Enginar - faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Enginar çox qiymətli xüsusiyyətlərə malik sağlam bir tərəvəzdir. Yalnız qidalı bir məhsul olaraq deyil, həm də müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün istifadə olunur. Ənginar, tərkibinə görə faydalı xüsusiyyətlərini əldə etdi.

Ənginar nədir və nəyə bənzəyir

Bu tərəvəz sağlam bir pəhrizdə istifadə edən dietoloqlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Ayrıca, məhsul tibbi və kosmetik məhsullar yaratmaq üçün istifadə olunur.

Günəş kimi tərəvəz bitkiləri quraq iqlimlərdə böyüyür, buna görə Rusiyada praktiki olaraq heç bir bitki yoxdur. İsti ölkələrdə rast gəlinir. Ənginar bəzi Avropa ölkələrində yetişdirilir. Mədəniyyət Ukraynada tapılır.

Meyvələr diametri 11 sm olan hop konusları kimi ətli pulcuqlara bənzəyir.

Vyetnamda kökləri və gövdəsi olan yarpaqlar çay hazırlamaq üçün, səbətlər isə yemək kimi istifadə olunur. Təzə və ya qaynadılmış halda yeyirlər. Bundan əlavə, tərəvəz turşudur.

Tərkibi və kalori miqdarı

Ənginar unikal tərkibi sayəsində faydalı xüsusiyyətlərini qazandı. Məhsulun tərkibində:

• C vitamini;
• tanenlər;
• karotin;
• yağ turşusu;
• efir yağları.

Vitaminlər də var - B, C, E, K, A. Məhsul polisakkaridlər, protein, lif, karbohidratlarla zəngindir. Bitki də mis, selen, sink və bir çox digər komponentlərdən ibarətdir. Yarpaqlarda müxtəlif turşular var - qəhvə, qliserin, xlorogenik.

Bitki insan orqanizmi üçün həyati əhəmiyyət daşıyan folik turşusu ilə zəngindir.

100 q məhsulun tərkibində cəmi 28 kkal var. Pişirdikdən sonra da məhsulun kalori miqdarı 53 kkal -dan çox deyil. Buna görə də, arıqlamaq istəyənlər üçün əladır. Bitki sağlamlığa zərər vermədən arıqlamağa imkan verir, çünki bədəni qiymətli komponentlərlə doyurur.

Ənginarın faydalı xüsusiyyətləri

Qədim dövrlərdə Misirlilər və Yunanlar ənginardan müalicədə istifadə edirdilər. Mədəniyyətin böyük faydaları 5 min il əvvəl məlum idi. Bitki israf, revmatizm, ürək xəstəlikləri, qaraciyər xəstəlikləri, ödem müalicəsində istifadə olunurdu.

Başqa bir məhsulun sarılıq, gut üçün yeməsi məsləhət görüldü. Müasir həkimlər də bitkinin unikallığını təsdiqləyir. Mədəniyyət, diüretik təsir, safra çıxarmaq qabiliyyəti də daxil olmaqla bir çox dəyərli xüsusiyyətlərə malikdir.

Ənginar ənənəvi həkimlər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. İnulin səbəbiylə tərəvəzin şəkərli diabetdə istifadəsi məsləhət görülür.

Məhsul həzm sisteminə faydalı təsir göstərir. Dərman, spirt, qida ilə zəhərləndikdən sonra yemək məsləhət görülür. Qaynaqlar və tinctures natrium və kaliumla zənginləşdirilir, buna görə qastritdə turşuluğu azaldır.

Mədəniyyətin qaraciyər və böyrək xəstəliklərində istifadə edilməsi məsləhət görülür. Ənginardan hazırlanan dərmanlar hepatit, nefrit, xolesistit üçün təyin edilir. Bu vasitələr antibiotik müalicəsindən qurtulmanıza kömək edir.

Yarpaqları həlim hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onların köməyi ilə xolesterolu azaldır, sidik turşusunu çıxarırlar. Qədim dövrlərdə həlimlər tər qoxusunu yox etmək, saç tökülməsini müalicə etmək üçün istifadə olunurdu. Tərəvəz çayları həzm sisteminə faydalı təsir göstərir.

Ənginarın əvəzedilməz xüsusiyyətləri allergiya, urolitiyazın müalicəsində kömək edir. Çıxarış dərmanların orqanizmə zəhərli təsirini aradan qaldırır.

Hamiləlik və ana südü zamanı faydaları

Ənginarın hamilə qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətləri məlumdur. Bu zaman qadınların çoxlu vitamin və minerallara ehtiyacı var. Məhsul qiymətli maddələr ehtiva edir, toksikozla mübarizə aparmağa kömək edir.

Dölün formalaşmasında folik turşusu iştirak edir - ənginarda bu maddə çoxdur. İstifadəsi sayəsində uşağın normal inkişafı təmin edilir.

Enginar laktasiya dövründə qadağandır. Məhsul bir çox müsbət xüsusiyyətə malik olsa da, süd istehsalına mənfi təsir göstərir. Buna görə risk etməmək daha yaxşıdır, əksinə ana südü verərkən tərəvəzdən imtina edin.

Arıqlayarkən ənginar yeyə bilərsinizmi?

Bu mədəniyyət arıqlamaq üçün əvəzolunmazdır. Məhsulun tərkibində yağ yanmasını sürətləndirən lif var. Bitki arıqlamaq üçün digərlərindən daha yaxşıdır.

Ənginar təmizləyici, maye çıxarma və yağ emalı təmin edir. Tərəvəz onları tamamilə məhv edə bilməz, ancaq tez aradan qaldırılması üçün dəyişdirilə bilər.

