Öd kisəsinin xolesistiti üçün pəhriz

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

Öd kisəsinin xolesistiti üçün pəhrizin əsas məqsədi əsas simptomların sürətlə aradan qaldırılması və xəstənin remissiya mərhələsinə çıxarılmasıdır. Onun əsas prinsiplərini yoxlayın və nümunə menyusunu öyrənin.

Xolesistitin kəskinləşməsi üçün qidalanma

Pəhriz sağlam bir pəhriz prinsiplərinə uyğun olaraq seçilir və xəstənin simptomlarının şiddətindən asılı olaraq bir qədər fərqlənə bilər. Adətən ilk günlərdə ən çox tələffüz olunur. Buna görə də, bu dövrdə qidalanmada təmkinli olmalı və 5 nömrəli cədvələ uyğun gələn pəhriz məhsullarına üstünlük verilməlidir.

Safra kesesini gülburnu həlimi, seyreltilmiş şirələr, bitki mənşəli infuziyalar və çaylar kimi müalicəvi içkilərlə saxlamaq vacibdir. İlk 5 gün ərzində, xəstə ciddi yataq istirahətinə riayət edərkən, rəndələnmiş formada hazırlanmış yeməkləri yeməlidir. Duz istisna olunur. Bu dövrdə ən uyğun menyu şirəli şorbalar və qaynadılmış dənli bitkilərdən ibarətdir.

Xolesistit üçün qidalanmanın əhəmiyyətli bir xüsusiyyəti, mərhələsindən asılı olmayaraq, müntəzəm qidalanmadır. Yeməyi tez -tez yemək daha yaxşıdır, ancaq az miqdarda, 200 q -dan çox olmamaqla.

Yemək tezliyi 5-7 dəfə olmalıdır. Bu, öd kisəsinin funksiyasının bərpasını, ödün vaxtında çıxmasını, xəstənin sağalmasını və ya remissiyaya buraxılmasını təmin etməyin yeganə yoludur. Kəskin dövrdə kalori miqdarı 1600 kkaldan çox olmamalıdır. gündə. Hər gün ən az 2,5 litr su içmək də vacibdir.

Xolesistit ilə ilk 5 gündə təyin olunan pəhrizə 5B deyilir. Öd kisəsi iltihabı diaqnozundan təxminən 10 gün sonra xəstə 5A nömrəli masaya köçürülür. Bu qidalanma proqramına iki həftə riayət edilməlidir.

Kalsifik xolesistitli xəstələr üçün xüsusi tövsiyələr varmı?

Yuxarıdakı tövsiyələr daşsız öd kisəsinin xolesistiti olan xəstələrə verilir. Daşları çıxarılan xəstələrin pəhrizindəki yeganə fərq ilk günlərdə tamamilə ac qala bilmələridir. Bu, mədə -bağırsaq traktının orqanlarının tədricən adi funksiyalarına qayıtdıqları, bərpa edildikləri və buna görə də qidaya girməzdən əvvəl bir müddətə ehtiyac duyduqları dövrdür.

Kalsifik xolesistit olan xəstələrə ilk iki gündə bol miqdarda içki, gül itburnu həlimi kimi vitaminli içkilər təyin edilir. Bundan sonra 5B pəhrizinə girirlər. 10 gündən sonra, kalkalsuz, yəni akalkuloz xolesistitli xəstələr kimi 5A pəhrizinə keçirlər.

Xolesistitin kəskin mərhələsində qadağan olunmuş qidaların siyahısı

Hər şeydən əvvəl, mədə -bağırsaq traktının selikli qişasını qıcıqlandıran hər hansı bir məhsul qadağandır və qida maddələrinin parçalanması və udulması üçün sıx iş tələb olunur. Ayrıca, bağırsaqlarda mayalanmaya səbəb ola biləcək yeməklər qəti şəkildə tövsiyə edilmir. Bunlara hər cür kələm, baklagiller və darı daxildir.

