Evdə karides ilə dadlı Sezar salatı

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  salatlar

• Pişirmə vaxtı:

  45 dəqiqə

Tərkibi

• Pələng karides
• albalı
• kahı aysberq
• Romano salatı
• Parmesan
• sarımsaq
• Sezar sousu
• kraker
• təzə kəklikotu və rozmarin

Karides ilə Amerika Sezar salatı uzun müddətdir restoran ictimaiyyətinin sevimlisidir. Bu vaxt, aşağıda təqdim olunan addım-addım fotoşəkilləri olan reseptlərə görə, incə bir yemək hazırlamaq evdə çətin deyil.

Klassik yemək variantı

Bu resept üçün Sezarın acı dadmaması üçün doğru yarpaqlı salatı seçin. Qırıldıqda süd suyu çıxarmayan tərəvəz mətbəxdəki ev şəraitinə uyğundur.

Tərkibi:

• 100 q pələng karides;
• 100 q albalı pomidor;
• 100 q buz əti marul yarpaqları;
• 50 qr romano salatı;
• 20 q parmesan pendiri;
• 2 diş sarımsaq;
• 60 q Sezar sousu;
• 15 qr ağ çörək balığı;
• Hər biri 5 qram təzə kəklikotu və rozmarin.

Hazırlanması:

Daha əvvəl əridilmiş dəniz məhsullarını damarlardan və qabıqlardan təmizləyirik

Yuyulmuş və qurudulmuş pomidorlarda budaqların bərkidilmə nöqtələrini kəsin və iti bıçaqla pomidorları yarıya bölün. Evdə yalnız adi pomidor varsa, fərq etməz, böyük dilimlərə kəsilə bilər

Parmesanı incə bir rende üzərinə sürtün

Hər iki salatın yarpaqlarını musluğun altında yaxşıca yuyun və bir dəsmalla qurudun və ya bir ələkə qoyun ki, artıq maye təkbaşına şüşə olsun. Yarpaqları sərt saplara toxunmadan böyük parçalara ayırırıq

• Soyulmuş sarımsağı bıçağın düz tərəfi ilə əzin, az miqdarda qızdırılmış zeytun yağı ilə tavaya göndərin. Bir az isin, ədviyyat və sarımsağı yivli qaşıqla çıxarın.
• Karidesləri ətirli yağa göndəririk və yumşalana qədər hər iki tərəfə qızardırıq. At quyruğu şəffaflaşan kimi sobanı söndürün.
• Yüksək tərəfləri olan bir salat qabına qızardılmış yağla birlikdə salat, karides göndəririk. Kruton, pomidor, sousu bura əlavə edin və bir spatula ilə qarışdırın.

Xidmət edərkən, evdə hazırlanan Sezar salatını rəndələnmiş Parmesan ilə karideslə səpin

Karides və somon ilə

Hər iki növ dəniz məhsulları evdə hazırlanan Sezar salatında yaxşı gedir. Və təzə tərəvəz və orijinal sousu olan bir şirkətdə, karides və qızılbalıq sadəcə dadlıdır.

Salat üçün maddələr:

• 180 g qırmızı balıq;
• 50 q karides;
• 1 böyük pomidor və ya bir neçə kiçik;
• 2 bildirçin yumurtası;
• 100 qr salat.

Geyinmək üçün maddələr:

• 50-70 ml soya sousu;
• 20 ml limon suyu;
• 20 q maye bal.

Hazırlanması:

Marul və Pekin kələm yarpaqlarını axan suda yuyun, qurudun. Böyük zolaqlara kəsin

Uzun bir stəkanda soya sousunu, təzə sıxılmış limon suyunu və balı hamarlanana qədər çırpın. İstəyirsinizsə, sarğı üçün maddələrin miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin

• Qaynadılmış və soyulmuş yumurtaları böyük parçalara ayırırıq, bura böyük pomidor dilimləri göndəririk.
• Balıqları orta qalınlıqda dilimlərə kəsin, yağla yağlayın və bir az duz əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bir qızartma qabda bir az yağ qızdırın, qızıl qəhvəyi qədər qızılbalığı qızardın. Hazırlanmış karidesləri balığa göndəririk

Salat sosunu dərin bir qaba tökün, buraya isti dəniz məhsulları göndərin və isladın. Somon və karidesləri qalan maddələrlə qarışdırın

Otlar və qızardılmış pendir ilə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin (isteğe bağlı).

Füme balıq ilə

Karides ilə ənənəvi Sezar salatına bir az soyuq hisə verilmiş balıq əlavə etsəniz, evdə yalnız bir kral yeməyi edə bilərsiniz.

Belə bir məhsul özünü təmin edir və qalan maddələrlə birlikdə təzə tərəvəzləri və tender qabıqlı balıqları mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

Tərkibi:

• 250 q hər hansı bir salat;
• 450 q karides;
• 200-250 q alabalıq və ya somon;
• 100 q parmesan pendiri;
• 15-20 ədəd albalı pomidor;
• 12-16 bıldırcın yumurtası;
• 100-120 ml mayonez;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
• 3-4 dilim ağ çörək;
• dadmaq üçün masa duzu.

Hazırlanması:

• Bıldırcın yumurtalarını qaynar, azca duzlu suda təxminən 6 dəqiqə bişirin. Çıxarıb buzlu suya göndəririk.
• Ayrıca, əridilmiş karidesləri 2 dəqiqə duzlu qaynar suya batırırıq, ələkdən atırıq və təmizləyirik.
• Bişmiş balığı incə dilimlərə kəsin.

