Qış üçün toxumları olan albalı kompotu

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  boşluqlar

• Pişirmə vaxtı:

  30 dəqiqə

• Üçün nəzərdə tutulmuşdur

  5 nəfərlik bir ailə üçün porsiyalar

Tərkibi

• gilas
• şəkər tozu
• limon turşusu
• su

Müxtəlif reseptlərə görə toxumlarla qış üçün albalı kompotu edə bilərsiniz, kimsə içki bişirməyi üstün tutur, digərləri sterilizasiya üsulundan istifadə edir və ya limon turşusu əlavə edir. Şirin albalı burada müxtəlif növlərdən istifadə olunur, ümumiyyətlə qırmızı giləmeyvə üstünlük verilir, ancaq ağ meyvələrdən kompot da hazırlaya bilərsiniz.

Kompot hazırlamaq üçün bir çox resept var; giləmeyvə, meyvə parçaları, müxtəlif ədviyyatlar və dənəvər şəkər əlavə olunur. Şəkərsiz kompot hazırlamağı mümkün edən reseptlər var, aromalı qatqılarla isə içkini daha az zərif və dadlı edəcək. Əlavə olaraq istifadə olunan belə bir kompotun hazırlanma üsulları və hazırlanarkən hansı qaydalara riayət edilməsi lazım olduğunu daha ətraflı izah etməyə dəyər.

Pişirmə nüansları

Aşpazlar, qış üçün şirin albalı kompotu hazırlamaq üçün bir neçə vacib ipucu verdilər. Bu qaydalara əməl etsəniz, keyfiyyətini uzun müddət saxlayacaq həqiqətən dadlı bir içki əldə edə bilərsiniz:

• zəngin bir kompot hazırlamaq üçün bunun üçün yalnız zəngin qırmızı və ya sarı rəngli ən yetişmiş meyvələri seçməyə dəyər, daha aydın bir dad və ətirə malikdirlər;
• müxtəlif giləmeyvə növləri var və birində toxum asanlıqla ayrılır, digər çeşid pulpa ilə sıx uyğun gələn bir sümüyə malikdir, bir içki hazırlayarkən bu nəzərə alınmalıdır;
• kompot hazırlamaq üçün yetişmiş, lakin sıx giləmeyvə götürmək tövsiyə olunur, yumşaq meyvələr bu məqsədlə işləməyəcəkdir. Bundan əlavə, yetişmiş və çürük meyvələri çıxarmaq daha yaxşıdır;
• albalı digər giləmeyvə və meyvələrlə yaxşı gedir, buna görə əlavələrlə içki hazırlaya bilərsiniz;
• bu giləmeyvə albalıdan daha şirindir, buna görə ondan boşluq hazırlamaq üçün daha az dənəvər şəkər əlavə olunur, kiloqram üçün 350 qram şəkər kifayətdir;
• içkiyə turşuluq əlavə etmək üçün ona limon turşusu əlavə olunur, bir litr şərbət üçün bir qram turşu kifayətdir.

Albalı və limon ilə kompot

Bu, qış üçün toxumlarla hazırlanan albalı kompotunun əla bir versiyasıdır. Hazırlığa turşuluq və özünəməxsus ətir əlavə etmək üçün içkiyə bir az limon turşusu əlavə olunur. Ancaq limondan istifadə etmək daha yaxşıdır, buna görə kompot daha ətirli və dadlı olacaq.

Tərkibi:

• yetişmiş albalı - 700 qram;
• dənəvər şəkər - 300 qram;
• orta limon - 1/2 ədəd;
• təmizlənmiş su - lazım olduqda.

Pişirmə prosesi:

Giləmeyvə bir süzgəcdə yuyulur və təmiz bankalara köçürülür

Limon qaynar su ilə qaynadılır, sonra dilimlərə və ya dairələrə kəsilir, albalı meyvələrinin üzərinə yayılır

Toz şəkər qaynar suda həll edilir, sonra giləmeyvə və limon yaranan şərbətlə tökülür. Qapaqlar ilə bağlayın

Kompot on beş dəqiqə sterilizasiya edilir, sonra sıx bir şəkildə yuvarlanır və yorğanla örtülür

Bir arzu varsa, bir portağal dairəsi boş yerə göndərilir, ancaq bu vəziyyətdə, sitrus meyvələrindən soda ilə qabığını yaxşıca soymaq və meyvənin üzərinə qaynar su tökmək daha yaxşıdır

Şəkərsiz şirin albalı kompotu

Evdar qadınlar ümumiyyətlə şəkər tozu əlavə edərək kompot hazırlayırlar, amma şəkər əlavə etməsəniz eyni dərəcədə dadlı içki əldə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə müxtəlif ədviyyatlar istifadə olunur.

