Bal Spas -da nə bişirmək olar

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  çörəkçilik

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• haşhaş
• yumurta
• şəkər
• un
• bal
• xama
• soda
• un
• su

Arıçılar bu gün bal topladıqları üçün pravoslavlar, 14 Avqustda Bal Xilaskarını qeyd edirlər. Haşhaş bu gün yetişir, buna görə də bu bayram xalq arasında Macovey adlanır. Bayram masasında bal və haşhaş yeməkləri olmalıdır. Nə bişirəcəyinizi bilməyənlər üçün fotoşəkilləri olan bir neçə sadə və dadlı resept təqdim edirik.

Haşhaş toxumu ilə Shuliki

Bal Spas üçün Shuliks hazırlana bilər. Bunlar haşhaş südünə batırılmış bal tortlarıdır və belə sadə, lakin dadlı yemək Ukrayna mətbəxi üçün ənənəvi haldır. Köhnə günlərdə shuliklər arıq idilər, amma yumurta və kərə yağı əlavə edərək xama üzərində xəmir şəkli olan bir resept təqdim edirik.

Xəmir üçün maddələr:

• 2 yumurta;
• 200 q şəkər;
• 100 q yağ;
• 60 q bal;
• 100 ml xama;
• 1 çay qaşığı soda;
• 450 qr un.

Doldurmaq:

• 650 ml su;
• 150 q haşhaş toxumu;
• 130 q şəkər.

Hazırlanması:

Yumurta qabına şəkər tökün və tüklü ağa qədər çalın

• Ərinmiş yağı, bal və xama tökün, hamarlanana qədər qarışdırın.
• Sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin və hissələrə un əlavə edin, qalın xəmir yoğurun.

Formanı kərə yağı ilə yağlayın, un səpin, xəmiri yayın, bir qaşıq ilə bütün səthə bərabər paylayın

180 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya göndəririk və qızılı rəngə qədər bişiririk. Hazır tortu çıxarırıq və tamamilə soyuduq. Soyudulmuş tortu kiçik parçalara ayırın

Tökmək üçün haşhaşı bir qaba tökün, üzərinə 20 dəqiqə qaynar su tökün

Haşhaşdan suyu boşaltın və bir havan içində doğrayın (bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz)

Haşhaş toxumlarına şəkər tökün, soyudulmuş su tökün və qarışdırın

Yaranan dolguya tort parçaları qoyun, yumşaq qarışdırın və islatmaq üçün vaxt verin

Suyun yaxşı tökülməsi üçün çox olmamalıdır, çünki əsas ləzzət verən element haşhaş ovuşdurduqda buraxdığı şirəsidir. Haşhaşın düzgün vurulduğunu öyrənmək çox sadədir - kütlə ağarmalıdır

Ləzzətli bal keksləri

Honey Spas -da doyurucu bir masa düzəltmək lazım deyil, ancaq ailənizlə bal tortları ilə bir fincan çay içə bilərsiniz. Bir fotoşəkil ilə təklif olunan resept çətin deyil, amma bişmiş məhsullar orta dərəcədə nəmli və çox dadlıdır. Beləliklə, bişirməyə başlayaq.

Tərkibi:

• 1, 5-2 stəkan un;
• 2 osh qaşığı. l. bal;
• 0,5 stəkan şəkər;
• 7 q qabartma tozu;
• 1 stəkan isti su;
• 0,5 çay qaşığı duz.

Hazırlanması:

• Bir stəkan isti suya bal əlavə edin və qarışdırın.
• Tamamilə həll olan kimi şəkər əlavə edin, yağ tökün və qabartma tozu və ya soda əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq.

Unu süzüb xəmir yoğurun. Kalıplara qoyuruq

Muffinləri 180 ° C temperaturda 20 dəqiqə bişiririk

Honey Spas, Dormition Fast -in başlamasına təsadüf edir, buna görə də bu çörəkçilik resepti oruc tutanlar üçün uyğundur.

