Koreya pomidoru: ən dadlı resept

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  salatlar

• Pişirmə vaxtı:

  2 saat

Tərkibi

• pomidor
• salat bibəri
• bibər
• bitki yağı
• şüyüd, armud
• duz
• sirkə
• şəkər
• yer bibəri

A, C, E, PP, B qrup vitaminlərinin müntəzəm qəbulu ürək xəstəlikləri riskini azaltmağa və toksinlərdən qurtulmağa kömək edir, immunitet sistemini gücləndirir və qan təzyiqini sabitləşdirir. Bütün bunlar pomidorun tərkibindədir və həmişə ən dadlı yeməkləri hazırlayırlar. Mətbəxdə çox vaxt itirməmək üçün sizə ani Koreya tərəvəz qəlyanaltı üçün bir neçə resept təqdim edəcəyik.

Pomidor Koreya dilində "Barmaqlarınızı yalayın"

İştahaaçan iştahaaçan 8 saatdan bir bankada marinadlanır. Ancaq sarğı ətirinin və dadının bütün buketini tamamilə udması üçün onu təxminən bir gün saxlamalısınız.

Tərkibi:

• pomidor - 1 kq;
• bibər salatı - 2 ədəd;
• sarımsaq - 4 diş;
• bibər - 1 pod;
• şüyüd, cəfəri - hər biri 1 dəstə;
• bitki yağı - 50 ml;
• 9% sirkə - 2 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• qaya duzu - 1 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. Yaşılları yaxşı yuyuruq, təmiz bir mətbəx dəsmalına quruduruq, incə doğrayırıq və dərin bir qaba köçürürük.
2. Bolqar bibərini toxumlardan və yaşıl saplardan soyun, böyük parçalara ayırın və blender qabına qoyun. Orada soyulmuş sarımsaqlı acı bibər qabığı qoyun. Püresi alınana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
3. Yaranan qarışığı pomidor istisna olmaqla qalan maddələrlə birləşdirin. Bütün komponentlər bərabər paylanana qədər şoraba yaxşıca qarışdırın.
4. Kavanozları diqqətlə qızdırırıq. Pomidorun yarısını bir neçə qaşıq sarğı ilə əvəz edərək tərəvəzləri yağlayaraq "pasta" qatını düzəldirik.
5. Qapalı incəliyi tərsinə qoyub soyuducuya tökürük.

Koreya Pomidorları "Minutka"

Qətiyyən gözlənilməz qonaqlar üçün saxlanılmalıdır. Yalnız bir neçə dəqiqə çəkir. Ancaq bu qəlyanaltının əsas üstünlüyü turşu tələb etməməsidir.

Tərkibi:

• pomidor - 10 ədəd;
• sarımsaq - 4 diş;
• acı qırmızı bibər - 1⁄2 pod;
• şüyüd - 1 dəstə;
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• yer bibəri - dadmaq;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - 0,5 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

1. Pomidorları dörddə birinə bölün, salat qabına qoyun.
2. Təmiz və qurudulmuş göyərti incə doğrayın, əsas tərkib hissəsinə səpin.
3. İsti bibəri üzüklərə kəsin, ədviyyat, şəkər və duz ilə birlikdə bir plaka qoyun.
4. Mətbuatda əzilmiş yağ və sarımsaq ilə mövsüm. Bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın.

Bir paketdə Koreya üslubunda pomidor

Bu ani Koreya pomidoru resepti unikaldır ki, yeməyi bir spatula və ya bənzər alətlərlə qarışdırmaq lazım deyil. Bu, formalarını saxlamağa imkan verəcək. Meze ən dadlı və aromatikdir.

Tərkibi:

• 1 kq pomidor;
• 2 ədəd. bolqar bibəri;
• 7-8 ədəd. sarımsaq mixəkləri;
• 1/3 ədviyyatlı "Çili" qabığı;
• 1 dəstə şüyüd, cəfəri, kişniş;
• 6-7 noxud qara bibər;
• 70 ml bitki yağı;
• 1 çay qaşığı yer keşniş;
• 3 osh qaşığı. l. sirkə;
• 1 osh qaşığı. l. şəkər, duz.

