Evdə qış üçün yerkökü necə saxlanılır

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Qışda özünüzü təzə və dadlı tərəvəzlərlə sevindirmək istəyirsiniz! Yaz kottecinizdə yerkökü yetişdirməyi bacarmısınızsa, zirzəmidə evdə saxlanmasını necə təşkil edəcəyinizi öyrənməlisiniz. Hər şey düzgün aparılırsa, parlaq bir kök tərəvəz həmişə masada olacaq.

Hazırlıq işləri

Saxlama üçün bir tərəvəz qoymadan əvvəl bir sıra hazırlıq tədbirləri həyata keçirməlisiniz. Başlamaq üçün aşağıdakı adımları yerinə yetirməlisiniz:

1. Otağı hazırlayın. Zirzəmi dezinfeksiya edilməli, havalandırılmalı, küf əleyhinə müalicə aparılmalıdır.
2. Məhsulu qazın və qurudun. Havuçların uzun müddət saxlanılması üçün quru havalarda məhsul yığımı ilə məşğul olmaq məsləhət görülür. Eyni zamanda, qazma prosesində köklərin sağlam qalmasını təmin etmək vacibdir.
3. Üstləri kəsin. Bir neçə mm yaşıllıq buraxmaq məsləhətdir, artıq deyil. Əks təqdirdə, tərəvəzlər çürüməyə başlayacaq.
4. Məhsul yığın. Yalnız bütün nüsxələr saxlanıla bilər. Qüsurlar və ya kəsiklər varsa, bu cür meyvələr atılmalıdır.

Bütün hazırlıq işləri tamamlandıqda, sonrakı işə davam edə bilərsiniz. Yaz sakininin hələ çox işi var. Axı, məhsulu yığmaqla yanaşı onu qorumaq da vacibdir.

Qumda məhsul yığın

Havuçların evdə qış üçün necə saxlanılması bir çox bağbanlar üçün maraq doğurur. Tərəvəzlər tez -tez quma qoyulur. Bunu etmək üçün əvvəlcə aşağıdakıları etməlisiniz:

• qutular hazırlamaq;
• dibinə qum tökün;
• yerkökü qablarda düzün;
• üstünə qum tökün.

Beləliklə, təbəqələri dəyişdirməlisiniz. Bu üsul zirzəmidə yerdən qənaət edir və bahalı deyil.

Soyuducuda

Yerkökü qış üçün zirzəmiyə göndərmək mümkün deyilsə, üzülməyin. Evdə məhsulu soyuducuda saxlamaq mümkün olacaq. Əvvəlcə meyvələr yuyulmalı, qurudulmalı və qablara qoyulmalıdır. İstilik rejiminə riayət etmək vacibdir.

Gilə batırmaq

Yerkökü gələn ilə qədər saxlamaq lazımdırsa, gilə batırmaq sizə lazım olan şeydir. Bu üsuldan istifadə etmək üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:

• 5 litrlik bir kovanın yarısını gil ilə tökün, su ilə seyreltin;
• kütləni qarışdırın;
• havuçları zirvələrdən tutaraq gilə batırın;
• kökləri selofana qoyun, qurudun;
• tərəvəzləri qablara qoyun.

Bu üsul yerkökü torpaqda saxlanmasına bənzəyir. Gil havanın keçməsini təmin edir və eyni zamanda məhsulu xarici zərərdən qoruyur.

Paketlərdə

Yerkökü qış üçün evdə saxlamağın bir çox yolu var. Meyvələri niyə torbalarda gizlətmirsiniz? Üstəlik, bu üsul olduqca populyardır və xüsusi xərc tələb etmir.

Əvvəlcə çantaları götürməlisiniz, sıx olduqda yaxşıdır. Sonra meyvələr torbalara dökülməlidir və taxta paletlərə qoyulmalıdır. Bitkilər soyuq olduğu üçün divarlardan uzaq tutulmalıdır. Yaxşı, odun külü varsa, onunla tərəvəz səpə bilərsiniz.

Maraqlıdır! Bankalarda qış üçün turşu çuğunduru

Zirzəmi

Evdə qış üçün yerkökü saxlamaq üçün əla bir yer zirzəmidir. Məhsulun uzun müddət təzə qalmasına imkan verən rahat bir temperatur və rütubət saxlayır. Hər şey düzgün aparılırsa, tərəvəzlər bütün il boyu masada olacaq.

