Qış üçün Chokeberry mürəbbəsi

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Qış üçün Chokeberry mürəbbəsi yalnız şirin bir desert deyil, həm də ləzzətli bir dərmandır. Daimi istifadəsi sağlamlığı yaxşılaşdırır, təzyiqi normallaşdırır, zərərli maddələr və ağır metallar bədəndən çıxarılır.

Chokeberry mürəbbəsi - sadə bir resept

Bəziləri düşünür ki, mürəbbə hazırlamaq çox vaxt və səy tələb edir. Əslində, bu tamamilə səhvdir və chokeberry -dən qış mürəbbəsi üçün sadə bir reseptə diqqət yetirsəniz buna əmin ola bilərsiniz. Şirin çox aromatik, orta dərəcədə şirin və bir az turş olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 1 kq arpa;
• 1,2 kq şəkər;
• 250 ml su;
• 5 q vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlanması:

• Kürekləri çeşidləyirik, bir neçə dəfə axan suyun altında yuyuruq, bir tencereye köçürürük.
• Meyvələrə isti su tökün, aşağı atəşə qoyun və 10 dəqiqə isladın.
• Dağ külü üzərinə şəkər tökün, qarışdırın və 10 dəqiqə bişirin, eyni zamanda köpüyü çıxarmağı unutmayın.

• Sonra mürəbbəni istidən çıxarırıq və tamamilə soyuması üçün vaxt veririk, sonra sobaya qaytarırıq və qaynadılmasına icazə veririk. İsterseniz vanilin əlavə edin, qarışdırın və mürəbbəni 15 dəqiqə bişirin.
• Steril kavanozları hazır isti desertlə doldurun və qapaqları sıx bağlayın.

Chokeberry mürəbbəsi çörəklər, tortlar və digər çörək məhsulları üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər.

Maraqlıdır! Toxumu olan qış üçün öz şirəsində albalı

Chokeberry mürəbbəsi su olmadan

Chokeberry -də çoxlu meyvə suyu var, buna görə susuz mürəbbə bişirmək olar. Addım-addım fotoşəkilləri olan sadə bir resept, giləmeyvə şirəsi verməyi və eyni zamanda sağlam qalmağı sizə xəbər verəcəkdir.

Tərkibi:

• 1 kq qara qarağat giləmeyvə;
• 1 kq şəkər.

Hazırlanması:

• Giləmeyvə budaqlarından çıxarırıq, yaxşı yuyuruq və dağ külünü şəkərlə səpərək tavaya tökürük.
• Rowanı şəkərdə 30 dəqiqə buraxırıq, sonra atəşə qoyuruq və giləmeyvə lazımi miqdarda suyu verənə qədər qarışdırırıq. Eyni zamanda, dağ külünü əzməkdən qorxmamalısınız, meyvələri olduqca sıxdır.

15 dəqiqə bişirin, sonra tamamilə soyudun. Sobaya qayıdırıq və yenidən qaynadırıq, amma vaxtı artıq 5 dəqiqəyə endirmişik

• Bundan sonra, şərbətin bir hissəsini giləmeyvədən boşaltın. Bu, yalnız şərbətdə üzən giləmeyvə deyil, mürəbbə hazırlamaq üçün lazımdır. Sərinləyirik, üçüncü dəfə sobaya qayıdırıq və qaynama anından 5 dəqiqədən çox olmayaraq qaynatırıq.
• İsti mürəbbəni yuvarlayırıq, steril bankalara qatlayırıq.

Boşalmış şərbəti heç yerə tökmürük, ancaq qaynadırıq, bankalara tökürük. Bu, dondurma, pancake və digər desertlər üçün əla bir yemək olacaq.

Chokeberry mürəbbəsi - "Pyatiminutka" resepti

"Pyatiminutka" resepti yalnız arpa mürəbbəsi deyil, qış üçün digər giləmeyvə və meyvə hazırlıqlarının da sübut edilmiş və sadə bir yoludur. Qısa bir istilik müalicəsində faydalı maddələrin həzm olunmağa vaxtının olmadığına inanılır, buna görə də mürəbbənin daha faydalı olduğu ortaya çıxır, amma eyni dərəcədə qalın və dadlıdır.

