Nə daha sağlamdır - kefir və ya mayalanmış bişmiş süd

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Fermentləşdirilmiş bişmiş süd və kefir insan orqanizmi üçün inanılmaz dərəcədə faydalıdır. Onları gündəlik pəhrizə daxil etmək bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdıra bilər, həm də bədəni sağalda bilər. Mağazalar çoxlu süd məhsulları təklif edir, buna görə də alıcılara tez -tez bir sual yaranır: gündəlik istifadə üçün daha sağlam olanı - kefir və ya mayalanmış bişmiş süd?

Kefir və ya mayalanmış bişmiş süd - nə seçmək lazımdır

Bu mayalanmış süd məhsullarında çox miqdarda kalsium və zülal var, ikincisi fosforla optimal nisbətdədir və bu da bədən tərəfindən kalsiumun daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir. Ayrıca kefir və mayalanmış süddə B, E, D, A vitaminləri, maqnezium, fosfor, əvəzolunmaz amin turşuları var.

Fermentasiya edilmiş bişmiş süd və kefir, bakteriyaların görünüşünü təşviq edən bir fermentasiya prosesi ilə hazırlanır. İnsanlar üçün təhlükəli olan tifo və vərəm kimi patogenləri boğa bilən antibiotiklər ifraz edirlər. Kişilər, qadınlar, yaşlılar üçün daha sağlam olanı - kefir və ya mayalanmış bişmiş südü öyrənək.

Kişilərin sağlamlığı üçün

Kişi orqanizminin qadın orqanizmindən bir neçə dəfə çox vitamin və qida ehtiyacı var. Bunun səbəbi fizioloji fərqlərdir. Kefirin gündəlik istifadəsi kişi orqanizminə faydalı təsir göstərir. Hər şeydən əvvəl, qandakı qlükoza səviyyəsini aşağı salır, bu da diabetin inkişafına mane olur.

Kefirdə yüksək kalsium miqdarı əzələ kütləsinin meydana gəlməsinə kömək edir. Ancaq məhsul həmişə faydalı deyil. Mədə -bağırsaq traktının bəzi xəstəliklərində kefirin istifadəsi kontrendikedir. Bunlar pankreatit, qastrit, mədə xorasıdır.

Kefir kimi mayalanmış bişmiş süd kişilər üçün çox faydalıdır. Bu mayalanmış süd içkisinin tərkibində bağırsaq mikroflorasını normallaşdıran və mədə -bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını alan çoxlu miqdarda faydalı kimyəvi birləşmələr, bakteriya və fermentlər var. A, E, B qrupunun vitaminləri sayəsində mayalanmış bişmiş süd qan damarlarının divarlarını gücləndirir və qan dövranını yaxşılaşdırır.

Orta yaşlı və yaşlı kişilərdə mayalanmış bişmiş südün gündəlik istifadəsi ilə ürək xəstəliyi inkişaf riski əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Ancaq kişilər üçün daha faydalı olan - mayalanmış bişmiş süd və ya kefir olduğunu dəqiq deyə bilmərəm. Bu məhsulların hər ikisi bədən üçün çox faydalıdır, buna görə ən çox bəyəndiyinizi seçməlisiniz.

Bir mağazada mayalanmış bişmiş süd və kefir seçərkən həmişə istehsal tarixini yoxlamalısınız, çünki yalnız turş süd məhsullarından təzə istifadə edə bilərsiniz. Bir gün gecikmiş olsa belə, mədədə mayalanmaya və şişkinliyə, hətta zəhərlənməyə səbəb ola bilərlər.

Qadın sağlamlığı üçün

Kefir və mayalanmış bişmiş süd mayalanmış süd məhsullarıdır, yəni hər iki içki mayalanma yolu ilə hazırlanır. Ancaq kefir adi süddən, mayalanmış bişmiş süd isə bişmiş süddən hazırlanır. Qadın orqanizmi üçün hər iki məhsul inanılmaz dərəcədə vacibdir.

