Yeni il və digər bayramlar üçün sobada bütün toyuq

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Fırında, addım -addım fotoşəkilləri olan ən yaxşı reseptlərdən birinə görə çox dadlı bir toyuq bişirmək olar. Belə sadə, əlverişli və təsirli bir yemək istənilən bayram masasında həm isti, həm də soyuqda xidmət edilə bilər.

Bibəriyə ilə marinadlanan toyuq əti, bütün sobada bişirilir

Hər hansı bir şənlik masası üçün sobada isti bişmiş toyuqları orijinal bir şoraba ilə sübut edilmiş sadə bir reseptə görə bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq - 2 kq;
• duz - 2 çay qaşığı;
• qara bibər - ¼ çay qaşığı;
• sarımsaq tozu - 1 çay qaşığı;
• bibər - 1 çay qaşığı;
• rozmarin - 1 budaq;
• kərə yağı - 150 q;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.;
• limon - ½ ədəd;
• sarımsaq - 5 diş.

Hazırlanması:

Toyuğu hər zamanki kimi bişirməyə hazırlayırıq: artıqlıqdan təmizləyirik, yaxşıca yuyuruq və kağız dəsmal ilə quruduruq

• Bütün toyuq ətinin hər hansı bir hissəsindən (döş də daxil olmaqla) şirəli və dadlı çıxması üçün şoraba sərbəst girişi təmin etmək vacibdir. Bunu etmək üçün, bir kaşığı arxa ilə döşdəki dərini bir qədər qaldırın, ətdən ayırın, amma bütövlüyünü pozmayın.
• Kiçik bir qabda, şoraba üçün maddələri birləşdirin: duz, istiot, sarımsaq tozu, bibər. Bibərin sapından yarpaqları çıxarın, doğrayın və şoraba əlavə edin. Toplanmış maddələri isti ərinmiş kərə yağı ilə tökün, limon suyunu tökün, hər şeyi qarışdırın.
• Toyuğu şoraba ilə yaxşıca ovuşdurun, döş və dəri arasındakı "ciblərə" bolca qoyun. Quşun içinə soyulmuş soğan və limon göndəririk.

• Toyuğu folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyduq, üstünü ikinci folqa parçası ilə bağlayırıq, dikişləri möhkəm bağlayırıq.
• Hərtərəfli yağlanmış və örtülmüş toyuq bir müddət marinat etmək üçün buraxıla bilər və ya dərhal 180 ° C -də bir saat sobada bişirilə bilər.

Karkası sobadan çıxarırıq, folqa açırıq, ayrılmış sousun üzərinə tökürük. Toyuğun üstünə yüngülcə duz vurub, ədviyyatlar səpib 30 dəqiqə qapaqsız çörək bişirməyə davam edə bilərsiniz

• Pişirmə sonunda sobanın temperaturunu maksimuma qaldırmaq daha yaxşıdır.
• Bayram süfrəsinə ləzzətli ətirli toyuq təqdim edirik, onu yeməyə köçürürük və öz istəyimizə görə bəzəyirik.

Qolunda bayram bişmiş toyuq

Fırında bütün toyuq bişirmək üçün ən ləzzətli reseptdən istifadə edərək, hər hansı bir bayram masası üçün çox əziyyət çəkmədən çox təsirli bir isti yemək əldə edəcəyik. Yeni il üçün etibarlı şəkildə təqdim edilə bilər.

Tərkibi:

• toyuq - 2,5 kq;
• sarımsaq - 9 diş;
• duz - 2 çay qaşığı;
• yer qara bibər - dadmaq üçün;
• toyuq və ya istədiyiniz kimi hər hansı digər ədviyyat qarışığı;
• şirin bibər - 1, 5 çay qaşığı;
• bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.;
• yay - 1 baş.

