Evdə masanı necə düzgün qurmaq olar

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Yeni il tətilləri və buna görə də bayram şənlikləri yaxınlaşır. Zövqlə təqdim olunan masa adi bir yeməyi belə estetik zövqə və şənlik hissinə çevirə bilir. Evdə süfrə açarkən, restoranlarda və rəsmi qəbullarda ciddi şəkildə izlənilən xidmətin ciddi qanunlarından bir qədər kənara çıxa bilərsiniz. Ancaq yenə də evdə belə riayət edilməli olan bir neçə qızıl qaydalar var.

Süfrə

Masa düzümü həmişə süfrənin yayılması ilə başlayır. Qala ziyafəti üçün parlaq parçalardan hazırlanan süfrələr uyğun görünəcək, qaba kətan çarşaflar iddiasız bir masa üçün uyğundur və pastel rəngli süfrələr ev məclisləri üçün yaxşı olacaq.

Əlbəttə ki, süfrə təmiz və ütülənməlidir. Ancaq təmizliyi qorumaq üçün üstünə kətan örtməyin. Kətan masanın hər tərəfindən ən az 25 sm enməlidir, ancaq kreslonun oturacağından aşağı olmamalıdır: çox qısa bir masa örtüyü səliqəsiz görünəcək və çox uzun qonaqlara narahatlıq yaradacaq.

Kətan, masanın hər tərəfindən ən az 25 sm enməlidir, ancaq kreslonun oturacağından aşağı olmamalıdır.

Xidmət

Masadakı xidmət dəsti fərqli ola bilər, xidmət ediləcək yeməklərdən asılıdır, buna görə yaxşı düşünülmüş bir menyu olmadan xidmətə başlaya bilməzsiniz. Hər bir qonaq üçün təxminən 80 santimetr masa uzunluğunu təmin etmək və hər bir cihaz dəstinin yerinin və görünüşünün tamamilə eyni olduğundan əmin olmaq vacibdir. Bütün masa bəzək əşyaları həm rəngə, həm də interyerə uyğun olmalıdır.

Bütün qabların və qabların təmiz və su ləkələrindən təmiz olduğundan əmin olun. Bunu etmək üçün onları isti və nəm bir dəsmal ilə silmək və sonra quru bir dəsmal ilə cilalamaq kifayətdir.

Plitələr

Birincisi, masanın kənarından ən azı iki santimetr məsafədə, mərkəzi bir yerə dekorativ bir xidmət plitəsi qoyulur. Bunun üzərinə qəlyanaltı və ya şorba üçün bir boşqab qoyulur. Püresi şorbası üçün bir çorba boşqabına, şəffaf şorbalar və bulyonlara isə bir fincan verin. Sol yuxarıda, dekorativdən səkkiz santimetr aralıda, çörək və kərə yağı üçün kiçik bir pasta boşqab qoydular.

Cihazlar

Yemək zamanı lazım olacaq çatal -bıçaq, xidmət edən boşqabın yanlarına və üstünə qoyulur. Çəngəllər sola, buynuzlara və bıçaqlar sağa qoyulur, bıçaq lövhəyə baxır. Əvvəlcə lazım olacaq cihaz boşqabın ucundadır, buna görə ən uzağı çəngəl və bıçaq, ardınca balıq və ən yaxın - yeməkxanalardır.

Çatal bıçaq boşqabın kənarlarının altında olmamalıdır.

Menyuda heç bir desert yoxdursa, şorba qaşığı xidmət plitəsinin üstünə qoyulur, əgər desert planlaşdırılırsa - bıçaq sırasının sağına. Şirniyyat və meyvə qabları qəlyanaltı boşqabının üstünə - masanın kənarına paralel olaraq qoyulur.

Qədəhlər

Qaydalara riayət etmək vacibdir - hər içkinin öz qabı var, buna görə də şərab stəkanları və stəkanların sayı və növü masaya hansı içkilərin veriləcəyindən asılıdır. Məsələn, qırmızı şərab, konyak və konyak bir az qabıqlı böyük həcmli stəkanlarda, kiçik şərablar isə ağ şərab üçün istifadə olunur. Şampan ən dadlı uzun boylu şüşələrdə, kokteyl stəkanları isə şirələr və mineral su üçün istifadə edilə bilər.

