Sadə və dadlı səhər yeməyi omletləri

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Son onilliklər ərzində yumurta haqqında kifayət qədər pis sözlər söylənilmişdir, lakin son elmi araşdırmalar yumurtadan çəkinməyin hələ də lazım olmadığını göstərmişdir.

Tərkibində yüksək dəyərli, asanlıqla həzm olunan zülallar, əsas vitamin və minerallar da daxil olmaqla orqanizm üçün bir çox faydalı maddələr və müəyyən xəstəliklərə kömək edən antioksidanlar var. Və məşhur inancın əksinə olaraq, yumurta xolesterol səviyyəsini yüksəltmir.

123RF / Kapin Krisztian

Niyə ləzzətli bir yumurta yeməyi ilə məşğul olmursunuz? Omlet reseptlərini oxuyun - sadə və bəziləri olduqca qeyri -adi.

Ham və bolqar bibəri omleti

123RF / Murat Subatil

Tərkibi:

• 8 yumurta
• 2 osh qaşığı kərə yağı
• 1 osh qaşığı zeytun yağı
• 2 şirin bibər (fərqli rənglər)
• 100 q ham, doğranmış
• 1 diş sarımsaq
• Duz bibəri

Pişirmə üsulu:

Bibərləri zolaqlara kəsin və yumşaq olana qədər orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın. Pişirmənin ortasında (5 dəqiqədən sonra) ham kublarını əlavə edin.

Yumurtaları döyün, dadına duz, istiot, doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Kərə yağı bir qızartma qabda əridin. Yumurta qarışığını tökün və orta istilikdə bişirin.

Yumurtalar qurudulduqda, bərabər paylayaraq bibər və jambon doldurulmasını qoyun. Daha bir neçə dəqiqə bişirin.

Omletli kekler

123RF / Marina Iaroshenko

Tərkibi

• 4 yumurta
• 50 qram jambon
• 50 q bolqar bibəri
• 50 qr pomidor
• 50 q pendir
• 10 q cəfəri
• 10 g şüyüd
• Dadmaq üçün duz, istiot

Pişirmə üsulu:

Ham, bolqar bibəri, pomidorları kiçik kublara kəsin.

Pendiri doğrayın və ya incə doğrayın.

Yaşılları incə doğrayın.

Hamanı, bolqar bibərini, pomidoru tavada yüngülcə qızardın.

Yumurtaları çırpma ilə döyün. Bütün doğranmış maddələri yumurta kütləsinə əlavə edin.

Yumurta qarışığını çörək qablarına paylayın. 190 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

"Qidalandırıcı" omlet

Tərkibi:

• 3 yumurta
• 50 ml krem
• 2 orta kartof
• 1 ədəd pomidor
• 1 bolqar bibəri
• Yaşıllar
• Duz bibəri

Pişirmə üsulu:

Kartofu çox kiçik kublara kəsin. Bir tavada qızardın.

Pomidor, bibər əlavə edin (həmçinin kublara kəsin) və yaxşı qızardın. Sonra otlar əlavə edin və istiliyi azaldaraq, otların təzə qalması üçün bir neçə dəqiqə qaynamaq.

Yumurtaları kremlə çalın və tərəvəzlərə əlavə edin.

Şirin alma omleti

Tərkibi:

• 2 alma
• 2-3 yumurta
• Bir stəkan südün üçdə biri
• 1 osh qaşığı un
• 1 osh qaşığı Sahara
• 1 osh qaşığı kərə yağı
• Darçın
• Vanil

Pişirmə üsulu:

Almaları yuyun, qabığını və nüvəsini dilimlərə kəsin.

Kərə yağı bir qızartma qabda əridin və şəkər və vanilin üzərinə səpərək almaları yüngülcə qızardın.

Bu zaman yumurtaları bir çalkalayıcıda döyün. Süd tökün. Bir az un əlavə edin.

