Fırında Doldurulmuş Balqabaq Resepti

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Fırında sadə, lakin dadlı və doyurucu bir yemək bişirmək çox asandır. Digər tərəvəz, ət və souslarla yaxşı gedən balqabaqdan istifadə etmək kifayətdir. Kıyılmış ət ilə doldurulmuş balqabaq şəkilləri ilə reseptləri qiymətləndirməyi təklif edirik.

Doldurulmuş balqabaq gəmiləri

Fırında balqabağı müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz, amma meyvələr gənc və kiçikdirsə, gəmilər ən yaxşı seçim olacaq. Bu yeməyi həm ailə yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün vermək olar.

Tərkibi:

• 3 ədəd balqabaq;
• 500 q kıyılmış ət;
• 1 ədəd soğan;
• 1 yerkökü;
• 150 q pendir;
• 4-5 diş sarımsaq;
• 3 osh qaşığı. l. xama;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Balqabaqda hər iki tərəfdən quyruqları kəsin, yarısına kəsin və pulpanı bir qaşıqla çıxarın, incə doğrayın

• Soğanı kiçik kublara doğrayın və yerkökünü bir rende ilə doğrayın.
• Soğanları əvvəlcədən yağla qızdırılan bir qızartma qabına göndəririk, açıq qızılı rəngə qədər qızardırıq və sonra yerkökü əlavə edirik.

• Tərəvəzləri bir neçə dəqiqə qızardırıq, sonra onlara balqabaq pulpasını yayırıq, hər şeyi 5 dəqiqə birlikdə qızardırıq.
• Qarışığın soyuması üçün vaxt veririk və sonra onu kıyılmış ətə keçiririk. Duz, istiot və gəmilər üçün doldurmağı yoğurun.

• Pendiri doğrayın.
• Doğranmış sarımsaq mixəklərini xama qoyun və yaxşı qarışdırın.
• Balqabaq gəmilərini yağlanmış formaya salırıq, bir az əlavə edirik və xama sousu ilə yağlayırıq.
• Hər bir qayığı ətlə doldurun və üstünə sous ilə yağlayın. Bolca rəndələnmiş pendirlə səpin.

Formanı folqa ilə zucchini ilə örtün və sobaya 45-50 dəqiqə qoyun (temperatur 180 ° C)

Pişirmədən 15 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın ki, pendir qəhvəyi olsun və xidmət etməzdən əvvəl bitmiş yeməyi təzə otlar ilə səpin

Doldurma kələm dolması kimi edilə bilər, yəni kıyılmış ətə düyü əlavə edin.

Kıyılmış toyuq, pomidor və pendir ilə

Yüngül, eyni zamanda məmnun olduğu ortaya çıxan ləzzətli bir yemək üçün başqa bir resept. Doldurulmuş balqabaq çox iştahaaçan görünür, mütləq sınayın.

Tərkibi:

• 1 toyuq göğsü;
• 1 balqabaq;
• 1 böyük pomidor;
• Pendir;
• yumurta;
• göyərti, ədviyyat;
• ketçup və mayonez.

Hazırlanması:

Balqabağı təxminən 1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, ortasını bıçaq və ya şüşə ilə kəsin

• Pulpanı atmırıq, amma incə doğrayırıq. Quş ətini soğanla birlikdə bir qarışdırıcıda doğrayın.
• Bir qabda doğranmış ətləri soğan, balqabaq pulpası ilə birləşdirin. Yumurta əlavə edin, təxminən bir qaşıq mayonez və ədviyyat əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

• Zucchini dairələrini yağlanmış bir çörək qabına qoyun, duz və ya ədviyyat səpin, hər tərəfdən yağla örtün.
• Balqabağı hazırlanmış doldurma ilə doldurun.

• Pomidorları kublara kəsin, sərbəst buraxılan suyu boşaltın.
• Balqabağı mayonez və ketçupla bir az yağlayın, üzərinə pomidor qoyun. Üzərinə qızardılmış pendir səpin.

• Balqabağı sobaya 30 dəqiqə göndəririk (temperatur 180 ° C).
• Hazır yeməyi təzə otlar ilə səpin.

