Qırılmış düyü necə bişirilir

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Pirinç kimi bir taxıl həqiqətən unikal bir məhsuldur, çünki geniş çeşidli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Düyü garnitür olaraq bişirilir, ondan şorbalar hazırlanır, eyni zamanda ləzzətli və aromatik plov hazırlanır.

Çoxlarına bu dənli bişirməyin çətin olmadığı görünə bilər, amma bəzi evdar qadınlar istədikləri qədər dadlı bir garnitür olmadıqlarından şikayətlənirlər. Buna görə, garnitür üçün düyü necə düzgün bişiriləcəyi barədə daha ətraflı danışacağıq ki, xırda olsun və hazır yeməyi çox dadlı olsun.

Yan yemək üçün düyü bişirmək üçün əsas qaydalar

Pirinç müxtəlif tərəvəz növləri ilə yanaşı ət və balıqla yaxşı gedir, düyü tərəvəzlə qarışdırmaq çox dadlıdır. Ancaq həqiqətən dadlı bir yemək əldə etmək üçün dənli bitkiləri düzgün bişirməlisiniz, düyü olduqca xırtıldayan və yaxşı bişmiş olmalıdır.

Dadlı bir garnitür hazırlamaq üçün düyü bişirmək üçün əsas qaydaları öyrənməlisiniz.

Yemək bişirmək üçün:

• düyü dənələri - 1 stəkan;
• dadmaq üçün duz və yağ;
• təmizlənmiş su - 2 stəkan.

Taxıl bişirmə prosesi:

1. Bir çox evdar qadın, dənli bitkilərin çox miqdarda nişasta ehtiva etdiyini bilir, bişdikdən sonra dənli bitkiləri yapışqan edən bu maddədir. Həddindən artıq nişastanı çıxarmaq üçün, taxıl suyunu bir neçə dəfə yaxalamaq kifayətdir ki, su şəffaf olsun, bunu bir süzgəclə etmək rahatdır.
2. Kiçik bir tencereye lazımi miqdarda su tökün, sonra qapağı bağlayın və atəşi yandırın. Su qaynamağa başlayana qədər gözləyin və dadına duz əlavə edin.
3. Pirinç dənələri qaynar suya tökülür, sonra qapaq yaxşı bağlanır və bütün su qaynana qədər düyü bişirilir. Aşpazlar ümumiyyətlə yemək prosesində qapağı açmamağı və garnitürə müdaxilə etməməyi məsləhət görürlər.
4. İlk beş dəqiqə ərzində bişirmə yüksək atəş üzərində aparılır, bundan sonra alov azalır və garnitür orta istilikdə iki dəqiqə bişirilir. Bundan sonra, istilik minimuma endirilir və düyü təxminən iki dəqiqə bişənə qədər bişirilir.
5. Yanğın söndürüldükdən sonra tavanın qapağını açmamalısınız, düyü təxminən on dəqiqə daha dəmlənməlidir.
6. Bundan sonra garnitura kərə yağı əlavə edilir və ət və ya balıqla verilir.

Dəyirmi taxıl düyü bişirmək üçün Çin resepti

Dəyirmi düyü, adətən, müxtəlif dənli bitkilər və ya desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur; çoxlu nişasta ehtiva etdiyi üçün bu növ dənli bitkilər yumşaq və yapışqan olur. Çinlilər və yaponlar tez -tez düyü bişirirlər, bu səbəbdən dənli bitkilərin xırtıldayan və dadlı olmasını çox yaxşı bilirlər.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu reseptdə dənli bitkilərin bütün nisbətlərini və bişirmə müddətini dəqiq müşahidə etmək vacibdir.

Məhsulu düzgün bişirmək üçün üç hissə su üçün 2 hissə düyü götürməlisiniz. Taxıllar əvvəlcə artıq nişastanı çıxarmaq üçün bir neçə dəfə suda yaxşıca yuyulur, bundan sonra düyü qaynar suya tökülür və tava qapaqla örtülür.

Pişirmə prosesi tam on iki dəqiqə çəkməlidir, bu vaxt üç mərhələyə bölünməlidir:

• ilk üç dəqiqədə taxıl yüksək atəşdə bişirilir;
• sonra yeddi dəqiqə garnitür orta alovda bişirilir;
• son iki dəqiqədə yemək minimum istilikdə davam edir.

Bundan sonra, atəşi söndürün və düyü qapağın altında dəmləmək üçün başqa on iki dəqiqə buraxın. Bu müddət başa çatdıqda, garnitür ilə qabı aça bilərsiniz, orada lazım olan miqdarda duz və yağ əlavə edə bilərsiniz, hər şeyi qarışdıra bilərsiniz.

Buxarda hazırlanmış düyü yemək qaydaları

Belə bir məhsulu düzgün bişirsəniz, faydalarını qoruya biləcək və çox dadlı çıxacaq. Bu cür düyü xüsusi işlənmədən keçir, buna görə də qaynadılmış adlanır. Qrupun bədən üçün yüksək faydaları var, lakin belə bir məhsulun hazırlanması qaydaları adi düyüdən fərqlənir.

Qaynadılmış düyü necə bişirəcəyinizi daha ətraflı izah etməyə dəyər:

dənli bitkilər bir neçə dəfə suda yaxşıca yuyulur və sonra otuz dəqiqə soyuq su ilə doldurulur;

• sonra su boşaldılır və dənli bitkilər kiçik bir tencereye dökülür;
• məhsul su ilə tökülür, 1 -ə 1, 25 nisbətində istifadə edərkən, nəticədə düyüdən bir az çox su olacaq;

• sobada bir atəş yandırın və garnitürü güclü bir alovda qaynatın, sonra atəş azaldıldı;
• alov azaldıqdan sonra taxıl bir qapaq ilə örtülür və 25 dəqiqə bişirilir.

Hazırlanmış düyü bir az yağla ədviyyat edin və dadına duz əlavə edin. Düyü tərəvəz ilə xidmət edə bilər və ya ət yeməyi olaraq kotlet bişirə bilərsiniz.

Tez -tez səhvlər

Çox vaxt evdar qadınlar müəyyən səhvlərə yol verirlər, buna görə düyü özlülük və dadsızlığa çevrilir. Məsələn, yemək üçün yanlış qablar və ya yan yemək üçün yanlış növ düyü istifadə olunur.

Dəyirmi dənli bitkilərdən olduqca xırtıldayan garnitür bişirmək çətindir, uzun taxıl düyü istifadə etmək daha yaxşıdır. Həddindən artıq istiləşmə ilə taxılın kifayət qədər qaynadılması üçün vaxt olmayacaq, buna görə də son mərhələdə yemək aşağı istilikdə aparılır.