Yeni il 2022 üçün balıq yeməkləri

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Şənlik masasında balıq yeməkləri xüsusilə məşhurdur. Fotoşəkilləri olan reseptlər olduqda xüsusi bir seçim seçmək daha asandır. 2022 Yeni il üçün sübut edilmiş, dadlı balıq yeməklərindən birini hazırlamağı təklif edirik.

Mayonez ilə bişmiş qızılbalıq

Bu sadə resept balığı inanılmaz dərəcədə incə və dadlı edir. Yeri gəlmişkən, yalnız bir bayram masası üçün edilə bilməz, həm də sadəcə bir ailə yeməyi üçün hazırlana bilər.

Tərkibi:

• somon biftek - 300 q;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı l.;
• limon suyu - 1 osh qaşığı l.;
• keşniş - ½ çay qaşığı;
• qurudulmuş sarımsaq - 1 çay qaşığı;
• duz və istiot.

Hazırlanması:

• Fırını yandırın və 180 ° C -ə qədər qızdırın. Biftekdən artıq olan hər şeyi soyun, yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
• Mayonez, limon suyu və zeytun yağı ilə qarışdırın. Hazırlığa dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Yaranan kütlə ilə biftekin üst hissəsini yağlayın.

Balıqları qovurma qabına qoyun və bağlayın. 20 dəqiqə sobaya göndərin

Qaynadılmış kartof və ya təzə tərəvəz garnitür kimi təqdim edilə bilər.

Saksı alabalığı

Qonaqlarınızı 2022 Yeni il üçün orijinal bir yeməklə sevindirmək istəyirsinizsə, bu reseptə bir fotoşəkil ilə diqqət yetirməlisiniz. Qablarda bişmiş alabalıq hətta seçici gurmələri də sevindirəcək.

Tərkibi:

• alabalıq - 700 q;
• soğan - 1 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• bibər noxudu - 6 ədəd;
• balıq üçün ədviyyat;
• duz.

Hazırlanması:

Balıqları artıq olanlardan təmizləmək üçün başını və quyruğunu çıxardığınızdan əmin olun. Böyük parçalara kəsin və ədviyyat və duz ilə ovuşdurun

• Soğanı soyun və yarıya bölün.
• Soğan, dəfnə yarpağı və bibər qablarını qablara qoyun.

Üstünə balıq və bir az daha soğan əlavə edin. Tencereleri qapaqlar ilə bağlayın və 190 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya göndərin. 40 dəqiqə bişirin

Yemək qablarda və ya hissələrə bölünmüş lövhələrdə verilə bilər

Daha parlaq bir dad üçün xidmət etməzdən əvvəl balığa limon suyu səpmək məsləhətdir.

Makaron hisə verilmiş göğsü ilə yuvarlanır

Bu, hər hansı bir bayram masasında qürur duyacaq maraqlı bir qəlyanaltı seçimidir. Yemək bişirməkdə mürəkkəb bir şey yoxdur.

Tərkibi:

• uskumru filesi - 500 q;
• nazik hisə verilmiş brisket - 70 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• limon - ½ ədəd;
• İtalyan otları;
• şüyüd toxumu - 1 çay qaşığı;
• təzə cəfəri - 5 filial;
• duz və istiot.

Hazırlanması:

• Sarımsağı soyun və mümkün qədər kiçik doğrayın.
• Yarım limonun qabığını incə bir sürtgəcdən keçirin.
• Şüyüd toxumlarını doğrayın.
• Cəfəri doğrayın.

• Limon qabığını və qalan hazırlanmış və doğranmış komponentləri bir -biri ilə qarışdırın.
• Hər bir balıq parçasını zeytun yağı, duz və istiotla yaxşıca yağlayın.

• Hazırlanmış ətirli qarışığa hər iki tərəfdən fileto batırın.
• Balığı rulon halına salın (dərisi xaricdə olmalıdır). Hər birini göğsü ilə sarın və nəm bir diş çubuğu ilə bağlayın.

Rulonları hazırlanmış bir çörək qabına qoyun və 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin. Təxminən 20 dəqiqə bişirin

Rulonları isti xidmət etmək məsləhətdir.

Kremli ispanaq sousunda qızılbalıq

2022 Yeni il üçün balıq yeməkləri hazırlamaq üçün qızılbalıqdan istifadə edə bilərsiniz. Bir fotoşəkili olan resept sadə və intuitivdir, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da öhdəsindən gələ bilər.