Maraqlıdır! Qış üçün dadlı reseptlərə görə dilimləri olan kəhrəba alma mürəbbəsi

Tərkibi:

• 1 kq arpa;
• 1 kq şəkər;
• 500 ml su.

Hazırlanması:

Giləmeyvə çeşidləyirik, bütün quyruqları və zibilləri çıxarırıq. Yaxşı yuyun, sonra qaynar su ilə qaynadın və dərhal soyuq su ilə yuyun. Kovanı bir süzgəcdə buraxırıq ki, ondan bütün maye axıdılsın

Tencereye şəkər tökün, su tökün və atəşə qoyun. Şərbət qaynayan kimi dağ külü əlavə edin. Yumşaq qarışdırın, mürəbbəni qaynadığı andan 5 dəqiqə bişirin, ancaq 2-3 mümkündür və sonra ən az 8 saat dəmləmək üçün buraxın

• Cemdən sonra qarışdırın, sobaya qayıdın və qaynama anından başlayaraq vaxtı sayaraq 5 dəqiqə və ya 2-3 dəfə yenidən bişirin. Sobadan çıxarırıq və daha 8 saat israr edirik.
• Üçüncü dəfə 5 dəqiqə bişirin. Üçüncü yeməkdən sonra isti mürəbbəni steril bankalara tökün və yuvarlayın.

Cem üçün "düzgün" giləmeyvə seçirik, yəni sıx, bərabər rəngli, təmiz parlaq səthli olmalıdır.

Albalı yarpaqları ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Albalı yarpaqları ilə qış üçün dadlı və sağlam çiyələk mürəbbəsi hazırlaya bilərsiniz. Yarpaqlar sayəsində desert yüngül albalı aroması ilə əldə edilir. Bu "beş dəqiqəlik" resepti sınadığınızdan əmin olun, nəticə sizi xoş təəccübləndirəcək.

Maraqlıdır! Kuyruklu şəffaf cənnət alma mürəbbəsi

Tərkibi:

• 500 g arpa;
• 300 q şəkər;
• 100 q albalı yarpağı;
• 1, 5 stəkan su.

Hazırlanması:

• Rowan giləmeyvə budaqlarından çıxarırıq, çeşidləyirik, yuyuruq və quruyuruq. Ləkəli və ya nəmli meyvələrdən istifadə etmirik, sonradan onların üzərinə küf yayıla bilər.
• Albalı yarpaqlarını yuyun, bir qaba qoyun, su ilə doldurun, atəşə qoyun və qaynadığı andan 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Albalı yarpaqlarının bulyonunu süzürük, yarpaqları sıxırıq, artıq ehtiyac yoxdur. Bulyona şəkər tökün, qarışdırın, atəşə qoyun və şəkər tamamilə həll olunana qədər bişirin

Giləmeyvə şərbətlə doldurun, atəşə qoyun, bir qaynadək gözləyin və 5 dəqiqə bişirin, sonra 8 saat buraxın

Mürəbbəni ikinci dəfə 5 dəqiqə bişiririk, 6 saat israr edirik. Üçüncü dəfə mürəbbəni bir qaynadək gətirin və steril kavanozları dadlı bir desertlə doldurun, yuvarlayın

Chokeberry turş dadı var. Xoşagəlməz bir ləzzəti aradan qaldırmaq üçün yalnız yetişmiş meyvələri seçin və tercihen ilk dondan sonra, büzülmə qabiliyyətinin çox hissəsini itirdikdə, lakin şirin olaraq qalır.

Portağal ilə Chokeberry mürəbbəsi

Qış hazırlıqları kolleksiyasını narıncı ilə qarağat mürəbbəsi ilə doldura bilərsiniz. Giləmeyvə, rovanın dadını zənginləşdirən və yumşaldan sitrus meyvələri ilə yaxşı gedir. Cem inanılmaz dərəcədə ədviyyatlı və ətirli olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 350 g arpa;
• 1 portağal;
• 500 q şəkər.

Hazırlanması:

Portağal yuyun, qaynar su ilə yandırın. Zövqünü soyuruq, pulpanı ağ filmlərdən təmizləyirik və parçalara ayırırıq

• Rowan giləmeyvə yuyuruq, bir qaba tökürük, qaynar su ilə doldururuq və bir saat buraxırıq. Suyu boşaltdıqdan sonra artıq ehtiyac olmayacaq və giləmeyvə özlərini qaba tökün.
• Portağal pulpa dilimlərini dağ külü olan bir qaba qoyun və batırıcı bir qarışdırıcı ilə vurun.

