Ağ kələmdən ikincisi üçün nə bişirilir

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Ağ kələm müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün əlverişlidir. Və bu tərəvəzdən ikinci dəfə nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, addım -addım fotoşəkili olan bir neçə sadə resept təqdim edirik.

Yumurtada kələm

Yumurtadakı ağ kələm, addım -addım fotoşəkili olan ən sadə reseptdir, bunun sayəsində ikincisi üçün ləzzətli bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Ancaq müalicəni dadlı etmək üçün ləkələr və digər qüsurları olmayan sıx, gözəl bir kələm başı seçin.

Tərkibi:

• kələm başı;
• 2 yumurta;
• dadmaq üçün qurudulmuş sarımsaq;
• qurudulmuş şüyüd;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

• Kələm çəngəllərini dörd hissəyə kəsin, kötüyü kəsməyin.
• Kələm qaynar duzlu su ilə bir tencereye göndəririk, bişənə qədər bişiririk (tərəvəz yumşaq olmalıdır).

Bu zaman yumurtaları bir qaba sürün, onlara qurudulmuş sarımsaq və göyərti, bir az duz və istiot əlavə edin. Hamarlanana qədər bir çırpma ilə silkələyin

Bitmiş kələmi çıxarırıq və bir az soyuduq. Sonra tərəvəzləri kiçik parçalara ayırırıq

Hər bir parçanı yumurta qarışığına batırın və əvvəlcədən yağla qızdırılmış qızartma qabına qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdə kələm qızardın

Qaynayan kələm qoxusunu sevmirsinizsə, tərəvəzlə birlikdə böyük bir qəhvəyi çörəyi bir qazana qoyun.

Kələm güveç

Ağ kələmdən ikincisi üçün bir güveç bişirmək olar. Yeməyin sadə maddələrdən hazırlanmasına baxmayaraq, güveç doyurucu, aromatik və şirəli olur.

Tərkibi:

• 400 qr kələm;
• 3 yumurta;
• 3 osh qaşığı. l. mayonez;
• 3 osh qaşığı. l. xama;
• 50 qr un;
• 0,5 çay qaşığı qabartma tozu;
• 0,5 çay qaşığı nişasta;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 80 q pendir;
• yaşıl soğan və şüyüd.

Hazırlanması:

Kələmi incə zolaqlara doğrayın

Tökmək üçün yumurta götürün, onlara xama və mayonez, un və nişasta əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın

• Kələmi duzlayın və tərəvəzin daha yumşaq olması üçün əllərinizlə ovuşdurun.
• Yaşıl soğanı və şüyüdü incə doğrayın.
• Formanı yağla yağlayın, kələm qoyun, üstünə otlar səpin.

• Yumurta qarışığı ilə doldurun və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
• Tencereyi sobaya 25-30 dəqiqə göndəririk (temperatur 200 ° C).

Belə bir yemək üçün yalnız ağ kələm istifadə edə bilməzsiniz, Brüssel lahanası, gül kələm və Pekin də uyğun gəlir. Tərəvəz hər hansı bir ət məhsulu, göbələk və kolbasa kimi digər maddələrlə birləşdirilə bilər.

Ət ilə bişmiş kələm

Ağ kələmdən ikincisi üçün nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, addım -addım ət ilə bişmiş kələm fotoşəkili olan sadə bir resept təqdim edirik. Bu yemək bir çox evdar qadınlar arasında məşhurdur. Dadlı, dadlı və çox iştahaaçandır.

Tərkibi:

• 600 q donuz əti;
• 800 qr kələm;
• 2 yerkökü;
• 1 ədəd soğan;
• 400 q qızardılmış pomidor;
• 2 osh qaşığı. l. tomat pastası;
• 1-2 çay qaşığı Sahara;
• 2 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün keşniş və oregano;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• yaşıl soğan, cəfəri;
• 2 dəfnə yarpağı;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

• Donuz ətini parçalara ayırın və bir az yağ ilə tavaya göndərin.
• Ətə bibər, keşniş, oregano və duz əlavə edin. Yumşalana qədər 25-30 dəqiqə qızardın.
• Bundan sonra qızardılmış donuz ətinə rəndələnmiş yerkökü və doğranmış soğan əlavə edin. Qarışdırın, 3-4 dəqiqə qızardın.