• Sarımsağı bir zeytun yağı qabına sıxın, qarışdırın. Kütləni tavaya göndəririk.
• Çörəyi kublara kəsin. Qızdırılan yağa əlavə edin, bir spatula ilə yumşaq qarışdırın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

Sos üçün limon suyu, mayonez, zeytun yağı və 1 osh qaşığı qarışdırın. l. incə doğranmış pendir. Dadmaq üçün duz və istiot, 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Sarğıya 1 əzilmiş sarımsaq mixəyi əlavə edə bilərsiniz

• Böyük bir düz qabın altına salat zolaqları göndəririk.
• Sonrakı - kraker və balıq.

İndi bildirçin yumurtası və karidesdən yarısı istifadə ediləcək

Son qat pomidor dilimləri və sousdur. Sarğı yeməyi boyunca bərabər paylamaq üçün onu bir pasta torbasına və ya kəsilmiş ucu olan sıx bir çantaya köçürün və ağla tətbiq edin

Xidmət edərkən qalan pendir qabığını yeməyin üzərinə səpin.

Kompleks yanacaq doldurma

Karidesli iddiasız bir Sezar salatı, mürəkkəb sous sayəsində tamamilə yeni rənglərlə parlayacaq. Addım-addım fotoşəkilləri olan sadə bir resept evdə incə bir paltar hazırlamağa kömək edəcək.

Maraqlıdır! İsti dəniz məhsulları salatı bişirmək

Tərkibi:

• 100 g kahı (bir aysberq götürmək daha yaxşıdır);
• 1 böyük pomidor;
• 4 pələng karides;
• 50 q parmesan pendiri;
• 50 q buğda krutonu;
• 200 ml zeytun yağı;
• Hər biri 35 ml şərab və balzam sirkəsi;
• 50 q əzilmiş sarımsaq;
• 5 q şəkər;
• 7 q duz;
• 5 q qara bibər;
• 20 ml təzə limon suyu;
• 50 q xardal.

Hazırlanması:

• Dərin bir qabda şərab sirkəsi, balzam sirkəsi, xardal, limon suyu və zeytun yağını qarışdırırıq.
• Parmesanı incə bir rende üzərinə sürtün, qarışığa duz və istiot əlavə edin.

Sarımsağı incə doğrayın, sousa göndərin. Sarğı yaxşıca qarışdırın, kənara qoyun

Marul yarpaqlarını yuyuruq, suyun axmasına icazə veririk. Buzdağını kiçik bir dilimlə dərin bir salat qabına ayırın. Bura qaba doğranmış pomidor da göndəririk

• Tərəvəzləri sous ilə doğrayın, kruton əlavə edin və qarışdırın.
• Karidesləri damarlardan və qabıqdan təmizləyirik.

• Sarımsağın başını bıçağın düz tərəfi ilə əzirik, tavaya göndəririk. Üzərinə bir neçə xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin, qızdırın.
• Karides ətirli bir qarışıqda hər iki tərəfə qədər qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot.

Dəniz məhsulları salatın üzərinə yayırıq. Qızardılmış Parmesan ilə səpin

"Sezar" üçün bir salat seçərkən, tərəvəzin yarpaqlarına diqqət yetirməlisiniz - çox qaba olmamalıdır.

Bibər və xiyar ilə

Aşırı kalorilərin beldə yığılmasının qarşısını almaq üçün xüsusi bir reseptə əsasən evdə karides ilə Sezar salatı hazırlamağı məsləhət görürük. Təzə tərəvəzlərlə birlikdə dəniz məhsulları xüsusilə zərif və ətirli olur.

Tərkibi:

• 400 q buz əti salatı;
• 400 q soyulmamış karides;
• 200 q şirin bolqar bibəri (sarı rəng almaq daha yaxşıdır);
• 130-150 q təzə xiyar;
• 100 q albalı pomidor;
• 1 paket buğda kraker;
• 200 q yağsız mayonez;
• süfrə duzu və qara bibər - dadmaq üçün.

Hazırlanması:

1. Karidesləri qablaşdırmadan dərin bir qaba tökün, üzərinə qaynar su tökün və kənara qoyun.
2. Marul yarpaqlarını yuyun və bir dəsmal üzərində qurudun. Yüksək tərəfləri olan bir salat qabına böyük parçalara ayırın.
3. Karidesləri qabıqdan və damarlardan soyun, ən sevdiyiniz ədviyyatlarla çiləyin. Bu məqsədlə şerbetçiotu-suneli qarışığından istifadə edə bilərsiniz.
4. Xiyar və bibəri böyük parçalara ayırın, ayrı plitələrə göndərin.
5. Bütün pomidorları əlavə edin. Albalı pomidor tapa bilmirsinizsə, dadmaq üçün adi pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz.
6. Marul yarpaqlarını mayonezlə qarışdırın və kütləni dərin bir salat qabına qoyun (tercihen bir stəkan).
7. Bibər, xiyar, kruton və pomidorları bir -bir əlavə edin.
8. Müalicənin son qatı dəniz məhsullarıdır.

"Sezar" ı karideslə birlikdə masanın üstünə yüngül bir mayonez ağı ilə örtürük.