Mündəricat:
Video: Yumurtaların Pasxada çatlamaması üçün bişirmək üçün məsləhətlər
2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 00:07
Bu gün Pasxa üçün yumurtaların çatlamaması və yaxşı təmizlənməsi üçün necə düzgün bişirilməli olduğunu anlamağı təklif edirik.
Tətil üçün yumurta bişirmə xüsusiyyətləri
Yumurta sağlam bir məhsuldur. Bədən tərəfindən mənimsəmə 98%-dir. Yumurtaların özünəməxsusluğu, insan orqanizminin düzgün işləməsi üçün lazım olan çox sayda mikro və makro elementin olmasıdır. Bu səbəbdən məhsul bir çox yeməklərə əlavə edilir, həm də pravoslav bayramı üçün boyanır.
Yumurta hazırlamağın bir neçə yolu var: bişmiş, çantada, yumşaq qaynadılmış. Hər biri zülal və ya sarısı tutarlılığı ilə fərqlənir. Sarı və ağın temperaturun artmasına necə reaksiya verməsindən asılıdır.
| Sarısı | Protein |
| 0 ilə 63 dərəcə - tədricən qalınlaşma | 0 ilə 60 dərəcə - məhsulun yavaş istiləşməsi |
| 70 dərəcə - sərtləşir, sarı rəng alır | 3 dəqiqə 60 dərəcə qaynadıqdan sonra zülal südlü ağ, jele kimi olur |
| 77 dərəcə - çökür, solğun | 68 dərəcə 5 dəqiqə bişirin - jele kimi, sıx bir tutarlılıq |
| 80 dərəcədən yuxarı - təbaşirə bənzəyir, boz bir kənar var | 82 dərəcədə 7-9 dəqiqə - qar ağı |
| 10 dəqiqədən və daha çox (82-100 dərəcə) - tutarlılıq sıx, möhkəmdir |
Bıldırcın yumurtalarından bəhs etsək, onları hazırlamaq daha asandır. Bu, qabıqlarının daha güclü olması və çatlamağa meylli olmaması ilə əlaqədardır. 2 dəqiqə qaynadılır.
Yalnız düzgün bişirmə ilə protein elastik olacaq və sarısı parlaq və zəngin bir dad əldə edəcək.
Pişirmə texnologiyası
Hazır məhsulun dadı və görünüşü yumurtaların qaynadılmasının düzgünlüyündən asılıdır. Yumurtaların çatlamaması üçün necə düzgün bişiriləcəyini düşünməyi təklif edirik.
- Yeməyi soyuducudan çıxarın. Otaq temperaturunda 2-3 saat saxlayın. Yumurta buz kimi soyuq olmamalıdır. Temperatur fərqi səbəbiylə qabıq çatlamağa başlayacaq.
- Tencereye su tökün, atəşə qoyun. Qaynamaq.
- Yumurtaları otaq temperaturunda qaynadılmış maye halına salın.
- Qaynadıqdan sonra dərhal istiliyi aşağı salın və 10 dəqiqə bişirin.
- Məhsulu olan qabı sərinləmək üçün soyuq suyun altına qoyun.
Təsvir edilən variant düzgün hesab olunur. Yumurtalar çatlamayacaq və soyulması asan olacaq. Onları bişirmək nə qədər çəkir?
| Pişirmə üsulu | Mağaza | Ev |
| Yumşaq qaynadılmış | 5 dəqiqə | 8 dəqiqə |
| Çantanın içinə | 6 dəqiqə | 6 dəqiqə |
| Ağır qaynadılmış | 10 dəqiqə | 13 dəqiqə |
Digər yemək üsulları
Yuxarıda təsvir edilən üsul klassik hesab olunur, amma başqa variantlar da var.
- Duz ilə. Yumurta otaq temperaturunda istifadə edilərsə əlavə olunur. Tava içərisinə 3-4 çay qaşığı atmaq kifayətdir. duz. Qabıq çatlamır və yumurtalar sonradan asanlıqla soyulur.
- Soda ilə. Yai otaq temperaturunda olmalıdır. Təhlükəsizlik şəbəkəsi olaraq 5 qr çörək soda əlavə edə bilərsiniz. Bu üsul xüsusilə ən təzə yumurta üçün doğrudur.
Yumurtaları yalnız sobada deyil, həm də çox ocaqda bişirmək olar. Burada temperatur, təzyiq və pişirmə vaxtını düzgün təyin etmək üçün cihazın təlimatlarını yaxşı oxumalısınız.
Xülasə etmək
- Toyuq və bıldırcın yumurtalarının çatlamaması və Pasxa üçün rənglənməyə uyğun olması üçün düzgün bişirməyin bir neçə yolu var: klassik, soda və duz ilə.
- Toyuq və bıldırcın yumurtalarının fərqli yemək vaxtları var.
- Məsləhətlərdən istifadə edərək qonaqları gözəl, orijinal boyalarla təəccübləndirə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Limonunuzun məhsuldar olması üçün ona qulluq etmək üçün məsləhətlər
Meyvə verməsi üçün evdə limona necə düzgün qulluq etmək olar? Praktik məsləhətlər. Bağlı limon - çox şıltaq olmayan, lakin bir az qulluq tələb edən bir bitkidir
Qatı üzvi: kişilər çürük yumurtaların kəhrəbası ilə açılır
Viaqraya alternativ üzərində işləyən italyan alimləri olduqca maraqlı nəticələrə gəldilər. Məlum olur ki, kişiləri ən təsirli olan müxtəlif ekzotik tütsülərin ətirləri deyil, daha çox prozaik qoxulardır. Xüsusilə, çürük yumurta qoxusu verən pis qoxulu qaz olan hidrogen sulfidin ereksiyada əsas rol oynadığı aşkar edilmişdir.
Anam yaşlandı: yetkin bir qız üçün məsləhətlər
Son zamanlar həmkar həmkarlarımız sosial şəbəkələrdə … analardan daha çox şikayət etməyə başladılar. Deyirlər ki, bu yaşlı nəsil, 65+, özlərini ağılsız uşaqlar kimi aparırlar, pəhriz saxlamırlar, idman zalına və ya parka gəzməyə sürükləyə bilməzsən, qarşısında otururlar bütün gün televizor
Park gödəkçəsi geyinmək üçün ən yaxşı məsləhətlər
Parka gödəkçəsi payız-qış mövsümünün əsas trendlərindən biridir. Onu Rick Owens, Mulberry, Jean Paul Gaultier, Alexander Wang və digər markaların uçuş -enmə zolağında gördük. Ancaq belə bir ceket yalnız podiumda şık görünmür, həm də gündəlik həyatda çox vacib olan soyuqdan qoruyur
Bangkokdakı tətillər: yeni başlayanlar üçün məsləhətlər
Ekzotik Bangkok Asiya əyləncələrinin paytaxtı hesab olunur. Taylandın günəşli paytaxtında tətildən zövq almaq və səyahət təəssüratını pozmamaq istəyənlər üçün bir neçə sadə qaydaları açıqlayırıq