Bal-haşhaş dolması ilə yuvarlayın

Bal və haşhaş dolması olan bir rulon, Bal Spas -da hazırlana bilən dadlı xəmirlərin fotoşəkili olan başqa bir sadə reseptdir. Belə bir desert çox vaxt tələb etmir, çünki burada hazır evdar qadınlar üçün xüsusilə uyğundur.

Tərkibi:

• 1 vərəq puff pasta;
• 1 yumurta sarısı;
• 200 q haşhaş toxumu;
• 150 qr ətirli bal.

Hazırlanması:

Haşhaş bir qaba tökün, qaynar su tökün və 10-15 dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaltın

• Haşhaş toxumlarına bal əlavə edin və qarışdırın.
• Puff pastasını yüngülcə yayın və bal-haşhaş dolmasını bütün səthə yayın.

• Sıx bir rulona yuvarlayın və perqament ilə bir çörək qabına köçürün.
• Rulonun bütün səthini kəsirik, çırpılmış sarısı ilə yağlayırıq və 15-20 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya göndəririk.

Baldan müxtəlif içkilər hazırlamaq olar, məsələn kvas. Bunu etmək üçün 5 litr su qaynatın, içərisində 800 q bal qarışdırın, sərinləyin. Sonra 25 q maya və iki limonun suyu əlavə edin. Kvası otaq temperaturunda 12 saat dəmləyirik, sonra şüşəyə qoyub soyuducuya qoyuruq

Haşhaş

Makovik, yalnız Bal Spas -da deyil, hər hansı digər gündə hazırlana bilən ləzzətli haşhaş toxumu tortudur. Çörəkçilik fotoşəkili olan sadə bir resept təqdim edirik, ancaq isterseniz, qoz -fındıq və kişmiş ilə əlavə edə bilərsiniz ki, bu da desertin dadını daha maraqlı edəcək.

Tərkibi:

• 90 qr un;
• 150 q haşhaş toxumu;
• 3 yumurta;
• 110 q şəkər;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 90 q yağ.

Hazırlanması:

Haşhaş toxumlarını qaynar suda 20-40 dəqiqə qaynatın

• Un və çörək soda bir qabda süzülür.
• Haşhaşı sudan boşaltın və bir qarışdırıcıda doğrayın.

• Yumurtaları ayrı bir qaba sürün, yüngül köpüklənənə qədər döyün.
• Sonra hissələrə şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırmağa davam edin.
• Sonra unu bir neçə keçiddə təqdim edirik, hamarlanana qədər qarışdırırıq.

• Haşhaş hissələrə bölünərək xəmirə qarışdırılır.
• Sonda yumşaq kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Xəmiri yağlanmış formada göndəririk və tortu 30-40 dəqiqə 180 ° C temperaturda bişiririk

İstəyirsinizsə, haşhaş toxumu xama ilə bəzədilə bilər. Bunun üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulunu şəkər və vanil ilə döymək kifayətdir. Kremin qalın olması üçün jelatin və ya xama üçün qatılaşdırıcı (krem) əlavə edin

Ballı marinadlı toyuq

Bal Spas -da zəngin bir süfrə açmağı planlaşdırırsınızsa, toyuq balı şoraba bişirmək olar. Təklif olunan resept, bayramın bütün ənənələrinə cavab verən baldan istifadə edir. Yemək sadəcə hazırlanır, ləzzətli çıxır və fotoşəkildə olduğu kimi bayram masasında çox iştahaaçan görünür.

Tərkibi:

• toyuq əti;
• 8 osh qaşığı. l. soya sousu;
• 1, 5 Art. l. bal;
• 4 diş sarımsaq;
• 0,5 çay qaşığı şirin bibər;
• 0,5 çay qaşığı acı bibər;
• 2 soğan;
• küncüt toxumu;
• Cəfəri.

