Yeni il pəhriz desert reseptləri

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Yeni il, bu bayram gecəsində özümüzü daim sevindirdiyimiz sehrlər, hədiyyələr və müxtəlif ləzzətlər zamanıdır. Bəs pəhriz saxlamalı olanlar? Şirin bir diş uzun tətillərdən sonra sevimli ətəyinə düymə vurmamaq qorxusundan özünü necə əzizləyə bilər?

Bir həll tapdıq və sizinlə bölüşməyə hazırıq. Sizə maraqlı, dadlı və ən əsası - şirniyyat üçün pəhriz reseptləri təklif edirik. Sizə ən uyğun olanı seçin və zövq alın.

Aşağı Karbonatlı Marshmallow Tarifi

Tərkibində zülal çox, karbohidratlar azdır, buna görə də resept tətildən sonra incə bir fiqur saxlamaq istəyənlər üçün uyğundur.

Nə lazımdır:

• Böyük toyuq yumurtasının üç zülalı;
• 30 q jelatin;
• Dadmaq üçün tatlandırıcı;
• Vanilin və ya vanilin özü.

Nə etməli:

1) Yumurtaları əvvəlcədən sabunla yaxşıca yuyun, qurudun və soyudun. Soyuq ağları məğlub etmək daha asandır.

2) Bir neçə dəqiqə jelatinin üzərinə 50-60 ml su tökün.

3) Şəkər əvəzedicisini doğrayın.

4) Təmiz və quru bir qab götürün, ağları sarısından diqqətlə ayırın. İnternetdə oxudum ki, yağ zülala girərsə, zülal çürüməz. Zərər verənə qədər ağları bir qarışdırıcı ilə döyün, tatlandırıcı əlavə edin, yenidən döyün.

5) Bu zaman jelatini aşağı odda qızdırın, ancaq qaynadək gətirməyin, əks halda vanilin də qoxusundan xilas olmayacaq. Jelatinə zülal əvəzinə vanil mahiyyəti əlavə etmək daha yaxşıdır. Aşağı temperaturda jelatin maye olur. Buna görə onu zülallara tökmək daha asandır.

6) Ağları döyməyə davam edin və eyni zamanda diqqətlə jelatin tökün. Dərhal tutur, buna görə də jelatini yumurta ağında bərabər şəkildə həll etmək üçün bir neçə dəqiqə daha döyün.

7) Qarışıq bir dəqiqədən az müddətdə sərtləşir. Vaxtınız varsa, onu qəliblərə paylayın. Vaxtında olmadığınızı hiss edirsinizsə, xəmir perqamentinə bərabər bir təbəqə çəkin. Dörd qəlibim var idi, ancaq üçünü doldurmağı bacardım. Dördüncüsündə, artıq anlaşılmaz bir forma kütləsi tətbiq edirdi.

8) Qarışıq bir neçə dəqiqə ərzində bərkiyəcək, ancaq soyuducuya bir -iki saat göndərmək daha yaxşıdır.

9) Diyet marshmallow hazırdır. Şişmiş zefir parçaları kəsin, mürəbbə ilə bəzəyin və ya kakao səpin.

Evdə hazırlanan sadə bir beze resepti

Beze artıq kalori ilə təhdid etmir. Bu resepti sınayın və özünüz baxın!

Nə lazımdır:

Tortlar üçün maddələr:

• 2 toyuq ağı;
• Dadmaq üçün saxaroza;
• Dad üçün vanillin.

Krem üçün maddələr:

• 0, 5 qaşıq şokolad zülalı (onsuz edə bilərsiniz, amma sonra saxaroza qoyun);
• Bir çay qaşığı kakao tozu;
• Bütün bunlardan qalın bir kütlə əldə etmək üçün bir az su.

Nə etməli:

1) Soyudulmuş yumurta götürdüm, yumurtanın ağını sarısından diqqətlə ayırdım ki, bir damla sarısı belə içəri girməsin.

2) Yumurta ağlarını mükəmməl təmiz və mükəmməl quru bir qaba qoyun.

3) Bir qarışdırıcı götürdüm (eyni təmiz və quru) və təxminən 15 dəqiqə ərzində gələcək ev bişirməyimi çırpmağa başladım.

4) Zülallar o qədər qalın bir köpüyə çevrildikdə ki, qablar çevriləndə belə yerə düşmədilər, ora əzilmiş steviya tabletləri və bir az vanilin əlavə etdim.

5) Bundan sonra, çörək qabını yapışmayan kağızla örtdüm və sonra adi bir quru çay qaşığı istifadə edərək üzərinə beze qoydum. Əlbəttə ki, bir pasta şpris və ya çanta ilə yaymaq daha yaxşıdır. Daha gözəl olacaq.

6) Bir saat əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərdim. Temperatur təxminən 80-100 dərəcə idi. Artıq ehtiyac yoxdur, çünki evdə hazırlanan beze bişirmək lazım deyil, qurudulmalıdır.

