Yeni il 2021 üçün desertlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Yeni il masası - yalnız qəlyanaltılar və isti yeməklər deyil, həm də desertlər. Və ən yaxın kulinariya məhsullarından pul itirməmək üçün mütləq bəyənəcəyiniz fotoşəkilləri olan sadə, lakin dadlı reseptlər təqdim edirik.

2021 Yeni il üçün desertlər - çörəksiz 5 resept

Pişirmə desertləri həmişə çox vaxt aparır, amma bu gün ən parlaq və ən müxtəlif şirin masanı qura biləcəyiniz sadə, lakin dadlı reseptlər var. Evdar qadınların diqqət yetirməli olduqları 2021 -ci il Yeni il üçün çörək bişirmədən desertlərin fotoşəkili olan bir neçə variant təqdim edirik.

Naringi tortu

• 700 ml xama;
• 400 q kəsmik;
• 250 q şəkər;
• 100 ml su;
• 30 q jelatin;
• 4 ədəd naringi;
• 20 q yağ;
• 10 vanil şəkər.

Hazırlanması:

• Birincisi, sadəcə su ilə doldurduğumuz jelatini hazırlayın, şişməsi üçün təxminən 10 dəqiqə buraxın.
• Bu zaman naringi dilimlərini qabıqdan və ağ damarlardan təmizləyirik (belə bir desert üçün çox böyük olmayan meyvələri seçmək daha yaxşıdır).
• Ərinmiş kərə yağı göndəririk, üzərinə şəkər səpirik (1, 5 yemək qaşığı), yumşaq qarışdırın. Şəkər əriyəndən sonra meyvəni odda başqa 1-2 dəqiqə saxlayın.

• İstənilən yağ tərkibli kəsmikləri bir qaba qoyun, şəkərin yarısını əlavə edin və 5 osh qaşığı ilə döyün. hamar olana qədər xama qaşığı.
• Başqa bir qabda qalan xama ilə dənəvər şəkərin digər yarısını birləşdirin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
• İndi iki kütləni birləşdiririk və hər şeyi yenidən döyürük.

Onsuz da şişmiş jelatinə qayıdırıq, əriyirik və incə bir axınla kəsmik-xama kütləsinə tökürük

Sonra bəzək üçün bir neçə dilim buraxaraq mandarinləri düzün

Qarışdırın, bir kalıbın içinə tökün, folqa ilə örtün və ən azı 2 saat bərkiməyə göndərin

Tort kalıbını bir neçə saniyə isti su olan bir qaba endiririk, boşqaba köçürürük, üstünə hindistan cevizi qırıntıları səpirik və naringi ilə bəzəyirik

Hindistancevizi buludu

• 500 q qatıq (qatqısız);
• 60 q pudra şəkəri;
• 60 q hindistan cevizi lopası;
• 1/3 fincan su
• 18 q jelatin;
• 5 q vanil şəkər.

Hazırlanması:

1. Jelatin qranullarını suda həll edin və şişməsinə vaxt verin.
2. Bu zaman, qatqısız qatığı hindistan cevizi lopa, şəkər tozu və vanil şəkərlə birləşdiririk. Kütləni adi bir çırpma ilə qarışdırın.
3. İndi artıq ərinmiş jelatini tökürük, kütləni kalıbın içinə tökürük və bərkiməyə göndəririk.
4. Şirin tamamilə dondurulduqdan sonra hissələrə bölün və xidmət edin.

Belə incə və ləzzətli bir incəlik, fiqurunu izləyənlər üçün də uyğundur.

Naringi deserti

• 5-6 ədəd naringi dilimi;
• 200 ml şəkərsiz qatıq;
• 150 q ağ şokolad;
• 120 ml krem (20-33%);
• qara şokolad.

Hazırlanması:

Parçalanmış şokoladı kremli bir qaba göndəririk

Su banyosunda əridin və otaq istiliyinə qədər sərinləyin

• Qabıqdan və ağ filmdən soyulmuş naringi dilimlərə ayrılır.
• Soyudulmuş şokolad kütləsini təbii qatıqla qarışdırın.