Hazırlanması:

• Pişirmə üçün toyuq budları və nağara çubuqları götürün. Onları yaxşı yuyuruq, dərini tərk edirik, artıq yağları kəsirik və quruyuruq.
• İndi şoraba hazırlayırıq. Bunu etmək üçün soya sousunu bir qaba tökün və balı qoyun, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Sonra şirin və ədviyyatlı bibər əlavə edin, sarımsağı sıxın və hər şeyi yaxşıca qarışdırın

Soğanı incə halqalara doğrayın, şoraba qoyun və qarışdırın

Toyuq ətini soğan ilə şoraba göndəririk, qarışdırırıq və 1 saat marinat etmək üçün buraxırıq, ancaq soyuducuda bir gecədə buraxa bilərsiniz

Bundan sonra, toyuq ayaqlarını və budlarını şoraba ilə birlikdə bir qəlibə köçürürük, sobaya 30-40 dəqiqə qoyuruq, temperaturu 180 ° C

Bişmiş əti böyük bir qaba qoyun, quru bir qızartma qabda qurudula bilən doğranmış cəfəri və küncüt toxumu səpin

Sazan, küncüt toxumu ilə bal sousunda parçalara bölün

Bal Qurtarıcı orucun başlanmasına təsadüf etdiyindən ət bişirmək mümkün deyil, amma pravoslavlar bayram günlərində balığın bişirilə biləcəyini bilirlər. Bal sousunda bişmiş sazan şəkli olan çox sadə, lakin ləzzətli bir resept var.

Tərkibi:

• sazan;
• 3 osh qaşığı. l. bal;
• 150 ml soya sousu;
• sarımsaq başı;
• dadmaq üçün qara bibər;
• limon;
• küncüt toxumu.

Hazırlanması:

Sazanı tərəzilərdən, bütün daxili hissələrdən təmizləyirik, yaxşı yuyuruq və 2 sm qalınlığında bifteklərə kəsirik

• Balıq parçalarını bibər, sitrus suyu ilə tökün, qarışdırın.
• Bir qaba tökmək üçün soya sousunu tökün, bir presdən keçən bal və sarımsağı əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Marinadı balığın üzərinə tökün, qarışdırın və 20-30 dəqiqə buraxın

Sonra sazanı folqa ilə örtdüyümüz bir qəlibə köçürürük, susam səpirik və balığı 180 ° C temperaturda 15-20 dəqiqə sobada bişiririk

Bişmiş balıq parçalarını marul yarpaqları olan bir yeməyə köçürürük, limon dilimləri ilə bəzəyirik və xidmət edirik.

Bal, darçın və qoz -fındıq ilə alma

Bişmiş alma şəklində belə bir desert Bal, eləcə də Nut və ya Apple Spas üçün hazırlana bilər. Doğrudur, belə bir yeməyi başqa bir gündə hazırlamaq olar, çünki bildiyiniz kimi bişmiş meyvələr çox faydalıdır.

Tərkibi:

• alma;
• quru ərik;
• portağal qabığı;
• bal;
• qoz -fındıq;
• limon şirəsi.

Hazırlanması:

Almaların üst hissəsini kəsin və nüvəni bir çay qaşığı ilə kəsin

• Doldurma üçün qurudulmuş ərik və dadmaq üçün hər hansı bir qoz -fındıq doğrayın.
• Bir qaba qoz -fındıq, quru ərik, limon suyu və darçın göndəririk, hər şeyi qarışdırırıq.

Alma qablarını yaranan doldurma ilə doldurun

• Üzərinə portağal qabığı əlavə edin və meyvənin üstü ilə örtün.
• Çörək qabına bir stəkan qaynar su tökün, şəkəri həll edin, portağal qabığını, darçın çubuğunu və qalan alma parçalarını qoyun.
• İndi alma birbaşa suya atırıq, üst hissəsini bal ilə yağlayırıq və 15-20 dəqiqə sobaya göndəririk, temperatur 200 ° C. Pişirmə prosesində şərbəti bir neçə dəfə alma üzərinə tökün.

