2021 -ci ilin sentyabrında kələm nə vaxt mayalanacaq - əlverişli günlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Ayın mövqeyi yalnız bitkilərin əkilməsi və böyüməsi vaxtını təsir etmir. Bu səmavi bədənin köməyi ilə 2021 -ci ilin sentyabr ayında kələm mayalanmasının ən yaxşı vaxtının nə olduğunu və bunun üçün həftənin hansı günlərinin ən əlverişli olduğunu dəqiq öyrənə bilərsiniz.

Çeşid seçimi və bağdan toplama vaxtı

Mövsümün ortalarında və gec mövsümlərində duzlanır və mayalanır. Qış üçün hazırlıqlar öz-özünə yetişən kələmdən ediləcəksə, ilk dondan əvvəl turşu üçün kələm başlarını kəsməlisiniz. Sonra kələm sağlamlıq üçün maksimum miqdarda qida əldə edərək yaxşı işləyəcək.

Özünüz yetişdirmək və ya sonrakı kələm növlərini almaq daha yaxşıdır. Yetiştiricilərin xüsusi olaraq duzlama üçün hazırladıqları xüsusi kələm növləri var.

Erkən yetişən növlər uzun müddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmadığı üçün duzlanıb mayalana bilməz.

Bazarda və ya mağazada çəngəl alarkən belə bir tərəvəzin satış vaxtına diqqət etməlisiniz. Adətən payızın ikinci yarısında erkən yetişmə növləri bitir və yalnız turşu və ya turşu üçün nəzərdə tutulmuş növlər satılır.

Ayın duzlanması üçün doğru günlərin seçilməsi

2021 -ci ilin sentyabrında kələmin nə vaxt mayalanacağını və həftənin hansı günlərinin qış üçün hazırlıq üçün ən əlverişli olduğunu dəqiq bilsəniz, hər şeyi keyfiyyətcə duzlaya biləcəyinizə inanılır. Böyüyən ay üçün məhsul yığmağa başlamaq daha yaxşıdır. Bu günlərdə mayalanmış kələm xırtıldayan və dadlı çıxır.

Uyğun bir gün seçərkən yalnız ay təqviminə deyil, həftənin günlərinə də diqqət yetirməlisiniz. Merkuri və Yupiterin himayəsində olan dövrləri seçməlisiniz. Bu cür işlər üçün ən uyğun günlər, bu xüsusi planetlərin himayə etdiyi günlərdir.

Kələm turşusu üçün, həftənin sentyabr ayının ən yaxşı günləri cümə axşamı və çərşənbə axşamıdır. Bazar ertəsi günü duzlama da edə bilərsiniz, çünki bu gün Ay tərəfindən himayədardır.

Tuzlama üçün əlverişli günlər

Belə bir iş üçün yaxşı vaxt 4 -dən 6 -ya və 22 -dən 26 -dəkdir. Yalnız bir incəlik var: kələm və yerkökü daha uzun müddət duza və ədviyyata batırılacaq və belə boşluqların daha qısa saxlama müddəti olacaq. Bu, azalan ayda duzlama aparılması ilə əlaqədardır. Bu mərhələdə fermentasiyanın asılı olduğu bakteriyalar həmişəki kimi aktiv deyillər.

Azalan ayda qıcqırdılmış tərəvəzlər ən yaxşı şəkildə duzu udduqdan sonra istehlak olunur. Əks təqdirdə, bu cür boşluqlar turş ola bilər.

Sentyabrın 17 -dən 29 -dək olan dövr neytral hesab olunur. Ay bu günlərdə fermentasiya prosesinə təsir etməyəcək. Duzlama və ya xəmirin keyfiyyəti tamamilə reseptdən və sahibənin yemək texnologiyasına uyğunluğundan asılı olacaq.

Sentyabrda kələm duzlaya bilməyəndə

Bir məhsul dövrü seçərkən səhv etmək baha başa gəlir: sübut edilmiş ailə reseptlərinə uyğun olanlar da daxil olmaqla bütün tədarüklər itirilə bilər.

Dolunayda və yeni ayda duz yeyirsinizsə bu baş verə bilər. Ayrıca, 1 -dən 7 -ə və 27 -dən 30 -a qədər boşluqlar edə bilməzsiniz.

Bu günlərin qarşısını almaq mümkün deyilsə, qazan-qazan reseptlərinə uyğun olaraq hazırlıq işləri aparmalısınız.

Maraqlıdır! Ay təqviminə görə 2022 -ci ilin yanvar ayında kələm nə vaxt mayalanmalıdır

Qış hazırlığı üçün xülasə cədvəli

Ay	Uğurlu tarixlər
yanvar	18, 19, 23, 24
Fevral	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
mart	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
Aprel	15, 16, 20, 21, 24, 25
Bilər	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
İyun	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
İyul	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
Avqust	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
Sentyabr	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
oktyabr	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
Noyabr	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
Dekabr	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Bu məlumatlardan istifadə edərək sübut edilmiş reseptlərə görə hazırlanan yeməklərin dadını və faydalı xüsusiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilərsiniz.

Nəticələr

1. Qış hazırlıqlarına hazırlaşmağa başlamazdan əvvəl, kələm turşusu üçün ay təqviminin əlverişli və əlverişsiz günləri nəzərə alınmalıdır.
2. Merkuri və Yupiterin himayəsində olanları seçməklə yalnız ayın mərhələlərinə deyil, həftənin günlərinə də diqqət yetirməyə dəyər.
3. Bu məlumatın heç bir elmi əsası olmasa da, təcrübəli evdar qadınlar belə işləri həmişə ay təqviminə görə planlaşdırırlar. Nəticədə, onların kələmləri ev təsərrüfatları və qonaqlar arasında həmişə çox populyardır.