Bir tavada kefir üzərində pendir tortları: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  qəlyanaltılar

• Pişirmə vaxtı:

  40 dəqiqə

• Üçün nəzərdə tutulmuşdur

  4 nəfərlik ailə üçün xidmət

Tərkibi

• kefir
• un
• duz
• yumurta
• sərt pendir
• göyərti
• vetçina

Çox vaxt bir çox evdar qadın qohumları üçün səhər yeməyinə nə hazırlamaq olar sualına rast gəlir. Kefirlə pendir tortu hazırlamağın nə qədər asan olduğunu göstərəcək fotoşəkilləri olan sadə reseptlər köməyə gələcək. Adətən bir tavada qızardılır və göyərti, kolbasa, jambon və ya kartof kimi maddələrlə doldurulur. Belə bir yemək üçün ən maraqlı yemək variantları burada təsvir ediləcəkdir.

Ham hamur əsaslı tortilla

Hamurun əsas götürüldüyünə görə hazır tortlar çox incə və havadardır. Baza hazırlamaq üçün asanlıqla əriyən sərt pendir alınmalıdır. Doldurma olaraq, pendir vetçina əlavə edilməklə təqdim ediləcək. Aromasını və dadını artırmaq üçün bir az göyərti əlavə etməlisiniz.

Xəmir məhsulları:

• kefir 3, 2% - 1 stəkan;
• 1 dərəcəli un - 1/2 fincan;
• dadmaq üçün duz;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• sərt pendir - 150 qram.

Doldurma məhsulları:

• cəfəri göyərti - 1 dəstə;
• jambon - 120 qram;
• kolbasa və ya sərt pendir - 150 qram.

Pişirmə addımları:

Kefir ilə pendir tortları etmək üçün fotoşəkili olan reseptə görə xəmir yoğurmalısınız. Meze dolduğundan tortları tavada qızartmaq daha yaxşıdır.

Seçilmiş pendir və kiçik bir vetçina sürtgəclə üyüdülür, bundan sonra doğranmış cəfəri komponentlərə əlavə edilir və komponentlər qarışdırılır.

Ayrı bir qabda, xəmir üçün bütün komponentləri qarışdırın və homojen bir kütlə əldə edildikdə, tavaya yarım kaşığı xəmir tökün.

İş parçası bir neçə dəqiqə qızardılır, sonra doldurma meydana gələn pancake səthinə yayılır.

İş parçasını bir dəqiqə daha qızartmaq üçün buraxın, sonra doldurulmasını tamamilə örtərək üzərinə az miqdarda xəmir tökün.

Tortilla qovrulmamış tərəfə çevrilir və qəhvəyi olana qədər buraxılır.

Kartof və pendir ilə tortilla

Bu cür xəmirlər çox dadlı və doyurucu olur. Kefirdə öz əllərinizlə pendir tortları etmək üçün fotoşəkildə olan resepti ciddi şəkildə yerinə yetirməlisiniz.

Tərkibi:

• az yağlı kefir - 160 ml;
• 1 dərəcəli un - 1, 5 stəkan;
• kərə yağı - 45 qram;
• kartof - 4 ədəd;
• masa duzu - 5 qram;
• dadmaq üçün cəfəri;
• sərt pendir - 140 qram.

Pişirmə üsulu:

Əvvəlcə kartofu qaynadın, qabığını buraxın və sonra bir ət dəyirmanı ilə doğrayın. Dadmaq üçün kartofa nəinki doğranmış cəfəri, həm də bir az cilantro əlavə edə bilərsiniz. Əlavə olaraq qızardılmış sərt pendir əlavə olunur.

Doldurma hazır olduqda, xəmirin hazırlanmasına başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün kefir bir qədər qızdırılır və soda əlavə edilir, sonra duz və un ora göndərilir. Xəmir olduqca elastik olduğu ortaya çıxır, asanlıqla bir təbəqəyə yuvarlana bilər.

Hamurun hər dairəsinə bir dolgu qoyulur, kənarları bərkidilir və yenidən yuvarlanır, beləliklə içlik içəridə qalacaq.

İş parçaları hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardılır.

Pendir doldurulması ilə maya tortları

Xəmirə maya əlavə etməklə hazırlanan kefirlə pendir tortları hazırlaya bilərsiniz. Fotoşəkili olan belə bir resept üçün sərt pendirdən istifadə etmək daha sərfəlidir, çünki yumşaq pendir boşluqların bir tavada yaxşı qızardılmasına imkan verməyəcək, buna görə də doldurulması xam olacaq.

Tərkibi:

• 1 dərəcəli un - 1, 5 stəkan;
• bitki yağı - 75 ml;
• dənəvər şəkər - 1 qaşıq;
• kefir 3, 2% - 320 ml;
• sürətli maya - 13 paket;
• sərt pendir - 160 qram;
• masa duzu - 5 qram.

Pişirmə addımları:

Hamur yoğurmaq üçün bir konteynerə un tökülür, süfrə duzu və bir qaşıq dənəvər şəkər göndərilir, son olaraq maya əlavə olunur.

Quru maddələrə bitki yağı və hazırlanmış kefir əlavə olunur. Xəmir etmək üçün maddələr qarışdırılır. Hamuru qırx dəqiqə yaxşı getməsi üçün buraxın.

Xəmir hazır olduqda üzərinə rəndələnmiş pendirin 1/3 hissəsini tökün.

Kiçik bir iş parçasını tavaya tökün, qızardın və üzərinə rəndələnmiş pendir qoyun. başqa bir xəmir tökün, sonra tortu çevirin və bir neçə dəqiqə daha qızardın.

Qızartma prosesi quru bir tavada aparıla bilər.

Kəsmik pendir ilə kefir qəlyanaltı

Tərkibi:

• orta yağlı kefir - 160 ml;
• evdə hazırlanmış kəsmik - 120 qram;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• sərt pendir - 170 qram;
• buğda unu - 2 stəkan;
• təzə şüyüd - 1 dəstə;
• qabartma tozu - 3 qram.

Pişirmə üsulu:

Kefiri toyuq yumurtası ilə birləşdirin, kütləni azca duzlayın, içinə un və qabartma tozu daxil edin. Xəmiri maddələrdən yoğurun.

Doldurma üçün otlar və pendiri doğrayın, komponentləri kəsmik və duz ilə qarışdırın.

Hamuru dairələrə yuvarlayın, hər birinə bir dolgu qoyun və kənarlarını bərkidin. Bundan sonra, tortlar yenidən yuvarlanır.

İş parçalarını bitki yağı əlavə etməklə və ya ümumiyyətlə yağsız qızartmaq olar.