Dadlı bir Olivier salatı necə hazırlanır

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  Salatlar

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• qaynadılmış kolbasa
• yumurta
• kartof
• noxud konservləri
• yerkökü
• turşu
• soğan
• mayonez
• duz bibəri

Bir çox insanlar Olivier salatının dadını uşaqlıqdan bəri bilirlər, belə bir yeməyi fransız aşpazı icad etsə də. Klassik salat resepti hələ də sirr olaraq qalır, amma rus mətbəxinin belə bir ləzzətli bayram yeməyinin fotoşəkili ilə öz addım-addım reseptləri var.

Kolbasa ilə Olivier salatı

Bu gün Olivier salatının hazırlanmasında bir neçə dəyişiklik var, amma kolbasa, kartof və mayonez ilə klassik reseptdən başlayacağıq. Belə sadə bir kompozisiyaya baxmayaraq, addım-addım fotoşəkillərdə olduğu kimi yeməyin çox dadlı, doyurucu və ağız sulandırıcı olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 200 q qaynadılmış kolbasa;
• 2 yumurta;
• 2 kartof kök yumruları;
• 1 yerkökü;
• 150 q yaşıl noxud;
• 2 turşu xiyar;
• 1 ədəd soğan;
• dadmaq üçün mayonez;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Salat üçün lazım olan bütün maddələri qaynadırıq. Soyuduqları anda yeməyi hazırlamağa başlayırıq və əvvəlcə kartofu kublara kəsirik

Havuçları bir qədər kiçik kublara kəsin

Yumurtaları da kub şəklində doğrayırıq

Turşu haqqında unutmayın, biz də onları kiçik kuboklara doğrayırıq

İndi soğanı kublara doğrayırıq və bitmiş yeməyi acı dadı ilə korlamaması üçün tərəvəzləri qaynar su ilə yandırırıq

Sonra, həkim kolbasasını götürürük, sovet illərində salatın hazırlanması elə bir kolbasa idi. Gözəl kublara kəsin, buna görə də bu ən vacib tərkib hissəsidir

Sonra bütün hazırlanmış maddələri konservləşdirilmiş yaşıl noxudla birlikdə salat qabına göndəririk

Dadmaq üçün duz və istiot səpin, mayonez qoyun, qarışdırın, istəsən təzə otlarla bəzəyin və yeməyi süfrəyə verin

Maraqlıdır! Yeni il 2020 üçün ən orijinal yeməklər

Geyinmək üçün yalnız mayonez istifadə etmək lazım deyil, xama götürə və ya bərabər nisbətdə qarışdıra bilərsiniz, hətta sevdiyiniz sousu da hazırlaya bilərsiniz. Belə bir salatı xidmət etməzdən əvvəl ədviyyat etmək daha yaxşıdır, buna görə də təravətini qoruyacaq.

Toyuq ilə "Olivier" bişirmək

Toyuq Olivier resepti də klassik salat hazırlamaq üçün variantlardan biridir. Yemək az yağlı, eyni zamanda daha doyurucu və dad baxımından incə olur. Bir fotoşəkili olan addım-addım resept kolbasa olan versiyadan çox da fərqlənmir, həm mayonez, həm də xama sarğı üçün uyğundur.

Tərkibi:

• 300 q toyuq filesi;
• 500 q kartof;
• 1 yerkökü;
• 3-4 turşu;
• 180 q yaşıl noxud;
• 2 yumurta;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• dadmaq üçün mayonez.

Hazırlanması:

Qaynadılmış və soyulmuş kartofu kublara kəsin

Qaynadılmış yerkökü kiçik kublara doğrayın

Yumşaq olana qədər əvvəlcədən qaynadılmış quş filetosuna müraciət edirik, liflər arasında kəsirik və sonra kiçik parçalara ayırırıq

Qaynadılmış yumurtaları doğrayırıq

Turşu xiyarları kiçik kublara kəsin

İndi konservləşdirilmiş noxud da daxil olmaqla bütün maddələri salat qabına göndəririk

Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, mayonez əlavə edin, qarışdırın və dadlı yemək hazırdır

Salatın raf ömrünü artırmaq üçün xidmət etməzdən dərhal əvvəl duz və istiot əlavə edin. İsterseniz, reseptə təzə otlar əlavə edə bilərsiniz. Şənlik masasında yeməklər vermək üçün bölünmüş qablardan istifadə edə bilərsiniz, buna görə salat daha təqdim edici görünəcəkdir.

