Yeni il 2021 üçün balıq yeməkləri

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  daha isti

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• balıq
• limon
• yerkökü
• mayonez
• bitki yağı
• duz
• bibər
• göyərti

Yeni il ərəfəsində bayram süfrəsi üçün ənənəvi olaraq müxtəlif balıq yeməkləri hazırlanır və 2021 istisna olmayacaq. Buna görə, əvvəlcədən seçin və addım-addım fotoşəkilləri ilə ən yaxşı yeni reseptlərə görə hazırlanan sadə və dadlı balıq ləzzətlərini Yeni il menyusuna daxil edin.

Fırında bişmiş bayram somonu

Çox sadə bir reseptə görə, Yeni il masasında tərəvəz palto altında tez bişmiş balığı limonla bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• somon (və ya digər) balıq - 2 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• soğan - 5 ədəd;
• yerkökü - 3 ədəd;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• tərəvəz qızartmaq üçün bitki yağı;
• göyərti;
• duz, istiot, ədviyyat - dadmaq üçün.

Hazırlanması:

1. Balıqları yavaş -yavaş əridirik, artıqlıqdan təmizləyirik, kağız dəsmallarla yuyub quruyuruq.
2. Somon bibəri və duz, istədiyiniz halda ən sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin, limon suyu səpin, yarım saat buraxın. Marinasiya prosesində balığın daxili səthini də unutmayın.
3. Qızartmaq üçün hər zamanki kimi soyulmuş tərəvəzləri kəsin, əvvəlcədən yağla qızdırılmış bir qızartma qabına qoyun, qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
4. Balıqları bir çörək qabına qoyun, doğranmış cəfəri və limon dilimləri ilə doldurun. Balıqları mayonezlə yağlayın və qızardılmış tərəvəzləri qoyun.
5. Balıq ilə formu 180 ° C-də 35-40 dəqiqə sobaya göndəririk.

Hazır balıq yeməyini Yeni il süfrəsi üçün isti xidmət edirik.

Hamurda Pollock

Bir fotoşəkili olan ən yaxşı sadə reseptlərdən birinə görə, Yeni il süfrəsi üçün dadlı bir balıq yeməyi bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• təzə dondurulmuş pollock - 600 g;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 60 ml;
• un - 3 osh qaşığı. l;
• bitki yağı - 100 ml;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Sümüklərdən və qara filmdən əridilmiş və soyulmuş balıqları böyük hissələrə kəsin. Hər parçanı duz edin, hər iki tərəfə bibər tökün, 15 dəqiqə buraxın

Süd, yumurta və unu qarışdıraraq xəmiri hazırlayın, duz, istiot əlavə edin, yenidən qarışdırın

Alternativ olaraq balıq parçalarını bişmiş meyvəyə yuvarlayın, əvvəlcədən yağla qızdırılmış bir qızartma qabına qoyun

Porsiyonları hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın

Dadlı bir balıq yeməyi şənlik masasına yalnız isti deyil, həm də soyudula bilər.

Tərəvəz və pendir ilə ev tərzi balıq

2021 Yeni ili üçün ikincisi üçün müxtəlif dadlı isti yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• balıq filesi;
• kartof;
• Bolqar bibəri;
• soğan;
• mayonez;
• Pendir;
• duz bibəri.

Marinad üçün:

• ½ limon suyu;
• dadmaq üçün mayonez;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Zövqünüzə görə bir balıq filesi seçdikdən sonra əridin və kiçik parçalara kəsin. Limon suyu tökün, mayonez, duz və istiot əlavə edin. Fileto yarım saat şoraba qoyun

Tərəvəzlər hazırlayırıq, soyuruq və hər növə görə kəsirik: kartof - nazik dairələrdə, soğan - yarım halqalarda, bibər - kiçik dilimlərdə və ya zolaqlarda

Kartof dairələrini yağ və ya mayonez, duz, istiotla yağlanmış odadavamlı formada paylayın (istəsəniz ədviyyat və ya otlar ilə səpin)

• Soğan və turşu balığını bir qəlibə qoyduq.
• Bayram yeməyinin kulinariya quruluşunu vahid (davamlı olmayan) bolqar bibəri ilə tamamlayırıq.

İstəyirsinizsə, hər şeyi hər hansı bir sous və ya mayonez ilə tökə bilərsiniz

Folqa ilə örtülmüş balıq yeməyini sobada 200 ° C-də 30-40 dəqiqə bişiririk

İsti doldurulmuş balıq rulonları

Çox sadə, ürəkaçan və dadlı bir balıq yeməyi 2021 Yeni il üçün həm isti, həm də qəlyanaltı olaraq hazırlana bilər.

Tərkibi:

• uskumru - 5 ədəd;
• yarım limon suyu;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Doldurma üçün:

• yerkökü;
• soğan;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• duz bibəri.