Yaranan püresi portağal qabığını əlavə edin, şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və masanın üstünə 3-4 saat qoyun

Bundan sonra, qabın içindəkiləri bir qazana tökün, sobaya qoyun və qaynadığı andan 40 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin

• Sonra mürəbbə ən az 6 saat dəmlənməlidir. Sonra ikinci dəfə bişiririk, amma 20 dəqiqə.
• Quru bankaları isti mürəbbə ilə doldurun və qapaqları sıx bağlayın.

Yalnız bəzi üfüq giləmeyvələrindən mürəbbə bişirirsinizsə, limon turşusu əlavə edə bilərsiniz, büzücüləri də neytrallaşdırır.

Alma ilə Chokeberry mürəbbəsi

Chokeberry mürəbbəsi üçün fərqli reseptlər var. Beləliklə, qış üçün alma ilə dadlı və aromatik bir desert hazırlaya bilərsiniz. Dağ külü tanenləri sayəsində alma parçaları bütöv qalır və qaynamır.

Tərkibi:

• 500 g arpa;
• 300-400 q alma;
• 500 q şəkər;
• 1 stəkan su.

Hazırlanması:

• Hazırlanmış təmiz dağ külü düz bir səthə yapraklar olmadan qoyub dondurucuya 6 saat göndəririk.
• Şərbəti sudan və 200 q şəkərdən bişiririk, içərisində giləmeyvələri birbaşa dondurulmuş formada tökürük. Qaynadığı andan 40 dəqiqə bişirin.

Qabıqdan və toxum qutusundan soyulmuş almaları nazik lövhələrə kəsin, dağ külü olan bir qazana köçürün

Sonra qalan şəkəri tökün, qarışdırın, qapağın altında 40 dəqiqə bişirin

İlk bişirdikdən sonra mürəbbəni 6 saat saxlayırıq. Sonra ikinci dəfə 20 dəqiqə qaynatırıq və təmiz qutulara qoyuruq, qapaqları sıxırıq

Rowan şirəsi uzun müddət əlləri və qabları ləkələyir və paltarlara girərsə, onu yuymaq çox çətindir. Buna görə giləmeyvə əlcəklərlə işləmək və arzuolunmaz ləkələri dərhal silmək daha yaxşıdır.

"CANLI" şokolad mürəbbəsi

Bəzi evdar qadınlar, beş dəqiqəlik yeməkdən sonra da dağ külünün faydalı maddələrin çoxunu itirdiyinə görə "canlı" mürəbbə bişirməyi üstün tutduqlarına inanırlar. Və belə sağlam bir desert üçün yalnız rovanın meyvələrinə və şəkərə ehtiyacınız var.

Tərkibi:

• 1 kq arpa;
• 700 q şəkər.

Hazırlanması:

1. Rowan giləmeyvələrini saplardan ayırın, axan suyun altında yuyun və qurudun.
2. Meyvələri bir suya batırıcı ilə doğrayın və ya ət dəyirmanından keçirin.
3. Doğranmış giləmeyvə üzərinə şəkər tökün və yenidən bir qarışdırıcı ilə döyün.
4. Yaranan püresi bir saat buraxın ki, şəkər tamamilə həll olunsun.
5. Kütləni steril bankalarda yayırıq, üzərinə şəkər qatını səpirik və əvvəlcə qaynadılması lazım olan qapaqları sıxırıq.

Giləmeyvə ilə birlikdə mayalanmış çay hazırlaya biləcəyiniz yarpaqları da götürə bilərsiniz. Ayrıca, sapları atmayın, qurudub qışda çaya əlavə edə bilərsiniz.

Chokeberry mürəbbəsi arıqlamaq arzusunda olanlar üçün həqiqətən çox faydalıdır və əvəzolunmazdır, çünki giləmeyvələri xüsusilə qarında yağ əmələ gəlməsinə mane olur. Eyni zamanda, belə bir desertin çox ətirli olduğu ortaya çıxır və digər maddələr və aromatik otlar əlavə edərək dadını sınaya bilərsiniz.