2022 Yeni il menyusu - yeni və maraqlı nə bişirmək olar

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Yeni 2022 -ci il Pələng tərəfindən qeyd ediləcək - bu heyvan narahat deyil, amma mehribandır və yaxşı yeməyi çox qiymətləndirir. Buna görə şənlik masası üçün nə bişirəcəyinizi düşünmək, fotoşəkilləri olan ən yaxşı reseptləri seçmək və qohumlara, qonaqlara və yeni bir patrona müraciət edəcək bir menyu hazırlamaq vacibdir.

2022 -ci ilin Yeni ilində ediləcək və edilməməli olan şeylər

2022 Yeni il üçün ən çox bəyəndiyinizi bişirə bilərsiniz, bayram yeməklərinin fotoşəkilləri olan maraqlı reseptlər seçə bilərsiniz. Ancaq yeni bir patronu məmnun etmək istəyirsinizsə, menyunu tərtib edərkən bəzi qaydalar nəzərə alınmalıdır.

Pələng yemək mövzusunda seçici deyil və demək olar ki, hər şey yeyən sayılır, amma balığı sevmir. Həqiqətən bir balıq yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, onu bütöv şəkildə bişirmək daha yaxşıdır, çünki Şərq mədəniyyətində bu zənginlik simvoludur.

Yeni il süfrəsi boş olmamalıdır, çünki Pələng yaxşı yeməyi sevir. Onun ən sevimli incəliyinin ət olduğunu təxmin etmək çətin deyil, buna görə də 2022 -ci il Yeni il üçün quş əti və hinduşka da daxil olmaqla hər hansı bir ətdən yeməklər bişirə bilərsiniz. Həm də bayram yeməyi hazırlayarkən tərəvəz və qızıl, qəhvəyi, sarı rəngli məhsullardan istifadə edə bilərsiniz: kartof, qarğıdalı, bolqar bibəri, ananas, portağal və s.

Yeni patron, şübhəsiz ki, masadakı hər cür kolbasa, pendir, ət ləzzətlərinin, tərəvəz və meyvələrin kəsilməsini mütləq bəyənəcəkdir.

Pişirmə üsuluna heç bir tələb yoxdur: bişirmək, bişirmək, qaynatmaq, siqaret çəkmək və s.

Pələng alkoqollu və qazlı içkilərə mənfi münasibət bəsləyir, buna görə də süfrəni təkcə güclü spirtli içkilərlə deyil, adi limonadla da bəzəmək olmaz.

Yeni il 2022 üçün menyu

Yeni il tətili ərəfəsində, hər bir ev xanımı süfrənin müxtəlif və dadlı olması üçün nəyi yeni və maraqlı bişirəcəyinizi düşünür. Yeni il 2022 -ci il menyusuna daxil edilə bilən bayram yeməklərinin fotoşəkilləri olan bir neçə resept təqdim edirik.

Yeni il pancake çantaları

Toyuq və göbələk ilə doldurulmuş pancake çantaları, şənlik masasının əsl bəzəyinə çevriləcək bir iştahaaçan reseptidir. Çantalar çox dadlı, zərif və razıdır.

Pancake Tərkibi:

• 400 ml süd;
• 2 yumurta;
• bir çimdik duz;
• 1 çay qaşığı Sahara;
• 170 qr un;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Doldurma üçün:

• 300 q toyuq göğsü;
• 300 q göbələk;
• 100 q pigtail pendir;
• bir neçə budaq cəfəri;
• 100 ml krem (20%).

