Ispanağın bədənə faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Ispanaq sağlamlıq üçün çox qiymətli bir bitkidir. Aşağı kalorili və lif baxımından yüksəkdir. Dadı çox yönlü adlandırıla bilər, buna görə də ondan çoxlu yeməklər hazırlamaq olar. Ispanağın hansı faydalı xüsusiyyətlərini və kimə daha çox tövsiyə edildiyini öyrənəcəyik.

Bu bitki nədir

Ispanağın bədən üçün faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri daha ətraflı nəzərdən keçirilməyə layiqdir. O, Amaranth ailəsindəndir. Çox miqdarda vitamin, mineral, lif və antioksidan ehtiva edir, bunun sayəsində bir insanın müxtəlif orqan və sistemlərinə faydalı təsir göstərir.

Yaşıl ispanağın kalori miqdarı çox aşağıdır: 100 qram xam yarpaqlarda təxminən 20 kkal və təxminən 3 q lif, 0,5 q yağ, 3 q protein, 3,6 q karbohidrat var.

O haradandır

Ispanaq, orta əsrlərdə ərəblər tərəfindən tanındı və onu Fars səfərindən gətirdi. XI əsrdə yayıldığı Avropa ölkələrinə çatması uzun müddət çəkdi. Yaşıl yarpaqların populyarlığı o günlərdə zəif toxunulmazlığı olan insanlara ispanaq əsaslı tinctures verən tibb bacılarına borcludur.

Maraqlıdır! Kuşkonmaz - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

Ispanağın qida dəyəri

Ispanaq K vitamini, kalsium, dəmir, maqnezium və manqan da daxil olmaqla bir çox dəyərli qida ehtiva edir. Skelet sisteminə faydalı təsir göstərən bir çox kalsium və fosfor ehtiva edir.

Həm də fol turşusu, beta-karoten və C vitamini ilə zəngindir. Sonuncunun bitki dəmiri ilə birləşməsi xüsusilə qiymətlidir. Beləliklə, ispanaqdan alınan dəmirin udulması təxminən 20%artır.

Yarpaqlı tərəvəzlərdəki C vitamini sonrakı saxlama zamanı əhəmiyyətli dərəcədə azalır (100%-ə qədər), buna görə ispanaq yığımından qısa müddət sonra və tercihen çiy halda yeyilməsi məsləhət görülür.

Görmə üçün faydalar

Ispanaq görmə problemi olanların köməyinə gələcək. Həm kişilər, həm də qadınlar üçün eyni dərəcədə faydalıdır. Tərəvəzlərin tərkibində karotenoidlər ailəsindən olan müxtəlif birləşmələr var. Zeaxanthin və lutein xüsusi diqqətə layiqdir. Bu birləşmələrin hər ikisi göz sağlamlığına, xüsusən də makula üzərində müsbət təsir göstərir.

Retina yaşa görə korlanır və korluğa səbəb olur. Gündəlik çox miqdarda qəbul edilən zeaksantin və lutein bunun qarşısını alacaq. Bu birləşmələrin kataraktın qarşısını almağa da köməkçi olduğu düşünülür.

Maraqlıdır! Qadınlar üçün küncüt toxumunun faydalı xüsusiyyətləri və gündə nə qədər yemək lazımdır

Şişlərə qarşı hərəkət

İspanağın sağlamlıq faydaları, güclü bir xərçəng əleyhinə bitki elan edildiyi ABŞ-da yüksək qiymətləndirilir. Beta-karoten və antioksidan xüsusiyyətlərə malik digər birləşmələrin tərkibinə görə, ispanaq şişlərin qarşısının alınmasında böyük əhəmiyyətə malikdir.

Xüsusilə qaraciyər, mesane, bağırsaq, döş, prostat, serviksdəki neoplazmalar üçün dəyərlidir.

Qan və harmoniyanı qorumaq üçün

Ispanaq yüksək miqdarda folat, dəmir və maqnezium sayəsində qanın qırmızı və ağ qan hüceyrələrinə faydalı təsir göstərir və bu da bütün bədənin müqavimətini artırır. Bu göyərti incə olmaq arzusunda olan qadınlar üçün tövsiyə edilə bilər.

