Yengeç çubuqları ilə dadlı pide yuvarlanır

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  qəlyanaltılar

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• pide
• yumurta
• Pendir
• Şüyüd
• yengeç çubuqları
• mayonez
• ədviyyatlar

Çox keçməmiş ev sahibələrimizin masalarında lavaşdan hazırlanan müxtəlif qəlyanaltılar görünməyə başladı, bu soyuq yeməklər çox dadlı və doyurucu olsa da çox cazibədar görünür.

Bu səbəbdən bu gün ürəkaçan bir qəlyanaltı əldə etmək üçün yengeç çubuqları ilə bir pide rulonunun necə hazırlanacağından danışacağıq və eyni zamanda fotoşəkilləri ilə ən populyar və sadə addım-addım reseptləri təsvir edəcəyik.

Hər hansı bir salat bu cür rulonlar üçün bir doldurma rolunu oynaya bilər, sadəcə qarğıdalı, yumurta və yengeç çubuqlarından ibarət bir qarışıq hazırlaya və sonra bir pide rulonuna bükə bilərsiniz. Ancaq çox qeyri -adi bir qəlyanaltı əldə etmək üçün bir az təsəvvürdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Kompozisiyaya müxtəlif göyərti, təzə tərəvəzlər, həmçinin zövqə görə pendir və ədviyyat əlavə edilə bilər.

Ümumi yemək prinsipləri

Bu qəlyanaltı hazırlayarkən riayət edilməli olan bir neçə ümumi qaydalar var:

1. Pide çörəyinin hazırlanması. Erməni lavaşı təxminən bir düzbucağa bənzəsə də, təbəqəyə bərabər bir görünüş vermək üçün kənarlarını bir az kəsmək daha yaxşıdır, onda iştahaaçan daha səliqəli görünəcək. Eyni mərhələdə təbəqə xüsusi bir sous və ya adi mayonez ilə yağlanır.
2. Doldurmanın hazırlanması … Burada bütün komponentləri yaxşı üyütmək vacibdir. Bunun üçün qaba rende və ya iti bıçaq istifadə edə bilərsiniz. Doldurmağı bir sürtgəclə üyüdsəniz, doldurulmasını paylamaq daha asan olacaq. Hazırlanmış maddələr, reseptə görə tələb olunarsa, sous ilə ədviyyat oluna bilər.
3. Roll formalaşması … Bir anda bir rulon yaratmaq üçün bir neçə variant var. Birinci seçim üçün, doldurma bütün təbəqəyə yayılır və sonra hər şey sıx bir rulona bükülür. İkinci seçim üçün bir anda bir neçə pide çörəyi istifadə olunur, bir -birinin üstünə qoyulur və doldurulur. Bundan sonra, rulonu yuvarlamağa başlayırlar və bununla da çox qatlı bir qəlyanaltı hazırlayırlar.
4. Soyutma və dilimləmə … Hazır rulon bir neçə saat soyuducu kameraya qoyulmalıdır, bundan sonra qəlyanaltı çıxarılır və çox kəskin bıçaqla kəsilir.

Şüyüd əlavə edərək yuvarlayın

Yengeç çubuqları olan belə bir pide rulonu kifayət qədər tez hazırlanır, ancaq bir fotoşəkili olan yeməyi hazırlamaq üçün addım-addım reseptə əməl etmək vacibdir.

Tərkibi:

• Erməni lavaşı - 2 ədəd;
• sərt pendir - 320 qram;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• təzə şüyüd - 2 dəstə;
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• yengeç çubuqları - 2 ədəd;
• mayonez sousu - 190 qram.

Pişirmə prosesi:

1. Dərhal böyük pide çörəkləri almaq ən yaxşısıdır, onda rulonların hazırlanmasında heç bir problem olmayacaqdır.
2. Çarşafın bütövlüyünə xələl gətirməmək üçün hər bir vərəq çox diqqətlə masanın üzərində açılır.
3. Bu vaxt toyuq yumurtaları qaynadılır və soyudulur. Yengeç çubuqları əridilir və soyulur.
4. Bundan sonra, sərt pendir, yengeç çubuqları və toyuq yumurtalarını bir rende ilə doğraya bilərsiniz.
5. Təzə şüyüd yuyulur və qurudulur və sonra doldurulması üçün çox incə doğranır. Bütün maddələr qarışdırılır və iki hissəyə bölünür.
6. Pide çörəyinin yarısı çox incə bir qat mayonez sousu ilə sürtülür, üzərinə hər şeyi şüyüd qatına səpin və hər şeyi sousla yağlanmamış pide çörəyinin ikinci yarısı ilə örtün. Yenidən səthi mayonezlə yağlayın və otlar ilə səpin, səthi üzərinə doldurun. Üstünə islatmaq üçün bir az daha mayonez əlavə edib hər şeyi bir rulona bükə bilərsiniz.