Hazırlanması:

Hazır tərəvəzlərdən qovurma hazırlayın, duz və istiot vurun

Ərinmiş, soyulmuş və yuyulmuş skumbriyanı sonuna qədər kəsmədən qarın tərəfdən yarıya bölürük. Silsiləni və sümükləri çıxarırıq, içəri yuxarı baxaraq işçi səthinə qoyuruq

• Uskumru limon suyu, duz, istiot tökün, 10-15 dəqiqə buraxın.
• Doldurmağı balıq filetosunun bir kənarına qoyuruq, rulonla yuvarlayırıq, qovşağa bir şiş və ya diş çubuğu yapışdırırıq.

Balıq rulonlarını bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyduq, 180 ° C-də 25-30 dəqiqə sobaya göndərdik

Xidmət edərkən, şişləri çıxarırıq, əlavə olaraq yeməyi öz mülahizəmizlə bəzəyirik

Yeni salat "Philadelphia" və ya tənbəl suşi

Addım-addım fotoşəkilləri olan yeni sadə reseptlərdən birinə görə 2021-ci il Yeni il üçün çox dadlı və təsirli bir balıq yeməyi salat şəklində hazırlana bilər.

Tərkibi:

• qırmızı balıq - 400 q;
• yuvarlaq taxıl düyü - 250 q;
• təzə xiyar - 2 ədəd;
• krem pendir - 150 q;
• avokado - 1 ədəd;
• limon suyu - 2 çay qaşığı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Düyü üçün:

• su - 280 ml;
• sirkə - 2 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
• duz - ½ çay qaşığı;
• Nori təbəqələr - 2-4 ədəd.

Müraciət üçün:

• wasabi;
• turşu zəncəfil.

Hazırlanması:

Suşi üçün olduğu kimi, salatın da düyü düzgün bişirilməsi vacibdir. Bunu etmək üçün yuyun və göstərilən miqdarda su ilə doldurun, bir qaynağa gətirin

• Qaynadıqdan sonra düyü 15 dəqiqə bişirin, istiliyi azaldın. Oddan çıxarırıq. Qapağı yalnız 15 dəqiqədən sonra açırıq və bir neçə kağız peçetə qoyuruq, yenidən bağlayırıq və 10 dəqiqə buraxırıq.
• Bir boşqaba isti düyü qoyun, sirkə, duz və şəkər qarışığı ilə tökün, qarışdırın.

Pirinç soyuyanda digər maddələri hazırlayın, xiyarları kiçik kublara kəsin

Somon və ya digər qırmızı balığı yarıya bölün. Yarısını incə zolaqlara, digər yarısını orta ölçülü kublara kəsin

Soyulmuş avokadonu da kiçik kublara kəsin

Pirinçləri yarıya bölün, kiçik qırıntılara parçalanmış nori təbəqələrini bir hissəyə qarışdırın. Yosunlu düyü, bitki yağı ilə yağlanmış bir kulinariya halqasına salatın birinci qatına qoyun (çıxardığınız zaman düyü yapışmır)

Balığı bir düyü qatına qoyun, az miqdarda krem pendirlə yağlayın

Sonra, növbə ilə təbəqələr qoyun: xiyar, ağ düyü, avokado, hər qat yüngülcə sıxılır və krem pendirlə yağlanır

Salatı incə balıq lövhələrindən güllərlə bəzəyirik, masaya xidmət edirik

Orijinal təqdimatda qırmızı balıqlı gurme salatı

Ananasda sadə bir reseptə görə çox dadlı və təsirli bir salat hazırlana bilər.

Tərkibi:

• ananas - 1 ədəd;
• avokado - 1 ədəd;
• alabalıq - 200 q;
• zeytun - az miqdarda;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• karides - 70 q;
• pendir - 50 q;
• kahı yarpaqları.

Sos üçün:

• mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• soya sousu - 2 osh qaşığı l.;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• şüyüd - bir neçə filial;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• Provencal otlar - dadmaq və istəyə görə.

Dekorasiya üçün:

• yumurta - 2 ədəd;
• albalı - 3-4 ədəd.

Hazırlanması:

Ananası iki yarıya bölün, pulpanı kublara kəsin, çıxarın, daha kiçik parçalara kəsin

Ananas dilimlərini uyğun bir salat qabına qoyduqdan sonra kiçik kublar bolqar bibəri, avokado və qırmızı balıq əlavə edin

Bir neçə dəqiqə qızardılmış soyudulmuş karides də doğranmış zeytunla birlikdə salat qabına göndərilir

• Salata doğranmış pendir əlavə edin və hazırlanmış sousun üzərinə tökün, qarışdırın və marul yarpaqları ilə örtülmüş ananasın yarısına qoyun.
• Sousu hazırlamaq üçün şüyüdü əvvəlcədən doğrayaraq bunun üçün lazım olan bütün maddələri qarışdırın.

Salatı qaynadılmış yumurta və albalı pomidorlarının yarısı ilə bəzəyirik, Yeni il masasına xidmət edirik.