Hazırlanması:

• Uyğun bir ölçülü bir qabda, toyuğu yağlamaq üçün bir qarışıq hazırlayın: yağı tökün, duz, istiot, bibər və toyuq üçün ədviyyat qarışığı əlavə edin.
• Hazırlanmış şoraba da mətbuatın altında əzilmiş sarımsağı əlavə edin, qarışdırın.

Yaranan sousla əvvəlcədən soyulmuş toyuğu yaxşıca ovuşdurun, daxili səthi unutmadan

• Soğanı bir neçə böyük parçaya kəsərək karkasın içinə qoyun.
• Toyuğu qoluna qoyduq, hər iki tərəfə bağladıq, sobanı 200 ° C -yə qədər qızdırmaq üçün buraxdıq. Toyuğu çörək qabına 1, 5 saat göndəririk.

Lazım olan vaxt garnitür hazırlayırıq, məsələn, qızardılmış kartof. Maraqlı bir kulinariya şəraitində bayram süfrəsi üçün hazır çəhrayı toyuq təqdim edirik

Yavaş ocaqda gözəl qızardılmış toyuq

Addım-addım fotoşəkilləri olan sadə bir reseptə görə, minimum ədviyyat dəsti ilə gözəl bir xırtıldayan qabığı olan bütün bayram toyuqlarını tez bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

toyuq - 1, 4 - 1, 5 kq

Baharatlar:

• köri - 1 çay qaşığı;
• şirin bibər - 1 çay qaşığı;
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - 2 osh qaşığı

Hazırlanması:

Reseptdə göstərilən bütün ədviyyatları yağ və duz ilə qarışdırırıq, içini də daxil olmaqla toyuğun bütün səthini örtürük

• Toyuq şoraba batırılsın (bir saat çəkəcək).
• Karkası sinəsini aşağı qoyaraq çox ocağa qoyuruq. İstiliyi 125 ° C və vaxtı 30 dəqiqəyə qoyaraq "Multipovar" pişirmə rejimini təyin etdik.
• Göstərilən vaxtdan sonra quşu digər tərəfə çevirin, proqramı bir az dəyişdirin və temperaturu 115 ° C -ə qoyun, başqa yarım saat bişirin.

Dilimlənmiş tərəvəz və göyərti olan bir lövhəyə və ya yemək qabına gözəl ətirli bir toyuq qoyuruq, masaya xidmət edirik

Sümüksüz Doldurulmuş Toyuq

Addım-addım fotoşəkilləri olan ən yaxşı sadə reseptlərdən birini istifadə edərək sobada ən ləzzətli toyuq bişirəcəyik. Müalicə n

hər hansı bir bayram masası üçün uyğundur.

Tərkibi:

• toyuq - 1 ədəd;
• soğan - 1 baş;
• şampinonlar - 300 q;
• kartof - 3 ədəd;
• sarımsaq - 3 diş;
• günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• hər hansı bir pendir - 30-40 g;
• təzə şüyüd (və ya qurudulmuş);
• duz bibəri.

Baharatlar:

• köri;
• zira;
• keşniş;
• origano.

Hazırlanması:

• Yuyulmuş toyuğu sümüklərdən azad edərək dərinin bütövlüyünü pozmadan kəsdik. Kəskin bir kiçik bıçaqla, alt ayağın sümüklərinə doğru hərəkət edərək dərini quyruq bölgəsindəki sümüklərdən ayırmağa başlayırıq. Toyuq sümüklərindən yalnız qanadlar və ayaqların ekstremal oynaqları qalmalıdır.
• Bütün bişmiş ədviyyatları uyğun bir qabda qarışdırdıqdan sonra duz, qara bibər və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Yaranan qarışıqla, daxili səthi tutaraq, sümüklərdən azad olan karkası ovuşdururuq.