Kassaların altına bir neçə meyvə dilimi qoyun, kremlə doldurun. Yenidən mandarin, krem və buna görə də bütün deserti toplayırıq, sonra yarım saat ərzində sərin bir yerdə çıxarırıq və xidmət etməzdən əvvəl qızardılmış şokoladla səpirik

Fermentasiya edilmiş bişmiş süd ilə desert

• 300 ml mayalanmış bişmiş süd (2-4%);
• 50 ml qaynar su;
• 12 q jelatin;
• 1 çay qaşığı hindiba.

Hazırlanması:

1. Hazır qəhvə ilə əvəz edilə bilən hindiba üzərinə qaynar su tökün və soyumağa buraxın.
2. Jelatin qranullarını yarım bişmiş südlə doldurun və 10 dəqiqə kənara qoyun.
3. Qalan südü mayalanmış bişmiş süd, soyudulmuş hindiba və şəkərlə birləşdirin, qarışdırın.
4. Şişmiş jelatini həll edin və hazırlanmış qarışığa tökün.
5. Şirin qablara tökün və soyuducuya qoyun.

Sərtləşən kimi nanə yarpaqları və zoğal ilə bəzəyin.

Kuboklarda desert

• 500 ml süd;
• 2 yumurta;
• 100 q şəkər;
• 30 q nişasta;
• 30 q yağ;
• 10 q vanil şəkər.

Giləmeyvə təbəqəsi üçün:

• 500 q moruq;
• 100 q şəkər;
• 1 osh qaşığı. l. nişasta.

Hazırlanması:

Südün yarısını qaynadın, digər yarısına yumurta sürün və yaxşıca qarışdırın

Ayrı bir qabda bütün quru maddələri (nişasta, şəkər və vanil şəkər) birləşdirin

• Süd və yumurta qarışığını quru maddələrə tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• Yaranan kütləni qaynadılmış südün içinə tökün.
• Krema bazasını bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın, dərhal kərə yağı parçalarını qoyun, qarışdırın və istilənənə qədər soyudun.

Giləmeyvə təbəqəsi üçün nişastanı şəkərlə qarışdırın, qarışığı moruqlu bir tencereye tökün, atəşə qoyun

Giləmeyvə qarışığı bir az qaynadıqda və qalınlaşdıqdan sonra sobadan çıxarın və soyumağa vaxt verin

Fincanların altına bir az krem çəkin, sonra giləmeyvə qatını düzəldin. Yenidən krem və giləmeyvə. Şirinliyi dondurmaq üçün qoyduq

Xidmət vermədən əvvəl qabları qızardılmış ağ şokoladla bəzəyə bilərsiniz.

Çiyələk ilə süngər tortlar

2021 Yeni il üçün çiyələk ilə biskvit tortları şəklində gözəl və dadlı bir desert hazırlaya bilərsiniz. Belə bir incəliyin resepti çox sadədir və nəticə fotoşəkildə olduğu kimi əsl mətbəx şedevridir.

Tərkibi:

• 50 qr un;
• 2 yumurta;
• 50 q şəkər.

Doldurma üçün:

• 300 ml krem (33-35%);
• 20-30 q şəkər tozu;
• 200-300 q çiyələk.

Hazırlanması:

Çörəkçilik üçün bir neçə təbəqə hazırlayaq, arxasında diametri 12-15 sm olan dairələr çəkirik

Hamur üçün yumurtaları şəkərlə yaxşıca çalın, sonra unu süzün, hamarlanana qədər qarışdırın

• Sonra hər dairənin ortasına bir slayd xəmir ilə bir qaşıq qoyun, paylayın.
• Biskviti 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 6-8 dəqiqə bişiririk.

Bişmiş biskviti perqamentdən çıxarın və sərinləmək üçün buraxın

• Doldurma üçün çiyələkləri kəsin və krem və şəkəri davamlı zirvələrə qədər döyün.
• Kremi dişli bir nozzle olan bir pasta torbasına qoyun və biskvitin ortasına bir çırpılmış krem şeridi qoyun.

• Kremin üzərinə giləmeyvə qoyun.
• Sonra yenidən çiyələkləri kremlə örtün, biskvitin kənarlarını qaldırın, tortları giləmeyvə və şəkər tozu ilə bəzəyin.

Biskvitin kənarları qurudursa, onları çevirin, nəmli, lakin nəm olmayan bir dəsmal ilə örtün və 10 dəqiqə buraxın.