Yüngül balıq pollock qəlyanaltı

Yeni 2021 -ci il üçün çox dadlı bir sadə balıq yeməyi hazırlayıb bayram masasına xidmət edə bilərsiniz, öz istəyinizlə gözəl bəzəyirsiniz.

Tərkibi:

• qaynadılmış pollok - 300 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• şüyüd - kiçik bir dəstə;
• dadmaq üçün mayonez;
• duz, istiot - dadmaq üçün.

Hazırlanması:

Ərinmiş və soyulmuş polloqu duzlu suda yumşalana qədər qaynadın, sərinləyin və pulpanı sümüklərdən və dəridən azad edin. Balıqları filetonun quruluşunu təşkil edən plitələrə ayırırıq

Pollok lövhələrini uyğun bir qaba qoyun, qaynadılmış və qaba bir qızartma qabına sürtülmüş yerkökü əlavə edin

Salataya doğranmış şüyüd və mayonez də əlavə edirik, duz, istiot, hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq

Sadə bir qaynadılmış balıq qəlyanaltı yeməyi bir yemək qabına qoyun. İstəyirsinizsə, salatı zövqünüzə görə bəzəyin, Yeni il masasına xidmət edin.

Qırmızı balıq ilə bayram rulonu "Tiger"

Qırmızı balıq ilə təqdim olunan bir bayram məzəsi çox tez hazırlanır.

Tərkibi:

• yumurta - 7 ədəd;
• mayonez - 150 q;
• un - 3 osh qaşığı. l;
• nişasta - 3 osh qaşığı. l;
• qara zeytun - 150 q;
• şüyüd - kiçik bir dəstə;
• duz, istiot - dadmaq üçün.

Doldurma üçün:

• qırmızı balıq - 300 q;
• qaymaqlı pendir - 150 q.

Hazırlanması:

Zeytunları halqalara kəsərək hazırlayın və şüyüdü doğrayın

Yumurtaları uyğun bir konteynerə qoyub mayonez və duz ilə birlikdə homojen bir kütlə halına salıb qəlyanaltı üçün xəmir yoğurun

Un və nişastanı rulonun əsasına süzün, qarışdırın. Maye omlet xəmirinin kiçik bir hissəsini ayrı bir qaba tökün, şüyüd əlavə edin, qarışdırın

Hamurun qalan hissəsini perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə tökün, bir spatula ilə bütün səthə bərabər paylayın

Paylanmış xəmirin üzərinə, xəmiri bir qaşıq ilə bir qaşıqla düzün və zeytun üzüklərini düzün

• Rulonun əsasını 180 ° C-də 6-7 dəqiqə sobaya göndəririk.
• Hazır xəmiri perqamentlə örtün, kəskin şəkildə digər tərəfə çevirin və bişdiyi perqamenti çıxarın.

Baza krem pendirlə yağlayın, bütün səthə nazik qırmızı balıq lövhələri qoyun

Hər şeyi yuvarlayırıq, perqamentə sarırıq və bir neçə saat soyuducuya qoyuruq

Rulonu gözəl dilimlərə kəsdik, bayram masasına xidmət etmək üçün bir boşqaba qoyduq.

Fındıqlı balıq qəlyanaltı

Yeni 2021 -ci il üçün sadə bir restoran reseptinə görə dadlı bir balıq yeməyi hazırlayacağıq.

Tərkibi:

• isti hisə verilmiş çəhrayı somon;
• kəsmik pendir;
• cəfəri - kiçik bir dəstə;
• dadmaq üçün xardal;
• b / c zeytun;
• çam fıstığı.

Hazırlanması:

1. Bu iştahaaçan üçün maddələrin dəqiq miqdarı göstərilmir, zəhmət olmasa seçimlərinizi rəhbər tutun.
2. Cəfəri yaxşıca doğrayın, çəhrayı somon olan bir qaba qoyun.
3. Kəsmik pendir və xardal əlavə etdikdən sonra hamarlanana qədər hər şeyi çəngəl (və ya əllər) ilə yoğurun.
4. Çam fıstığını yağsız əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün, qızıl "barellər" yaranana qədər qızardın. Qızardılmış qoz -fındıqları kağız peçetəyə qoyun, perqamentlə örtün və yuvarlanan pinlə doğrayın.
5. Hazırlanmış balıq kütləsindən kiçik toplar meydana gətiririk, doğranmış qoz -fındıqda yuvarlayırıq.
6. Bitmiş iştahaaçan məzəni bir boşqaba qoyduq, Yeni il masasına xidmət edirik.

Balıqlardan həm isti yeməklər, həm də müxtəlif möhtəşəm və ağız sulandırıcı qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyini nəzərə alaraq, Yeni il süfrəsi üçün ayrıca bir balıq menyusu hazırlaya bilərsiniz. Bu məsuliyyətli işi bitirdikdən sonra, ev təsərrüfatlarının və qonaqların sevincinə səbəb olan yeməklərin ümumi bayram siyahısına üzvi olaraq daxil edin.