Milad 2020 üçün sadə və dadlı reseptlər

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-12 17:38

• Kateqoriya:

  Bayram yeməkləri

• Pişirmə vaxtı:

  1, 5 - 2 saat

Tərkibi

• inci arpa
• su
• duz
• qoz
• qurudulmuş zoğal
• kişmiş
• haşhaş
• bal

Milad dünyanın bir çox ölkələrində qeyd olunur və hər birinin menyunun hazırlanması da daxil olmaqla öz adət və ənənələri var. Buna görə də, 2020 -ci ilin ən sehrli bayramı üçün ləzzətli və bişirilməsi asan olan yeməklərin fotoşəkilləri olan reseptlərə baxaq.

Sochivo (kutia)

Sochivo və ya kutia, Milad ərəfəsində və Milad Günündə verilən ənənəvi bir yeməkdir. Köhnə günlərdə belə bir yemək haşhaş, bal və yağ əlavə edilərək buğdadan hazırlanırdı. Nə qədər zəngin olsa, gələn ilin bir o qədər məhsuldar olacağına inanılırdı. Bu gün yalnız buğda kutya üçün deyil, digər dənli bitkilər üçün də istifadə olunur. Məsələn, 2020 -ci il tətili üçün inci arpadan ochivo bişirmək çox sadədir. Bir fotoşəkili olan resept Milad menyusuna daxil edilməlidir, bu kutiyanı mütləq bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

• 200 q inci arpa;
• 600 ml su;
• 1 çay qaşığı duz;
• 50 q qoz;
• 50 q qurudulmuş zoğal;
• 50 q kişmiş;
• 4 osh qaşığı. l. haşhaş;
• dadmaq üçün bal.

Hazırlanması:

Arpanı yaxşı yuyuruq, iki stəkan soyuq su ilə doldururuq və 1 saat saxlayırıq

Bundan sonra suyu boşaldırıq, taxılı bir tencereye tökürük, 3 stəkan su töküb atəşə qoyuruq

Bu zaman haşhaşı bir stəkan qaynar su ilə doldurun, sarın və 30 dəqiqə buxarlayın

Ayrıca, buxarlanmaq üçün qurudulmuş quşüzümü və kişmişin üzərinə qaynar su tökün, 20 dəqiqə saxlayın

Taxıl qaynayan kimi ona duz əlavə edin və tam bişənə qədər təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Qozu quru bir qızartma qabda qurudun, qabığını soyun və xırda doğrayın

Üzümdən və kərəvizdən mayeni süzürük, haşhaşdan suyu boşaldırıq və bir havan içində doğrayırıq

Bitmiş arpadan suyu boşaltın, üzərinə bal və haşhaş əlavə edin, yaxşı qarışdırın

İndi kişmiş və qoz -fındıq ilə quşüzümü tökün, bəzək üçün bir az buraxın və hər şeyi yenidən qarışdırın

Saçivoya digər qurudulmuş meyvələr də əlavə edilə bilər, ancaq haşhaş toxumu və bal mütləq olmalıdır. Axı, haşhaş evdəki sərvəti simvollaşdırır və bal sağlamlıq və rifahın simvolu hesab olunur.

Siyənək ilə Milad çantaları

Milad 2020 menyusuna, Milad siyənək çantaları kimi şən bir qəlyanaltı fotoşəkili olan bir resept daxil etməyinizə əmin olun. Hazırlanması çox sadədir, dadlı, qeyri -adi və şən olur.

Tərkibi:

• 200 q ispanaq;
• 100 ml su;
• 3 yumurta;
• bir çimdik duz;
• 1 çay qaşığı Sahara;
• 250 ml süd;
• 200 qr un;
• 4 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Doldurma üçün:

• 1 siyənək filesi;
• 100 q qaymaqlı pendir;
• 1 osh qaşığı. l. mayonez;
• dadmaq üçün göyərti;
• qırmızı kürü isteğe bağlı.

Hazırlanması:

Təzə ispanaq yarpaqlarını qaynar su ilə tökün və yarım dəqiqədən sonra suyu boşaltın və göyərti axan suyun altında yuyun

Ispanağı bir qaba köçürürük, üzərinə 100 ml su tökürük və hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə kəsirik

Ayrı bir qabda yumurtaları duz və şəkər əlavə edərək adi bir çırpma ilə döyün

Südün bir hissəsini yumurta kütləsinə tökün, unu qarışdırın və süzün, yaxşıca qarışdırın

Xəmirin qalın çıxdığından qorxmayın, çünki indi ispanaq əlavə edib hər şeyi qarışdırırıq

Xəmir hələ də qalındırsa, hissələrə süd əlavə edin. Sonra daha çox yağ tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmirə bir az istirahət veririk və quru bir qızartma qabda pancake bişiririk

Pancake soyuyarkən dolumu hazırlayın. Bunu etmək üçün siyənək filetosunu kiçik kublara kəsin

İndi balıq parçalarına krem pendir, doğranmış otlar və mayonez əlavə edin, istəsəniz bütün məzmunu qarışdırın

Doldurmağı hər pancake ortasına qoyun, hər şeyi bir torbaya yığın, yaşıl soğan sapı ilə bağlayın

Bitmiş çantaları bir qaba qoyun və istəsən qırmızı kürü ilə bəzəyin. Qəlyanaltı üçün dondurulmuş ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz, üzərinə qaynar su tökmək lazım deyil, sadəcə əridin.

