Toyuq və turşu ilə dadlı Obzhorka salatı

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  salatlar

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• toyuq filesi
• duzlu xiyar
• soğan
• yerkökü
• göyərti
• mayonez
• Günəbaxan yağı
• ədviyyatlar

Toyuq və turşu olan Obzhorka salatı hər kəsə tanış deyil, amma sadəcə hazırlanır və çox dadlı olduğu ortaya çıxır. Bu yeməyin reseptlərinin bir neçə çeşidi var, aşağıda fotoşəkillər və addım-addım təsvirlərlə təqdim olunur.

Obzhorka salatı üçün klassik resept

Salat inanılmaz dadına, ətirinə və eyni zamanda yüngüllüyünə görə adını aldı, çünki bir dəfə sınadıqdan sonra ikinci hissəyə müqavimət göstərə bilməzsiniz. Bir şəkil ilə bu reseptə görə toyuq və turşu ilə Obzhorka salatını hazırlamaq asan olacaq. Şən bir ziyafət üçün verilə bilər, çünki dadı heyrətamizdir.

Kompozisiya sadə və əlverişli məhsullardan istifadə etdiyi üçün hər gün üçün də idealdır.

Tərkibi:

• toyuq əti - 300 q;
• turşu xiyar - 2 ədəd;
• şalgam soğanı - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• şüyüd göyərti - 4-5 budaq;
• salat sarğı üçün mayonez - 4 osh qaşığı. l.;
• qızartmaq üçün günəbaxan yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• qara bibər, dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Toyuq bişənə qədər bir az duzlu suda qaynadılır. Sümüyü sümüyə və dəriyə çəkmək tövsiyə olunur, belə ət şirəli və yumşaq olacaq. Aroma üçün bulyona dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin

Bu vaxt tərəvəzlə məşğul olmağa başlayırıq. Soğanı soyun, kifayət qədər incə doğrayın və günəbaxan yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya göndərin. Təxminən 5 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qızardın. Soğan yumşaq və qızılı olmalıdır

Yerkökü soyun, yuyun və üçü böyük bir kəsikli bir rende üzərində yuyun. Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edə bilərsiniz. Tərəvəzləri soğana əlavə edin, qarışdırın və hər şeyi birlikdə qapaq altında qızardın. Bitmiş tərəvəzləri duz və istiotla doğrayın. Sərinləmək üçün bir plaka qoyun. Tərəvəzləri tavadan yağsız çıxarmağa çalışırıq

Qaynadılmış və soyudulmuş əti orta kublara kəsin. Dərin bir qaba göndəririk. Soyudulmuş qızardılmış tərəvəzlər də var

Turşu xiyarları orta ölçülü kublara doğrayın. Həddindən artıq nəm çıxarmaq üçün onları bir süzgəcə qoyduq. Yalnız bundan sonra onları ümumi konteynerə göndəririk

Qalan maddələrə dadmaq üçün təzə doğranmış otlar, mayonez, duz əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Toyuq və turşu ilə "Obzhorka" salatı təxminən yarım saat dəmlənsin, sonra gözəl bir qaba və ya kasələrə qoyun və xidmət edin. Bir fotoşəkil ilə təqdim olunan resept sadədir, belə bir salat hazırlamaq xoşdur

Sarımsaq ilə Obzhorka salatı

Standart versiyada "Obzhorka" ətirli salatı toyuq və turşu ilə hazırlanır. Bir fotoşəkili olan bu reseptə sarımsaq əlavə edin, yeməyi xoş bir dad və qeyri -adi bir ətir əldə edəcək.

Tərkibi:

• toyuq ayağı - 400 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• şalgam soğanı - 2 ədəd;
• turşu xiyar - 3-4 ədəd;
• sarımsaq - 3-4 diş;
• günəbaxan yağı - 3-4 osh qaşığı. l.;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• duz, qara bibər - dadmaq üçün.

Hazırlanması:

Ayağını əvvəlcədən yuyun. Duzlu suda bişirmək üçün dəfnə yarpağı və qara bibər əlavə edərək tam bişənə qədər göndəririk

Soğan və yerkökü soyun, yuyun. Soğanı incə bir bıçaqla doğrayın və üç yerkökü böyük bir hissəyə sahib bir qızardıcıda doğrayın və ya istəsəniz nazik zolaqlara kəsin

Tərəvəzləri bitki yağı ilə tavada ayrıca qızardın

Toyuq ayağını sərinləyin, əti sümükdən ayırın. Orta ölçülü parçalara kəsin

• Sarımsağı soyun və bıçaqla mümkün qədər incə doğrayın.
• Turşu xiyarları nazik zolaqlara kəsin. Onları artıq mayedən təmizləmək üçün bir süzgəcə qoyduq.

Hazırladığımız bütün məhsulları ortaq bir qabda, duzda, istiotda, mayonezlə mövsümdə qoyduq. Hərtərəfli qarışdırın

Toyuq və turşu olan Obzhorka salatı adi bir qabda və ya hissələrdə bayram qablarında verilə bilər. Üstünü fotoşəkildə olduğu kimi təzə şüyüd və ya cəfəri ilə bəzədiyinizə əmin olun.

Hisə verilmiş toyuq və qarğıdalı ilə Obzhorka salatı

Sadə və doyurucu bir qızartma salatı müxtəlif variantlarda hazırlanır. Bu resept çox sadə və dadlıdır. Belə bir yeməyi ilə sevdiklərinizi şənlik masasında sevindirə və ya qonaqlar artıq qapının ağzında olanda tələsik bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• hisə verilmiş toyuq əti - 400 q;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 ədəd;
• Koreya yerkökü - 300 q;
• duz, qara bibər - dadmaq;
• mayonez - salat sarğı üçün.