Hazırlanması:

Yumurtaları bir qaba bölün, duz və şəkər əlavə edin, süd tökün və hamarlanana qədər hər şeyi çırpma ilə qarışdırın

İndi hissələrə un əlavə edin və hamur yoğurun

Tava yağı ilə yağlayın və qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdən pancake yandırın

Doldurmağa davam edək. Soğanı kublara kəsin və qızılı rəngə qədər yağda qızardın

Bu zaman quş ətini kiçik parçalara ayırın, soğanın üzərinə qoyun, incə doğranmış göbələk əlavə edin, bişənə qədər qızardın

Doğranmış maydanozu doldurun, duz tökün və kremə tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir neçə dəqiqə qaynamaq

İndi doldurmağı hər pancake ortasına qoyun, pancake bir torbaya qoyun və pendirlə bağlayın, yaşıl soğan lələkindən istifadə edə bilərsiniz

Pancake çantaları yalnız toyuq və göbələklərlə deyil, həm də krem pendir və siyənək və ya qırmızı balıq, kalamar, pendir və vetçina və hətta julienne ilə hazırlana bilər.

yandex_ad_1

"Milad topları" qəlyanaltı

Milad topları, toyuq göğsü və digər mövcud məhsullar tələb edən orijinal və dadlı bir məzədir.

Tərkibi:

• 2 toyuq göğsü;
• 100 q pendir;
• 1 diş sarımsaq;
• küncüt toxumu;
• dadmaq üçün qara bibər;
• mayonez;
• Şüyüd.

Hazırlanması:

Toyuq ətini əvvəlcədən qaynadın və xırda doğrayın. Şüyüd göyərtini incə doğrayın, sarımsağı və pendiri bir rende ilə doğrayın

Əti pendir, göyərti və sarımsaqla birlikdə ümumi bir qaba göndəririk

Dadmaq üçün mayonez, qara bibər əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Yaranan kütlədən toplar düzəldin və küncüt toxumlarına yuvarlayın

Topları bir qaba yayırıq, qara zeytundan və yaşıl soğan lələklərindən bir döngə ilə bir qapaq düzəldirik

Küncüt toxumu şirin bibər, qızardılmış çuğundur və ya yerkökü ilə əvəz oluna bilər, sonra toplar naringi kimi görünəcək.

Toyuq puff salatı "Milad oyuncağı"

Yeni il masası həmişə yüksək xərclərlə əlaqələndirilir, ancaq bayram yeməkləri hazırlamaq üçün bahalı ət almaq lazım deyil. Beləliklə, 2022 Yeni il üçün toyuq "Milad oyuncağı" ilə çox dadlı, zərif və parlaq bir salat hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1 toyuq filesi;
• 2 yerkökü;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• 100 q quru ərik;
• 100 q pendir;
• 2 çuğundur;
• dadmaq üçün duz;
• yaşıl soğan;
• soğan;
• mayonez.

Hazırlanması:

Qurudulmuş gavalıya qaynar su tökün və 5-7 dəqiqə buraxın

Milad ağacı oyuncağı şəklində salat qabını mayonezlə yağlayın

Fileto əvvəlcədən qaynadın, incə doğrayın, birinci təbəqəsi olan bir qaba qoyun və mayonezlə örtün

Ət qatının üstünə incə bir sürtgəcin üstünə yumurta sarısını sürtün və yüngülcə əlavə edin

Gavalıdan suyu boşaltın, artıq nəmdən qurudun, incə doğrayın, sarısını qoyun və hər şeyi mayonezlə örtün

Qaynadılmış yerkökü incə bir qızartma qabına sürtün, bir az duzlayın və mayonezlə örtün

Yuxarıda, bütün salatı incə bir qızartma qabda sürtülmüş pendirlə örtün və mayonezlə bolca yağlayın

İncə bir sürtgəcdən istifadə edərək, artıq suyu çıxarmaq üçün qaynadılmış çuğunduru birbaşa kağız peçetələrə doğrayın

"Oyuncaq" bir zolaqda olacaq, buna görə diş çubuğu ilə salatın səthinə xətlər çəkirik və çuğundurdan zolaqlar əmələ gətiririk

Yumurtanın ağını incə bir sürtgəcdən keçirin və qalan zolaqlara yayın

Soğanın üstünü kəsərək oyuncaq üçün quyruq düzəldirik

İstədiyiniz ölçüdə üzük seçirik və içinə yaşıl soğan lələyi daxil edirik, bu oyuncaq üçün bir ip olacaq

Salat bir pələng balası şəklində təşkil edilə bilər, yeməyin belə bir xidməti, şübhəsiz ki, yeni patronu sevindirəcəkdir. Dekorasiya üçün yumurta ağı, yerkökü və zeytundan da istifadə edirik.