Kolbasa və təzə xiyar ilə resept

Klassik Olivier salat resepti ümumiyyətlə turşu və ya turşu xiyar ilə hazırlanır, lakin belə bir yeməyi təzə tərəvəz əlavə etməklə də vermək olar. Belə bir yeməyin fotoşəkili olan addım-addım resept də sadədir, yeməyin dadlı və məmnun olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 400 q kolbasa;
• 270 q yaşıl noxud;
• 5 yumurta;
• 2 yerkökü;
• 4 kartof;
• 1 xiyar;
• 6 osh qaşığı. l.mayonez;
• Cəfəri;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Həmişə olduğu kimi kartof, yumurta və yerkökü qaynadaraq başlayırıq. Hər şeyi soyudub təmizləyirik. Təzə xiyarı kiçik kublara doğrayın. Tərəvəzin qabığını soymamalısınız, əks halda çoxlu suyu verəcək və salat sulu olacaq

Qaynadılmış kolbasa və ya kiçik kublara kəsilmiş jambon götürə bilərsiniz

İndi növbəti addım yerköküdür, onları kiçik kublara doğrayın

Bundan sonra, kartofu kublara kəsmək və qaynadılmış yumurtaları kəsmək qalır

Cəfəri incə doğrayın

İndi bütün doğranmış maddələri ortaq bir qaba qoyun, yaşıl noxud tökün

Duz, istiot əlavə edin, qarışdırın və salatı mayonezlə ədviyyat edin

Maraqlıdır! Yeni il 2020 üçün mayonezsiz dadlı salatlar

Xidmət vermədən əvvəl yeməyi sərin yerdə bir az dəmləyin. Olivierə bəzək üçün bir xidmət halqası istifadə edərək ümumi bir qabda və ya hissələrdə xidmət edə bilərsiniz.

Təzə xiyar və ət resepti

Təzə xiyar ilə Olivier salatı kolbasa və ya ətdən hazırlana bilər. Klassik bir fotoşəkil ilə addım-addım resept üçün ət məhsulu dana və ya mal əti şəklində çəkilə bilər, lakin bir çox evdar qadın toyuq filesinin belə bir yemək üçün ən uyğun olduğunu qeyd edir.

Tərkibi:

• 300 q toyuq filesi;
• 4 kartof;
• 2 yerkökü;
• 5 yumurta;
• 1-2 təzə xiyar;
• 1 banka yaşıl noxud;
• yaşıl soğan;
• mayonez.

Hazırlanması:

Qaynadılmış kartofu kiçik kublara kəsin, dərhal bir qaba köçürün

İndi hazır quş filesi götürürük, kiçik parçalara ayırırıq və əti kartofa göndəririk

Sonra, kiçik kublara kəsdiyimiz yerkökü qoyun

Təzə xiyarları kiçik kublara doğrayın, qalan maddələrə əlavə edin

İndi doğranmış yumurtaları ümumi kütləyə tökün

Sonra yaşıl noxud və incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin

Bir az duz, istiot və mayonez əlavə edərək bütün maddələri qarışdırın

Beləliklə dadlı salat hazırdır, xidmət etmək və bəzəmək haqqında düşünmək qalır, amma burada seçim yalnız sizindir.