İstəyirsinizsə, meyvəni incə dilimlərə kəsin, limon suyu və ərinmiş yağ və bal qarışığı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və forma göndərin. Üstünə qoz-fındıq, darçın və şəkər qarışığı səpin və sonra 200 ° C-də 15-20 dəqiqə bişirin.

Bal Xilaskarı üçün bal ilə balqabaq şişləri

Bal Spas -da, çox yumşaq, dadlı və doyurucu olduğu ortaya çıxan adi bir tavada lapalı tortlar bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 350 ml kefir;
• 400 qr un;
• 1 çay qaşığı soda;
• bir çimdik duz;
• 70 q yağ;
• bal

Hazırlanması:

• Unu bir qaba süzün, depressiya yaradın, duz əlavə edin və kefirə tökün.
• Hamuru əvvəlcə bir qabda, sonra masanın üstünə yoğurun. Xəmir yumşaq olmalı və əllərinizə yapışmamalıdır.
• Bundan sonra xəmiri üç bərabər hissəyə bölürük, toplara yuvarlayırıq və un səpilən bir masaya qoyuruq.

İlk çörəyi əlimizlə bir tort halına salın. Üstünə yumşaq kərə yağı ilə bolca yağlayın. Kenarları yığırıq və içəriyə sarırıq

• Çörəyi yenidən tort halına salın, yağla yağlayın, yığın, dikişi aşağı qoyun və 5 mm qalınlığında bir pişi halına salın.
• Qabığı əvvəlcədən isidilmiş quru qızartma qabına köçürürük, bıçaqla kəsiklər edirik və qızıl qəhvəyi olana qədər bir tərəfə qızardırıq.

Tərs çevirdikdən sonra, qırmızı üstü yağla yağlayın

Qarğıdalı digər tərəfdən qızardıqdan sonra ocaqdan çıxarın, yağla yağlayın, bal tökün və dərhal tort isti olana qədər xidmət edin

Bal gingerbread

Ballı zəncəfil çörəyinə "manastır pastası" da deyilir, çünki oruc zamanı qadağan olunmuş yumurta, süd və digər qidalar olmadan yoğrulur. Xəmirlərin yağsız olmasına baxmayaraq çox dadlı və ətirli olur.

Tərkibi:

• 240 qr un;
• 1 çay qaşığı soda;
• 12 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 çay qaşığı darçın;
• 80 q şəkər;
• 120 ml bal;
• 70 ml bitki yağı;
• 180 ml su;
• 100 q kişmiş.

Hazırlanması:

1. Bir qaba un, çörək soda və qabartma tozu tökün, qarışdırın.
2. Qazana bal, şəkər və darçın göndəririk. Daim qarışdıraraq qarışığı bir qaynağa gətirin və sözün əsl mənasında bir dəqiqə bişirin.
3. Bal qarışığına su və yağ tökün, qarışdırın.
4. İndi maye və quru qarışığı birləşdiririk, hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.
5. Sonda əvvəlcədən yaxşı yuyub quruduğumuz kişmişi də əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın.
6. Xəmiri perqamentlə örtülmüş bir forma göndəririk və tortu 30 dəqiqə 190 ° C temperaturda bişiririk.
7. Bal zəncəfilini qəlibdən bir plaka üzərinə çıxarırıq, üzərinə şəkər tozu səpirik. İstəyirsinizsə, belə bir torta yalnız kişmiş əlavə edə bilərsiniz, həm də qoz -fındıq və hər hansı bir qurudulmuş meyvə.

Honey Spas -da hər hansı bir yeməyi bişirə bilərsiniz, əsas odur ki, masada bal və ya haşhaş olsun. Ümid edirik ki, fotoşəkilləri olan sadə və dadlı reseptlər xoşunuza gəldi. Oruc tutanlara yalnız oruc zamanı icazə verilən qidalarla yemək hazırlamaları tövsiyə olunur.