdə qış üçün horseradish necə bişiriləcəyini ətraflı təsvir edir.

Limon turşusu əlavə etməklə

Bu klassik bir reseptdir və hazırlanması çox sadədir. Sitrik turşusu digər yeməklərlə yaxşı gedən dadlı bir iştahaaçan edir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə də işin öhdəsindən gələ bilər.

Tərkibi:

• horseradish - 1 kq;
• su - 1 l;
• duz, şəkər - hər biri 30 q;
• limon turşusu - 20 q.

Hazırlanması:

1. Kök məhsulu yuyulmalı, kirdən təmizlənməlidir.
2. Horserad qurudursa, 24 saat suya qoyulur və təzə qazılmış tərəvəzin islatılması tələb olunmur.
3. Üst dərisi meyvədən çıxarılır, kiçik proseslər çıxarılır.
4. Kök sürtmək lazımdır.
5. Ayrı bir qabda suyu duz və şəkərlə qaynadın.
6. İstiliyi söndürdükdən sonra limon turşusu əlavə edin.
7. Yaranan şoraba ilə qızardılmış məhsulu tökün.
8. Ədviyyat hazırlanmış bankalara qoyulur.

İş parçasını kəskin etmək üçün şəkər miqdarını azaltmaq lazımdır. İstəyirsinizsə, ondan tamamilə imtina edə bilərsiniz. Sonra limon turşusu ədviyyatı əla olacaq.

Maraqlıdır! Qış üçün evdə turşu şampinonlar

Sirkə ilə

Çox vaxt kök bitkini qorumaq üçün sirkə ilə bir resept istifadə olunur. Tərəvəz ovulur və ya bir ət dəyirmanından keçir. Nəticə əla dadı olan zəngin bir ədviyyatdır.

Tərkibi:

• horseradish - 1 kq;
• qərənfil - 4 çiçək;
• darçın - 2/3 çubuq;
• şəkər - 50 q;
• duz - 1, 5 osh qaşığı. l.;
• mahiyyət - 2 osh qaşığı. l.;
• su - 400 ml.

Hazırlanması:

1. Tencereye su tökün, duz, şəkər və qalan ədviyyatlar əlavə edin. Hər şey bir qaynağa gətirilir, soyudulur və turşu əlavə olunur. Tencereyi örtün, bir gün buraxın.
2. Kök məhsulu yuyulmalı, soyulmalı və istənilən hissələrə kəsilməlidir. Sonra bir qida prosessorundan istifadə edərək əzilirlər. Məhsul bir konteynerə qoyulur və şoraba ilə qarışdırılır.
3. İş parçasını bankalara qoymaq, soyuducuya qoymaq qalır.

Sirkə ilə, hər hansı bir yeməyi ilə xidmət edilə biləcək dadlı bir hazırlıq əldə edirsiniz. Ədviyyatı uzun müddət saxlamaq üçün steril bankalardan istifadə etməlisiniz.

Mayonez resepti

İsti kök tərəvəzləri souslar şəklində yığmaq olar. Mayonez ilə sarğı ət, balıq, tərəvəz ilə mükəmməl uyğun gəlir. Pişirmə çox vaxt çəkməyəcək.

Tərkibi:

• horseradish - 400 q;
• mayonez - 800 q

Hazırlanması:

1. Kök məhsulu yuyulmalıdır. Dəri ondan kəsilir, sonra sürtülür.
2. Məhsullar mayonezlə qarışdırılaraq bir qaba qoyulur. Qarışdırdıqdan sonra qabları örtün, 15 dəqiqə buraxın.
3. Sarğı sterilizasiya olunmuş bankalara qoyulmalı və soyuducuda saxlanılmalıdır.

İş parçasını mayonezlə 3-4 aydan çox olmayan müddətdə saxlamaq lazımdır. Bu müddət ərzində dadını və ətirini mükəmməl saxlayır.

Pomidor ilə

Pomidor ilə ədviyyatlı ədviyyat ət yeməkləri ilə yaxşı gedir. İş parçası soyuqdəyməyə qarşı etibarlı bir müdafiə ola bilər.

Tərkibi:

• horseradish - 350 q;
• pomidor - 2 kq;
• sarımsaq - 50 q;
• duz - 30 q;
• su

Hazırlanması:

1. Tərəvəz yuyulmalıdır. Sarımsağı mixəklərə bölün, soyun.
2. Horseradish soyulur, dilimlərə kəsilir.
3. Pomidorlardan saplar kəsilir, sonra 4 hissəyə bölünür.
4. Çox sərt dərini çıxarmaq daha yaxşıdır. Bunu asanlaşdırmaq üçün meyvələr üzərində kiçik kəsiklər edilir və sonra bir neçə saniyə qaynar suya qoyulur.
5. Bütün komponentlər bir ət dəyirmanından keçir, qarışdırılır, duz əlavə olunur. Qalın bir kütlə əldə etsəniz, bir az qaynadılmış su əlavə edin.
6. İş parçası banklara yerləşdirilə bilər.

