Evdə dadlı bir Panço tortu bişirmək

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  çörəkçilik

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• un
• yumurta
• şəkər
• qabartma tozu
• kakao
• duz
• vanil şəkər
• xama
• jelatin
• ananas

Heç vaxt Pancho tortu kimi bir şirniyyat sınamamısınızsa, evdə bişirməyinizə əmin olun və fotoşəkilləri olan addım-addım reseptlər bu işdə sizə kömək edəcək. Bu incə qaymaqlı xama və meyvə ara qatlı nəmli bir süngər tortdur. Ənənəvi olaraq, bu tort ananasla hazırlanır, amma bu gün ləzzətli bir müalicə üçün başqa variantlar da var.

Ananaslı Panço tortu

Ananaslı evdə hazırlanan Pancho tortu, şübhəsiz ki, şirin dişli olanların hamısını sevindirəcəkdir. Şirniyyat üçün yalnız yüngül bir biskvit yandıra bilərsiniz və ya fotoşəkili, ağ və qəhvə ilə təklif olunan addım-addım reseptdə olduğu kimi.

Biskvit üçün maddələr:

• 160 qr un;
• 4 yumurta;
• 230 q şəkər;
• 6 q qabartma tozu;
• 20 q kakao;
• bir çimdik duz;
• 8 q vanil şəkər.

Krem üçün:

• 1 kq xama;
• 300 q şəkər;
• 15 q vanil şəkər;
• 30 q jelatin;
• 150 ml su;
• yarım ananas.

Hazırlanması:

• Biskvit üçün qaba yumurta, duz göndərin və yüngülcə döyün.
• İki növ şəkər əlavə edin və 8-10 dəqiqə ərzində tüklü bir kütlə alınana qədər yüksək sürətlə döyün.

Unu qabartma tozu ilə birlikdə süzün və yumurta qarışığına göndərin, hamur yoğurun

İndi vizual olaraq xəmiri yarıya bölürük, kakaonu bir hissəyə, eyni miqdarda unu digərinə süzürük ki, şokoladlı xəmir ağdan daha qalın çıxmasın

Biskvitləri müxtəlif formalarda bişirə bilərsiniz, amma daha maraqlı bir seçim var - zebra şəklində. Çörək qabını perqamentlə örtün, ortasına 2 xörək qaşığı tünd xəmir, sonra ortasına 2 xörək qaşığı yüngül xəmir qoyun. Və bu ardıcıllıqla, bütün biskvit xəmirini qoyun

• Fırına 15-20 dəqiqə göndəririk, temperatur 190 ° C-dir.
• Hazır biskviti çıxarırıq, soyuduq və əvvəlcə zolaqlara, sonra isə kvadratlara kəsdik.

Ananasın qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin

• Krem üçün əvvəlcə təbəqəni soyuq suda isladın.
• Sonra, xama içərisinə adi və ətirli şəkər tökün, toplu maddələr tamamilə həll olunana qədər döyün.

Dekorasiya üçün bir az krem qoyduqdan sonra, əridilmiş və artıq soyudulmuş jelatini töküb qarışdırın

• Dairəvi formanı yapışqan filmlə örtün.
• Biskvit parçalarını kremə batırın, bir qaba qoyun, birinci təbəqənin üstünə ekzotik meyvə parçaları qoyun. Və bu ardıcıllıqla bütün tortu toplayırıq.

Bundan sonra folqa ilə örtürük, üstünə bir boşqab və 1 kq ağırlığında bir yük qoyuruq, ən azı 6 saat soyuducuya qoyuruq

Sonra tortu çıxarırıq, bir boşqaba qoyuruq, qalan kremlə deserti örtürük və əridilmiş şokoladla bəzəyirik

Sulu və şirin bir ananas ala bilmirsinizsə, konservləşdirilmiş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Jelatin xama və krem üçün bir qatılaşdırıcı ilə əvəz edilə bilər və krem üçün xama yerinə təbii qatıq istifadə edilə bilər.

Çiyələk ilə Pancho şokoladlı tort

Bir fotoşəkili olan başqa bir addım-addım resept çiyələk ilə Pancho şokoladlı tortdur. Yüngül, gözəl və çox incə. Belə bir tort, şübhəsiz ki, bayram masasının əsl bəzəyinə çevriləcəkdir.

Biskvit üçün maddələr:

• 250 qr un;
• 6 yumurta;
• 360 q şəkər;
• 4 osh qaşığı. l. kakao;
• 1, 5 çay qaşığı qabartma tozu.

Doldurma üçün:

500 q çiyələk

Krem üçün:

• 850 q xama;
• 220 q şəkər;
• 1 paket qalınlaşdırıcı.

Dekorasiya üçün:

• 100 q tünd şokolad;
• 30 qr kərə yağı.