Tərkibi:

• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 6 diş;
• zeytun yağında qurudulmuş pomidor - 150 q;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı l.;
• somon filesi - hər biri 150 q olan 4 ədəd;
• kərə yağı - 40 q;
• quru ağ şərab - 1/3 osh qaşığı;
• krem 22% - 450 ml;
• ispanaq - 100 q;
• qızardılmış parmesan - ½ ədəd;
• cəfəri - 5 filial;
• duz və istiot.

Hazırlanması:

• Soğan və sarımsağı soyun və mümkün qədər kiçik doğrayın. Pomidorları yağdan çıxarın və zolaqlara kəsin.
• Hər iki tərəfə duz və istiot səpin, isti bir qızartma qabına qoyun. Balıq dərisini yuxarıya qoyun və 5 dəqiqə qızardın. Sonra çevirin və eyni miqdarda bişirin. Bir boşqaba köçürün və lazım olduqda dərini çıxarın.

• Kərə yağı bir tavada əridin. Sarımsağı ora göndərin və bir dəqiqə qaynamaq. Soğanı əlavə edin və hər şeyi başqa 5 dəqiqə bişirin. Tərəvəzlərə şərab əlavə edin və qaynana qədər gözləyin. Bu təxminən üç dəqiqə çəkir.
• Tava üzərinə pomidor əlavə edin. İş parçasını bir neçə dəqiqə bişirin.

Tava altındakı istiliyi aşağı düşənə qədər azaldın. Krem tökün və qaynadın, vaxtaşırı qarışdırın. Sousa ispanaq yarpaqları, duz və istiot əlavə edin. Təxminən iki dəqiqə bişirin, sonra rəndələnmiş Parmesan əlavə edin. Qarışdırarkən aşağı istilikdə bir dəqiqə bişirin

Balığı tavaya qoyun və bir dəqiqə qaymaqlı sousda qızdırın. Bölünmüş plitələrə qoyun

Xidmət vermədən əvvəl balığa doğranmış cəfəri səpin.

Maraqlıdır! 2022 Yeni il üçün bir qaz bişirmək nə qədər dadlı və şirəlidir

Kartof ilə bişmiş balıq və xama sousu ilə göbələk

Bişmiş balıq hər hansı bir masada əsl hit ola bilər. Bu yeməyi hazırlamaqda çətin bir şey yoxdur.

Tərkibi:

• dəniz balığı filesi - 800 q;
• təzə şampinonlar - 250 q;
• kartof - 100 q;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• xama - 150 q;
• bitki yağı - 100 ml;
• bibər və duz.

Hazırlanması:

Balıq filetosunu hissələrə ayırın. İstədiyiniz kimi duz və istiot əlavə edin

• Hər ısırığı una batırın.
• Balıqları isti bitki yağı ilə bir qızartma qabına qoyun. Hər iki tərəfə qızardın.

Göbələkləri doğrayın və bitki yağında qızardın. İstədiyinizə görə duz və istiot əlavə edin

Qaynadılmış yumurtaları dairələrə kəsin. Kartofu doğrayın və bitki yağı ilə duz və istiot əlavə edərək yüngülcə qızardın

Hazırlanmış çörək qabına bir qat balıq qoyun. Üstünə yumurta, göbələk və kartof yaydırın

• Sousu hazırlamaq üçün unu quru bir tavaya töküb krem halına gələnə qədər qızartmaq lazımdır.
• İş parçasına xama tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• Sousu kartofun üzərinə qoyun.

Formanı 180 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Yeməyi yarım saat bişirin

Sousu hazırlamaq üçün az yağlı xama istifadə etmək yaxşıdır.

Krem və pendir ilə cod

Krem və pendirlə bişmiş incə balıq bayram süfrəsinə toplaşan hər kəsi sevindirəcək. Bu yeməyi yalnız nahar üçün bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• moruq filesi - 300 q;
• pendir - 70 q;
• ağır krem - 250 ml;
• soğan - 1 ədəd;
• kərə yağı - kalıpları yağlamaq üçün;
• təzə rozmarin;
• təzə kəklikotu;
• limon şirəsi;
• duz və istiot.