Kəsmik və çiyələkli desert

Kəsmikli desertlər çox dadlı və zərif olduğu üçün xüsusilə məşhurdur. Kəsmik, xama və çiyələk ilə şirin bir şah əsərindən biri olan 2021 -ci il Yeni il üçün fotoşəkili olan sadə bir resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• 400 q kəsmik;
• 400 ml xama;
• 500 q çiyələk;
• 1 stəkan şəkər;
• 2 osh qaşığı. l. jelatin;
• 100 ml süd;
• vanilin.

Hazırlanması:

• Başlamaq üçün jelatini süddə isladırıq, heç bir parça qalmaması üçün yaxşıca qarışdırırıq və şişməsinə buraxırıq.
• Qatıq, şəkər və ya bal və vanil ilə əvəz oluna bilən xama ilə birlikdə istənilən faiz yağlı kəsmik qaba göndəririk.
• Kassanın tərkibini batırıcı bir qarışdırıcı ilə homojen bir hava kütləsinə doğrayın.

Dekorasiya üçün ən gözəl giləmeyvələri bir kənara qoyuruq. Qalanlarını yarıya bölürük, bəzilərini yarıya bölürük və qalan çiyələkləri bütöv qoyuruq

• İlk desert, çiyələk qoyduğumuz, kəsilmiş kəsdiyimiz yüksək ayaqlı stəkanlarda verilir.
• Ərinmiş jelatini kəsmik-xama kütləsinə tökün, bir az qarışdırın və qarışığı giləmeyvə ilə stəkanlara tökün. Soyuducuda ağ əsaslı deserti qoyduq.

Çəhrayı bir desert üçün giləmeyvələri qalan kəsmik qarışığına göndəririk və batırıcı bir qarışdırıcı ilə döyürük

Şirin qablara tökürük və sərin yerdə bərkiməyə göndəririk

Dondurulmuş deserti çıxarırıq və çiyələk, nanə yarpaqları, ərinmiş və ya qızardılmış şokolad, doğranmış qoz -fındıq ilə bəzəyirik. Hər şey zövqünüzə bağlıdır.

Qartopu

Yeni 2021 -ci il üçün xüsusi və bənzərsiz bir şey təqdim etmək arzusu varsa, təqdimatı ilə bütün qonaqlarınızı fəth edəcək sadə, dadlı və ləzzətli Qar Qlobusunun bir fotoşəkili olan bir resept təqdim edirik.

Xəmir üçün maddələr:

• 125 q yağ;
• 100 q şəkər;
• 2 yumurta;
• 150 qr un;
• 50 q nişasta;
• bir çimdik duz;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 osh qaşığı. l. süd

Krem üçün:

• 100 q yağ;
• 150 q şəkər tozu;
• 100 q pendir;
• qırmızı yemək boyası.

Ev üçün:

• şəkər muncuqları;
• şəkər ulduzları;
• acı şokolad;
• toz şəkər;
• diş çubuqları.

Top üçün:

• 55 q jelatin;
• 180 ml soyuq su;
• balon;
• taxta şiş.

Hazırlanması:

Yumurtadan, şəkərdən, yağdan və siyahıda göstərilən digər maddələrdən xəmir yoğurun. Biskviti 40 dəqiqə 180 ° C -də bişirin, sonra kənarlarını düzəldin. Ancaq kəsilmiş parçaları atmırıq

Krem üçün kəsmik yağı, şəkər pudrası və boya ilə birləşdirin, yaxşıca döyün və tortu yaranan kremlə örtün. Üstünə pudra şəkəri səpin

• Bir qabda biskvit bəzəklərini parçalara ayırın, yumşaq kərə yağı qoyun, yaxşı yoğurun.
• Yaranan kütlədən, damı və borusu olan bir evi heykəlləndiririk. Pəncərələr üçün ağ və əridilmiş tünd şokoladdan istifadə edirik.
• Evi şəkər muncuqları, ulduzlarla bəzəyirik və üzərinə şəkər tozu səpirik.

• Bir şüşə top üçün jelatini su ilə tökün, şişməsinə vaxt verin və sonra əridin.
• Bir balonu şişirin, bitki yağı ilə yağlayın və qalın bir jelatin təbəqəsi tətbiq edin.
• Topu bir ipə asırıq və 24 saat qurumağa buraxırıq.

Sonra balonu deşirik, içini şəkər ulduzları ilə bəzəyirik. Tortun üstünə bir ev qoyduq və üzərinə şüşə topla örtdük

"Balıksırtı" şokoladlı kekler

Gözlərinizi çəkə bilmədiyiniz başqa bir şirniyyat şah əsəri "Yolochki" kekləridir. Hazırlamaq asandır, amma çox dadlı və gözəl çıxır.

