Xəz palto altında siyənək: klassik resept

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

• Kateqoriya:

  salatlar

• Pişirmə vaxtı:

  1 saat

Tərkibi

• Siyənək
• kartof
• yerkökü
• çuğundur
• yumurta
• soğan
• mayonez

Bu gün nadir hallarda bir xəz palto altında siyənək olmadan bir bayram tamamlanır. Bu yeməyin reseptinə klassik məhsullar daxildir, lakin təbəqələr sırasındakı sadə bir dəyişiklik də dadını bir qədər dəyişir. Bir xəz palto altında siyənək bəsləsək belə, hazırlamaqda bir şeyi dəyişdirməyin mənası var.

Klassik resept

Gənc evdar qadınlar və ya bu salatı öz əlləri ilə etməyənlər üçün fotoşəkili olan addım-addım resept.

Tərkibi:

• 1 az duzlu siyənək;
• 1 PC. soğan;
• 2-3 ədəd. orta ölçülü kartof;
• 1-2 ədəd. yerkökü;
• 3 toyuq yumurtası;
• 1 çuğundur;
• dadmaq üçün mayonez (desert uyğun deyil).

Pişirmə üsulu:

Çuğundur, yerkökü, kartof və yumurtanı yuyub qaynadırıq

• Karkası bağırsaqlardan və başdan təmizləyirik.
• Sırtı filetodan ayırırıq, dərisini balıqdan çıxarırıq və bütün kiçik sümükləri çıxarırıq.

• Siyənəyi kiçik parçalara ayırın.
• Soğanın qabığını çıxarın və doğrayın.

• Soyulmuş, qaynadılmış tərəvəz və yumurta, qaba bir qızartma qabda ayrı bir qaba sürün.
• Bir boşqab götürürük və dibini siyənəklə örtürük.
• Üzərini soğan ilə örtün və yüngülcə sirkə və ya limon suyu səpin.

Növbəti qat, kartof, üzərinə mayonez qoyuruq

• Hər tərəvəzə duz və istiot vurun, amma bu isteğe bağlıdır.
• Sonra yerkökü ilə örtün və yumurta ilə örtün.

Sonda çuğunduru qoyun və mayonezlə yaxşıca isladın

Qızardılmış sarısı və otlar ilə bəzəyin. Yeməyi soyuducuda saxlayırıq

Məsləhət! Qaynadılmış kartofu soymaq daha yaxşıdır, amma çuğundur və yerkökü soyudulduqda soyulması daha asandır.

Turşu soğan əlavə ilə resept

Kulinariya üzüyü istifadə edərək xəz palto altında siyənək hazırlayırıq. Bu şəkildə hazırlanan bir yemək sırf bədii bir görünüşə malikdir. Məhsulları qatların sıralanması üçün klassik reseptə görə düzürük, hər biri bir az ayağa düşür.

Tərkibi:

• 300 q siyənək filesi;
• 3 ədəd. kartof;
• 1 böyük yerkökü;
• 3 ədəd. toyuq yumurtaları;
• 2 ədəd. çuğundur;
• 1 böyük soğan;
• dadmaq üçün qalın mayonez;
• 1 çay qaşığı Sahara;
• limon şirəsi.

Pişirmə üsulu:

1. Yumruları, tərəvəz köklərini və yumurtalarını yaxşı yuyuruq.
2. Onları fərqli tavalarda qaynadırıq, yerkökü və kartof birlikdə ola bilər.
3. Soyulmuş soğanı kublara doğrayın, bir boşqaba köçürün.
4. Üzərinə şəkər və limon suyu əlavə edin, qarışdırın və 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Bir az daha dayanarsa, daha dadlı olar.
5. Siyənəyi kiçik parçalara ayırın.
6. Qaynadılmış tərəvəzləri və yumurtaları təmizləyirik, qaba rəndəyə qoyuruq. Hər şeyi ayrı bir qaba qoyduq.
7. Bir kulinariya üzüyü götürürük, bir boşqaba qoyuruq və içərisinə kartofu tapdalayırıq.
8. Marinadla birlikdə siyənək qoyun, altdakı tərəvəz qatı onu udacaq və çox şirəli olacaq.
9. Sonra bir yerkökü və daha çox yumurta qoyuruq.
10. Sonda çuğunduru əlavə edin və yeməyi üzərinə mayonez yayın.
11. Otların budaqları, doğranmış yumurta ilə bəzəyin və xidmət edin.