Hazırlanması:

Balıq filetosunu yuyun, sümükləri çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun. Kiçik parçalara kəsin. Balığı duz və limon suyu ilə qarışdırın, 10 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın

• Soğanı kiçik kublara doğrayın. Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin.
• Kərə yağı isti bir qızartma qabına göndərin. Soğanı ora göndərin və şəffaflığa gətirin. Bibəriyə və kəklikotu əlavə edin.
• Boş yerə krem tökün, duz və istiot əlavə edin. Təxminən beş dəqiqə hər şeyi qaraldın, sonra sobadan çıxarın.

Bir çörək qabını yağla yağlayın. Dibinə bir az sous tökün

Balığı bir qəlibə göndərin və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin. Üstünə sous əlavə edin. Bir qapaq və ya folqa ilə bağlayın. 180 ° C -yə qədər qızdırılan sobada 25 dəqiqə bişirin

Pişirmə bitməzdən 10 dəqiqə əvvəl qapağı və ya folqa çıxarın

Təzə rozmarin yoxdursa, qurudulmuş rozmarin istifadə edilə bilər.

Soğanlı sazan

2022 -ci ilin Yeni ili üçün ən məşhur balıq yeməklərindən biri aspicdir. Bir fotoşəkili olan bir reseptə görə hazırlamaq çətin deyil, hər bir addım çox ətraflı şəkildə imzalanmışdır.

Tərkibi:

• sazan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• noxud noxud - 5 ədəd;
• qara bibər - 8 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• qərənfil - 2 ədəd;
• duz - 2 çay qaşığı;
• jelatin;
• su - 1,5 litr.

Yeməyi bəzəmək üçün:

• konservləşdirilmiş noxud;
• zeytun;
• yaşıl soğan.

Hazırlanması:

1. Balıqları artıq olan hər şeydən təmizləyin və içini çıxarın. Başını və qanadlarını buraxın.
2. Sazanı təxminən bir neçə santimetr qalınlığında hissələrə kəsin. Silsilə çıxarın. Sümükləri atmayın.
3. Balıqları dərin bir qaba qoyun. Bir çay qaşığı duz əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Sazanı bir saat soyuducuya qoyun.
4. Yerkökü və soğanı soyun və yuyun.
5. Kuyruğunu, qanadlarını, başını və sümüklərini müəyyən miqdarda su ilə bir tencereye göndərin. Yerkökü və soğanın yarısını ora qoyun. Tencereyi yüksək atəşə qoyun və qaynadın.
6. Bir stəkana bir kaşığı jelatin tökün və 50 ml su əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 20 dəqiqə gözləyin. Bu müddət ərzində jelatin şişəcək.
7. Bulyonu bir qaynadək gətirin, vaxtaşırı köpüyü çıxarın. Az atəşdə 40 dəqiqə bişirin, mayenin bir hissəsi qaynadılmalıdır. Yeməyi bişirməyə başladıqdan 15 dəqiqə sonra çıxarın.
8. Hazırdan 15 dəqiqə əvvəl tavaya bibər, qərənfil və dəfnə yarpağı göndərin. Duz. Aşağı istilikdə başqa 15 dəqiqə bişirin.
9. Bulyon hazır olduqdan sonra quyruq və sümükləri, üzgəcləri və başı çıxarın.
10. Balıq parçalarını soyuq su ilə yuyun və diqqətlə bir qazana batırın. 10 dəqiqə bişirin - ət ağa çevrilməlidir.
11. Balıqları bulyondan çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun.
12. Jelatini tavaya göndərin və yumşaq qarışdırın. İstiliyi söndürün və bulyonun soyumasını gözləyin.
13. Balıqdan bütün kiçik sümükləri çıxarın (əmin olun).
14. Bulyonu dəsmal ilə süzün.
15. Qaynadılmış yerköküdən çiçək və ya seçdiyiniz hər hansı digər forma hazırlayın.
16. Balıqları dərin bir plaka qoyun. Bulyonla tökün.
17. Sazanı soyuducuya qoyun ki, maye bir az sərtləşsin. Sonra yerkökü, noxud və zeytunu üzərinə qoyun. Yaşıllar əlavə edin.
18. Yeməyin üzərinə bulyonu yumşaq bir şəkildə tökün. Son sərtləşmə üçün soyuducuya qoyun.

Dekorasiya üçün hər hansı bir maddə istifadə edilə bilər.

Yeni il üçün balıq yeməkləri hazırlamaq o qədər də çətin deyil. Yemək üçün bir çox variant var və hamısı qonaqları və ev təsərrüfatlarını sevindirəcəkdir.