Hazırlanması:

Ağları sarısından ayırın. Şəkər əlavə edərək ağları döyməyə başlayırıq. Bir -bir sonra, sarısı təqdim edin və homojen bir tüklü kütlə yaranana qədər qarışdırın

Unu, qabartma tozunu və kakaonu ayrı bir qaba tökün, qarışdırın

• Yumurta qarışığına hissə -hissə quru maddələr əlavə edin, hamarlanana qədər yoğurun.
• Xəmiri bir qəlibə tökün və sobaya 20-25 dəqiqə göndərin, temperatur - 180 ° C.

Hazır və soyudulmuş biskviti iki bərabər olmayan hissəyə kəsin, alt tort 1,5 sm yüksəkdir

Üst tortu tərəfləri 2-3 sm olan kublara kəsin

Krem üçün yağlı qalın xama götürün və şəkər əlavə edərək 7-8 dəqiqə döyün. Mayalanmış süd məhsulu maye olarsa, xama və ya krem üçün qatılaşdırıcı əlavə edin

• Alt tortu qaba qoyun, kremlə yaxşıca yağlayın.
• Çiyələkləri plitələrə kəsin və ilk tortun üzərinə bir dairə qoyun.

Sonra biskvit parçalarını kremə batırın, bir təbəqəyə qoyun və çiyələkləri yenidən üstə qoyun

Biskvit kublarını və giləmeyvələrini elə səpirik ki, yayırıq, kremdən peşman deyilik

• İndi tortu hər tərəfdən qalan kremlə örtürük.
• Demək olar ki, bitmiş tortu buzlanma ilə bəzəyirik. Bunun üçün şokolad parçalarını kərə yağı ilə birlikdə əridin. Xidmət vermədən əvvəl, desert yaxşı doymuş olmalıdır, buna görə ən azı 4 saat soyuducuya qoyduq.

Albalı ilə

Pancho tortu hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə dolması ilə hazırlana bilər. Beləliklə, evdə bişirmək asan və sadə olan albalı ilə bir desertin fotoşəkili olan addım-addım resept var.

Biskvit üçün maddələr:

• 250 qr un;
• 300 ml xama (12%);
• 3 yumurta;
• 2 q duz;
• 4 q soda;
• 8 q qabartma tozu;
• 180 q şəkər;
• 10 q vanil şəkər;
• 40 q kakao.

Krem üçün:

• 1 litr xama (30%);
• 240 q şəkər tozu;
• 10 q vanil şəkər;
• 350 q albalı (konservləşdirilmiş).

Dekorasiya üçün:

• 50 q şokolad;
• 25 q kərə yağı.

Hazırlanması:

Süzülmüş un ilə bir qaba duz, qabartma tozu, soda və kakao tökün, hamarlanana qədər qarışdırın

• Yumurtaları başqa bir qaba sürün, onlara vanil və adi şəkər əlavə edin, tüklü ağ kütlə yaranana qədər çalın.
• İndi xama əlavə edin və yenidən qarışdırın.

• 2-3 dozadan sonra quru qarışığı təqdim edirik və xəmiri yoğururuq.
• Hazır xəmiri bir qəlibə tökün və 30 dəqiqə sobaya göndərin.

Biskviti soyudun və yarıya bölün, alt tortu daha incə edin (tort üçün əsas kimi xidmət edəcək) və üst tortu kublara kəsin

• Krem üçün, vanil şəkər və şəkər tozu əlavə edərək, yağlı xama hamarlanana qədər döyün.
• İndi tortu yığırıq. Bunu etmək üçün dərin bir qabı folqa ilə örtün və kremə batırdığımız biskvit parçalarını, sonra albalıları təbəqələrə qoyun.

Alt tortu üstünə qoyun, folqa ilə örtün və 10-12 saat soyuducuya qoyun

Şirniyyatdan sonra tərs çevirin, qalan kremlə örtün və buzlanma ilə bəzəyin, bunun üçün şokoladı kərə yağı ilə birlikdə əridirik.

Bananlı Panço tortu - çörəksiz resept

Bir biskvit bişirməyə vaxtınız yoxdursa, amma həqiqətən də deserti sınamaq istəyirsinizsə, aşağıdakı resept xüsusilə sizin üçün yaradılmışdır. Burada heç bir şey bişirmək lazım deyil, Pancho tortu tez və asan hazırlanır. Evdəki belə bir desert, addım-addım fotoşəkillərdəki kimi dadlı və gözəl çıxır.

Tərkibi:

• 500 g peçenye;
• 1 stəkan şəkər (+ 2 yemək qaşığı);
• 2 osh qaşığı. l. kakao;
• 600 ml xama (+ 2 yemək qaşığı);
• 3 banan.

Hazırlanması:

Bir qabda xama qoyun, şəkər tökün, qarışdırın (adi bir çırpma istifadə edə bilərsiniz)

Bir fincana 5 osh qaşığı tökün. kaşığı su tökün, kakao tökün, qarışdırın və qarışığın qalınlaşması üçün 30 saniyə mikrodalğalı sobaya göndərin

Sonra kremə tökün və hamarlanana qədər qarışdırın

• Tortu ayrı bir qabda bəzəmək üçün 2 osh qaşığı qarışdırın. 1 osh qaşığı xama qaşığı. bir qaşıq şəkər. Plastik sarğı ilə örtün və soyuducuya qoyun.
• Şirniyyat üçün bananları da nazik dilimlərə kəsdik.

