Dondurmaq lazım olmayan 9 yemək

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Uzun müddətli saxlama üçün bir çox məhsulu dondurucuya qoymaq rahatdır, lakin dona çox zərərli olanları da var. Dondurma, yeməyin toxumasını və ləzzətini pozmaqdan, sağlamlıq faydalarını azaltmaqla bir çox problemə səbəb ola bilər.

Bəzi yeməklər qısa müddətə belə dondurucuya yerləşdirilə bilməz. Aşağıda şaxtanın qadağan edilməsi lazım olan qidaların siyahısı verilmişdir.

Dreamstime.com/Ioana Grecu

1. Yüksək su tərkibli tərəvəzlər

Bir çox tərəvəz özünüzə və ya özünüzə zərər vermədən qorxmadan dondurula bilər. Ancaq tərəvəzləri çox su ilə dondurmamaq lazımdır. Onları defrost etdikdə, dəyişmiş bir dadı olan yumşaq, formasız bir kütləyə çevrilmək riski var. Buna görə də soğan, turp, xiyar, pomidor, bibər, gül kələmi və digər su tərkibli tərəvəzlər heç vaxt dondurulmamalıdır.

2. Süd məhsulları

Süd məhsulları da siyahıda yer alıb. Hər şey - yumşaq pendir və qatıqdan süd və kəsmikə qədər - yalnız soyuducuda saxlanıla bilər. Maye qidalar əriyərkən qıvrılır, yumşaq qidalar (məsələn, pendir) quruluşunu ən xoş şəkildə dəyişməyəcək. Yalnız sərt pendir növləri qısa müddətə dondurucuya qoyula bilər, buxarlanma zamanı çətinliklə dəyişəcəklər.

Dreamstime.com/Oleq Dudko

3. Meyvə

Meyvələr yalnız əridildikdən sonra bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcıda qarışdırmağı planlaşdırırsınızsa dondurula bilər. Əks təqdirdə, dondurulmuş meyvənin dondurucuda olduqdan sonra toxuması dəyişərək pisləşəcəyini gözləməyin.

Həm də oxuyun

Ev | 2021-10-08 2022 -ci ilin iyun ayı üçün bir bağban və bağbanın ay əkin təqvimi

4. Yumurta

Çiy və ya qaynadılmış yumurta hər halda donması qadağan olunmuş qidalar siyahısındadır. Dondurucuda olan təzə yumurtalar sadəcə çatlayacaq, qaynadılmış yumurta isə əridikdə daha çox rezinə bənzəyən bir şeyə çevriləcək. Dondurma qaçılmazdırsa, çiy yumurtanın ağını və sarısını ayırın və ayrı qablarda dondurun.

5. Marul

Kələm, kahı və hər hansı bir yaşıl kahı dondurucuya qoyulmamalıdır, əgər buzlarını əritdikdən sonra toxumasını qorumaq istəyirsinizsə. Yarpaqlar nəinki tez quruyacaq, həm də ləzzətini çox itirəcək.

Dreamstime.com/Vadymvdrobot

6. Qızardılmış yeməklər

Qızardılmış qidalar - kartofdan toyuğa qədər - əridildikdən sonra nəm bir kütlə halına gəlir. Ancaq bu hələ də düzəldilə bilər - sobada və ya sobada qızdırıla bilər. Ancaq bu cür məhsulların ilkin dadı hələ də itiriləcəkdir.

7. Soslar

Soslar və mayonez dondurulmamalıdır. Bir qayda olaraq, buz əridərkən, tamamilə yararsız hala gətirərək qıvrılırlar. Un və ya qarğıdalı nişastası olan souslar xüsusilə donmağa həssasdır, ancaq krem və ya yumurta ağını donduraraq ən yaxşı nəticəni əldə etməyəcəksiniz.

8. Qazlı içkilər

Mayelərin bərkiyəndə genişləndiyini nəzərə alaraq, dondurulmamalıdır. Baloncuklardan məsul olan karbon qazı dondurulduqdan sonra yox olacaq və əridilmiş içkinin dadı kəskin şəkildə dəyişə bilər.

9. Ərinmiş yemək

Artıq əridilmiş qidaların dondurulması sağlamlıq üçün böyük riskdir. Yenidən dondurma, qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək bakteriyaların çoxalmasına kömək edir. Buna görə də yeməyi artıq əritmisinizsə, hər halda bişirməyə çalışın.