7) beze sobada bişirilərkən, zülal və kakaonu su halına gələnə qədər qarışdırdım.

8) Bitmiş beze tortlarını ortada kremlə yağladı və bağladı.

Kəsmik və vanil krem ilə bişmiş alma

Almalar demək olar ki, hər hansı bir pəhrizdə icazə verilir və onların hazırlanmasının bu versiyası bayram masasında xidmət etmək ayıb deyil. Bir az bişirmə sirri - yumşaq alma almayın, sobada yumşalacaq və sıyığa çevriləcək.

Həm də oxuyun

Psixologiya | 2016-03-13 Kişi fikri: Şirniyyat sevgisi

Lazım olanlar:

• alma;
• Bir qaşıq kəsmik 1, 8% - 30 q;
• 0,5%süd qaşığı;
• Tatlandırıcı (mənim stevia tabletim var idi);
• Dad üçün vanil.

Nə etməli:

1) Almanı yuyun, üstünü, iç hissəsini kəsin.

2) Kəsmik, süd, şirinləşdirici, vanillini qarışdırın, lakin tutarlılıq baxımından qalın xama bənzəyir.

3) Fırını əvvəlcədən qızdırın.

4) Alma üzərinə krem çəkin.

5) Almanı 20-30 dəqiqə sobaya göndərin.

Yaxşı bişirir və su itirmir deyə silikon və kağız qəliblərindən istifadə etdim.

Bişmiş alma

Bişmiş almaların başqa bir çeşidi. Xüsusilə darçın sevənlər üçün.

Nə lazımdır:

• 250 ml su
• 4 alma
• 4 qoz
• 4 yemək qaşığı bal
• 2 çay qaşığı darçın

Nə etməli:

1) Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, almaları durulayın və toxum qutusunu kökdən ortasına doğru diqqətlə kəsin.

2) Yaranan çuxura 1 qaşıq bal qoyun, ½ çay qaşığı əlavə edin. darçın.

3) Qozu soyun və doğrayın, alma üzərinə tökün, qalan balı üzərinə tökün.

4) Almaları dərin bir çörək qabına qoyun və dibini 1-2 sm əhatə edəcək şəkildə su tökün, almaları sobada çıxarın və 20-25 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. alma.

Sadə və sağlam şokoladlı tort

Pəhrizdə belə şokoladsız yaşaya bilməzsiniz? O zaman bu tort bayram günlərində yanınızdan keçməməlidir.

Nə lazımdır:

• Mərcimək - 180 q
• Su - 0,7 l
• Yumurta - 1 ədəd.
• Yumşaq kəsmik - 100 q
• Kakao tozu - 20 q
• Tatlandırıcı - dadmaq üçün
• Hindistancevizi unu - 1 xörək qaşığı
• Hazır qəhvə - 1 çay qaşığı.
• Qaynar su - 2 osh qaşığı.
• Günəbaxan yağı - yağlama üçün

Emprenye üçün:

• Portağal - 0,5 ədəd.
• Sır kremi üçün:
• Yumşaq kəsmik - 150 q
• Portağal - 0,5 ədəd.
• Jelatin - 1 osh qaşığı
• Tatlandırıcı - dadmaq üçün
• Şokolad - bəzək üçün

Nə etməli:

1) mərciməkləri yuyun, bir qazana köçürün və su ilə örtün. Tencereyi atəşə qoyun və mərcimək bişənə qədər bişirin. Sonra istidən çıxarın, qalan suyu boşaltın və mərciməkləri püre edin. Mercimek püresini bir kənara qoyun və sərinləyin.

2) Sonra kartof püresini bir qaba köçürün və yumurta və tatlandırıcı əlavə edin, qarışdırın. Sonra bir fincana qəhvə tökün və 2 xörək qaşığı qaynar su tökün, qarışdırın və sərinləyin. Kartof püresi olan bir qaba qəhvə tökün və kəsmik əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kakao tozu və hindistan cevizi unu əlavə edib qarışdırın. Pasta xəmiri hazırdır.

Fırını yandırın, 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını perqamentlə örtün və yağla yağlayın, xəmiri yayın, hamarlayın və sobaya göndərin. 40 dəqiqə bişirin.

3) Bu vaxt portağalı yuyun, yarısına kəsin və suyunu yarısından sıxın. Bu, tort üçün nəmləndirici olacaq.

4) Sonra kremi hazırlamalısınız. Krem üçün əvvəlcə portağalın ikinci yarısından suyu sıxıb jelatini islatmalısınız. Jelatin şişdikdə suyu hamamda jelatinlə qızdırmaq lazımdır.

5) Kəsmikləri bir qaba köçürün, tatlandırıcı və jelatini əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Soyuducuya bir fincan krem qoyun.

6) Bu vaxt tort hazır olmalıdır. Formanı sobadan çıxarın və tortu bir qaba köçürün, sərinləyin.