Qadağan olunmuş qidalar siyahısında başqa nə var:

1. Turşu qidalar, xardal və ədviyyat. Bütün bunlar, alevlenme zamanı qəbuledilməz olan safra ifrazına stimullaşdırıcı təsir göstərir. Əksinə, orqana sülh təmin etmək lazımdır, buna görə daha sürətli sağalacaq.
2. Zəngin ət, balıq və göbələk bulyonları.
3. Soğan və sarımsaq, turp.
4. Sitrus meyvələri, quşüzümü, hər hansı turş giləmeyvə və meyvələr.
5. Qəhvə, qazlı içkilər, kakao.
6. Yağlı ət, hisə verilmiş ət, konserv, kolbasa.
7. Yağlı krem və kəsmik.

Alovlanma mərhələsində icazə verilən məhsulların siyahısı

Xolesistit üçün faydalı qidalanma prinsipləri öyrənilməli və xəstə yenidən alovlanma ilə üzləşmək istəmirsə praktikada tətbiq olunmalıdır. Pəhrizdəki səhvlər təkrarlanarsa, xəstə özünü sağalmaqdan daha da uzaqlaşdırar.

Bir alevlenme zamanı bir çox xəstə üçün çörəkdən imtina etmək əsl problemdir. Həqiqətən, bu gün bir çox həkim bu məhsulu safra kesəsi xolesistiti üçün diyetdən tamamilə çıxarmağı məsləhət görür. Ancaq rusların zehniyyətini nəzərə alsaq, bu həmişə mümkün olmur. Çörək əvəzinə ağ buğda unundan hazırlanan paslardan istifadə edə bilərsiniz.

Diyet 5 -də ən populyar və ümumi yemək şorbadır. Komponentləri bir püresi halına sürtmək ən yaxşısıdır. Tədricən, sağaldıqca şorbaya incə doğranmış maddələr, azca qaynadılmış dənli bitkilər əlavə edə bilərsiniz.

Ət qiymətli bir protein mənbəyidir. İcazə verilən növlərə toyuq döşü, hinduşka, dovşan daxildir. Bəzən mal əti ala bilərsiniz, amma bir çox terapevt bunun xolesistitli bir xəstə üçün çox uyğun bir məhsul olmadığını qəbul edir. Quş əti, bir çimdikdə, dovşan yemək daha yaxşıdır.

Yarım remissiya və remissiya mərhələsində bütün toyuq göğsünü bişirə bilərsiniz. Kəskinləşmə halında əti bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə 2 dəfə bükmək və köftə, sufle və digər buxarda hazırlanmış yeməklər bişirmək daha yaxşıdır. Balıq da arıq olmalıdır. Cod, hake, pike perch və balığa bənzər növləri seçmək daha yaxşıdır. Önümüzdəki ay qırmızı balığı tamamilə istisna etmək daha yaxşıdır.

Bu müddət ərzində başqa nə yeyilə bilər və ya yeyilə bilməz

Öd kisəsinin xolesistiti üçün pəhrizdə tam süd yoxdur. Sıyıqda süd bişirirsinizsə, məhsulu düz su ilə 50% sulandırmaq daha yaxşıdır. Terapevtlər, prinsipcə, kəskinləşmə zamanı süddən imtina etməyi və remissiya üçün ilk şərtlər görünən kimi tədricən bir həftə ərzində adi menyuya əlavə etməyi məsləhət görürlər.

Kəsmik pendir dəyərli və sağlam bir məhsuldur, ancaq təmiz formada deyil, buxar güveçlərinə əlavə etmək lazımdır. Yağ tərkibi 5-9%olan kəsmikdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Tamamilə yağsız kəsmik tövsiyə edilmir, çünki belə bir məhsulun emal üsulu sual altındadır.

Taxıllara gəldikdə, yulaf ezmesi, düyü, qarabaşaq yarması çox faydalıdır. Kəskinləşmə zamanı suda qaynadılmalıdır. Xəstə 5B yemək planına köçürülən kimi, yaxşı qaynadılması lazım olan menyuya vermicelli və sərt makaron daxil edə bilər (sərt bir quruluş alevlenmeye səbəb ola biləcəyi üçün ən az 20 dəqiqə).

Tərəvəzlərdən balqabaq, brokoli və balqabaq xüsusilə faydalıdır. Kartof püresi kimi icazə verilir. Bəzən az miqdarda yaşıl lobya da içə bilərsiniz. Bütün tərəvəzlər buxarlanmalı və ya silinməlidir.

