Fırında kekler necə bişirilir: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  çörəkçilik

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

• Üçün nəzərdə tutulmuşdur

  5 nəfərlik bir ailə üçün porsiyalar

Tərkibi

• kefir
• kərə yağı
• yumurta
• şəkər tozu
• un
• qabartma tozu
• vanil şəkər

Hər bir evdar qadın sadə reseptlərə görə keks hazırlaya bilər. Porsiyonlu kekslər çox incə və havadardır, krem şapka ilə bəzədilə və ya ponponla yağlana bilər. Doldurma olaraq müxtəlif qurudulmuş meyvələr, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, təzə giləmeyvə və meyvələr, ərinmiş şokolad və digər aşqarlar istifadə olunur. Öz əllərimizlə belə bir desert hazırlamağın bir neçə variantını təsvir edəcəyik.

Zərif kefir tortları

Kefirdə keklərin daha yumşaq və tüklü olduğu ortaya çıxır. Turş əsas xəmirə havalılıq və yüngüllük verir ki, bu da porsiyonlu desertlər bişirilərkən xüsusilə zəruridir.

Tərkibi:

• yağlı kefir - 250 ml;
• kərə yağı - 100 qram;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• dənəvər şəkər - 12 stəkan;
• 1 -ci dərəcəli un - 250 qram;
• vanil şəkər - 2 paket;
• qabartma tozu - 2 paket.

Hazırlanması:

Vanil şəkər adi şəkərlə qarışdırılır və sonra döyülmüş yumurta ilə birləşdirilir.

Kərə yağı soyuducudan çıxarın və bir müddət yatmağa icazə verin ki, yumşaq olsun, məhsulu mikrodalğada bir az əridə bilərsiniz. Yaranan kütlə döyülmüş yumurta və şəkərə tökülür və sonra yaxşı döyülür.

Qarışığa yağlı kefir əlavə edilir və ən homojen bir kompozisiya əldə etmək üçün bütün maddələr yenidən çırpılır.

Gələcəkdə un əvvəllər qabartma tozu ilə qarışdırılmış hissələrdə təqdim olunur.

Yoğurma prosesi başa çatdıqda, homojen və bir az nazik xəmir almalısınız.

Hər qəlibə az miqdarda xəmir tökülür, formanın üçdə ikisini doldurmaq kifayətdir. Fırın təxminən 180-190 dərəcəyə qədər qızdırılır, içərisinə qəliblər qoyulur və desert iyirmi dəqiqə bişirilir.

Bir fotoşəkili olan bu reseptə görə hazır sadə kekler sobadan çıxarılır və şəkər tozu ilə səpilir. İstənilən halda hər bir keks kremlə örtülmüş ola bilər. Fırında belə bir ləzzət bişirmək çox asandır.

Alma və darçından bişmiş mallar

Bu fotoşəkil reseptində mikserdən istifadə etməyə ehtiyac yoxdur, buna görə də evdə sadə kekslərin hazırlanması minimum vaxt tələb edir. Muffinləri sobada bişirmək üçün iyirmi beş dəqiqədən çox olmayacaq və xəmiri yoğurmaq təxminən on dəqiqə çəkəcəkdir.

Tərkibi:

• kərə yağı - 300 qram;
• 1 -ci dərəcəli un - 600 qram;
• dənəvər şəkər - 1 stəkan;
• toyuq yumurtası - 8 ədəd;
• şirin alma - 2 ədəd;
• qabartma tozu - 30 qram;
• üyüdülmüş darçın - 10 qram.

Hazırlanması:

Kərə yağı yumşalana qədər əridin, sonra məhsul şəkərlə qarışdırılır.

Yaranan kütləyə toyuq yumurtaları daxil edilir və homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün hər şey bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırılır.

Kompozisiya homojen olduqda, əvvəllər çörək pudrası ilə birləşdirilmiş un daxil edilir.

Təzə alma soyulur, kiçik kublara kəsilir və darçın tozu ilə səpilir.

Az miqdarda xəmir silikon kalıplara qoyulur, üstünə bir az alma doldurulur və sonra başqa bir xəmir qatı qoyulur.

İş parçaları iyirmi beş dəqiqə bişirmək üçün göndərilir, temperatur təxminən 190 dərəcədir.

Şokoladlı Chip Cupcakes

Bunlar olduqca sadə, lakin dadlı keklerdir. Evdə ətirli bir ləzzət əldə etmək üçün reseptə və keklərin hazırlanma prosesinə ciddi əməl etməlisiniz.

Tərkibi:

• 1 -ci dərəcəli un - 300 qram;
• kərə yağı - 100 qram;
• qabartma tozu - 1 paket;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• süd 3, 2% - 100 ml;
• masa duzu - bir çimdik;
• doğranmış şokolad - 60 qram;
• qəhvəyi şəkər - 100 qram;
• vanil şəkər - 1 paket.

