Fırında bütün ləzzətli doldurulmuş toyuq

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  daha isti

• Pişirmə vaxtı:

  1, 5 saat

Tərkibi

• toyuq
• toyuq filesi
• düyü
• üzüm
• Pendir
• soya sousu
• mayonez
• toyuq üçün ədviyyatlar
• xardal
• ədviyyatlar

Toyuq aşağı kalorili bir pəhriz məhsuludur. Aşağıda bütövlükdə sobada doldurulmuş toyuq bişirmə şəkli olan reseptlər verilmişdir.

Sehrli toyuq

Ətin inanılmaz dərəcədə dadlı olduğu ortaya çıxır, heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Yemək şam yeməyi və ya şənlik masası üçün idealdır.

Tərkibi:

• toyuq - 1 ədəd;
• düyü - 100 q;
• toyuq filesi - 600 q;
• pendir - 100 q;
• toxumsuz üzüm - 200 q;
• soya sousu - 100 ml;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• mayonez - 1 osh qaşığı. l.;
• quru sarımsaq - 1 çay qaşığı;
• toyuq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
• şerbetçiotu -suneli - 1 çay qaşığı;
• duz - ½ çay qaşığı;
• bibər qarışığı - ½ çay qaşığı;
• zerdeçal - 1 çay qaşığı

Hazırlanması:

Toyuq karkasını yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun

Çuxuru çıxarmaq üçün iti bıçaq istifadə edin. Dərinin onurğaya yaxın olduğu yerdə, bütövlüyünə zərər verməmək üçün çox diqqətlə kəsin

• Hər iki tərəfdən kalça eklemine çatdıqdan sonra qırılmalıdır.
• Sonra əti onurğa boyunca daha da kəsməyə davam edin.
• Qabırğaları kəsin və sonra əlinizlə boyun ilə birlikdə silsiləni çıxarın.
• Bıçağı sümük boyunca keçirin, bütün ətləri diqqətlə kəsin.
• 2 çiyin qayışını qırın və döşdən çıxarın.
• Bütün kiçik sümükləri çıxarın.
• Budlarınızı aşağı ayağınıza çəkin, sonra çıxarın.

Soya sousunu dərin bir qaba tökün. Üzərinə mayonez, xardal, quru sarımsaq, toyuq ədviyyatı, suneli şerbetçiotu, duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Toyuğu uyğun bir qaba qoyun, şoraba tökün və yaxşı paylayın. 2 saat marinat etmək üçün buraxın

• Toyuq döşünü incə doğrayın və dərin bir qaba qoyun.
• Oraya qaynadılmış düyü və qızardılmış pendir göndərin.

• Yuyulmuş toxumsuz üzümləri əlavə edin.
• 1 çay qaşığı ədviyyat əlavə edin. duz, bibər qarışığı, zerdeçal, kütləni qarışdırın.

• Toyuğu şoraba qoyun. İğne ilə bir ip istifadə edərək, boynunu tikin ki, doldurulma düşməsin.
• Toyuğu hazır qarışıqla doldurun.
• Bundan sonra, quşun başladığı çuxuru çox diqqətlə tikin.

Ayaqları silikon iplə və ya iplə bağlayın

• Bir fotoşəkili olan reseptə görə bütün doldurulmuş toyuq əvvəllər 190 dərəcəyə qədər qızdırılaraq bir çörək qabına və sobaya göndərilir. 60 dəqiqə bişirin.
• Göstərilən vaxtdan sonra sərbəst buraxılan mayeni boşaltın, yeməyi bir az sərinləyin.

Sonra bütün ipləri çıxarın və ayaqları açın

Toyuğu yumşaq bir şəkildə düz bir qaba köçürün. Dadmaq üçün təzə kahı və ya digər tərəvəzlərlə bəzəyin. Bir pasta çantası istifadə edərək üstünə gözəl bir mayonez ağı düzəldin.

Alma və limon ilə

İsti yeməyin orijinal, çox dadlı və gözəl olduğu ortaya çıxır. Alma və limon bir -birini mükəmməl şəkildə tamamlayaraq əti daha şirəli edir.

Tərkibi:

• toyuq - 1 karkas;
• alma - 3 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• kartof - 1 kq;
• qara bibər, dadmaq üçün duz;
• zeytun yağı - 15 ml;
• mayonez, dadmaq üçün ədviyyat.

Hazırlanması:

• Toyuq qanadlarının kənarlarını kəsin, çünki qızartma prosesində çox yanırlar.
• Kök və artıq yağları kəsin.
• Karkası içəridən və xaricdən ədviyyat, bibər və duz ilə ovuşdurun.