• Şirəni dərhal hazırlayın. Bunu etmək üçün bir fincana 1 osh qaşığı tökün. kakao və şəkər qaşığı, 3 osh qaşığı tökün. su qaşıqları. Qarışdırın.
• Dərin bir qabı bir filmlə örtün və peçenyenin ilk qatını parçalara ayırın, üzərinə krem tökün.

Bundan sonra bananları yayırıq və bu ardıcıllıqla bütün tortu toplayırıq

• Bir film və ya bir plaka ilə örtürük, soyuducuya 1-2 saat göndəririk.
• Bitmiş desertə bir boşqab qoyduq və tez, lakin diqqətlə çevirdik. Filmi çıxarırıq, tortu hər tərəfdən ağ kremlə örtürük və buzlanma ilə bəzəyirik.

Meyvəli qaymaqlı Pancho tortu

Şirniyyatın addım-addım fotoşəkili olan başqa bir maraqlı resept təqdim edirik, bunun xüsusiyyəti biskvit üçün xəmirin süddə yoğrulması və xama əvəzinə krem üçün krem istifadə edilməsidir.

Nəticədə, Pancho tortu şaftalı ilə yaxşı gedən zərif qaymaqlı bir dadı ilə əldə edilir. Evdə belə gözəl bir yemək bişirəcəyinizə əmin olun.

Tərkibi:

• 300 qr un;
• 50 q nişasta;
• 6 yumurta;
• 200 ml süd;
• 250 q şəkər;
• 120 ml bitki yağı;
• 30 q kakao;
• 10 q qabartma tozu;
• 800 ml krem;
• 100 q pudra şəkəri;
• 400 q şaftalı;
• 100 ml su;
• 25 q jelatin;
• 100 q şokolad;
• 50 q kərə yağı.

Hazırlanması:

Yaxşı süzülmüş una nişasta əlavə edin, quru qarışığı bir az qarışdırın

Yumurtaları ayrı bir qaba sürün, duz əlavə edin, bir az döyün

• Çırpma prosesində şəkər əlavə edin və kütlə ağarana və arxada yüngül bir iz buraxana qədər qarışdırmağa davam edin.
• Yumurta kütləsinə süd, yağ tökün, vanillin əlavə edin və hissələrə unla qarışdırın.

• Ayrı bir stəkana kakao tökün, 3 osh qaşığı əlavə edin. yemək qaşığı bitki yağı tökün və yaxşıca qarışdırın.
• Sonda xəmirə qabartma tozu əlavə edin.
• Hamuru iki hissəyə bölürük, birində kakao və yağ qarışığını qarışdırırıq.

Perqamentli bir çörəkçilik təbəqəsində, alternativ olaraq 2 osh qaşığı. qaşıqları yüngül və şokoladlı xəmirə yayın

İstiliyi 190 ° C -ə qoyaraq 25 dəqiqə sobaya göndəririk. Bundan sonra bitmiş biskviti tamamilə soyudun

• Şaftalıları soyun, böyük parçalara kəsin.
• Tencereye şəkər tökün və su tökün. Şərbət qaynayan kimi meyvəni qoyun və yenidən qaynadıqdan sonra üç dəqiqə bişirin. Bundan sonra, şaftalıları bir ələk üzərinə qoyduq və tamamilə soyumaları üçün vaxt verdik.

• Bir az biskviti dairələrə kəsin və dərhal yapışqan filmlə örtdüyümüz bir qaba qoyun. Sonra bisküvidən nazik bir tort şəklində kəsdik, qalanını isə kvadratlara kəsdik.
• Şaftalı şərbətinə jelatin tökün, qarışdırın və şişən kimi su banyosunda qızdırın ki, tamamilə həll olunsun.
• Soyuq kremi toz şəkər və jelatinli şaftalı şərbəti əlavə oluncaya qədər tüklü olana qədər çalın.

• Bir az krem ayırırıq və qalan şərbətlə biskvit boşluqlarını tökürük.
• Sonra kərə yağı ilə yağlayın və şaftalı parçalarını yayın.

Biskvit kublarını kremə, qalan şaftalıya qoyun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Hər şeyi bir kalıba qoyduq və bir tort hazırladıq

Üstünü kremlə örtün və kəsilmiş bir biskvit qoyun

• Tortu plastik sarğı ilə örtün və bir gecədə soyuducuya qoyun.
• Şirin çıxardıqdan sonra filmi çıxarın, bir plaka qoyun və ters çevirin. Tortun üzərinə buzlanma tökün. Bunu etmək üçün şokolad parçalarını kərə yağı ilə əridin və hamarlanana qədər qarışdırın.

İnanılmaz Pancho tortu evdə hazırlamaq asandır və sadədir. Bir fotoşəkil ilə sevdiyiniz addım-addım resepti seçin və əsl kulinariya əsəri yaratmağa başlayın.