Bir shaker silkələyin və yumurta qarışığını alma üzərinə tökün. Başqa bir tavaya bir az kütlə töküb, sonra alma qoyub yenidən yumurta qarışığının üzərinə tökə bilərsiniz.

Yumuşana qədər odda, örtülü vəziyyətdə saxlayın.

Tərəvəz omleti

123RF / Malaxov Aleksey

Tərkibi:

• 6 yumurta
• 50 qr feta pendiri
• 2 ədəd pomidor
• Bir neçə yaşıl reyhan yarpağı
• 2 osh qaşığı kərə yağı
• Duz bibəri

Hazırlanması:

Bir qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın, yağı əridin.

Yumurtaları yüngülcə döyün (köpüklənməsin), 3/4 ərinmiş yağ, duz əlavə edin.

Feta pendirini doğrayın, pomidorları dairələrə kəsin.

Yumurtaları tavaya tökün. Alov ortalamadan az olmalıdır. Omletin üstü bir az maye olmağı dayandırdıqda, feta pendiri, pomidor dairələri, incə cırıq fesleğen və yumşalana qədər qızardın. Bibər səpin.

Fransız omleti

123RF / marialapina

Tərkibi:

• 3 yumurta
• 50 q kərə yağı
• Duz

Hazırlanması:

Yumurtaları bir qabda döyün, bir çimdik duz əlavə edin və çəngəl ilə yüngülcə döyün.

Kərə yağı bir qızartma qabına atın, aşağı odda əridin. Bütün səthi yağlamaq üçün tavanı hər tərəfə əymək.

Ərinmiş kərə yağının demək olar ki hamısını nazik bir axın içində yumurta qarışığına tökün.

Tavanı geri qoyun. Orta istidə bir az qızdırın və üzərinə döyülmüş yumurtaları tökün. İstiliyi azaldın.

Tava vaxtaşırı yan -yana silkələyin. Təxminən beş dəqiqədən sonra üst qat o qədər qalınlaşacaq ki, tava 30 dərəcə əyildikdə aşağı sürüşməyi dayandıracaq və bütün yumurta pancake sürüşməyə başlayacaq. Ancaq omletin səthinə bir qaşıqla toxundursanız, hələ də maye olduğunu hiss edə bilərsiniz. İstədiyiniz tutarlılıq budur.

İstiliyi dərhal söndürün və omleti bir boruya yuvarlayın. Bir plaka üzərinə atın. Omlet isti bir qızartma qabda qalarsa, eyni tutarlılıq "qaçacaq".

Otlar ilə səpin.

Buxar omleti

Tərkibi:

• 3 yumurta
• 3 orta göbələk
• 1 orta kök
• 50 q yaşıl noxud
• 50 qr qızıl lobya
• 1 osh qaşığı soya sousu
• 1 osh qaşığı qarğıdalı unu

Hazırlanması:

Göbələk və yerkökü kiçik parçalara kəsin. Bir ələkə qoyun, qaynar su tenceresine qoyun, örtün və orta istilikdə 7 dəqiqə bişirin.

Yaşıl noxud əlavə edin və başqa 3 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzləri sobaya davamlı bir qaba və ya hissə kalıplarına köçürün. Cücərtilər əlavə edin, qarışdırın.

Yumurtaları 100 ml su, soya sousu və qarğıdalı unu ilə döyün. Tərəvəz ilə bir qəlibə tökün.

Folqa ilə möhkəm bağlayın, içərisində bıçaqla 2 kiçik deşik düzəldin və tel çarxın üzərinə qoyun.

Hündürlüyünün 2/3 hissəsinə qədər yüksək tərəfləri olan bir çörək qabını qaynar su ilə doldurun və 180 ° C -yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Su cızılmağa başlayan kimi, üzərinə doldurulmuş qab olan bir ızgara qoyun və maye tutana qədər bişirin, 20-30 dəqiqə.