"Milad çələng" bayram salatı

Milad 2020 üçün menyu çox müxtəlif ola bilər, amma heç bir bayram masası salatlar olmadan tamamlanmır. Buna görə Milad süfrəsi üçün sadə və ləzzətli şəkildə hazırlana bilən bir yeməyin fotoşəkili olan bir resept təqdim edirik. "Milad çələngi" salatı çox dadlı, gözəl çıxır və mayonez olmadan qəlyanaltı bişirməyi üstün edənlərə mütləq müraciət edəcək.

Tərkibi:

• 300 q toyuq filesi;
• 350 q turşu göbələk;
• 250 q ananas (konservləşdirilmiş);
• 100 q sərt pendir;
• 4 yumurta;
• 1 ədəd soğan;
• bəzək üçün şüyüd və albalı.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 300 ml qatıq (qalın);
• 1 osh qaşığı. l. xardal.

Soğan üçün şoraba:

• 100 ml su;
• 1 osh qaşığı. l. sirkə;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 1 osh qaşığı. l. Sahara.

Hazırlanması:

Əvvəlcə soğanı əvvəlcədən duzlamalısınız. Bunun üçün soğan soyulmalı, incə doğranmalı və duz və şəkərlə qarışdırılmalıdır. Su və sirkə ilə doldurduqdan sonra 10 dəqiqə buraxın

Bu zaman turşu şampinonları kəsirik, əgər qapaqlar kiçikdirsə, onları yarıya və ya 4 hissəyə kəsirik

Duz və digər ədviyyatlar əlavə edərək qaynadılmış quş filetosunu kiçik kublara kəsdik, ancaq əti liflərə ayıra bilərsiniz

Ananasları bankadan çıxarırıq və kiçik parçalara ayırırıq

İndi əti, göbələkləri, qızardılmış pendiri incə bir qızartma qabına qoyun, həmçinin qaynadılmış yumurtaları bir qaba qoyun ki, biz də yalnız qaba rəndədə doğrayırıq

Marinadanı soğandan boşaltın, qalan maddələrə əlavə edin və hər şeyi qarışdırın

Sarğı üçün qalın qatığı xardal ilə qarışdırın və salata tökün, qarışdırın

İndi geniş bir qaba bir xidmət halqası qoyduq, ortasında adi bir su qabı. Və salatı şüşə qabın ətrafına yayın. Bundan sonra, formanı və kavanozu diqqətlə çıxarın

Salatın üstünə bir az daha qatıq qoyun, ancaq xardal olmadan albalı, göbələk və şüyüd yarpaqlarını qoyun. Formanı və kavanozu çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün formanın kənarlarını və qabın özünü bitki yağı ilə yağlayın.

Milad şam salatı

Milad Şam Salatı da Milad 2020 üçün menyuda. Yemək çox sadə hazırlanır, hisə verilmiş toyuq və duzlu xiyarların birləşməsi səbəbindən iştahaaçan dadlı və dadlı olur.

Tərkibi:

• 400 q hisə verilmiş toyuq;
• 2 kartof kök yumruları;
• 3 yumurta;
• 3 turşu xiyar;
• 1 ədəd soğan;
• 1 yerkökü;
• 20 q pendir;
• Şüyüd;
• mayonez.

Hazırlanması:

Dumanlı toyuq ətini dəridən və sümüklərdən ayırın, əllərinizlə parçalara ayırın

Formada qaynadılmış və qaba bir qabıqda soyulmuş kartofu dərhal qaba qoyun

Soğan ilə bir təbəqə kartof səpin, onu kublara doğrayın və üzərinə mayonez ağını qoyun

Turşu xiyarları özbaşına, lakin kiçik kublara kəsin və soğanın üstünə qoyun

Xiyarın üstünə bir ət təbəqəsi düzəldirik və mayonezlə yağlayırıq

Son təbəqəni incə bir qızartma qabına sürtdüyümüz qaynadılmış yumurtadan hazırlayırıq

Yumurta qatını mayonezlə yağlayın və şüyüd budaqlarını salatın üstünə qoyun

Bitmiş salatı mumlarla bəzəyin. Bunu etmək üçün, qıvrım bıçaqla şamları pendirdən kəsdik. İçərisində kiçik bir çuxur açırıq və yerköküdən yüngül bir kəsik qoyuruq.