Başlamaq üçün bu addımları izləyin:

• Otağı hazırlayın. Keçən ildən tikişləri çıxarmaq, havalandırmaq, mümkünsə zirzəmini izolyasiya etmək lazımdır.
• Havalandırma sistemi qurun. Orta intensivlikdə olsa yaxşıdır. Həddindən artıq hava ilə meyvələr cücərməyə başlayacaq və kifayət qədər rütubət olmadan quruyacaq.

Meyvələri zirzəmidə necə saxlamaq olar? Bunun bir neçə sübut edilmiş yolu var:

1. Qutularda. Konteynerlərin quru və geniş olmasını təmin etmək vacibdir. Bir neçə sıra düzəldərək içindəki meyvələri doldurmaq lazımdır. 20 kq -dan çox yerkökü əlavə etməyin. Sonra, qutunu bir qapaq ilə örtmək və divardan 10 sm məsafədə qoymaq lazımdır. Mümkünsə, konteynerləri stendlərə yerləşdirmək məsləhətdir. Bu, otaqda yer qənaət edəcəkdir.
2. Yonqarda. Yerkökü yonqar qablarında saxlaya biləcəyiniz ortaya çıxdı. Kök bitkiləri bir qutuya qoyulmalı və kiçik ağacla səpilməlidir. Sawdust, çürümənin qarşısını almağa kömək edəcək maddələr buraxır.
3. Soğan qabığı … Soğan qabıqları evdə qalırsa, dərhal atmayın. Qabıq torbalara tökülməli və kök bitkiləri ona göndərilməlidir. Xammal nəm udacaq və bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alacaq.
4. Yosun içində. Bu üsul xammalın düzgün hazırlanmasını təmin etməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Əvvəlcə yerkökü günəşdə qurudulmalı və sonra sərin yerdə qoyulmalıdır. Sonra meyvələr və yosunlar növbə ilə qutulara qoyulmalıdır.
5. Qablarda. Evinizdə böyük qablar varsa, bunlar məhsul saxlamaq üçün uyğunlaşdırıla bilər. Yuyulmuş və qurudulmuş kök tərəvəzləri konteynerlərə dik qoyulmalı və kağız dəsmal ilə örtülməlidir. Sonra, tavanı bir qapaq ilə sıx bağlamalı və zirzəmiyə qoymalısınız.
6. Təbaşir tozu … Tərəvəzləri toz halına gətirmək üçün təbaşir istifadə etmək əla bir həlldir. Kök tərəvəzlər əvvəlcə qurudulmalı və qablara tökülməlidir. Bundan sonra qablar zirzəmiyə çıxarılmalıdır.
7. 3 litrlik bankalarda. Şüşə qabların qış üçün evdə yerkökü saxlamaq üçün istifadə edildiyini az adam bilir. Məlum oldu ki, üsul tərəvəzləri gələn ilə qədər təzə saxlamağa imkan verir. Bu üsuldan istifadə etmək üçün qablar hazırlamalısınız. Yaxşı yuyulmalı, qaynadılmalı, qurudulmalıdır. Bundan sonra, yerkökü bankalara dik olaraq qoyulmalıdır. Bu vəziyyətdə kök bitkiləri arasında kiçik bir məsafə qalmalıdır. Horseradish kökü, talaş da konteynerə qoyulmalıdır. Banklar bağlanmamalı, bu formada zirzəmiyə çıxarılmalıdır.

Yerkökü bütün bağbanlar üçün sevimli tərəvəzdir. Bu mədəniyyət şıltaq deyil və düzgün qayğı ilə yaxşı bir məhsul əldə edə bilər. Ancaq yaz sakini yalnız meyvə yetişdirməməli, həm də bahara qədər qorumalıdır. Xoşbəxtlikdən, bunun bir çox yolu var və ən uyğun bağbanı asanlıqla seçmək olar. Nəticədə təzə tərəvəzlər həmişə masada olacaq və bütün ailə xoşbəxt olacaq.

Bonus

1. Qışda yerkökü saxlamaq asan iş deyil, amma olduqca mümkündür. Yaz sakini bir neçə yoldan istifadə edə bilər: məhsulu zirzəmiyə, soyuducuya, quma qoyun. Ancaq əvvəlcə bir sıra hazırlıq işləri aparmalısınız.
2. Tərəvəzin zirzəmidə saxlanılmasına qərar verilmişsə, otaq hazırlanmalı və dezinfeksiya edilməlidir. Bu vəziyyətdə kök bitkiləri mantar xəstəlikləri ilə təhdid edilməyəcəkdir.
3. Məhsulu zirzəmidə saxlamaq mümkün deyilsə, meyvələri soyuducuya qoya bilərsiniz. Orada da təravətlərini uzun müddət saxlayacaqlar.