Yeni il süfrəsi üçün ləzzətli ət salatı

Dadlı bir ət salatı üçün resept təqdim edirik. Bu yeməyi mayonez olmadan bişirməyi sevənləri sevindirəcək. Bir salat hazırlamaq çox sadə və sürətlidir, yeməyin çox dadlı, parlaq və şən olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 300 q dana əti;
• 70 qr salat soğanı;
• 100 q pendir;
• 200 q pomidor;
• 100 g kahı yarpağı;
• 60 q zeytun.
• qızartma yağı.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
• 1-2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• 1 çay qaşığı isti xardal;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• küncüt toxumu.

Hazırlanması:

Marul yarpaqlarını yaxşıca yuyuruq, quruyuruq, əllərimizlə parçalayırıq və dərhal xidmət qabına qoyuruq

Sərt pendiri kiçik kublara kəsin və salatın üstünə qoyun

Üstünə nazik dörddə biri halqalara kəsdiyimiz marul soğanı, həmçinin dilimlərə kəsilmiş pomidor və yarıya bölünmüş zeytun tökün

Dana ətini kiçik parçalara ayırın və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən qızdırılmış yağı olan bir tavada qızardın

Susam toxumlarını quru bir qızartma qabda bir neçə dəqiqə qızardın

Geyinmək üçün yağı limon suyu və isti xardal ilə qarışdırın

Bitmiş əti bir salata qoyun, üstünə duz, istiot vurun, sarğı ilə tökün və küncüt toxumu səpin

Bu reseptdə ən başlıcası, əti həddindən artıq qurutmamaq, dana ətini 10 dəqiqədən artıq qızartmaq deyil.

Şirin və turş şirədə donuz əti

Yeni il masası, yeni patronun xüsusilə məmnun qalacağı isti ət yeməkləri olmadan tamamlanmır. 2022 Yeni il üçün bişirmək üçün yeni və maraqlı bir şey axtarırsınızsa, menyuda şirin və turş şirədə bişmiş donuz əti şəkli olan bir resept daxil etməyi təklif edirik. Yeməyin çox dadlı, iştahaaçan və şən olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 1,7 kq donuz əti (qabırğa);
• 1 çay qaşığı duz;
• 0,5 çay qaşığı qara istiot;
• 6-8 diş sarımsaq;
• 1 çay qaşığı bitki yağı;
• 1 yaşıl alma;
• 6 osh qaşığı. l. ketçup;
• 6 osh qaşığı. l. soya sousu;
• 3 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• 1-2 osh qaşığı. l. Sahara;
• 1 çay qaşığı qurudulmuş sarımsaq;
• 0,5 çay qaşığı darçın;
• dadmaq üçün qırmızı acı bibər.

Hazırlanması:

Donuz ətini filmlərdən təmizləyirik, artıq yağları kəsirik, duz və qara bibər qarışığı səpirik, yaxşıca ovuşdururuq

Qalan duz və istiotda soyulmuş sarımsaq mixəklərini yuvarlayın

Bel nahiyəsində deşiklər edirik və sarımsağı daxil edirik

Əti yağla yağlayın, folqa ilə sarın və sobaya 1 saat 45 dəqiqə göndərin (temperatur 150 ° C)

Şir üçün soyulmuş almanı kartof püresi ilə doğrayın, bir qazana köçürün

Püreye şəkər, ketçup, soya sousu, limon suyu, darçın, qurudulmuş sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, atəşə qoyun və şüşəni 20 dəqiqə qaynatın