Tərkibi:

• qərənfil - 3 ədəd;
• qabıqlarda vanil - dadmaq üçün;
• albalı giləmeyvə - 1, 2 kq;
• bibər - 2 noxud.

Pişirmə prosesi:

İstifadə olunan ədviyyatların miqdarı təxminən göstərilir, lakin ümumiyyətlə onların miqdarı dadına görə idarə olunur. Giləmeyvə seçildikdə, bir süzgəcdə yaxşıca yuyun

Kavanozları sterilizasiya etməyə ehtiyac yoxdur, onlar sadəcə yuyulur və sonra həcminin üçdə ikisi giləmeyvə ilə doldurulur

Su bir tencereye dökülür və qaynadılır, maye qaynayan kimi ona ədviyyat əlavə olunur

Albalı hazırlanmış qaynar su ilə tökülür, sonra bankalar qapaqlar ilə örtülür

İş parçaları yuvarlanır və yorğana bükülür, soyuduqdan sonra iş parçaları saxlama yerinə köçürülə bilər

Alma ilə kompot

Qış üçün toxumları olan albalıdan belə bir kompot üçün daha çox turş alma növləri seçmək daha yaxşıdır. Bu boşluq bütün qışda saxlanıla bilər, içkinin böyük faydaları var.

Tərkibi:

• limon turşusu - 3 qram;
• turş alma - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 500 qram;
• yetişmiş albalı - 3 kq.

Pişirmə prosesi:

Başlamaq üçün, giləmeyvə korlanmış və əzilmiş meyvələri çıxarmaq üçün sıralanır, toxumların çıxarılmasına ehtiyac yoxdur

Bundan sonra alma hazırlanır, suda yuyulur və parçalara kəsilir, toxumları nüvədən çıxarır

Bir yarım litr su götürülür, içərisində dənəvər şəkər həll edilir və limon turşusu əlavə olunur. Bu həll yüksək temperaturda qaynadılır

Dilimlənmiş alma və yetişmiş albalı təmiz qablara qoyulur. Kavanoz həcminin təxminən üçdə birini maddələrlə doldurmaq lazımdır. Bundan sonra meyvələr qaynar su və şəkərlə tökülür

Kompot sterilizasiya üçün göndərilir, bankanın üç litr həcmi varsa yarım saat kifayətdir

Sonra, qablar möhürlənir və istiliklə örtülür

İkiqat doldurma ilə kompot

Toxumlu qış üçün albalı kompotu üçün bu resept, sterilizasiya prosedurunu yerinə yetirməmək üçün iki dəfə tökmək üçün isti şərbət istifadə etməyi nəzərdə tutur.

Tərkibi:

• yetişmiş albalı - 2 kq;
• dənəvər şəkər - 1 stəkan;
• qranullarda limon turşusu - 2 qram;
• təmizlənmiş su - 1 litr.

Pişirmə prosesi:

Giləmeyvə çürükləri çıxarmaq üçün sıralanır, sonra təmiz qablara tökülür, bankalar isə demək olar ki, sonuna qədər doldurulmalıdır

Bu vaxt su qaynadılır, maye qaynayan kimi giləmeyvə tökülür və hər şey qapaqla bağlanır. Bu formada iş parçaları on iki dəqiqə qalır

Sonra su yenidən tavaya tökülür. Bunun ən asan yolu delikli bir qapaq və ya doka istifadə etməkdir

Suya dənəvər şəkər və qranullardakı bir az limon turşusu əlavə edilir

Şərbət ikinci qaynama nöqtəsinə qədər qızdırılır və bir dəqiqə qaynadılır

İş parçasını ortaya çıxan şərbətlə tökün və sonra yuvarlayın

Limon turşusu olan albalı kompotu

Qış üçün toxumları olan albalı kompotu üçün bu resept ən çox istifadə olunur, çünki burada bütöv bir limon istifadə etmək lazım deyil, limon turşusu hazırlamaq kifayətdir.

Tərkibi:

• limon turşusu - 15 qram;
• təmizlənmiş su - 7 litr;
• yetişmiş albalı - 2 kq;
• dənəvər şəkər - 800 qram.