Pomidor ədviyyatı ertəsi gün istehlak edilə bilər. Çox dadlıdır, buna görə hər hansı bir yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq.

Çuğundurla

Kök tərəvəz çuğundurla yaxşı uyğunlaşır. Bu ədviyyata dərin çəhrayı rəng verir. Addım-addım resept çox gözləməkdir.

Tərkibi:

• horseradish - 400 q;
• çuğundur - 2 ədəd;
• şəkər - 20 q;
• duz - 30 q;
• sirkə - 150 ml;
• su

Hazırlanması:

1. Horseradish təmizlənir, suya batırılır.
2. Çuğundur soyulmalı və rəndələnməlidir. Sonra suyu cuna istifadə edərək içindən sıxılır. ¼ şüşə almağınız vacibdir.
3. Horseradish əzilir, duz və şəkər əlavə olunur.
4. Kütləyə bir az su, çuğundur suyu, sirkə əlavə olunur. Su istifadə edərək hər hansı bir tutarlılıq əldə edilə bilər.
5. Sos kiçik bankalara qoyulur. Onları sərin yerdə saxlayın.

Bu boşluq bayram və gündəlik masada gözəl görünür. Şəffaf lövhələrə və ya qablara köçürmək kifayətdir.

Bal və quşüzümü ilə

Bu sousu bir neçə ay sərin yerdə saxlamaq olar. Şirin və turş qatqılar sayəsində xoş bir dad əldə edilir. Təqdim olunan addım-addım resept qış üçün əla qəlyanaltılar hazırlamaq istəyənlər üçün faydalıdır.

Tərkibi:

• horseradish - 200 q;
• su - 200 ml;
• bal - 50 q;
• duz - 10 q;
• zoğal - 50 q.

Hazırlanması:

1. Kök məhsulu soyulmalı, yuyulmalı və bir ət dəyirmanı ilə doğranmalıdır.
2. Sonra quşüzümü bu cihazdan keçir.
3. Bal soyudulmuş qaynadılmış suda həll olunur.
4. Bütün komponentləri qarışdırmaq, iş parçasını duzlamaq lazımdır.
5. Ədviyyatı hazırlanmış bankalarda yerləşdirmək və soyuducuya göndərmək qalır.

Bu sous yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Baharatın istifadəsi mövsümi soyuqdəymənin qarşısını alır.

Təcrübəli evdar qadınların sirləri

Evdə qış üçün horseradish bişirməzdən əvvəl, təcrübəsiz evdar qadınların bir çox sualları ola bilər. Bu tövsiyələrə diqqət yetirin:

1. Boşluqlar çox miqdarda hazırlanırsa, ət dəyirmanına bir çanta qoymaq, elastik bir bantla bağlamaq məsləhətdir. Sonra kök məhsulunun fitontsidləri gözlərdə yanma hissi yaratmayacaq.
2. Küçədə boşluqlar etmək məsləhətdir. Bu mümkün deyilsə, pəncərələr otaqda açılmalı, fan açılmalıdır.
3. Horseradish yalnız bir ət dəyirmanı ilə doğranmır. Bir graterdə və ya bir qarışdırıcıda işlənir. Yalnız əvvəlcə kök məhsulunu dondurucuya yerləşdirməlisiniz. Bu gözlərdəki şiddətli yanmalardan qoruyacaq.
4. Horseradish seçərkən, boşluqlar üçün hamar bir işıq səthi olan kökləri götürmək daha yaxşıdır.
5. Quru köklər bir neçə saat soyuq suya batırılmalıdır. Meyvələr kəskin, lakin şirəli qalacaq.
6. Uzun müddətli saxlama üçün sirkə ilə bükülmüş horseradish sterilizasiya olunmuş bankalarda buraxılmalıdır.
7. Ən yaxşı seçim sirkə 9%-dir.

Dəri ilə uzun müddət təmasda olduqda, horseradish yanıqlara səbəb olur. Bir sürtgəcdən istifadə edərək böyük miqdarda ədviyyat hazırlamaq üçün əllərinizi qorumaq üçün rezin əlcək taxmalısınız.

Horseradish qış üçün yalnız bir ədviyyat olaraq deyil, həm də soyuducuda, dondurucuda saxlanıla bilər. İstənilən formada kök bitkisi faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Qış üçün yığılmış turp, gündəlik və şənlik masanıza əla bir əlavə ola bilər. Tanış yeməklərin daha dadlı və daha ətirli olmasına kömək edəcək.

Nəticələr

1. Horseradish müxtəlif məhsullarla yığılır.
2. Kök tərəvəz ilə məhsul yığmaq ədviyyatlı olduğu ortaya çıxır, buna görə yeməkləri ət, balıq, tərəvəz ilə mükəmməl şəkildə tamamlayır.
3. Bir neçə sadə sirr dadlı bir ədviyyat hazırlamağa kömək edəcək.