Gördüyünüz kimi, bəzən təbəqələrin sırası dəyişdirilə bilər və bu yalnız dadı yaxşılaşdıracaq.

Alma və pendir resepti

Xəz palto altında belə bir siyənək fotoşəkildə olduğu kimi bir tort şəklində və ya eynəkdə edilə bilər.

Tərkibi:

• Siyənək filesi 350 q;
• 3 kartof kök yumruları;
• 2 yerkökü;
• 2 çuğundur;
• 1 PC. soğan;
• 150 q sərt pendir;
• 1 alma, tercihen turş;
• 2 toyuq yumurtası;
• dadmaq üçün mayonez;
• bəzək üçün göyərti.

Pişirmə üsulu:

• Soğan istisna olmaqla, yuyulmuş tərəvəzləri qaynatmaq üçün qoyduq.
• Yumurta və çuğunduru ayrı tavalarda bişirin.
• Siyənək filetosunda dəri və ya sümüklər varsa, onları çıxarın, ətini kublara kəsin.

• Soyulmuş soğanı incə doğrayın.
• Qaynadılmış, soyudulmuş tərəvəz və yumurta, təmiz, ayrı qablarda qaba bir qızartma qabına sürtün.

Fərqli lövhələrdə alma və pendiri eyni şəkildə doğrayın (1 osh qaşığı. L. Dekorasiya üçün kənara qoyun)

• Yeməklərin dibini kartofla örtürük, üzərinə siyənək qoyuruq.
• Soğan gözlənildiyi kimi siyənəkə gedir. Dadmaq üçün bir alma əlavə edin və limon suyu ilə çiləyin.

• İndi mayonezlə örtün və yerkökü ilə örtün.
• Üstünə pendir və yumurta qoyun.

• İstəsəniz hər bir tərəvəz qatına duz və istiot vurun.
• Pancar qatını örtün, üzərinə mayonez qoyun və üzərinə pendir səpin.

Tərəvəzdən çiçəklərlə bəzəyirik, təzə otlardan yarpaqlar düzəldirik

Məsləhət! Yumurtaları qaynamağa qoyanda, duz əlavə etməyinizə əmin olun. Qabıq partlayarsa, duzlu su suyun axmasını maneə törədir.

Kekə bənzər bir xəz palto altında siyənək necə hazırlanır:

1. Dəyirmi və ya düzbucaqlı bir forma alırıq, bu isteğe bağlıdır. Üstünü yapışqan filmlə örtürük və içindəki maddələri tərs qaydada qoyuruq.
2. Siyənək və s. İlə başlayırıq.
3. Sonra hazırlanmış yeməyi bir plaka ilə örtün, tərs çevirin. Formanı və filmi "tortdan" çıxarın.

Təsəvvür etmək kifayət qədər mayonezlə bəzəmək və bəzəmək qalır və fotoşəkil bu fikri ortaya qoyacaq.

Tərəvəz ilə bişmiş resept

Əməliyyat prinsipi eynidır, yalnız məhsullar fərqli bir şəkildə bişirilir, yeməyi xüsusi bir dadla doyurur.

Tərkibi:

• 1 siyənək;
• 2 çuğundur;
• 1 yerkökü;
• 3 kartof kök yumruları;
• 1 ədəd soğan;
• 150 q pendir;
• dadmaq üçün mayonez.

Pişirmə üsulu:

1. Çuğundur, yerkökü və kartofu yuyuruq.
2. Bir az quruduqdan sonra bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada bişənə qədər bişirin.
3. Tərəvəz soyuduqdan sonra qabığını soyun və qaba sürtün, ayrı qablara qoyun.
4. Balığın başından və bağırsaqlarından təmizləyirik, silsiləsini və sümüklərini filetosundan ayırırıq və zolaqlara kəsirik.
5. Soyulmuş soğanı kublara doğrayın.
6. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
7. Kartofu bir plaka üzərinə, üzərinə siyənək, sonra soğan qoyun və bir az sirkə və ya limon suyu tökün.
8. Havuç və nəhayət çuğundur ilə örtün.
9. Mayonez ilə doldurun və bəzəyin.

Gördüyünüz kimi, bütün maddələr demək olar ki, eynidir, bir sözlə klassik reseptlər. Qatların sırasını bir az dəyişirik, göbələk əlavə edə və ya digər məhsullarla təcrübə edə bilərsiniz. Bir neçə reseptdə maraqlı olan hər şeyi əhatə edə bilməzsiniz.