Olivier jele salatı

Olivier tez -tez bir tətilə hazırlanır, ancaq kolbasa və kartof ilə bir salat hazırlamaqdan yoruldunuzsa, klassik resepti təkrarlamağı və jele şəklində hazırlamağı təklif edirik. Və belə bir qeyri-adi yeməyi necə əldə etmək olar, addım-addım fotoşəkili ilə təklif olunan reseptdən öyrənə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 5 yumurta;
• 200 q jambon;
• 2-3 q kartof;
• 1 böyük yerkökü;
• 100 q yaşıl noxud;
• 100 q zeytun.

Jelly sousu üçün:

• 3-4 osh qaşığı. l. mayonez;
• 4 osh qaşığı. l. xama;
• 1 çay qaşığı taxıl xardal;
• 150 ml noxudlu duzlu su;
• 15 q jelatin.

Hazırlanması:

Bir noxud kavanozu açırıq, mayeni ayrı bir qaba tökürük və içindəki jelatini qarışdırırıq, bir kənara qoyuruq

Sos üçün xama və taxıl xardal ilə mayonez qarışdırın

Turşu xiyar ilə əvəz edilə bilən zeytunu xırda doğrayın. Salat üçün kublar və digər maddələr kəsin - kartof, yerkökü və vetçina

Şişmiş jelatini sobada və ya mikrodalğalı sobada əridin, sərinləyin və sousa tökün, hamarlanana qədər qarışdırın

İndi bütün doğranmış maddələri ortaq bir qaba qoyun, noxud tökün, duz əlavə edin və sousu tökün, qarışdırın

Düzbucaqlı bir forma alırıq, folqa ilə örtürük, nazik bir kahı qoyuruq, bütün qaynadılmış yumurtaları mərkəzə qoyuruq

Sonra, toyuq məhsulunu qalan salat ilə örtün, formanı bir filmlə örtün, istəsəniz üstünə bir taxta qoyun və zülm edin, soyuducuya göndərin

Salatı çıxardıqdan sonra düz bir qaba çevirin, kalıbı filmlə çıxarın və bitmiş "Olivier" i hissələrə ayırın, istədiyiniz kimi bəzəyin.

Karides ilə Olivier

Ailəniz dəniz məhsullarını çox sevirsə, onda karides ilə "Olivier" fotoşəkili olan addım-addım resepti mütləq bəyənəcəksiniz. Ancaq dəniz məhsullarından əlavə, reseptdə hinduşka əti istifadə olunur, amma toyuq yemək üçün də uyğundur.

Tərkibi:

• 150 q hindi filesi;
• 100 q karides;
• 2 kartof;
• 2 yumurta;
• 1 yerkökü;
• 3-4 turşu;
• 100 q noxud;
• 2 osh qaşığı. l. mayonez;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Hind əti, kartof, yerkökü və yumurtanı əvvəlcədən qaynadın. Hər şeyi soyuduq və təmizlənməsi lazım olanları

Karidesləri artıq qaynayan duzlu suya tökün, bir neçə dəqiqə bişirin. Dəniz məhsulları çıxardıqdan sonra sərin və təmiz olun

Kartofu kublara kəsin və dərhal böyük bir salat qabına köçürün

Yerkökü kiçik kublara kəsin və kartofun üzərinə tökün

Yumurtaları kublara ayırırıq, qalan maddələrə də göndəririk

İndi turşuları digər maddələr kimi üyüddüyümüz salat qabına tökün

Qaynadılmış quş ətini kiçik parçalara ayırın

Dekorasiya üçün bir az karides buraxırıq, qalanını salata əlavə edirik

Yaşıl noxud tökün

Demək olar ki, bitmiş salatı, dadmaq üçün bibəri və mayonezlə ədviyyat edin. Yeməyi karides və istəsəniz cəfəri və ya şüyüd budaqları ilə bəzəyərək hissələrə xidmət edin.

Hər evdar qadının Olivier kimi məşhur bir salatın hazırlanmasının fotoşəkili olan öz klassik və ən ləzzətli addım-addım resepti var. Ancaq ümid edirik ki, bu yazıda sevdiklərinizi sevindirəcək və qonaqları təəccübləndirəcəyiniz yeməyin başqa reseptlərini kəşf edə bildiniz.