Hazırlanması:

1. Ayrı bir qabda un və qabartma tozunu birləşdirin, maddələrə vanil və qəhvəyi şəkər əlavə edin, sonra bir çimdik duz əlavə edin.
2. Sonra doğranmış şokolad kompozisiyaya əlavə olunur. Şokolad yoxdursa, xüsusi şokolad damcılarından istifadə olunur.
3. Başqa bir qabda maye komponentləri qarışdırılır. Kərə yağı əridilir və soyudulur, sonra süd və toyuq yumurtası ilə qarışdırılır.
4. İki komponent bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırılır, nəticədə homojen bir xəmir alınmalıdır. İş parçasını qamçılamağa dəyməz.
5. Muffins bişirmək üçün keks hazırlayın. Xəmir içərisinə həcminin üçdə ikisini yayır və sonra sobaya qoyur. Fırının temperaturu təxminən 180 dərəcə olmalıdır, pişirmə prosesi 20 ilə 25 dəqiqə arasında davam edir.

Xama ilə "Fransız" keksləri

Bu, tort hazırlamağın ən asan yoludur, tərkibinə şirinliyi sulu və çox incə edəcək xama daxildir. Hazır bişmiş məhsullar şirəli və havadardır, giləmeyvə və ya meyvə doldurulması ilə yaxşı gedir. Doldurma üçün qatılaşdırılmış süddən də istifadə edə bilərsiniz. Ancaq qoz -fındıq və kişmişdən hazırlanmış doldurulmanın bir variantını təsvir edəcəyik.

Tərkibi:

• dənəvər şəkər - 1 stəkan;
• 1 -ci dərəcəli un - 200 qram;
• vanil tozu - 1 paket;
• marqarin - 100 qram;
• çörək soda - 5 qram;
• yağlı xama - 1 stəkan;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• qoz - 80 qram;
• kişmiş - 50 qram.

Hazırlanması:

1. Bir fotoşəkili olan belə sadə bir reseptdən istifadə edərək kek hazırlamaq üçün marqarini yumşaldın və unu hazırlayın. Şirin evdə sobada bişdiyi üçün sobanın əvvəlcədən isidilməsi lazımdır.
2. Qoz bıçaqla kifayət qədər incə doğranır və kişmiş qaynar su ilə tökülür və bir neçə dəqiqə buraxılır ki, daha yumşaq və buxarlansın.
3. Bir qabda yumşaq marqarin qoyun, üzərinə dənəvər şəkər əlavə edin və toyuq yumurtaları qoyun. Tərkibləri bir qarışdırıcı ilə bir neçə dəqiqə çalın.
4. Vanil tozu və çörək soda da ora göndərilir, buxarlanmış kişmiş və doğranmış qoz -fındıq qarışığa əlavə olunur.
5. Son addım yağlı xama və un təqdim etməkdir. Son tərkib hissəsi bir az daha az lazım ola bilər, xəmirin tutarlılığına baxmalısınız.
6. Hər kalıp kərə yağı ilə yağlanır və xəmir ora qoyulur. Çörəklər təxminən iyirmi beş dəqiqə bişirilir, sonra çayla servis edilir, üzərinə şəkər tozu səpilir.

Qurudulmuş ərik ilə tortlar

Burada, bir fotoşəkili olan sadə bir reseptə əsasən, qurudulmuş əriklər keklərə əlavə olunacaq. Pişirmə evdə sobada hazırlanır, buna görə dərhal kabineti 180-190 dərəcəyə qədər qızdırmaq məsləhət görülür.

Tərkibi:

• 1 -ci dərəcəli un - 250 qram;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• vanilin tozu - 1 paket;
• kərə yağı - 100 qram;
• qabartma tozu - 1 paket;
• dənəvər şəkər - 150 qram;
• yağlı kefir - 100 ml;
• masa duzu - bir çimdik;
• böyük quru ərik - 100 qram.

Hazırlanması:

1. Kərə yağı parçalara ayırın, sonra mikrodalğalı və ya su banyosundan istifadə edərək əridin, sonra məhsulun yaxşı soyumasına icazə verin.
2. Hazırlanan yağa tədricən dənəvər şəkər tökün və qarışığı orta sürətlə qarışdırın. Çırpma prosesi bütün taxıllar həll olunana qədər davam edir.
3. İki toyuq yumurtası belə bir qarışığa parçalanır və kütlə yenidən döyülür, komponentlər qalın bir köpük meydana gələnə qədər cihaz istifadə olunur.
4. Kasa bir stəkan yağlı kefir əlavə olunur, hər şey çırpma və ya qaşıqla qarışdırılır.

Quru əriklər qaynar su ilə tökülür və təxminən on beş dəqiqə dəmlənir, bu müddət ərzində meyvələrin yumşalması üçün vaxt olacaq.

1. Ayrılmış vaxt bitdikdən sonra suyu boşaldır və quru ərikləri kağız dəsmal ilə quruturlar. Meyvələri kiçik parçalara kəsin.
2. Ayrı bir qabda duz və un qarışdırılır, oraya vanil tozu və bir paket qabartma tozu göndərilir. Tərkibləri bir qaşıq ilə qarışdırın və maye maddələrə tökün. Hamar və bir az nazik xəmir yoğurun.
3. Silikon çörək qablarından istifadə etmək daha rahatdır, yağla yüngülcə yağlanır və xəmirlə doldurulur.