Balqabaq üçün çox orijinal bir doldurulma kəsmik və otlardan əldə edilir. Bu seçim sağlam bir pəhriz izləyənlər üçün xüsusilə uyğundur.

Doldurulmuş balqabaq əngəl olmadan

Çətinlik yaratmayacaq, ancaq dadına görə sizi sevindirəcək yeməyin reseptini təqdim edirik. Bunlar, sobada bişmiş, kələm rulonlarından daha dadlı olduğu ortaya çıxan qiymə ilə doldurulmuş balqabaqdır: fotoşəkildə olduğu kimi yumşaq, dadlı və ağız sulanan.

Tərkibi:

• 3-4 balqabaq;
• 600-700 g kıyılmış ət;
• 80 q düyü;
• 1 ədəd soğan;
• cəfəri və şüyüd;
• 2 diş sarımsaq;
• 0,5 çay qaşığı şirin bibər;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 100-150 qr pendir.

Doldurmaq:

• 300 ml xama;
• 1 osh qaşığı. l. ketçup;
• 100-150 ml su;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Gənc balqabağın uclarını kəsin və meyvələri üzüklərə kəsin

• Kıyılmış ətə yarım bişənə qədər qaynadılmış düyü, incə doğranmış soğan, şüyüd, cəfəri əlavə edin və bir mətbuat vasitəsi ilə bir neçə sarımsaq mixəyi sıxın.
• Dadmaq üçün duz və istiot, istəsən paprika və otlar əlavə edin. Hər şeyi yaxşı yoğururuq.

Balqabaq dilimlərinin arasına bir az kıyılmış ət qoyun və bir qəlibə qoyun

• Tökmək üçün xama ilə ketçup qarışdırın, bir az duz və istiot əlavə edin. Su ilə seyreltin, qarışdırın.
• Balqabağı xama sousu ilə doldurun, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
• Balqabağı yumşaq olana qədər təxminən 1,5 saat bişiririk (temperatur 180 ° C).

Balqabaq çox yönlü bir tərəvəzdir, nəinki bişirmək, bişirmək və qızartmaq, həm də ondan mürəbbə, kompot bişirmək və hətta keks bişirmək olar.

Dadlı doldurulmuş balqabaq

Həqiqətən bölüşmək istədiyim doldurulmuş balqabaq üçün başqa bir resept. Yemək yalnız dadlı deyil, həm də orijinaldır - hələ belə bir balqabaq bişirməmisiniz.

Tərkibi:

• 3 ədəd balqabaq;
• 200 q kıyılmış ət;
• 70 q soğan;
• 1 çay qaşığı şerbetçiotu-suneli;
• dadmaq üçün cəfəri;
• 2 diş sarımsaq;
• 50 q pendir;
• 250 ml pomidor suyu;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

• Balqabağı yarıya bölün və sonra hər yarısını iki hissəyə bölün.
• Balqabağı iki mətbəx spatulasının arasına düzəldirik və 1 sm məsafədə əyilmiş şəkildə kəsiklər edirik, indi balqabağı açıb digər istiqamətdə kəsiklər edirik.

• Kıyılmış ətə, suneli şerbetçiotuna, duza və incə doğranmış soğana bir mətbuat vasitəsi ilə keçən sarımsağı əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• Sonra, bir çəngəl istifadə edərək, kıyılmış ətləri balqabağın yuvalarına qoyduq.

• Yaxşı qızdırılmış yağda doldurulmuş balqabağı hər iki tərəfdən 5-7 dəqiqə qızardın.
• Bir qəlibə qoyduq, pomidor suyu ilə tökdük və 180 ° C-yə qədər qızdırılmış sobaya 5-7 dəqiqə göndərdik.

Kabağın nüvəsini tez bir zamanda kəsmək üçün uyğun diametrli bir xəmir kalıbından istifadə edə bilərsiniz.

Doldurulmuş balqabaq üzükləri

Balqabağı gəmilərlə və ya üzüklərlə doldurmaq olar, bu da orijinal çıxır. Yemək dadlı, şirəli və incə olacaq.