Milad üçün toyuq əti - pəhriz seçimidir

Aspic, Milad masasında ənənəvi bir yeməkdir. Bir qayda olaraq, donuz ayaqları və nağara çubuqlarından hazırlanır. Ancaq bu gün daha yüngül, daha sadə və eyni dərəcədə dadlı bir seçim var - toyuq ilə.

Tərkibi:

• 2 kq toyuq (döş və ya nağara çubuğu);
• 1 ədəd soğan;
• 1 yerkökü;
• 50 q yaşıl noxud;
• 10 q jelatin;
• Dəfnə yarpağı;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Bir tavaya toyuq qoyun, su ilə doldurun, soyulmuş yerkökü və soğan qoyun. Həm də dəfnə yarpağı, istiot, dadmaq üçün duz və istəsəniz qurudulmuş sarımsaq əlavə edin

Qaynadıqdan sonra köpüyü çıxardığınızdan və bulyonu ən aşağı odda 2 saat qaynatdığınızdan əmin olun

Sonra əti sümüklərdən ayırıb liflərə ayırırıq

Jelatini su ilə tökün, qarışdırın və tamamilə həll olunmasına vaxt verin

Bu zaman ət parçalarını şəkillərlə düzürük, üzərinə yaşıl noxud səpirik və qaynadılmış yerköküdən kəsilmiş fiqurları düzürük

Sonra jelatini bulyona bir ələkdən tökün, qarışdırın

Kalıpları jelatinlə bulyonla doldurun və 8-10 saat sərin bir yerə göndərin

Kalıpları çıxardıqdan sonra bir neçə saniyə qaynar su ilə dolu bir qaba qoyduq, yeməyi tətbiq etdik və çevirdik. Jelli ətini otlar, limon dilimləri ilə bəzəyirik və xidmət edirik.

Milad hinduşka

Milad üçün hinduşka bişirmək hər bir Amerikalı ailədə adətdir. Bu yemək bir çox rus ailəsində kök salmışdır. İndi Milad masası üçün belə bir yeməyi necə ləzzətli bir şəkildə hazırlayacağınızı öyrənməyə çalışaq.

Tərkibi:

• Türkiyə;
• 3 alma;
• 2 portağal;
• 1 limon;
• 200 q yağ;
• kərəviz sapları;
• 1 ədəd soğan;
• 6 diş sarımsaq;
• ağ bibər;
• ağ bibər;
• duz.

Hazırlanması:

Başlamaq üçün şoraba hazırlayın və bunun üçün 1 tbsp nisbətində bir qazana su tökün. l. 1 litr su üçün. Yarım limon, portağal 4 hissəyə və 2 kərəviz sapı 5 hissəyə bölün. Həm də qaba doğranmış 3 diş sarımsaq və cəfəri, bir neçə noxud qara bibər

Hinduşkanı yaxşı yuyuruq, uyğun bir qaba qoyuruq, şoraba ilə doldururuq və 8 saat və ya bir gün daha yaxşı saxlayırıq

Doldurma üçün portağal və alma dilimlərə kəsin və qalan kərəviz saplarını böyük parçalara kəsin

Yumşaldılmış kərə yağına ağ bibər tökün və qarışdırın

Türkiyəni şoraba çıxarırıq, xaricində və içərisində kağız dəsmallarla quruturuq

İndi əlimizi dəri ilə döş arasında yumşaq bir şəkildə itələyirik, cib edirik. Sonra cibin içini kərə yağı ilə, sonra karkasın bütün səthini səxavətlə yağlayın

Hazırlanmış meyvələri, kərəvizi içəriyə qoyun və hinduşka ayaqlarını bağlayın

Kərəvizi dərin bir çörək qabına qoyun, qalan meyvəni, soğanı, böyük parçalara, otlara doğrayın, bir az su tökün və üstünə bir tel ızgara qoyun

Karkası ızgaranın üstünə qoyduq, qanadlarını arxa altına sardıq və 180 ° C -yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyduq

Türkiyəni hər saat qalan yağla yağlayırıq, yandırmağa göndərildikdən 1-1.5 saat sonra folqa ilə örtün və suyu şəffaf olana qədər bişirin. Ancaq dəqiq vaxt karkasın ağırlığından hesablana bilər, buna görə 1 kq ət üçün təxminən 40 dəqiqə çəkir.

Hər evdar qadın Milad 2020 üçün belə bir menyu hazırlaya bilər. Və əlbəttə ki, bayram üçün məşhur Stollen Milad tortunu yandıra və ya sadə bir zəncəfil çörək resepti seçə bilərsiniz.