Əti çıxarırıq, tel çarxın üstünə qoyuruq və səxavətlə sır ilə yağlayırıq

Əti 6-8 dəqiqə (temperatur 250 ° C) sobaya göndəririk, sonra çeviririk, qalan şirəsi ilə yağlayırıq və başqa 6-8 dəqiqə bişiririk

Donuz ətində az yağ var, buna görə də əsas şey əti qurutmamaqdır. Hesablama ilə bişiririk: hər 500 q ət üçün 30 dəqiqə. Vaxtınız varsa, bel 2 saat və ya bir gecədə qala bilər ki, daha yaxşı marinadlansın və duzlansın.

Bal-portağal şorabasında toyuq

Yeni 2022 -ci il üçün toyuq bişirmək olar, sadə, tez və dadlıdır. Yeməyi şən etmək üçün, meyvə yastığının üstündə bal-narıncı şoraba qoyaraq kral toyuğunun reseptini təqdim edirik.

Tərkibi:

• toyuq karkası;
• 2 portağal;
• 1-2 alma;
• 30 q yağ;
• 3 osh qaşığı. l. Sahara;
• 50 ml su;
• 50 ml bitki yağı;
• 30 ml alma sirkəsi;
• 20 q bal;
• 60 g xardal;
• 2 ədəd anis ulduzu;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

İncə bir sürtgəcdən istifadə edərək portağalın qabığını soyun

Portağalın yarısını kəsin, yarısını suyu sıxın

Xardalı bir bankaya qoyun və üzərinə blenderin ayağını qoyun. Sonra portağal suyu, alma sirkəsi tökün, bal əlavə edin və yağ tökün

Marinadı yüksək sürətlə döyün. Çırpmanın əvvəlində, qarışdırıcının ayağını qabın altından yırtmayın və sonra tədricən qaldırın

Portağal qabığını şoraba tökün və qarışdırın

Hazırlanmış quş karkasını xaricində və içərisində duz ilə yaxşıca ovuşdururuq

Sonra toyuğu şoraba ilə səxavətlə yağlayırıq və yeməyin Yeni il masasında gözəl görünməsi üçün ayaqlarını iplə bağlayırıq

Hazırlanmış karkası bir çörək qabına qoyduq, qalan şoraba töküb 1 saat sobaya göndərdik (temperatur 180 ° C)

Sonra qolu kəsdik, toyuğu açdıq və maksimum temperaturda 10 dəqiqə qəhvəyi buraxdıq

Bu zaman meyvə yastığı hazırlayacağıq. Qalan portağalı soyun, dilimlərə ayırın

Almaları portağal dilimləri ilə eyni ölçüdə kəsin

Karamel bişirmək: quru bir qızartma qabına şəkər tökün, əriməsini gözləyin və kremli bir rəng əldə edin. Kərə yağı qoyun və hamarlanana qədər hər şeyi tez qarışdırın

Yaranan qarışığa isti su tökün, qarışdırın və qalınlaşana qədər qızdırın (təxminən 1-2 dəqiqə)

Alma və portağal dilimlərini karamelə qoyun. Bir dəqiqədən sonra meyvəni çevirin, anason ulduzlarını üzərinə qoyun, bir qapaq ilə örtün və meyvəni bir neçə dəqiqə bişirin

Bitmiş meyvələri gözəl bir plaka üzərinə qoyuruq, bişmiş toyuğu üstünə qoyuruq, şoraba ilə yağlayırıq

İstəyirsinizsə, toyuqları alma, portağal, heyva və ya kartof, qarabaşaq yarması və başqa hər hansı bir çörək ilə bişirə bilərsiniz.

Partlayıcı Mandarin Yeni il tortu

Yeni il masası üçün çoxlu yeməklər bişirmək lazımdır və bəzən bir desert bişirməyə vaxt qalmır. Ancaq çörəksiz bir tort üçün çox maraqlı bir resept var, bayramdan bir neçə gün əvvəl də hazırlana bilər.