Tərkibi:

• 1 böyük balqabaq;
• 600 q kıyılmış ət;
• 1 yumurta;
• 1 osh qaşığı. l. irmik;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 1 şirin bibər;
• 0,5 ədəd acı bibər;
• 300 ml püresi pomidor;
• 1 çay qaşığı Sahara;
• 3-4 budaq fesleğen;
• 2-3 budaq cəfəri;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

• Balqabağı 1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsdik və onlardan üzükləri hər hansı bir rahat şəkildə kəsdik.
• Kıyılmış ətə bir yumurta sürün, duz, istiot və irmik əlavə edin, hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca yoğurun.

• Soğan tərəvəz və sarımsaq mixəklərini kiçik kublara doğrayın.
• Şirin bibərləri kiçik kublara kəsirik və acı bibər doğrayırıq.
• Fesleğen və cəfəri yeşilliklərini bıçaqla incə doğrayın.
• Balqabaq üzüklərini doldurma ilə doldurun və az yağlı bir forma qoyun.

• Soğanı bir qızartma qabda qızardın, sonra üzərinə şirin və acı bibər əlavə edin, yarıya qədər bişirin.
• Qızardılmış pomidorları tərəvəzlərə tökün, qarışdırın və bir az daha qaynadın.

• Sonda sarımsaq və göyərti əlavə edin, qarışdırın və bir dəqiqədən sonra ocağı söndürün.
• Bişmiş tərəvəzləri doldurulmuş balqabağın üzərinə qoyun, kalıbın içinə su tökün.

Yeməyi sobada 40-45 dəqiqə 180 ° C-də bişirin

Reseptdə yumşaq pendir istifadə olunursa, onu bir müddət dondurucuda saxlaya bilərsiniz, buna görə rəndələmək daha asan olacaq.

Kıyılmış toyuq və göbələk ilə doldurulmuş balqabaq

Fırında doğranmış toyuq və göbələk ilə doldurulmuş balqabaq - dadlı və olduqca doyurucu bir yeməyin fotoşəkili olan bir resept. Belə balqabaq, bu tərəvəzə biganə qalanları da mütləq sevindirəcəkdir. Garnitür tələb etməyən nahar və ya axşam yeməyi üçün idealdır.

Tərkibi:

• 4 gənc balqabaq;
• 200 q şampinon;
• 200 q toyuq əti;
• 1 ədəd soğan;
• 1 yerkökü;
• 100 ml krem (25-33%);
• 1 işlənmiş pendir;
• 100 q sərt pendir;
• 30 ml bitki yağı;
• 2-3 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• şüyüd göyərti.

Hazırlanması:

• Doldurma məhsullarını hazırlayaraq başlayaq. Soğanı incə doğrayın. Soyulmuş yerkökü bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Göbələkləri kiçik kublara doğrayın.
• Kıyılmış toyuq və ya qaynadılmış quş əti götürürük, kublara kəsirik.
• İşlənmiş pendiri kiçik dilimlərə kəsin və sərt pendiri incə bir rende üzərinə sürtün.
• Sarımsağı və şüyüdü doğrayın.
• Quyruqları gənc bir balqabaqdan kəsdik və hündürlüyü 5 sm -dən çox olmayan çəlləklərə kəsdik.

• Kəskin bir bıçaqla fıçılardan nüvəni kəsin, "stəkanları" qəlibə qoyun.
• Dərin bir qızartma qabda bir az yağ qızdırın, soğan əlavə edin və yumşalana qədər qızardın.
• Havuç əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra göbələkləri tavaya göndərin, bir neçə dəqiqə qızardın.

• Sarımsağı qoyun və ətirini hiss edən kimi dadına qaynadılmış ət və ya kıyılmış ət, duz və istiot əlavə edin.
• Doldurmağı qarışdırın və kremə tökün. Qaynadın və sobadan çıxarın.
• Şüyüd və işlənmiş pendiri hələ də isti doldurulmaya tökün, qarışdırın.

• Barelləri yüngülcə duz, istiot və bir az da hazır dolma ilə səpin.
• Balqabağı sobaya 50 dəqiqə göndəririk (temperatur 180 ° C), sonra onlara pendir səpib başqa 10 dəqiqə bişiririk.

Əlinizdə təzə göbələk yoxdursa, təzə dondurulmuş şampinonlar da istifadə edə bilərsiniz.