Meyvə və giləmeyvə xəstə remissiya vəziyyətində olana qədər məhduddur. Zaman zaman özünə bişmiş alma, armud, yalnız asidik olmayan sortlardan istifadə etməyə icazə verə bilər. Şirniyyat qəbul edilmir. Bu cür məhsullara qarşı istək hiss etməmək üçün hər cür fəndlərə müraciət edə bilərsiniz, məsələn, çaya bir qaşıq bal əlavə edin.

Kərə yağı yalnız dənli bitkilərə 10 q -dan çox olmayan miqdarda qoyula bilər.

İçkilərdən, bal ilə zəif çay və ya bir çay qaşığı şəkər, qızılgül bulyonuna icazə verilir. Tədricən, buna evdə hazırlanmış jele əlavə edə bilərsiniz.

Xroniki xolesistitli xəstələr üçün tövsiyələr

İlkin məlumatlardan və xəstənin təyin olunmuş tələblərə nə qədər dəqiq əməl etməsindən asılı olaraq ya xolesistitdən tamamilə sağalacaq, ya da xroniki bir şəkildə əldə edə bilər. İkinci bir hal olsaydı, öd kisəsi və qaraciyərin həddindən artıq yüklənməsinin qarşısını alacaq, gələcəkdə safra qalınlaşmasının və daşların əmələ gəlməsinin qarşısını alan müəyyən qaydalara riayət etməli olacaqsınız.

Xroniki xolesistitli insanlara hansı tövsiyələr verilə bilər:

1. Parçalanmış yeməklərə riayət edin və bir anda 300 qramdan çox yemək istehlak etməyin.
2. Xüsusilə tətil günlərində yüksək kalorili yeməklərlə məşğul olmayın, menyunuzun 2500 kaloridən çox olmadığından əmin olun.
3. Orta hesabla yağ miqdarı gündə 80 q -dan çox olmamalıdır. Zülalların miqdarı təxminən eyni olmalıdır. Yeməkdəki karbohidrat miqdarı təxminən 400 qr olmalıdır.
4. Duz ilə diqqətli olun. Daha sonra hər biri özü üçün ayrıca duzlanan tamamilə yumşaq bir yemək bişirmək daha yaxşıdır. Bir qabda şorba və ya sıyıqda bir çimdik duz kifayət etməlidir.
5. Ən azı 2 litr su içmək.
6. Uzun müddət sağlam qalmaq istəyirsinizsə, buxarlanmış yeməyi sevin! Bu cür yeməklər safra daşlarının olması halında menyunun əsasını təşkil etməlidir. Yeməklərinizi daha fərqli etmək üçün, incə doğranmış və ya daha da yaxşısı püresi tərəvəzlər, dənli bitkilər və kəsmik əlavə edərək güveçləri buxarlayın.
7. Sərt ət və tərəvəzlərdən çəkinin.

Xroniki xolesistit ilə, soğan, turşu xiyar və lobya olmayan vinaigrette'nin pəhriz versiyasını ala bilərsiniz. Giləmeyvə və meyvələrə icazə verilir, ancaq şirindir. Yumurtalara gəlincə, gündə 1 -dən çox olmamaq daha yaxşıdır. Tercih olunan emal seçimi bir buxar omletinin hazırlanmasını əhatə edir. Üstəlik, mümkünsə, belə bir omletə sarısı əlavə etməmək və bir neçə zülal ilə etmək daha yaxşıdır.

Yemək planı baxımından remissiya yarı remisyondan praktiki olaraq fərqlənmir, lakin daha çox həzz almağa imkan verməsi şərtilə və xəstə bəzən işlənməmiş yeməkləri ödəyə bilər.

Nəticələr

1. Xolesistit üçün pəhriz, alevlenme mərhələsində maksimum məhdudiyyətlər və remissiyaya girərkən menyunun tədricən genişləndirilməsini nəzərdə tutur.
2. Qida maddələri silinməli, qaynadılmalı və ya buxarlanmalıdır.
3. Turş qidalar, marinadlar, hisə verilmiş ətlər, qəhvə istisna edilməlidir. Diyetdə zülalın olması məcburidir. Toyuq döşü, hinduşka və ya dovşan qiymətli bir qaynaq ola bilər.