Eynəklər xidmət plitəsinin sağında və üstündə yerləşir. Bıçağın ucundan bir yarım santimetr məsafədə mineral su və ya meyvə suyu üçün bir stəkan qoyulur. Sonra masanın kənarından 45 dərəcə bir açı ilə - bir stəkan şərab və bir stəkan araq. Eyni prosedur burada cihazlarda olduğu kimi işləyir: əvvəlcə boşqabdan ən uzaq şüşə istifadə olunur.

Eynəklər xidmət plitəsinin sağında və üstündə yerləşir.

Salfetlər

Hər bir qonağın fərdi bir peçetəsi olmalıdır, onu gözəl bir şəkildə bükün və xidmətin sonunda qəlyanaltı qabına qoyun. Salfetləri qatlamağın bir çox yolu var və açıldıqda təzə və cazibədar görünməsini təmin etmək daha yaxşıdır.

Detallar

Qəşəng detallar qonaqlara bayram əhval -ruhiyyəsi bəxş edəcək və təntənə atmosferini hiss etməyə kömək edəcək, lakin onların sayı həddindən artıq olmamalı və yeməklərin verilməsinə və tənzimlənməsinə mane olmamalıdır.

Gözəl bir heykəlciyiniz varsa, o zaman bayram masasında gözəl bir bəzək elementi ola bilər. Şamdanlar incə yeməklər və gözəl eynəklərlə birlikdə xüsusilə zərif görünür.

Təzə çiçəklər çox təzə və orijinal görünür. Uyğun görünmələri və qonaqlara müdaxilə etməmələri üçün boyları xidmətdəki ən böyük şüşəni aşmamalıdır. Masanın ortasına çiçəkləri olan kiçik bir vaza qoymaq və buketin güclü bir qoxuya malik olmadığına diqqət yetirmək daha yaxşıdır.

Tətiliniz, məsələn, Yeni il mövzusundadırsa, masaya uyğun bəzək elementləri - ladin budaqları, qar adamlarının və ya Şaxta babanın fiqurları, gümüş "yağış", qonaqlar üçün kiçik hədiyyələr qoya bilərsiniz.

Yeməklərin yerləşdirilməsi

Şənlik masası, qabların və qabların bolluğu ilə "partlamamalıdır" ki, qonaqların hər birinin kifayət qədər şəxsi məkanı olsun.

Duz və bibər olan cihazlar ən yaxşı şəkildə bir -birindən qısa bir məsafədə masanın ortasına yerləşdirilir. Orada xardal və souslu çatal bıçaqları da qoya bilərsiniz. Kərə yağı xüsusi bir bıçaqla, xardal isə kiçik bir qaşıqla verilir. Çörək qutuları masanın əks tərəflərinə qoyulur ki, bütün qonaqların onlara çatması asan olsun.

Çörək qutuları masanın əks tərəflərinə qoyulur ki, bütün qonaqların onlara çatması asan olsun.

Soyuq qəlyanaltılar növbə ilə balıq, ət və tərəvəz yeməkləri hazırlanır. Şorba bir tureen, isti yeməklər isə xüsusi qablarda verilməlidir. Bütün yeməklərin və salatların ayrı qaşıqları olmalıdır.

Şişelenmiş içkilər masanın üstünə qoyulmalıdır. Meyvə və mineral sular süfrənin müxtəlif hissələrinə qoyulur və bayram başlamazdan dərhal əvvəl açılır. Şirələr və meyvə içkiləri küplərdə verilir, araq və güclü likörler ən yaxşı şəkildə süfrəyə qoyulur. Şərab və konyak şüşələrdə verilir.

Tətilə soyuq yeməklərin - salatların, sandviçlərin verilməsi ilə başlamaq və yalnız bundan sonra isti yeməklərin - birinci, ikinci və desertin verilməsi ilə başlamaq düzgün olardı.

İndiki vaxtda gözəl bir süfrə qonaqpərvərliyi təcəssüm etdirir və belə bir mühitdə yemək xüsusilə dadlıdır. Yeni il tətilini daha da şən və zərif etmək fürsətini qaçırmayın!