İndi tavaya doğranmış kələm göndəririk, dəfnə yarpağı qoyuruq. Qarışdırın, qapaq altında 10-15 dəqiqə bişirin

• Bundan sonra, su ilə bir qədər seyreltilməli olan ət ilə tərəvəzə qızardılmış pomidor və tomat pastası əlavə edin. Bir az duz əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.
• Sonra şəkər, incə doğranmış sarımsaq, həmçinin doğranmış şüyüd və cəfəri əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın, atəşi söndürün, yeməyi qapağın altında 5-10 dəqiqə dəmləyin və xidmət edin

Kələmi hər hansı bir ətlə, hətta hisə verilmiş və ya kıyılmış ətlə bişirə bilərsiniz. Ancaq bir çox evdar qadın donuz ətinin ən dadlı olduğunu söyləyir.

Düyü ilə bişmiş kələm

Ağ kələmin dənli bitkilərlə yaxşı getmədiyini düşünürsənsə, düyü ilə bişmiş kələm resepti ilə sizi təəccübləndirməyə çalışacağıq. Yeməyin addım-addım fotoşəkillərdə olduğu kimi ürəkaçan, çox iştahaaçan olduğu ortaya çıxır. Və onu ikinciyə hazırlamaq asan və sadədir.

Tərkibi:

• kələm başı;
• 3 ədəd pomidor;
• 1 ədəd soğan;
• 0,5 stəkan düyü;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• qurudulmuş kəklikotu və reyhan;
• şüyüd və cəfəri.

Hazırlanması:

Kələm nazik zolaqlara kəsilir

Soğanı kiçik kublara doğrayın və pomidoru kiçik parçalara ayırın

• Yaxşı yuyulmuş düyü qaynar duzlu suya tökün və 15 dəqiqə bişirin.
• Dərin bir qızartma qabına bir stəkan su tökün, kələm qoyun və qapaq altında 10 dəqiqə bişirin.

• Bitki yağı əlavə edilən ayrı bir qızartma qabda soğanı şəffaf olana qədər qızardın.
• Sonra soğan tərəvəzinə pomidor, qurudulmuş kəklikotu və reyhan əlavə edin, qarışdırın, 5 dəqiqə bişirin.

Bitmiş düyü bir ələk üzərinə qoyduq, yaxaladıq və qızardılmış tərəvəzlərlə birlikdə kələmə göndərdik

Ayrıca doğranmış cəfəri və şüyüd, duz və istiot əlavə edirik, hər şeyi qarışdırırıq, bir -iki dəqiqə qaynadırıq və hazır yeməyi oddan çıxarırıq

Ağ tərəvəzdən lobya ilə bişmiş kələm kimi ürəkaçan və sağlam bir yeməyi bişirməyə cəhd edə bilərsiniz.

Yağsız kələm kotletləri

Ağ kələm oruc tutanlar üçün ideal bir tərəvəzdir, çünki ikinci yemək üçün müxtəlif yağsız yeməklər hazırlamaq olar. Məsələn, o qədər incə və şirəli olan ət ətindən daha dadlı olan kələm kotletlərini qızardın. Bu vəziyyətdə, bir fotoşəkili olan resept addım -addım çox sadədir.

Tərkibi:

• 1, 5 baş kələm;
• 2 soğan;
• 2-3 kartof;
• sarımsaq başı;
• 3-4 osh qaşığı. l. irmik;
• 130 qram un;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• dadmaq üçün göyərti;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

Çox incə zolaqlara kəsdiyimiz kələmdən başlayaq, bir tencereye qoyun, qaynar su ilə doldurun və qapağın altında 1 saat buraxın

• Bu zaman soğanı dörddə bir halqada doğrayın.
• Dərin bir qızartma qabına yağ tökün, kələmi sürüşdürün və 15 dəqiqə qızardın.

• Ayrı bir qızartma qabda soğanı qızdırılan yağla yumşalana qədər qızardın.
• Soyulmuş kartofu qaba bir qızartma qabından keçirin, dərin bir tencereye tökün və sarımsağı sıxın.
• Sonra qızardılmış soğan, hər hansı bir doğranmış göyərti və kələm özü göndəririk, hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.

Bütün artıq mayeni udacaq duz, istiot və irmik tökün. Yenə hər şeyi qarışdırın

• Sonda un əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
• Kıyılmış kələmdən kotletlər hazırlayırıq və hər iki tərəfi yağda qızılı rəng alana qədər qızardırıq.