Tort soyuduqdan sonra üzərinə soyudulmuş krem çəkin. Kremin üstünə bir az qara şokolad sürtün.

Kivi sorbeti

Kivi, sitrus meyvələrindən daha çox C vitamini ehtiva edir. Yalnız rəqəm üçün deyil, immunitet sistemi üçün də faydalıdır. Şəkəri diyetinizdən tamamilə xaric etsəniz, onu fruktoza və ya bal ilə əvəz edə bilərsiniz.

Nə lazımdır:

• 4 kiçik kivi
• 1 stəkan təmizlənmiş su
• Şəkər (şəkər əvəzedicisi) - dadmaq üçün

Nə etməli:

1) Kivi kiçik parçalara ayırın və bir qarışdırıcıda doğrayın.

2) Tencerede şəkəri suda həll edin, üç dəqiqə qaynatın. Şərbəti soyuduqda sərinləyin, kivi püresi əlavə edin, qarışdırın və ən azı üç saat dondurucuya qoyun.

3) Sonra yenidən bir qarışdırıcıda döyün və xidmət edin.

Armud buludları

Zərif, çəkisiz, amma dadlı bir desert. Əsl xanımlar üçün.

Nə lazımdır:

• 250 q armud püresi - hazır və ya evdə hazırlanmış (armudu mikrodalğalı sobada bişirin və blenderlə püre edin)
• 10 q jelatin

Nə etməli:

1) 20 x 10 sm ölçüsündə bir çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, kağızı bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın.

2) Kartof püresi - jelatin, qarışdırın, üç dəqiqə dayanmasına icazə verin. Jelatini qızdırın və qarışdıraraq həll edin. Bir qaynağa gətirməyin. Otaq istiliyinə qədər sərinləyin. Qarışığı mikserlə böyük bir qabda yüksək sürətlə yumşaq zirvələrə qədər çalın. Kütləni kalıba köçürün, səthi düzəldin. Kalıbı 1 saat soyuducuya qoyun.

3) Bir şüşə və ya plastik kəsmə lövhəsini bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Buludları lövhəyə çevirin. Kağızı diqqətlə soyun. Böyük, kəskin bıçaqla təbəqəni kvadratlara kəsin. Hər kəsmədən əvvəl bıçağı yuyun və bitki yağı ilə yağlayın.

4) Zövqünüzə və rənginizə uyğun olan hər hansı bir püresi götürə bilərsiniz, əsas odur ki, onu bir ələkdən sürtün. Bitki yağı ilə yağlanmış silikon kalıpdan istifadə edə bilərsiniz. Su üzərində bir fincan isti şokoladla buludlara xidmət edin.

Pəhriz charlotte

Kim dedi ki, pəhriz və çörəkçilik uyğun olmayan şeylərdir? Bu doğru deyil. Arıqlayan qızlar da ləzzətli bir desertlə özlərini sevindirə bilərlər. Mükəmməl bir seçim alma ilə bir pəhriz charlotte olardı.

Həm də oxuyun

Sağlamlıq | 17.01.2020 Nektarinin qadın sağlamlığı üçün faydaları və zərərləri

Lazım olanlar:

• Buğda unu - ½ fincan
• Hercules - 1/2 fincan
• Yumurta ağı - 2 ədəd
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd
• Bal - 3 çay qaşığı
• Kefir - 1 stəkan
• Çörək pudrası - çay qaşığı
• alma

Nə etməli:

Un və lopa, bal, yumurta və zülalları qarışdırın, pancake xəmirinin tutarlılığına kefir əlavə edin. Qabıqların şişməsi üçün bir az dayanaq. Çörək pudrası və istəsəniz darçın (vanil, kakao) əlavə edin. Doğranmış alma bir qəlibə qoyun, meydana gələn qarışığın üzərinə tökün. 180-200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.

Banana Dondurma

Alınmış dondurmaya əla alternativ. Dadlı, sağlam və sadə. Mağaza seçiminə qayıtmaq istəməyəcəksiniz, xüsusən də supermarketlərimizin rəflərində bananlı dondurma tapmaq o qədər də asan deyil.

Nə lazımdır:

• Banan - 1 ədəd.
• Dadmaq üçün əlavələr

Nə etməli:

Bananı soyun və 2-3 sm qalınlığında halqalara kəsin. Bütün parçaları hava keçirməyən bir qaba qoyun və 3 saat dondurucuya qoyun. Dondurmaq çox çətinləşməlidir, yalnız bundan sonra çıxarılıb bir qida prosessoruna və ya güclü bir qarışdırıcıya çırpılmalıdır. Bu mərhələdə, dondurmanın dadını şaxələndirmək istəyirsinizsə, əlavə maddələr əlavə etməlisiniz. Sonra ortaya çıxan kütləni bir saat dondurucuya qoya bilərsiniz ki, daha çox əsl dondurmaya bənzəsin və ya dərhal yeyəsiniz - dadı eyni olacaq.