Hazırlanması:

Dumanlı toyuq ətini sümükdən ayırın və varsa dərisini çıxarın. Əti orta ölçülü kublara kəsin

• Koreya havuçlarını bir süzgəcə qoyun, artıq mayenin boşalmasına icazə verin.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusunu açın və suyunu boşaltın.
• Doğranmış hisə verilmiş ətləri dərin bir qaba göndəririk. Ona Koreya havuç və qarğıdalı əlavə edin.

Duz, istədiyiniz yeməyi bibər edin, dadmaq üçün mayonez əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Salatı gözəl bir qabda yayırıq, üstünə təzə şüyüd və ya cəfəri budaqları ilə bəzəyirik və xidmət edirik.

Croutons, lobya və göbələk ilə Obzhorka salat

Obzhorka salatı həmişə turşu ilə hazırlanmır. Bir fotoşəkili olan bu reseptdə - toyuq, lobya, göbələk və kreveton ilə. Yeməyin çox məmnun və dadlı olduğu ortaya çıxdı. Salatın bu versiyası bayram masasını bəzəyəcək və qonaqları təəccübləndirəcək.

Maraqlıdır! 15 dəqiqədə bişməyən çox şirəli və dadlı tort

Tərkibi:

• kraker - 50 q;
• soğan - 0, 5 ədəd;
• limon suyu - 2 çay qaşığı;
• yerkökü - 500 q;
• toyuq filesi - 350 q;
• təzə göbələk - 400 q;
• konservləşdirilmiş lobya - 1 ədəd;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• günəbaxan yağı - 1 stəkan;
• yumurta - 1 ədəd;
• duz, qara bibər - dadmaq;
• mayonez - 3-4 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

• Toyuq filesi qaynadılır. Suyu bir az duzlayın, ətir və dad üçün dəfnə yarpağı və qara bibər əlavə edin. Ət bişənə qədər bişirin.
• Soğan və yerkökü soyun. Soğanı bıçaqla doğrayın, böyük bir hissəsi olan bir rende üç yerkökü.

• Tərəvəzləri bir az günəbaxan yağı ilə tavada tam bişənə qədər ayrı -ayrı qızardın.
• Göbələkləri filmlərdən təmizləyirik və nazik plitələrə kəsirik. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə bir tavada qızardın.

• Konservləşdirilmiş lobya qutusunu açırıq, mayeni boşaldırıq və məhsulu yuyuruq. Yandırmamaq üçün quru bir qızartma qabda qurudun.
• Qaynadılmış toyuq filetosunu sərinləyin və liflər boyunca zolaqlara kəsin.
• İndi salat sosu hazırlamağa başlayaq. 1 çiy yumurtanı bir konteynerə sürün, çəngəl ilə silkələyin. Duz, qara bibər, limon suyu, xardal, yarım stəkan günəbaxan yağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və ya hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.

• Hazırlanmış bütün salat komponentlərini dərin bir qaba qoyun, sarğı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
• Bitmiş salatı mayonezlə səpin, xidmət etməzdən əvvəl croutons əlavə edin. Porsiyonlu qablarda və ya kiçik lövhələrdə xidmət edin, yeməyi kulinariya halqasından istifadə edərək qoyun. Otlar ilə bəzəyin.

Təzə xiyar ilə Obzhorka salatı

Yüngül, inanılmaz dadlı təzə Obzhorka salatı, bu reseptə görə hazırlamağa çalışmağa dəyər. Yemək hər hansı bir ziyafətin əsas məqamı olacaq. Bu salatın inanılmaz dərəcədə incə bir dadı və yüngül təzə aroması var, sevdiklərinizi onunla təəccübləndirdiyinizə əmin olun.

Maraqlıdır! Pomidor və pendir ilə soba donuz əti

Tərkibi:

• təzə şampinonlar - 400 q;
• toyuq filesi - 300 q;
• Koreya yerkökü - 150 q;
• gavalı - 100 q;
• təzə xiyar - 2 ədəd;
• bitki yağı - göbələk və toyuq qızartmaq üçün;
• mayonez - dadmaq üçün salat sarğı;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Toyuq filetosunu orta ölçülü kublara kəsin və bir az günəbaxan yağı ilə tavada qızardın. Məhsul tam hazır olana qədər qızardın. Bir az duz əlavə edin

Göbələkləri yuyun və filmləri çıxarın. Zolaqlara kəsin. Nəm tamamilə buxarlanana və qırmızı görünənə qədər ətdən ayrı olaraq qızardın

Xiyarları yuyun və zolaqlara kəsin

Koreya havuçlarını bıçaqla doğrayın

Ərikləri də nazik zolaqlara kəsdik

• Hələlik bütün məhsulları ayrı buraxırıq.
• Salat qatlarını düzəcəyimiz gözəl bir geniş yemək hazırlayırıq. Bütün təbəqələri mayonezlə yağlayırıq.
• Birinci qat toyuq ətidir.
• İkinci qat qızardılmış göbələklərdir.
• Üçüncüsü Koreya havuçudur.
• Dördüncüsü, gavalı.
• Beşinci təzə xiyar.

Təzə otlar və ya yaşıl soğan ilə bəzədilmiş Obzhorka təxminən yarım saat dəmləyin və xidmət edin.

Standart versiyadakı Obzhorka salatı toyuq və turşu ilə hazırlanır, lakin illər keçdikcə resept təkmilləşdirilir və dəyişdirilir, buna görə bu gün bu gözəl yeməyin bir çox çeşidi var. Onlara bişirmə işini asanlaşdıran bir fotoşəkil və addım-addım icra etdik. Çox vaxt toyuq əti başqa hər hansı bir ilə əvəz olunur, məsələn, mal əti, dovşan və ya hinduşka əti.