Ənginar arıqlamağa kömək etsə də, bu, pəhriz zamanı yalnız onu istehlak etməyiniz lazım olduğu anlamına gəlmir. Tərəvəz yalnız əlavə olaraq istifadə olunur.

Ənginar tibbdə - hansı xəstəliklər üçün tövsiyə olunur

Bu tərəvəzə əsaslanan yeməklər şəkərli diabet xəstələri üçün tövsiyə olunur. Saxaroza əvəz edən maddələr ehtiva etdiyi üçün bu cür xəstələrin qidalanması üçün əvəzolunmazdır. Ənginar turşuluğu, xolesterolu azaldır, spazmları aradan qaldırır.

Pankreatitin kəskinləşməsi halında ənginar istehlak edilməməlidir. Məhsulun aşağı kalorili olmasına baxmayaraq sağlamlığa mənfi təsir göstərir. Bundan əlavə, mədəaltı vəzi iltihablana bilər.

Ənginar qastrit üçün faydalıdır, ancaq alovlanma zamanı deyil. Dozu təyin edəcək həkiminizlə danışmaq məsləhətdir. Qastrit ilə konserv yeməmək, püresi halında bişirmək daha yaxşıdır.

Qəbizlik üçün suyu içmək məsləhət görülür. Bu içki maddələr mübadiləsinin sürətlənməsini təmin edir, buna görə də istehlakı həzm problemlərini aradan qaldırır.

Bitki zərərli maddələri təmizlədiyi üçün gut üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə duz yataqları da bədəndən çıxarılır.

Ənginar qaraciyər xəstəlikləri üçün faydalıdır. Bitki orqan hüceyrələrini sağaldır, işini bərpa edir və safra miqdarını azaldır. Tərəvəz hepatit, sarılıq üçün istifadə olunur.

Xolesistit üçün mədəniyyət əvəzolunmazdır. Ənginar xoleretik təsir göstərir, ürək bulanmasını aradan qaldırır. Tərəvəz yemək narahatlığı və ağırlığı aradan qaldıra bilər.

Ənginar ilə ənənəvi tibb reseptləri

Ənənəvi tibbdə istifadə olunan bitkidən müxtəlif birləşmələr hazırlanır.

İnfüzyon immunitet sistemini gücləndirmək və bütövlükdə bədəni sağaltmaq üçün faydalıdır. Necə bişirilir:

1. 2 çay qaşığı üyütmək lazımdır. qaynar su ilə tökülən çiçəklər (250 ml).
2. Konteyner bir qapaq ilə örtülməli və izolyasiya edilməlidir.
3. Məhsul soyuduqdan sonra süzülməlidir.

İnfüzyon yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl yarım stəkan içilə bilər. Gündə 2-3 dəfə içmək.

Bitki bir həlim hazırlamaq üçün də uyğundur. Bitkinin yarpaqlarını yırtın (40 q), üzərinə qaynar su tökün, aşağı atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra məhsul 10 dəqiqə bişirilir. Sonra infuziya edilməlidir. Gərmək qalır. Bulyon xarici istifadə üçün istifadə olunur.

Ənginardan sağlam və dadlı çay hazırlana bilər. Bitki (yarpaqlar, saplar) əzilməlidir - yalnız 2 çay qaşığı alacaqsınız. Parçaları qaynar su ilə dökün, bir qapaq ilə örtün. İnfüzyondan sonra şəkər əlavə edin.

Maraqlıdır! Keçi südünün faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri

Zərər və əks göstərişlər

Vücudunuzu təhlükəyə atmamaq üçün bu mədəniyyətin əks göstərişləri ilə əvvəlcədən tanış olmalısınız. Bəzi hallarda ənginar yeməmək daha yaxşıdır. Məhsul aşağıdakı hallarda kontrendikedir:

• aşağı turşuluq;
• hipotansiyon;
• mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri;
• böyrək çatışmazlığı;
• fərdi dözümsüzlük;
• allergiya;
• öd kisəsi xəstəlikləri;
• orqanlarda daşlar.

Əks təqdirdə məhsul qadağandır. Eyni zamanda hər şeydə ölçü olmalıdır. Çox tərəvəz yemək yemək pozğunluğuna səbəb ola bilər.

Necə seçmək və saxlamaq olar

Sıx qönçələr seçmək lazımdır. Zəif və quru bitkilər almamalısınız. Təzə tərəvəz bərabər rəngə malikdir. Səthdə qəhvəyi ləkələr olmamalıdır. Məhsulun təzəliyini öyrənmək üçün ona bir az basmaq kifayətdir. Qışqırırsa, satın ala bilərsiniz.

Tərəvəzin ölçüsü vacib deyil, amma orta ölçülü meyvələri seçmək məsləhətdir. Tərəvəzlər soyulduqdan sonra kiçilir.

Ənginarı quru və sərin yerdə saxlayın. Beləliklə, bir həftə ərzində xüsusiyyətlərini itirmədən davam edir. Çiy tərəvəzləri soyuducuda qoyun. Qaynadılmış məhsul dondurucuda dondurulur.

Nəticələr

1. Enginar çox faydalı xüsusiyyətlərə malik bir bitkidir.
2. Məhsul yeməkdə və xalq təbabətində istifadə olunur.
3. Tərəvəz sürətli kilo verməyə kömək etdiyi üçün arıqlamaq üçün faydalıdır.
4. Məhsul hamiləlik dövründə yeyilməlidir və laktasiya dövründə kontrendikedir.