Birinci qat üçün maddələr:

• 160 q naringi;
• 20 ml su;
• 4 q jelatin.

İkinci qat üçün:

• 90 ml naringi suyu;
• 1 yumurta sarısı;
• 4 q nişasta;
• 100 ml krem;
• 4 q jelatin.

Mus üçün:

• 200 ml Yunan yoğurt
• 12 q jelatin;
• 1 çay qaşığı vanil pastası;
• 300 ml krem;
• 75 q pudra şəkəri.

Tort üçün:

• 100 q ağ şokolad;
• 60 q yağ;
• 70 q qarğıdalı qabığı;
• 15 q partlayıcı karamel.

Velor üçün:

• 120 q ağ şokolad;
• 60 q kakao yağı.

Hazırlanması:

İlk qat üçün soyulmuş mandarin dilimlərini bir qarışdırıcı ilə doğrayın, bir ələkdən keçirin

Mandalina püresi üzərinə su, şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin

Püresi 60 ° C -yə qədər soyudun, boş jelatin əlavə edin, qarışdırın, bir halqaya tökün və dondurucuya göndərin

Tencerenin ikinci təbəqəsi üçün sarısını şəkərlə doğrayın, nişasta və naringi suyu əlavə edin, qalınlaşana qədər aşağı odda qaynatın

Kütləni də sərinləyirik, boş jelatin təqdim edirik, qarışdırırıq və hələlik kənara qoyuruq

Yağlı soyuq kremi yumşaq zirvələrə qədər çırpın, naringi kütləsi ilə birləşdirin, hamarlanana qədər qarışdırın

Mousu birinci qatın üzərinə tökün və dondurucuya qayıdın

Tortun əsası üçün ağ şokolad götürün, mikrodalğada qısa paxlalılarla əridin

Kərə yağı 1-2 dəqiqə yüksək sürətlə döyün, sonra şokolad əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Bir qarışdırıcıda qarğıdalı qabığını qırıntılara ayırırıq və partlayıcı karamel ilə birlikdə yağ və şokolad kütləsinə əlavə edirik, hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq

Kütləni parçalanmış bir halqaya yayırıq, bərabər bir tort əldə etmək üçün bütün dibinə paylayırıq və soyuducuya göndəririk

Əsas köpük üçün yoğurta şəkər tozu, hər hansı bir vanil aroması əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Gevşek jelatin nazik bir axına tökün və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın

Yağlı soyuq kremi yumşaq zirvələrə qədər çırpın və sonra bir neçə mərhələdə jelatinlə kütləyə əlavə edin, yumşaq qarışdırın

Musun bir hissəsini qəlibə tökün, 5 dəqiqə dondurucuya göndərin

Üstünə iki qat boşluq qoyun, üstünə qalan mous ilə doldurun

İndi tortu üstünə qoyuruq, bir az qızdırırıq və dondurucuya 12-15 saat göndəririk

Tamamilə dondurulduqdan sonra, tortu kadife ilə örtün, sonra deserti 4 saat soyuducuya göndərin və xidmət etməzdən əvvəl 30 dəqiqə masanın üstündə saxlayın

Partlayıcı karamel nəm tərkibli komponentlərlə istifadə edilə bilməz; şokolad, şokoladlı buzlanma, yağ və bitki yağı ilə yaxşı gedir.

2022 Yeni il üçün bir menyu hazırlamaq çətin, lakin xoşdur. Fotoşəkilləri olan təklif olunan reseptlər, masanızı həqiqətən şən və dadlı edəcək. Bunun üçün hər zaman yeni və maraqlı bir şey axtarmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə sevdiyiniz yeməkləri bişirə bilərsiniz, əsas odur ki, sizin və ailəniz onları bəyənsin.