Hazırlanması:

1. Yuyulmuş göyərti incə doğrayın. Bir boşqaba köçürürük.
2. Sarımsağın mixəklərini doğrayın, otlar ilə birləşdirin. Baharatlar, yağ və sirkə əlavə edib qarışdırın.
3. Toxumdan soyulmuş kahı üzüklərə kəsin. Onları iki hissəyə bölürük. Yaşıl kütləyə qədər dərin bir qaba qoyduq.
4. Hər bir pomidoru yarıya bölürük və qalan maddələrlə qırışmamaq üçün diqqətlə uzadırıq.
5. Üzüklərə kəsilmiş bibəri əlavə edin.
6. Diqqətlə hər şeyi bir qida torbasına qoyduq, daha çox yer olması üçün yuxarı bağlayın.
7. Məhsullar qarışana qədər əllərinizlə çevirin. Tencereye qoyun, otaq temperaturunda bir neçə saat buraxın.

Məzə gündə əvvəlcədən marinadlanır.

Soya Soslu Koreya Pomidorları

Soya sousunun olması, marinadın bəzi komponentlərini Koreya hazır pomidor reseptindəki maddələr siyahısından çıxarmağa imkan verir. Ancaq ən dadlı tərəvəz qəlyanaltılarından tam zövq almaq üçün duz və sirkəni tərk etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• 0,5 kq pomidor;
• 2 ədəd. bibər;
• 6 diş sarımsaq;
• 1⁄2 çili bibəri
• 2 çay qaşığı soya sousu;
• 1 dəstə şüyüd, cəfəri;
• 4-6 ədəd fesleğen;
• 80 ml bitki yağı;
• 2 osh qaşığı. l. 9% sirkə;
• 4 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Bibər bütün lazımsızlardan təmizlənir və kvadratlara kəsilir. Bibəri çox incə doğrayırıq.
2. Cəfəri ilə şüyüd, qurudun və doğrayın.
3. Hər şeyi bir qida prosessorunda doğrayırıq.
4. Göstərilən nisbətlərdə yağ, sirkə və soya sousunu tökün. Çırpın.
5. Duz, şəkər tökün, cihazı yenidən açın. Kütləvi bir tutarlılıq kütləsində bir dənə belə qalmayana qədər istifadə edirik.
6. Doğranmış pomidorları rahat bir qaba qoyun, ortaya çıxan püresi sousu tökün, yumşaq qarışdırın və yapışqan filmlə örtün.

Soyuducuya qoyduq, yarım gün israr edirik. Marinat prosesini sürətləndirmək üçün vaxtaşırı qarışdırın.

Sirkə olmadan Koreya tərzi pomidor

Sirkə, sonda demək olar ki, hər Koreya tərzli pomidor hazır reseptinə əlavə olunur. Ancaq onsuz da qəlyanaltı çox dadlı çıxa bilər.

Tərkibi:

• 1 kq pomidor;
• 2 ədəd. bibər;
• 3 diş sarımsaq;
• 0,5 çay qaşığı keşniş;
• 1⁄2 dəstə şüyüd, cəfəri;
• dadmaq üçün qara bibər;
• 1/3 isti bibər qabığı;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 1, 5 çay qaşığı duz.

Hazırlanması:

1. Tərəvəzləri yaxşıca yuyuruq.
2. Yaşılları cırırıq.
3. Toxumdan şirin bibər təmizləyirik. Sonra kəsib blender qabına göndəririk.
4. Oraya soyulmuş sarımsağı, bütün ədviyyatları, qırmızı bibər halqalarını, duzu və yağı da atırıq.
5. Yaşıllar əlavə edin. Cihazı işə salırıq.
6. Pomidorları dilimlərə kəsin və qalan məhsullarla birləşdirin. Soyuducuda 1 saat israr edirik.