• Toyuğun bütün səthini mayonezlə yağlayın.
• Yapışqan filmlə sarın və turşu üçün 2-3 saat çıxarın.
• Almaların nüvəsini kəsin. Meyvələri dilimlərə kəsin.
• Limonu 4 hissəyə bölün.
• Kartofu bir fırça ilə yaxşıca yuyun. Təmizləmək lazım deyil. Dilimlərə doğrayın. Dərin bir qaba qoyun və duz əlavə edin. Bir az zeytun yağı tökün.
• Toyuqları filmdən azad edin. İçinə bir dilim limon qoyun. Sonra bir neçə alma. Limon və meyvələr yenidən. Bir dilim alma dərinin altına göndərilə bilər.

Karkası bir çörək qabına köçürün. Qalan limondan suyu alma üzərinə sıxın. Onlara əlavə yağ tökün. Meyvəni bayırda toyuğun yanına qoyun

• Sonra kartof dilimlərini yayın və qalan limon suyunun üzərinə tökün.
• Folqa altında yarım saat və 190 dərəcə temperaturda 30 dəqiqə bişirin.

Təqdim olunan reseptə uyğun olaraq bişmiş toyuq ətini düz bir qaba bir fotoşəkil ilə qoyun. Təzə tərəvəz və otlar ilə bəzəyin.

Kartof və göbələk ilə

Masada toyuq dolması görmək çox xoşdur. Həm bayram yeməyi, həm də ailə yeməyi kimi istifadə edilə bilər. Doldurma üçün kartof və göbələk istifadə olunur, bu da quş ətini daha məmnun edir.

Tərkibi:

• toyuq - 1 ədəd;
• kartof - 400 q;
• şampinonlar - 250 q;
• soğan - 1 ədəd;
• bitki yağı - 30 ml;
• dadmaq üçün duz, bibər, toyuq ədviyyatı;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 3 diş.

Hazırlanması:

Quşu əvvəlcədən hazırlayın və sonra xaricdən və içəridən yer bibəri ilə ovuşdurun. Kənara yığmaq

• Kartofu, soğanı soyun. Sonra orta kublara doğrayın.
• Göbələkləri yuyun, orta dilimlərə kəsin.

Kartofu bitki yağı, azca duz və istiot ilə bir qızartma qabına qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Pişirdikdən sonra dərin bir qaba göndərin

• Soğanı eyni tavaya qoyun, şəffaf olana qədər bişirin.
• Göbələk əlavə edin, 5 dəqiqə qəhvəyi olmağa davam edin.
• Yaranan qızartmağı kartof ilə birləşdirin.

• Toyuğu bir çörək qabına qoyun. Karkası doldurma ilə doldurun.
• Toyuq ipi və iynə ilə tikilir.

Bir fotoşəkili olan reseptə görə bütün doldurulmuş toyuq sobada 180 dərəcədə 60-90 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində quş bir dəfə çevrilib mayonez və sarımsaqlı xama qarışığı ilə 2 dəfə yağlanmalıdır

Nəticə, xırtıldayan iştahaaçan bir qabıq ilə örtülmüş ləzzətli və aromatik bir toyuqdur.

Düyü və gavalı ilə

Ərikli düyü bişmiş toyuq ətini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Orijinal yemək üsulu şirəli, dadlı və aromatik bir yemək əldə etməyə imkan verir. Fırında bütünlüklə doldurulmuş toyuq şəkli olan ətraflı bir resept buna kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

• toyuq - 1 karkas;
• düyü - 100 q;
• gavalı - 100 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• toyuq üçün ədviyyat, qara bibər, dadmaq üçün duz;
• sarımsaq - 2 diş;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• su - 200 ml.

Hazırlanması:

• Dərin bir qabda dadmaq üçün duz, yer bibəri və toyuq ədviyyatını birləşdirin. Mayonez əlavə edin, qarışdırın.
• Sarımsağı incə bir rende doğrayın və şoraba əlavə edin.
• Quş ətini yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun. Bir kəsmə taxtasına qoyun və meydana gələn kompozisiyanı xaricdən və içəridən yaxşıca ovuşdurun. Dərin bir qaba qoyun və kənara qoyun.

• Ərikləri qaynar su ilə tökün.
• Su qabını sobaya qoyun, bir az duz əlavə edin. Qaynadıqdan sonra düyü tökün. Yarım bişənə qədər 7-8 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın. Göstərilən vaxtdan sonra düyü bir ələkdən süzün və soyuq suda yuyun. Artıq mayenin boşalmasını gözləyin.
• Havuçları soyun və qaba zolaqlara kəsin.

• Qaynadılmış taxılı ayrı bir qaba köçürün. Gavalı və yerkökü əlavə edin, qarışdırın.
• Duzlu toyuğu alt -üst edin. Yaranan qarışıqla doldurun.