İştahanı soyuducuda üç saat soyudun, sonra hissələrə bölün və xidmət edin.

Yumurta və ketçupla

Yengeç çubuqları olan belə bir pide rulonun dadlı və çox şirəli olduğu ortaya çıxır və ketçup sousu sayəsində fotoşəkili olan addım-addım resept ədviyyatlı bir qəlyanaltı hazırlamağa imkan verir.

Tərkibi:

• Erməni lavaşı - 1 vərəq;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• mayonez - 2 yemək qaşığı;
• ketçup - 1, 5 yemək qaşığı;
• yengeç çubuqları - 110 qram;
• işlənmiş pendir - 110 qram;
• təzə cəfəri - 1 dəstə.

Pişirmə prosesi:

1. Bütün maddələr hazırlanır və sonra bıçaq və ya rende ilə doğranır. Yumurta kiçik kublara kəsilməli və ya sadəcə əzilməlidir.
2. Bütün komponentlər bir qaba köçürülür, doğranmış göyərti və mayonez ora göndərilir, hamarlanana qədər kütləni qarışdırın.
3. Pide çörəyinə nazik bir qat qat tətbiq olunur, üzərinə toyuq yumurtası və yengeç çubuqlarının qarışığı yayılır, sonra hər şey sürtülmüş işlənmiş pendirlə səpilir.

Pide çörəyindən bir rulon yuvarlanır və bir filmə bükülür, sonra soyuducu kamerasına bir neçə saat göndərilir.

Sarımsaq rulonu

Bir fotoşəkili olan bir iştahaaçan üçün başqa bir möhtəşəm resept, yengeç çubuqları ilə və sarımsaqsız bir pide rulonu hazırlaya bilərsiniz, amma bu tərəvəz iştahaaçanlara ləzzət və ədviyyat verir. Evdə heç bir şey yoxdursa və qonaqlar artıq qapının ağzındadırsa, belə bir qəlyanaltı əsl qurtuluş olacaq. Rulonu yüngülləşdirmək istəyirsinizsə, mayonez təbii qatıqla əvəz olunmalıdır.

Tərkibi:

• Erməni lavaşı - 3 vərəq;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• isti sarımsaq - 2 diş;
• yengeç çubuqları - 210 qram;
• sərt pendir - 210 qram;
• yumşaq işlənmiş pendir - 130 qram;
• mayonez və ya təbii qatıq - 140 qram;
• şüyüd və ya cəfəri - 1 dəstə.

Pişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə ilk pide çörəyi alınır, çox incə bir mayonez təbəqəsi ilə sürtülür. Yengeç çubuqları soyulur, kiçik kublara kəsilir və səthinə yayılır.
2. Üstünə başqa lavaş vərəqi qoyun. Bu vaxt yumşaq pendir doğranmış sarımsaqla birləşdirilir, oraya otlar əlavə edilir və hər şey yaxşıca qarışdırılır. Pendir kütləsi ikinci təbəqənin səthinə sürtülür. Hər şeyi üstünə rəndələnmiş sərt pendir səpin və başqa bir pide çörəyi ilə örtün.
3. Üçüncü təbəqə bir qat mayonez və ya təbii qatıq ilə sürtülür. Qaynadılmış yumurtalar bıçaqla soyulur və doğranır, sonra üçüncü pide çörəyinin səthinə yayılır.
4. Hər üç pide çörəyi çox sıx bir rulonda yuvarlanır, sonra qəlyanaltı bir torbaya qoyulur və bir neçə saat soyuducu kamerasına göndərilir.

Bu qəlyanaltı hazırlamaq üçün bir çox başqa seçim var, əlavə olaraq kompozisiyada müxtəlif təzə tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Təzə xiyar ən yaxşı yengeç çubuqları ilə birləşdirilir, Çin kələm və pomidorlarından istifadə edə bilərsiniz.