Evdə kəsmikdən ərinmiş pendir bişirmək

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  qəlyanaltı

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• yüksək yağlı kəsmik
• yumurta
• soda
• kərə yağı

Mağazadan işlənmiş pendir hər bir gurmanın zövqünə uyğun deyil, buna görə çoxları evdə adi kəsmik istifadə edərək evdə bişirirlər. İşlənmiş ev pendiri həm sərt, həm də maye ola bilər. Qatıların üstünlüyü ondan ibarətdir ki, kəsmək asandır və maye daha zərif dadı var. Hər iki versiyada kəsmikdən hazırlanan pendir məşhur Yantar çeşidinə bənzəyir. Fotoşəkilləri olan təklif olunan reseptlər, pendir hazırlama prosedurunu mənimsəməyinizə və asanlaşdırmanıza kömək edəcək.

Sovet QOST standartlarına uyğun olaraq istehsal edilən emal edilmiş pendir özünəməxsus dadı ilə məşhur olmuşdur. İllər keçdikcə reseptlər və texnologiyalar bəzi dəyişikliklərə məruz qaldı və bugünkü "Yantar" Sovet modelindən xeyli fərqlənir. İndiki vaxtda istehsalçılar pendirə faydalı xüsusiyyətlərində fərqlənməyən maddələr əlavə edirlər.

Klassik əridilmiş pendir resepti

Kəsmik pendirdən istifadə edərək işlənmiş pendir hazırlamaq olduqca sadədir, xüsusi aşpazlıq bacarığı tələb etmir. Əsas tərkib hissəsi evdə hazırlanan kəsmikdir, lakin bunun yanında daha bir neçə komponentə ehtiyacınız olacaq. Resept çox praktikdir, burada onun ətraflı təsviri verilmişdir.

Pişirmə komponentləri:

• 300 q evdə hazırlanan yüksək yağlı kəsmik;
• 0,5 çay qaşığı çörək soda;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• yumurta - bir;

• 50 q kərə yağı.

  

Addım-addım yemək resepti

Bütün lazımi komponentləri hazırladıqdan sonra yemək prosesinə başlaya bilərsiniz. Dadlı ləzzətli pendir hazırlamaq üçün təlimatlara diqqətlə əməl etməlisiniz. Beləliklə, evdə hazırlanmış kəsmik, bir qab və ya tencere kimi orta ölçülü bir qaba qoyulmalıdır

Bundan sonra, bir yumurtanı kəsmikə sürtmək və qarışığı lazımi qalınlıqla təmin edəcək lazımi miqdarda soda əlavə etmək lazımdır

• Pendirin dadını təzə etmək üçün duz əlavə etməyi unutmayın.
• Yaranan kütlə hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırılmalıdır. Sonra əvvəllər soyuducuda dondurulmuş kərə yağını qaba bir qızartma qabına sürtməlisiniz. Kərə yağının tutarlılığı yumşaq olarsa, orta ölçülü kazıyıcılarla kəsmiklə kəsilə bilər.

İndi blenderin növbəsi. Onun köməyi ilə ortaya çıxan kütləni tamamilə homojen və püre halına gələnə qədər döymək lazımdır. Növbəti addım pendir əritmək üçün su hamamından istifadə etməkdir

• Bunu etmək üçün bir qarışdırıcı ilə döyülmüş kütləni yerləşdirməli olduğunuz kiçik bir metal tavaya ehtiyacınız olacaq. Həcmi bir qədər kiçik olan başqa bir qabda su tökmək lazımdır və qaynadıqdan sonra üstünə pendir qabı olan bir tencere qoyun. Qarışdırmağı unutmayın. Bunu ümumiyyətlə tortlar bişirərkən istifadə olunan plastik bir spatula ilə etmək məsləhətdir.
• İstiləşdikcə kəsmik kütləsi sürətlə incəlməyə başlayacaq. Pendiri daim qarışdıraraq orta hesabla 7 dəqiqə bişirmək lazımdır.
• Pişirmə prosesində kəsmik tamamilə əriməlidir, bu baş verdikdə ocağı söndürə bilərsiniz.

• İsti olduqda, pendir kifayət qədər maye bir tutarlılığa malikdir, ancaq soyuduqca kütlə olduqca tez qalınlaşır. Bu baş vermirsə, istəsəniz, pendir kütləsini başqa 5-6 dəqiqə qaynatmaq olar. Həddindən artıq nəm buxarlandıqda, pendir daha sıx şəkildə qalınlaşır.
• Soyudulmuş işlənmiş pendir şüşə bankalara və ya plastik qablara yerləşdirilə bilər.

İşlənmiş kəsmik otaq temperaturuna çatanda daha da qalınlaşdığı soyuducuya qoya bilərsiniz.3-4 saatdan sonra evdə bişmiş, zərif və təbii Kəhrəba pendiri yeməyə hazır olacaq

Qeyri -adi dad hissləri və gurmələrin tərəfdarları pendirə qızardılmış şampinonlar (incə doğrandıqdan sonra) və ya bolqar bibəri əlavə edərək resepti tamamlaya bilərlər. Baharatlar və otlar ilə də təcrübə edə bilərsiniz. Bir fotoşəkili olan tövsiyələr gənc evdar qadınlara ləzzətli bir desert hazırlamağa kömək edəcək.

Kəsmikdən hazırlanan evdə hazırlanan pendir

Kəsmikdən ərinmiş pendir hazırlamaq üçün başqa bir resept, məşhur Amberdən praktiki olaraq fərqlənməyən bir dadı olan gurmeleri sevindirəcəkdir. Evdə hazırlanan pendir nəinki zəngin kremli dadına malikdir, həm də boyalar və qoruyucu maddələr əlavə edilmədən tamamilə sağlam bir məhsuldur. Homemade Amber, bütün ailə üçün tost və sandviç hazırlamaq üçün idealdır və hər hansı bir yeməyə əla bir əlavə olacaq. Addım -addım fotoşəkilləri olan tövsiyələrə baxın.

Yemək bişirmək üçün maddələr:

• 250 q kəsmik;
• 1 osh qaşığı. l. xama;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• yumurta - bir;
• bir az şüyüd.

Addım-addım yemək resepti:

• Az miqdarda şüyüd yuyun və qurudun.
• Kəsmik pendirini bir konteynerə qoyun, orada duz, soda, yumurta və xama əlavə edin.

Bir qarışdırıcı ilə kəsmik kütləsini hamarlanana qədər gətirin

• Doğranmış şüyüd əlavə edin. Sonra bitkiləri bərabər paylamaq üçün bir qarışdırıcı ilə işə davam edin.
• Bitmiş qarışığı olan qazan su banyosuna qoyulmalı və ən azı dörddə bir saat əridilməlidir.
• Kəsmik tamamilə həll edildikdə, kəsmik kütləsini sobadan çıxara bilərsiniz.

Bişmiş pendir bir bankaya tökülməlidir və 1, 5-2 saat soyuducuya qoyulmalı və tamamilə soyumalı və qalınlaşmalıdır

Kəsmik pendirdən işlənmiş pendirin necə hazırlanacağını bilməklə evdə səhər yeməyi üçün dadlı bir desert hazırlaya bilərsiniz. Fotoşəkilləri olan reseptlər dad üçün əlavə maddələr əlavə etməklə bir qədər dəyişdirilə bilər.