Kefir çox miqdarda kalsium ehtiva edir. Bu kimyəvi element qadın bədəni üçün bir tikinti materialıdır. Sümüklərin və dişlərin möhkəmlənməsində və qorunmasında iştirak edir, dırnaqların və saçların vəziyyətini yaxşılaşdırır.

Fermentasiya edilmiş bişmiş südün tərkibində faydalı bakteriyalar var. Bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır və Helicobacter Pylori kimi təhlükəli bakteriyaların yaranmasının qarşısını alırlar. Bu, onkologiya da daxil olmaqla mədə -bağırsaq traktının təhlükəli xəstəliklərinin görünüşünə səbəb olan zərərli bir mikrobdur. Buna görə də qadınların gündəlik pəhrizinə mayalanmış bişmiş süd və ya kefir daxil etmələri lazımdır.

Hamilə və laktasiya edən anaların hər gün kefir və mayalanmış bişmiş süd istehlak etməsi də vacibdir. Mütəxəssislər, körpənin düzgün inkişafı üçün çox miqdarda kalsium və A, E, B qrupu vitaminlərinə ehtiyac duyduğunu söyləyirlər. Fermentləşdirilmiş süd məhsullarında uşaq və ananın bədəninə lazım olan bir çox faydalı maddələr var.

Maraqlıdır! Pendiri soyuducuda necə uzun müddət təzə saxlamaq olar

Yaşlılar üçün

Yaşla birlikdə kalsiumun yuyulması səbəbindən sümük toxumasının keyfiyyətində bir azalma və pozulma var. Bu, osteoporozun inkişafına səbəb olur. Sümüklər kövrək olur və yaralanma və qırıq riski artır. Xəstəlik yaşlı insanlar arasında çox yaygındır.

Sümük və sümük sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və osteoporozun inkişafını yavaşlatmaq üçün ən təsirli yollardan biri gündəlik kalsium qəbul etməkdir. Mayalanmış bişmiş süd və kefir kimi qidalar sümük sıxlığını yaxşılaşdırır və xəstəliyin inkişafının qarşısını alır.

Laktoza dözümsüzlüyü və ya şişkinliyi olan insanlar üçün kefiri mayalanmış bişmiş südlə əvəz etmək daha yaxşıdır. Bu məhsul mədə -bağırsaq traktına daha yumşaq təsir göstərir və fermentasiya proseslərinə səbəb olmur.

Kilo vermək üçün nə seçmək lazımdır

Məqsəd arıqlamaqdırsa, kefirə üstünlük vermək daha yaxşıdır, çünki mayalanmış bişmiş süd maddələr mübadiləsini artırmağa kömək edən safra ifraz etməyə kömək edir. Məhsul qısa müddətdə əmilir və insan yenidən aclıq hiss edir.

Kefir isə daha az yağ və kaloriyə malikdir, lakin uzun müddət aclığa səbəb olmur. Mütəxəssislər yemək əvəzinə, yatmazdan üç saat əvvəl bir stəkan bu məhsulu içməyi məsləhət görürlər. Və bir aylıq gündəlik istifadədən sonra ilk nəticələrini görə bilərsiniz.

Kefirin dadını sevmirsinizsə və ya diyetinizi şaxələndirmək istəmirsinizsə, onda bu məhsuldan dadlı, çox sağlam bir içki hazırlaya bilərsiniz. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• litr kefir;
• bir dəstə şüyüd və cəfəri;
• duz.

Yaşılları incə doğrayıb kefirə əlavə edib duzlamaq lazımdır. Ləzzətli arıqlama içkisi hazırdır.

Nəticələr

Hansının daha faydalı olduğunu dəqiq söyləmək mümkün deyil - kefir və ya mayalanmış bişmiş süd. Bu içkilərin hər ikisi insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Onların hər birində çox faydalı iz elementləri var. Bu məhsulların bədəninə təsiri demək olar ki, eynidir.

Buna görə kefir və mayalanmış südü müqayisə etməməli, daha çox sevdiyiniz içkini seçməlisiniz. Əsas odur ki, mümkün qədər tez -tez pəhrizdə idi, çünki arıqlamaq istəyirsinizsə, nəticəni görmək üçün yeganə yoldur.