Pişirmə prosesi:

Bankalar sterilizasiya edilir, albalı yuyulur və qurudulur

Hər konteynerə yarım kiloqram albalı qoyulur

Əlavə olaraq, hər qabda beş qram limon turşusu var

Tencereye su tökün və qaynatın, mayenin üzərinə şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunmasını gözləyin. Ümumiyyətlə beş dəqiqə qaynatmaq kifayətdir

Yaranan şərbət albalı üzərinə limon turşusu ilə birlikdə boynuna tökülür

Sonra boşluqlar qapaqlar ilə bükülür. İsti bir yorğan altında soyumağa buraxılır və yalnız bundan sonra saxlamağa göndərilir

Çiyələk ilə müxtəlif kompot

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, albalı hər növ giləmeyvə və meyvələrlə yaxşı gedir, sadəcə maddələrin miqdarını düzgün hazırlamalısınız.

Tərkibi:

• yetişmiş çiyələk - 500 qram;
• qranullarda limon turşusu - 20 qram;
• yetişmiş albalı - 3 kq;
• təzə nanə - 1 budaq;
• dənəvər şəkər - 4 stəkan.

Pişirmə prosesi:

Qış üçün toxumları olan albalıdan bir kompot hazırlamaq üçün bütün lazımi giləmeyvə yaxalamaq və sonra bankalara köçürmək kifayətdir. Əlavə olaraq, bankaların hər birinə bir neçə nanə yarpağı əlavə olunur

Su ayrı bir tencerede qaynadılır və maye qaynayan kimi içərisinə meyvə bankaları tökülür. Giləmeyvə on beş dəqiqə dəmləmək üçün buraxılır, sonra maye geri tökülür

İndi suya dənəvər şəkər əlavə edə bilərsiniz, miqdarı bir litr şərbət üçün bir stəkan ilə hesablanır. Şərbət qaynadıqdan sonra ona limon turşusu əlavə olunur

Hazır həll meyvə bankalarına tökülür və qapaqlar ilə bağlanır

Albalı və tut ilə kompot

Dadlı və ətirli bir içki əldə edərkən çox tez hazırlanan başqa bir maraqlı kompot versiyası.

Tərkibi:

• tut - 1/2 fincan;
• limon turşusu - 5 qram;
• yetişmiş albalı - 1 stəkan;
• dənəvər şəkər - 1 stəkan.

Pişirmə prosesi:

• İlk addım qabı emal etmək və meyvələri yumaqdır. Yalnız bundan sonra konteynerə albalı və tut tökülür.
• Kavanoza dənəvər şəkər və bir az limon turşusu əlavə edin.
• Qaynadılmış qaba su tökülür və hər şey üstü qapaqla örtülür.
• Doldurmağı iki dəfə istifadə edə bilərsiniz və ya dərhal içki qabını tıxaya bilərsiniz.

Sterilizasiyasız kompot

Hazırlanması üçün çox vaxt sərf etmədən qış üçün toxumları olan çox dadlı bir albalı kompotu əldə edə bilərsiniz. Çox vaxt bu cür içkilərin 3 litrlik bankalarda bağlanması məsləhət görülür.

Tərkibi:

• dənəvər şəkər - 300 qram;
• təmizlənmiş su - lazım olduqda;
• yetişmiş albalı - 500 qram;
• vanil şəkər - 1 paket.

Pişirmə prosesi:

• Albalı yetişmiş və çox şirin seçilmişsə, reseptdə göstərildiyindən daha az dənəvər şəkər götürə bilərsiniz.
• Albalı yuyulur, çürük və ya qırışları çıxarılır. Dadlı bir kompot yalnız keyfiyyətli bir məhsuldan əldə edilə bilər.
• Bütün giləmeyvə şüşə qablara göndərilir, bundan sonra hazırlanmış şərbətlə tökülür. Konteyneri bir qapaq ilə bağlayın və içkinin yorğan altında soyumasına icazə verin.
• Belə bir kompot hazırlamaq üçün daha bir neçə variant var. Bir çox evdar qadın bitmiş içkiyə ləzzət qatmaq üçün əlavə olaraq mixək və vanil istifadə edir.

Kompotun dadını daha qeyri -adi etmək üçün ona armud, bir az moruq, gavalı və digər meyvələr əlavə etməlisiniz.

Dikişdən sonra qutuları izolyasiyasız tərk edə bilməzsiniz, onları isti bir yorğan və ya yorğan ilə örtüb, yalnız boşluqlar soyuduqdan sonra saxlamağa qoyursunuz.