Quşu iki tərəfdən sıx bağlayaraq qovurma qoluna qoyun. Bir çörək qabına bir az su tökün. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun, 40-50 dəqiqə bişirin

Göstərilən vaxtdan sonra karkası çıxarın və filmi bir az geri itələyərək mətbəx qayçı ilə diqqətlə kəsin. Gözəl bir qabıq əldə etmək üçün yenidən sobaya 10-15 dəqiqə qoyun

Gözəl bir plaka qoyun. Quşu əvvəlcədən kəsə bilərsiniz. Yeməyin çox dadlı, orijinal və doyurucu olduğu ortaya çıxır.

Tərəvəz ilə

Bir çox insan ləzzətli və xırtıldayan qabığı ilə bişmiş toyuğu sevir. Bir fotoşəkil ilə təqdim olunan reseptə görə, sobada bütöv toyuq bişirmək olar. Tərəvəzləri doldurma kimi istifadə etmək yaxşıdır.

Tərkibi:

• toyuq - 1 karkas;
• pendir - 250 q;
• sarımsaq - 4 diş;
• dondurulmuş tərəvəz qarışığı - 300 q;
• kərə yağı - 50 q;
• dadmaq üçün duz, istiot və keşniş.

Hazırlanması:

• Tərəvəz qarışığını quru və isti bir qızartma qabına qoyun. Bütün artıq suyu orta istilikdə qaynadın. Sonra tez soyumaq üçün onları dərin bir boşqaba köçürün.
• Pendiri kiçik kublara kəsin.

• Toyuğu yuyun, salfetlərlə qurudun. İçəri və xaricə duz, istiot və keşniş sürtün.
• Kərə yağı kiçik parçalara kəsin.
• Sarımsaq mixəklərini dilimlərə bölün.
• Hazırlanmış maddələri quş dərisinin altına qoyun. Beləliklə, gözəl, dadlı və aromatik bir qabığa nail ola bilərsiniz.

Tərəvəzləri duz və istiotla doğrayın. Onlara pendir əlavə edin, qarışdırın

• Doldurmağı toyuğun içərisinə yaxşıca sıxın.
• Bir iynə və ipdən istifadə edərək karkası tikin ki, çörəkçilik zamanı içindəkilər düşməsin.
• Fırını çox qızdırın. Bir çörək qabına qoyun, sobaya 30 dəqiqə qoyun. Sonra temperaturu 180-190 dərəcəyə endirin və başqa 30-40 dəqiqə bişirməyə davam edin.

Doldurulmuş quş ətini bir plaka üzərinə qoyun. İpləri çıxardığınızdan əmin olun. Toyuq çox gözəl, xırtıldayan və aromatik bir dəri ilə əldə edilir. Yemək bişirməyə çalışdığınızdan əmin olun!

Karabuğday sıyığı ilə

Fotoşəkildə təqdim olunan reseptə görə sobada qarabaşaq yarması sıyığı ilə doldurulmuş toyuq çox xırtıldayan bir qabığa sahibdir. Hazırlanması asan, sadə və ən əsası sürətlidir.

Tərkibi:

• toyuq - 1,5 kq;
• qarabaşaq yarması - 500 q;
• xama - 5 osh qaşığı. l.;
• dadmaq üçün duz, yer bibəri.

Hazırlanması:

• Yarpaqları çeşidləyin, yuyun. Uyğun bir tencereye qoyun, qarğıdalı səviyyəsindən 1, 5 sm yuxarı soyuq su tökün. Bir az duz edin, qarışdırın. Qaynadığı andan maksimum atəşdə bişirin. Su taxıl səviyyəsinə qədər buxarlanan kimi qarışdırın.
• Qapağı bağlayın, temperaturu minimuma endirin. 10 dəqiqədən sonra qarabaşaq yarması sıyığı tamamilə hazır olacaq. Bir boşqaba qoyun və kiçik bir parça kərə yağı əlavə edin, sərinləyin.

Toyuğu yuyun, salfetlərlə qurudun. İçəri və xaricə duz, istiot və xama ilə sürtün

• Qarğıdalı sıyığı ilə sıx bir şəkildə doldurun.
• Dərini diş çubuqları ilə bağlayın və ya iplərlə tikin.

• Bir çörək qabına 200 ml su tökün. Dərini arxa tərəfi aşağıya doğru qoyun. Folqa ilə örtün.
• İsti bir sobaya qoyun, 200 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin.
• Folqa çıxarın, 10-15 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirməyə davam edin.

Bir plaka qoyun, diş çubuqlarını və ya ipləri çıxarın. Dadını artırmaq üçün qarabaşaq yarması olan quş əti təzə və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlərlə xidmət edilə bilər

Fırında bütöv toyuq bişirmə şəkilləri olan çox sayda resept var. Hər cür dolguların istifadəsi yalnız bir bayram üçün bir yemək hazırlamağa deyil, həm də gündəlik pəhrizinizi şaxələndirməyə imkan verir.