Toyuq marinad edərkən, doldurulmasını hazırlayın - əvvəlcədən doğranmış göbələkləri soğan ilə qızardın. Doldurmaya əvvəlcədən qaynadılmış və incə doğranmış kartof, doğranmış şüyüd və rəndələnmiş pendir əlavə edin

• Hər şeyi duz edin, dadmaq üçün bibər və toyuq doldurun. Qarındakı dərini kürəklə bağlayırıq, ayaqlarımızı bir -birinə bağlayırıq.
• Qanadları folqa parçalarına sarırıq ki, yanmasın.

• Toyuğu bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyduq, 200 ° C -də 40 dəqiqə sobaya qoyduq. Quşu çıxardıqdan sonra üzərinə folqa parçası ilə örtün və eyni vaxtda bişirməyə davam edin.
• Bayram süfrəsinə dadlı doldurulmuş sümüksüz toyuq təqdim edirik.

Fırında tütün toyuğu

Yeni il və digər bayramlar üçün, addım -addım fotoşəkilləri olan sadə bir reseptə əsasən xırtıldayan qabığı olan çox dadlı toyuq bişirmək olar.

Tərkibi:

• toyuq - 1 ədəd;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• zövqünüzə görə hər hansı bir kompozisiyanın ədviyyatı;
• limon - ½ ədəd;
• bal - 1 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı l.

Hazırlanması:

• Yuyulmuş toyuq karkasını döş xətti boyunca yarıya bölün, ayaqlarınızı yanlara çevirin və düz bir forma verərək əlimizlə bütün silsilə boyunca aşağı bastırın.
• Toyuğu hər iki tərəfdən duz, istiot və ədviyyatla yaxşıca ovuşdurun.

• Yarım limonun suyunu ballı bir qaba sıxın və hamarlanana qədər qarışdırın. Karkası hər iki tərəfdən yaranan şirin və turş qarışıqla yağlayın.
• Quşu bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyduq, sobaya 30 dəqiqə göndərdik. Toyuğun ətrafına doğranmış kartof və digər tərəvəzlər qoymağınız məsləhətdir ki, bundan sonra dadlı aromatik garnitür kimi xidmət edək.

• Yarım saatdan sonra çörək vərəqini sobadan çıxarın və karkası çevirin, qabıq əmələ gələnə qədər başqa 20-30 dəqiqə bişirməyə davam edin.
• Bayram süfrəsində gözəl qovrulmuş toyuq həm isti, həm də soyuq qəlyanaltı kimi bayram süfrəsində təqdim oluna bilər.

Şirin toyuq bütün duz üzərində

Addım -addım fotoşəkilləri olan ən yaxşı sadə reseptlərdən birini istifadə edərək sobada ən dadlı şirəli toyuq bişirmək olar.

Tərkibi:

• toyuq - 1 ədəd;
• bibər, keşniş, kimyon qarışığı;
• duz - 1 kq.

Hazırlanması:

• Yemək üçün hazırlanmış toyuğu içəridən ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurun.
• Bir çörək qabına və ya bir çörək qabına duzu bərabər bir təbəqəyə yayın, hazırlanmış toyuğu döşlə yuxarı qoyun.

• Əlindəki hər hansı bir materialdan (məsələn, çörəkçilik üçün qollarından lentlər) istifadə edərək karkasa gözəl bir forma vermək üçün quşun ayaqlarını bağlayırıq.
• Toyuqları duz üzərində 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya bir buçuk-iki saat göndəririk (quşun ölçüsünə və sobanın imkanlarına görə).

Toyuq ətini xırtıldayan qabığı və şirəli əti ilə bayram masasına bütöv və ya hissələrə kəsə bilərsiniz

Bir banka su və ədviyyat üzərində toyuq

Şirin bir qızıl qəhvəyi qabığı olan xüsusilə dadlı şirəli bir toyuq şənlik süfrəsinə xidmət etmək istəyirsinizsə, addım-addım fotoşəkilləri ilə ən yaxşı sübut edilmiş reseptlərdən birinə görə bişiririk.