Kekler üçün maddələr:

• 100 qr un;
• 65 q yağ;
• 75 q şəkər;
• 2 yumurta;
• 10 q kakao;
• 2 osh qaşığı. l. süd;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı.

Dekorasiya üçün:

• 125 q yağ;
• 125 q pudra şəkəri;
• 150 g kəsmik;
• yaşıl qida boyası;
• 6 gofret konisi;
• şəkər bəzəkləri.

Hazırlanması:

Hamur üçün yumurtaları süzülmüş unlu bir qaba sürün, yumşaq yağ parçaları qoyun, şəkər, qabartma tozu, kakao əlavə edin. Süd və vanil ekstraktı tökün. Hamar olana qədər döyün

Hamuru qalaylara yayırıq və keksləri 160 ° C temperaturda 20 dəqiqə bişiririk

Krem üçün yumşaq kərə yağını şəkər tozu ilə, sonra kəsmik pendiri ilə döyün

Ayrı bir qabda bir az krem qoyun, çox hissəsinə yaşıl boya əlavə edin və vahid bir rəng əldə olunana qədər qarışdırın

İndi hər bir tortu ağ kremli bir təbəqə ilə örtürük və üstünə gofret konisini qoyuruq

Milad ağacının əsasını yaşıl kremlə örtün və sonra nazik bir burunlu bir pasta torbası istifadə edərək kremdən bütün səthə budaqlar düzəldin. Milad ağaclarını şəkər topları ilə bəzəyirik və qar kimi toz şəkərlə səpirik

Kremli giləmeyvə dondurması

Bu gün həqiqətən dadlı dondurma almaq çox çətindir və niyə naməlum bir məhsula pul xərcləyirsiniz. Yetkinlərin və uşaqların bəyəndiyi belə ləzzətli bir desert 2021 Yeni il üçün öz əllərinizlə hazırlana bilər, çünki fotoşəkildə olduğu kimi incəlik resepti çox sadədir.

Tərkibi:

• 4 yumurta sarısı;
• 150 q şəkər;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər;
• 250 ml süd;
• 350 ml ağır krem;
• 200 q dondurulmuş giləmeyvə;
• şokolad, yoxlama siyahısı, qoz -fındıq.

Hazırlanması:

1. Yumurta sarısını düz və vanil şəkərlə yüngül bir kütlə halına salın.
2. Süd (tercihen yağlı) qaynadın, amma qaynatmayın.
3. Bundan sonra, içkini birbaşa isti hissələrə yumurta qarışığına tökün, sarısı qıvrılmaması üçün hər şeyi tez və intensiv şəkildə qarışdırın.
4. Yaranan qarışığı bir qazana tökün və bir az qalınlaşana qədər odun üstünə qızdırın, sonra sərinləyin.
5. Dondurulmuş giləmeyvə bir qazana tökün, qızdırın və bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
6. Giləmeyvə kütləsini qaynadın, istidən çıxarın və sərinləyin.
7. Yüngül olana qədər soyuq krem çalın (davamlı zirvələrə qədər lazım deyil).
8. Tamamilə soyudulmuş yumurta kütləsini kremə tökün, aşağı sürətlə bir dəqiqə qarışdırın.
9. Kütləni bir konteynerə tökün və bərkiyənə qədər dondurucuya qoyun.
10. Buz kristallarının əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün hər 40 dəqiqədən bir kütləni bir qarışdırıcı ilə 3-4 dəfə qarışdırmaq lazımdır. Və son dəfə, kütlə sıxlaşanda onu 2 hissəyə bölürük, birini giləmeyvə ilə qarışdırırıq. İstəyirsinizsə, çerez parçaları, doğranmış qoz -fındıq və ya doğranmış şokolad əlavə edə bilərsiniz.

İşdə sonunda bir desertlər toplusu çıxdı. Fotoşəkilləri olan bütün təklif olunan reseptlər sadə, lakin dadlı və maraqlıdır. Ümid edirik ki, indi 2021 -ci il üçün sevdiklərinizi və qonaqlarınızı öz əllərinizlə hazırladığınız orijinal ləzzətlərlə əzizləyə biləcəksiniz.