Kruton ilə doldurulmuş balqabaq

Ailənizi necə əzizləmək və ya qonaqları təəccübləndirməyi bilmirsinizsə, aşağıdakı reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Bunlar kıyılmış ət və xəmir ilə doldurulmuş balqabaqdır. Yemək orijinal, ürəkaçan və dad baxımından dadlıdır.

Tərkibi:

• 2 balqabaq;
• 300 q kıyılmış ət;
• 200 q pendir;
• 1 yumurta;
• 30 q qurudulmuş kəklikotu;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• xardal;
• mayonez;
• sarımsaq;
• Ağ çörək.

Hazırlanması:

Kiçik balqabağı uzunlamasına kəsin, pulpanı yarıdan təmizləyin və qayıqlar alın

Sarımsağı incə doğrayın, mayonezə qoyun. Sonra xardal və bir az duz əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın

• Qayıqları duz ilə ovuşdurun (hazırlanmış sousu yaya bilərsiniz).
• Zucchini -dən pulpanı incə doğrayın və isti yağda bir tavada zəhərləyin. Tuz, qurudulmuş kəklikotu əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynamaq.
• Kıyılmış ətləri yayırıq, qarışdırırıq və bir neçə dəqiqə daha qızardırıq.

• Ağ çörək dilimlərini kublara kəsin və bir az yağ ilə tavada qızardın. Dadmaq üçün sonuna sarımsaq əlavə edin. Ancaq diqqətlə yanmamasını izləyirik.
• Bərabər nisbətdə sərt pendir və hər hansı bir yumşaq (məsələn, suluguni) kublara kəsin.
• Qayıqları doldururuq, sousla yağlayırıq, üstünə pendir kubları və kraker qoyuruq.

Yeməyi sobaya 20 dəqiqə göndəririk (temperatur 180 ° C)

Doldurulmuş balqabağı yalnız sobada deyil, həm də adi bir tavada, buxarda, yavaş ocaqda və ya ızgarada bişirmək olar.

Kıyılmış ət və qarabaşaq yarması ilə balqabaq

Balqabaq üçün doldurulma, həm də doldurulmuş kələm üçün hazırlana bilər, yəni kıyılmış əti düyü ilə qarışdırın. Ancaq isterseniz, digər dənli bitkilərdən istifadə edə bilərsiniz. Belə ki, bəzi evdar qadınlar bulqurla belə bir yeməyi bişirməyi sevirlər, bəziləri isə qarabaşaq yarmasına üstünlük verirlər.

Tərkibi:

• 3 ədəd balqabaq;
• 500 q ət;
• 3 osh qaşığı. l. qarabaşaq yarması;
• 2 yumurta;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• dadmaq üçün duz və ədviyyat.

Hazırlanması:

1. Hazırlanmış balqabağı 4-5 sm hündürlükdə barel şəklində kəsdik, ancaq dairələrə də kəsə bilərsiniz.
2. Pulpanı bir qaşıq və ya iti bıçaqla kəsin, amma tamamilə yox. Və dərhal balqabağı forma qoyduq.
3. Doldurma üçün yumurtanı kıyılmış ətə sürün, incə doğranmış soğan və hazır qarabaşaq yarması əlavə edin. Doldurmağı, bibəri duz edin və yaxşı qarışdırın.
4. Yaranan kütlə ilə balqabaq barellərini doldururuq.
5. Yeməyi sobaya göndəririk, 180 ° C-yə 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırırıq və xidmət etməzdən əvvəl hər hansı təzə otlarla bəzəyirik.

Bəzi evdar qadınlar balqabağa doldurmadan əvvəl duz əlavə edirlər, amma bunu etməmək daha yaxşıdır, əks halda tərəvəzlər çoxlu suyu verəcək.

Bir çox evdar qadın sobada qiymə ilə doldurulmuş balqabaq bişirməyi sevir. Belə bir yeməyin fotoşəkili olan bir çox resept var, amma onu hazırlamaq asandır. Eyni zamanda, balqabağa doldurma üçün hər hansı bir forma verilə bilər və bunlar yalnız qayıqlar, barellər deyil, həm də ulduzlar, meydanlardır.