Aşağı kalorili olması səbəbindən ispanaq arıqlama diyetlərində geniş istifadə olunur. Yalnız digər tərəvəzlərlə deyil, meyvələrlə də yaxşı gedir. Həssas, lakin çox dadlı və yüngül makaron sousu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün faydaları

Hamilə qadınlar üçün yarpaqlı tərəvəzlərin istifadəsinə heç bir məhdudiyyət yoxdur. Hamiləlik dövründə ispanaq yemək məsləhətdir. Hamiləlik dövründə qadınlar tez -tez anemiyadan əziyyət çəkirlər və ot onun qarşısını almağa kömək edir.

Ispanaq laktasiya başlanandan dərhal yeyilə bilər. Asanlıqla həzm olunur və bir çox qiymətli maddələrlə zəngindir. Emzirmənin ilk 3 ayında şorbalara əlavə etmək daha yaxşıdır, sonra çiy halda yeməyə icazə verilir.

Maraqlıdır! Mango - faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri

Körpələr üçün ispanaq 6 aydan sonra tamamlayıcı bir qida olaraq təqdim edilə bilər. Ancaq göyərtilərin ekoloji cəhətdən təmiz şəkildə yetişdirilməsi vacibdir. Yarpaqlı tərəvəzlər çox vaxt diyetdə olmamalı olan çox miqdarda nitrat və nitrit yığırlar.

Menyuda ispanaq

Əksər insanların menyularında olmalıdır. Tərəvəz müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Neytral bir dadı var və bu səbəbdən parlaq və zəngin bir dadı olan maddələrlə birləşdirmək maraqlıdır.

Məsələn, bu birləşmələri sınaya bilərsiniz:

• təzə ispanaq + keçi pendiri + armud + qoz + bal xardal sousu;
• təzə ispanaq + təzə çiyələk + xiyar + qırmızı soğan + zeytun yağı;
• bal ilə şirinləşdirilmiş bir qarışdırıcıda qarışdırılmış təzə ispanaq, banan və albalı kokteyli;
• ispanaq ilə doldurulmuş pancake.

Mümkünsə, bazarda fermerlərdən üzvi ispanaq almaq, supermarketdən almaq daha yaxşıdır.

Kim ispanaq yeməməlidir

Faydalara əlavə olaraq, ispanaq qəbul etməyin potensial zərərləri var. Təəssüf ki, bu məhsul hər kəs üçün uyğun deyil.

Böyrək daşları və ya böyrək daşları (hətta qum şəklində) yatma meyli olan insanlar göyərti diyetindən xaric etməlidir. Ispanaq kalsiumla birlikdə böyrəklərdə çökə bilən oksalatlardan ibarətdir. Bu, insanlarda kalsium oksalat və kalsium fosfat şəklində əmələ gələn daşlar üçün xüsusilə vacibdir.

Gut xəstələri də ispanaq qəbulunu məhdudlaşdırmalıdır. Bu xüsusilə ağrılı hücumlarla kəskin mərhələdə olanlar üçün doğrudur. Oxalik turşusunun (ispanağın təbii bir komponenti) bədən tərəfindən kalsiumun udulmasına mane olduğunu da bilmək lazımdır. Odur ki, osteoporozlu insanlar bu məhsulu yeməkdən çəkinməlidirlər.

Nəticələr

1. Ispanağın tərkibi onun qida dəyərini izah edir. Çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir.
2. Ispanaq A, E, B6 və K vitaminləri ilə zəngindir A və E vitaminləri yaşlanma prosesini yatırır, B vitaminləri "pis" xolesterinin səviyyəsini azaldır və K vitamini qan laxtalanması ilə əlaqəli proseslərdə mühüm rol oynayır.
3. Ispanaq, karotenoid ailəsindən olan birləşmələr səbəbiylə görmə qüsurlu insanlar üçün tövsiyə olunur.
4. Ispanaq, oksalat tərkibinə görə böyrək daşları olan və ya meylli insanlar üçün diyetinizdən xaric edilməlidir.