Yaşıl Koreya pomidorları

Bu resept yaşıl pomidoru ən ləzzətli Koreya qəlyanaltılarına çevirəcək. Hazırlanması asandır və tezdir, amma turşu ən azı bir gün çəkir.

Tərkibi:

• 1 kq pomidor;
• 2 ədəd. bolqar bibəri;
• 1 orta yerkökü;
• 4 diş sarımsaq;
• 1 ədəd acı bibər;
• 1 çay qaşığı keşniş;
• 1 dəstə şüyüd, cəfəri;
• 100 ml 6% sirkə;
• 3, 5 Sənət. l. şəkər tozu;
• 2 osh qaşığı. l. duz.

Hazırlanması:

1. Kiçik pomidorları yuyuruq, dörddə birinə kəsirik. Paltarın hazırlanmasını gözləmək üçün ayrılırıq.
2. Yuyulmuş yerkökü uzunlamasına dörddə birinə kəsin.
3. Toxumdan soyulmuş bibərləri yarıya bölün, sonra da hər birini bir neçə hissəyə bölün.
4. Pomidor istisna olmaqla bütün tərəvəzləri bir konteynerə qoyduq. Sarımsaq və acı bibər ilə adi sovet ət dəyirmanından keçirik. Ancaq yenə də kombayndan istifadə etmək daha rahatdır.
5. Yaşılları ayrıca doğrayın, kütləyə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
6. Duz, şəkər tökün. Son olaraq sirkə tökün.
7. Yaranan şoraba yaşıl pomidorlara əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və soyuducuya qoyun (və qışda balkonda kifayətdir).

Xiyar ilə Koreya pomidorları

Məhsulların təsirli miqdarına baxmayaraq, marinasiya müddəti çox qısadır. İki deyil, bir növ fesleğen istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1,5 kq pomidor;
• 3 ədəd. salat bibəri;
• 3 böyük xiyar;
• 1 baş sarımsaq;
• yaşıl, bənövşəyi fesleğen;
• 1 dəstə şüyüd, cəfəri, kişniş;
• 1 ədəd qırmızı bibər;
• 100 ml 6% sirkə;
• 100 ml bitki yağı;
• 100 q şəkər;
• 2 osh qaşığı. l. duz.

Hazırlanması:

1. Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyuruq, qurumasına icazə verin.
2. Kişnişi emal edirik, şlamları kəsirik. Yarpaqları doğrayın, dərin bir qaba qoyun.
3. Şüyüd, cəfəri, iki növ fesleğen doğrayın və kişnişə göndərin.
4. Soyulmuş salat bibərini dilimlərə kəsin. Çili ilə bir qarışdırıcıya qoyun, əzin, amma püresi tutarlılığına gətirməyin.
5. Sarımsaq mixəklərini bir mətbuat vasitəsi ilə keçiririk, otlar ilə birlikdə bibər kütləsinə əlavə edirik.
6. Şəkər, duz və kərə yağını ayrıca qarışdırın. Güclü çırpın, prosesdə sirkə tökün.
7. Bibər kütləsini sousla doldurun, hərtərəfli qarışdırın. Marinad hazırdır.
8. Pomidorları iti bıçaqla diqqətlə incə dilimlərə kəsin və böyük bir qaba qoyun.
9. Xiyarları soyun. Kublara kəsin və pomidorla birləşdirin.
10. Marinadın bir hissəsini plastik bir qaba qoyun.
11. Orada xiyarlı pomidor da tökülür. Konteynerin yarısına qədər doldururuq.

Mezeyi masada təxminən 1 saat açıq saxlayın. Sonra büküb qanadlarda bir zirzəmidə və ya başqa sərin yerdə gözləmək üçün ayrılırıq.

Hər evdar qadın özü üçün ən dadlı Koreya pomidor reseptlərini seçir. Ani bişirmənin görünən sadəliyi sizi narahat etməsin. Yemək həm qonaqlara, həm də ev təsərrüfatlarına müraciət edəcək.