Kələm, digər maddələrlə birlikdə kıyıla bilər, amma sonra daha çox irmik əlavə edilməlidir. Bu üsul daha sürətlidir, lakin bəzi evdar qadınlar doğranmış kələm kotletlərinin daha şirəli olduğunu qeyd edirlər

Kələm pendir və vetçina ilə yuvarlanır

Kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş kələm rulonlarının reseptini bir çox insanlar bilir, amma hazırlanması çox sadə olan, lakin inanılmaz dadlı olduğu ortaya çıxan daha maraqlı bir yemək təqdim edirik. Doldurma üçün ənənəvi doldurulmuş kələmdən fərqli olaraq, pendir və vetçina istifadə olunur və boşluqların özləri buxarlanmır, qızardılır.

Tərkibi:

• kələm başı;
• 250 q jambon;
• 250 q pendir;
• şüyüd göyərti;
• 1 diş sarımsaq;
• 2-3 yumurta;
• 1 çay qaşığı hisə verilmiş bibər;
• qurudulmuş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• çörək qırıntıları.

Hazırlanması:

• Kələm qaynadıb mikrodalğalı sobaya göndəririk, yarpaqları ayırırıq və hər birindən möhürləri kəsirik.
• Şüyüd göyərti incə doğrayın.
• Bir qaba qızardılmış pendir, otlar və bir sarımsaq mixəyi tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Yumurtaları ayrı bir qaba sürün, dadmaq üçün duz, istiot, qurudulmuş sarımsaq və bibər əlavə edin. Daimi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın

Hər bir kələm yarpağının üstünə nazik bir dilim jambon, pendir qoyuruq və adi kələm rulonları kimi hər şeyi zərfə sarırıq

• Sonra iki boşqab hazırlayın - biri unlu, digəri çörək qırıntıları ilə. Bir tavada yağı qızdırın.
• Unda çörəklənmiş zərflər, sonra yumurta və çörək qırıntılarında.
• Dikişi aşağı salınmış bir qızartma qabına qoyun və hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə qızardın.

Ayrıca, kələm və lavaşdan çox dadlı və doyurucu bir qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Doldurma üçün qızardılmış soğanı kələm və qızardılmış pendirlə qarışdırın. Lavaş yumurta, xama və ədviyyat qarışığı ilə yağlanır. Doldurmağı yayırıq, bükürük və 20-25 dəqiqə bişiririk (temperatur 200 ° C)

Kələm tortu

Yəqin ki, bir çox evdar qadın kələmdən əsl tort hazırlana biləcəyini belə bilmir. Yemək sadəcə hazırlanır, amma çox dadlı və gözəl olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 700 qr kələm;
• 7 osh qaşığı. l. un;
• 100 q işlənmiş pendir;
• 6 osh qaşığı. l. xama;
• 7 yumurta;
• 6 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 4 diş sarımsaq;
• 220 q sərt pendir;
• 50 g şüyüd;
• 1 osh qaşığı. l. duz;
• albalı

Hazırlanması:

1. Kələmi incə doğrayın, duz səpin, əllərinizlə yoğurun və tərəvəz suyunun çıxması üçün 10 dəqiqə saxlayın.
2. 4 yumurta sürürük, bir az daha duz, doğranmış şüyüd və un əlavə edirik. Xəmirin tutarlılığına qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın, pancake kimi.
3. Yağla əvvəlcədən isidilmiş bir qızartma qabına 6 osh qaşığı qoyun. kaşığı kələm xəmirini bir pancake halına salın və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Daha iki kələm pancake qızardıqdan sonra.
4. İşlənmiş və sərt pendir, 3 qaynadılmış yumurta və sarımsağı incə bir rende üzərinə ortaq bir qabda doğrayın. Xama, şüyüd əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
5. Bir kələm pancake parçalanmış formada qoyun, pendir doldurulması ilə yağlayın və beləliklə tortu toplayın.
6. Son qatı rəndələnmiş pendir, incə doğranmış şüyüdlə səpin və albalı pomidorları ilə bəzəyin.
7. Tortu 20 dəqiqə soyuducuya göndəririk, sonra üzüyü çıxarırıq və yeməyi masaya xidmət edirik.

Ağ kələm ilin istənilən vaxtında əlverişli bir tərəvəzdir, buna görə də ən dadlı və sağlam yeməkləri yalnız ikincisi üçün bişirmək olar. Məsələn, salatlar təzə tərəvəzdən çox dadlıdır və kələm qış üçün mayalanıb turşu edilə bilər. Bir çox variant var, yalnız seçmək və bişirmək qalır.