Tərkibi:

• toyuq - 1,5-2 kq;
• xama - 2 osh qaşığı. l.;
• xardal - 1 osh qaşığı. l.;
• dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd;
• bibər noxudu - 5-7 ədəd;
• duz, ədviyyat.

Hazırlanması:

Bir konteynerdə xama, xardal, duz və istənilən ədviyyat dəstini qarışdırın (gözəl bir qızıl rəng vermək üçün zerdeçal ilə)

• Yaranan sous (istəsəniz, üzərinə bir neçə əzilmiş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz) yuyulmuş və qurudulmuş karkasları yaxşıca və bolca örtün.
• Hazırlanmış toyuğu bir konteynerə qoyuruq, yapışqan filmlə örtürük və bir -iki saat buraxırıq.

Fırını lazımi vaxtda 200 ° C -yə qədər qızdırın. Bir çörək qabına qaynar su ilə doldurulmuş yarım litr və ya 700 qramlıq bir banka qoyun. İçinə dəfnə yarpağı və təzə bibər qoyun, quşu üstünə qoyun

Toyuğu bir bankada qabaqcadan isidilmiş sobaya göndəririk ki, karkasın ağırlığından asılı olaraq hesablayaq: 1 kiloqrama 40 dəqiqə

Gözəl bəzədilmiş, şirniyyat süfrəsinə şirəli ətli gözəl qızıl toyuq təqdim edirik

Maraqlıdır! Fırında toyuq bişirmə şüşəsi

Portağal ilə orijinal toyuq resepti

Ən dadlısı portağal, xardal və bal ilə sobada bişmiş toyuqdur.

Tərkibi:

• toyuq - 3 kq;
• portağal - 4 ədəd;
• xardal - 2 osh qaşığı. l.;
• bal - 2 osh qaşığı. l.;
• yer qara bibər;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

1. Hazırlanmış toyuq karkasını ətini sünbüllü xüsusi bir mətbəx cihazı ilə, dərisini kəsmədən və çıxarmadan bütün formada deşirik. Bütün bir toyuğun bir tərəfində gəzərkən, digərini də eyni şəkildə hazırlayın.
2. Zövqünü iki yuyulmuş portağaldan doğrayın, sitrus meyvələrindən sıxılmış suyu ilə qarışdırın. Bal, xardal və bibər əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
3. Toyuğu duzla yaxşıca ovuşdurun, daxili səthini də tutaraq, sonra hazırladığınız sousla yaxşıca ovuşdurun.
4. Toyuğu uyğun ölçülü plastik torbaya qoyduq, hazırlanmış bir qaba qoyduq.
5. Qalan portağalları dairələrə və ya dilimlərə kəsin, toyuq içərisinə paylayın və bəzilərini üstünə qoyun. Qalan şoraba toyuq ilə bir torbaya tökün, havanı buraxaraq kifayət qədər sıx bağlayın.
6. Toyuqları soyuqda 7-8 saat və ya bir gecədə marinat etmək üçün çıxarırıq (lazım gələrsə, marinasiya müddətini bir qədər azalda bilərsiniz).
7. Vaxtında, karkası bir çörək qabına və ya çörək qabına qoyun, şoraba ilə tökün. Qalan mayeni bir çörək qabına tökün.
8. Toyuqları bir saat yarım bişiririk, qanadlara və ayaqlara çörəkçilik kağızından hazırlanmış konus şəkilli "əlcəklər" qoyub suyu ilə töküb bir neçə dəfə şoraba qoyuruq.
9. Bayram süfrəsinə inanılmaz ətirli çox dadlı, incə bir toyuq veririk, yanında təzə tərəvəz dilimləri yayırıq.

Təklif olunan ən yaxşı və orijinal reseptlərdən hər hansı biri bayram masasında dadlı bir toyuq bişirməyə və bayram öncəsi qiymətli yemək vaxtına qənaət etməyə imkan verəcəkdir.