Havuç və çuğundur yeməkləri: aşbazdan reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Yerkökü və çuğundur hər evdə olması mütləq olan qidalardır. Ucuz, çox sağlam və eyni zamanda dadlıdırlar. Üstəlik, hər hansı bir yeməkdə - şorbadan desertlərə qədər istifadə edilə bilər. Bunu necə etmək olar - daimi mütəxəssisimiz, aşbaz Mişel Lombardidən reseptlərin seçiminə baxın.

Havuç püresi şorbası

Həm də oxuyun

Ev | 2021-10-08 2022 -ci ilin iyun ayı üçün bir bağban və bağbanın ay əkin təqvimi

Tərkibi:

• 2 orta soğan
• 2 kərəviz sapı
• 2 diş sarımsaq
• 2 zəncəfil kökü
• 8 orta yerkökü
• 5 l toyuq bulyonu
• 3 portağal
• Qatıqsız qatıq
• Dadmaq üçün duz və istiot

Pişirmə üsulu:

Bütün tərəvəzləri incə doğrayın.

Sonra tavaya soğan, kərəviz, zəncəfil və sarımsağı əlavə edin və yumşalana və yüngül qəhvəyi olana qədər orta istilikdə bişirin.

Bulyonu əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Duz və istiot əlavə edin.

Yerkökü əlavə edin.

Şorbanı bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və havuç bişənə qədər 20-30 dəqiqə bişirin.

Portağal suyu əlavə edin - bir az əlavə edib dadmaq daha yaxşıdır.

Bütün bərk maddələri üyütmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin - şorba hamar, kremli bir quruluşa malik olmalıdır.

Qatıq və təzə qara bibər ilə xidmət edin.

Çuğundur Çorbası Kremi

Tərkibi:

• 50 ml zeytun yağı
• 1 orta soğan, əvvəlcədən doğranmışdır
• Əvvəlcədən doğranmış 3 diş sarımsaq
• Əvvəlcədən soyulmuş və doğranmış 6 ədəd orta çuğundur kök yumruları
• 500 ml ev mal əti suyu
• Dadmaq üçün duz və istiot
• Krem və ya xama
• Croutons, bəzək və xidmət üçün qoz

Pişirmə üsulu:

Zeytun yağını böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Soğan və sarımsağı əlavə edin və bişənə qədər bişirin, amma qəhvəyi olmayın.

Sonra çuğunduru əlavə edin və bir dəqiqə bişirin.

Hər şeyi bulyonla tökün, duz və istiot əlavə edin və qaynadək gətirin. Çuğundur bişənə qədər örtün və bişirin. - təxminən 20-30 dəqiqə. İstidən çıxarın və bir az sərinləyin.

Hamar və krem halına gələnə qədər bütün maddələri üyütmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.

Bu qaymaqlı xama şorbasını xidmət olaraq təqdim edin, üstünə qoz və kruton səpin.

Bişmiş çuğundur

Həm də oxuyun

Ev | 2021-02-08 Polaris PRO Collection yapışmayan örtüklü qablar

Tərkibi:

• 500 qr çuğundur
• 100 qr zeytun yağı
• 50 ml balzam sirkəsi
• 4 diş sarımsaq
• 30 q Dijon xardal
• 10 q təzə kəklikotu
• 1 şüyüd

Pişirmə üsulu:

Çuğunduru soyun və 180 dərəcədə bişirin.

Sonra bir az soyumağa icazə verin. Yarısını və ya dörddə birini kəsin - hansını istəsəniz.

Sirkə, xardal, əvvəlcədən doğranmış soğan və kəklikotu birləşdirin. Qarışdırarkən zeytun yağı əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.

Sarğıya çuğundur və sarımsaq əlavə edin. Çuğundurun tamamilə şoraba qoyulduğundan əmin olun.

2 saat dəmləyin və ya bir gecədə buraxın.

Bu məzə keçi pendiri ilə yaxşı gedir.

Havuç tortu

Tərkibi:

• 4 yumurta
• 295 ml bitki yağı
• 400 q ağ şəkər
• 15 ml vanil ekstraktı
• 250 qr buğda unu
• 9 q qabartma tozu
• 9 qram çörək soda
• 3 qram duz
• 5 qram darçın
• 330 qr rəndələnmiş yerkökü
• 110 q doğranmış pendir
• 115 qr kərə yağı
• 225 qr robiola pendiri
• 480 qram şirniyyat şəkəri

Pişirmə üsulu:

Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın. Kiçik bir çörək qabına yağ və un əlavə edin (9 x 13 düym).

Böyük bir qabda yumurta, yağ, ağ şəkər və 2 çay qaşığı qarışdırın. vanil. Un, qabartma tozu, soda, duz və darçın əlavə edin. Sonra - yerkökü və doğranmış pecans. Hamur yoğurun, kifayət qədər incə olmalıdır.

40-50 dəqiqə bişirin.

Təxminən 10 dəqiqə bir çörək qabında sərinləyin, sonra soyuduncaya qədər tel ızgaraya köçürün.

Dondurma etmək üçün orta qabda kərə yağı, robiola pendiri, şirniyyat şəkəri və 1 çay qaşığı qarışdırın. vanil. Hamar, krem halına gələnə qədər çalın.