Oruc ruhu və bədəni

2024 Müəllif: James Gerald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 14:01

Shrovetide -də mürəbbə, kürü və digər ləzzətlərdən pancake içdikdən sonra, buz slaydlarında yuvarlanıb şüurunu itirənə qədər əyləndikdən sonra, həyat dramının qanunlarına görə, dünyəvi sevinclərin, o cümlədən acgözlüyün olduğu zahid Böyük Lentə gedirik. qəti qadağandır.

Pravoslav ənənəsində Böyük Lent, ən uzun və ən sərtdir. Vəftiz edildikdən qısa müddət sonra səhrada təqaüdə çıxan İsa Məsihin qırx günlük orucunun xatirəsinə qeyd edirlər. Oruc qırx günə - qırx günlük oruca və Müqəddəs Həftəyə bölünür. Yeddi həftəlik oruc tutmaq, hətta bərkimiş bədən üçün də son dərəcə çətindir, kim ilk dəfə məhrumiyyət əziyyətlərini yaşamağa qərar verdiyinə dair nə deyə bilərik. Bu səbəbdən oruca əvvəlcədən hazırlaşmaq lazımdır.

Tədricən oruc tuta biləcəyinə inanılır və ilk dəfə oruc tutan şəxsə müxtəlif həzzlər verilir. Gündə nə qədər yemək və içkiyə ehtiyacınız olduğunu özünüz təyin edə bilərsiniz. Möminlər üçün, bu anda bir diyetə ciddi riayət etməkdənsə, ritual namazlarına riayət etmək daha vacibdir.

Orucdan tamamilə qurtula bilənlər var. Bunlar yaşlılar, xəstələr, uşaqlar və hamilə qadınlardır: ordu üçün oruc tuta bilməzsiniz. Kilsə, orucun mənəvi qədər bədənli olmamasını daim vurğulayır. Bu, tövbə və dua zamanıdır. Bunlar olmadan oruc yalnız bir pəhrizə çevrilir.

Gurme qadağaları

Böyük Lent zamanı ət, yumurta, süd və digər süd məhsullarını unutmalı, balıq, bitki yağı və əlbəttə spirtdən imtina etməli olacaqsınız. Ancaq ayıq olun: qadağan olunmuş qidaları tanımaq o qədər də asan deyil, çünki ən zərərli görünən qidalarda qadağan olunmuş maddələr gizlənə bilər. Məsələn, saqqızın çoxu heyvan jelatini ehtiva edir, yəni yağsız qadağanın altına düşürlər. Şokolad, xəmir və ən çox sevilən fast food ilə eynidir. Beləliklə, oruc zamanı hazırlıqları özünüz etməlisiniz. Müxtəlif turşu və mayalanma şəklində "nənənin ehtiyatları" çox lazımlı olacaq. Xiyar, pomidor, kələm - bol zövq ala biləcəyiniz budur. Turşu tərəvəz və giləmeyvə, şirələr və konservləri yaxınlıqda saxlayın. Oruc zamanı otlara, qurudulmuş və duzlu cəfəri, kərəviz, şüyüd və ədviyyatlara xüsusi diqqət yetirilir. Demək olar ki, bütün yeməklərə əlavə olunur, çünki bu zaman masa çox cüzi və sadədir və yalnız bu cür "nüanslarla" şaxələndirə bilərsiniz.

Ancaq ən sərt oruc zamanı belə xoş istisnalar mümkündür. Beləliklə, şənbə və bazar günləri (Müqəddəs Şənbə istisna olmaqla) bitki yağı və üzüm şərabını yudumlaya bilərsiniz. Ən hörmətli müqəddəslərin xatirəsi günlərində bitki yağı yeməyə də icazə verilir. Tətil günlərində balıq yeməkləri hazırlana bilər - Ən Müqəddəs Theotokosun Müjdəsi (7 aprel) və Rəbbin Qüdsə girməsi (Pasxadan əvvəlki son bazar günü) üçün. Balıq kürüsünü Lazarev Şənbə günü (Palm Bazar günü ərəfəsində) sınaya bilərsiniz.

Lent zamanı daha az xoş məhdudiyyətlər var. İlk həftə (həftə) və sonuncu, Ehtiras, həftə ən ağır vaxtlardır. Məsələn, ilk oruc həftəsinin ilk iki günündə orucun ən yüksək dərəcəsi təyin olunur - bu günlərdə ümumiyyətlə yeməkdən tamamilə imtina edilməlidir. Müqəddəs Həftədə (Pasxadan əvvəlki son həftə) ikinci dərəcəli oruc təyin olunur - quru yemək (yemək dəmlənmir, qaynadılmır və hətta daha az qızardılır), cümə və şənbə günləri isə yeməkdən tamamilə imtina edilir. Yeri gəlmişkən, Lent zamanı seks də qadağandır. Arvadla ər arasında öpüşməyə icazə verilir, ancaq qaranlıqda. Pasxa ilə hər şey bitir. Məhdudiyyətlərin xaricində şərab, şənliklər, adrenalin təlaşı ilə tətil vaxtı gəlir. Sonra 48 günlük çətinliyin əvəzini alacağıq.

Arıq çeşid

O qədər çox məhdudiyyət var ki, bəzən özünüzə və sevdiyinizə nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz. Bundan əlavə, təcrübəli bir vegetarian üçün də, yalnız cəfəri üzərində yeddi həftə "oturmaq" çətindir. Kişilər haqqında nə deyə bilərik! Hər kişi belə monoton bir pəhrizə "oturmur". Və hamı bir kişinin mədəsinin ən "ağrılı yer" olduğunu bildiyindən, oruc zamanı belə onu təəccübləndirmək məcburiyyətində qalacaqsınız.

Salatadan başlayın:

400 qr. kələm turşusu, 2 osh qaşığı. l. zoğal, 1 alma, 1 osh qaşığı. l. dənəvər şəkər, 1 dəstə yaşıl soğan.

Zoğal çeşidlənməli və soyuq suda yaxşıca yuyulmalıdır. Giləmeyvə bir süzgəcə qoyun, suyun boşalmasını gözləyin, sonra kərəvizləri kağız dəsmalın üzərinə səpin və qurudun. Almanın nüvəsini çıxarın və ətini nazik dilimlərə kəsin. Yaşıl soğanı kiçik halqalara kəsin. Duzlu kələm sıxın, bir qaba qoyun, zoğal, yaşıl soğan əlavə edin. Zövqə görə şəkər tozu səpin və yumşaq qarışdırın. Salatı qablara bölün və alma dilimləri ilə bəzəyin. Təzə alma əvəzinə isladılmış alma və ya konservləşdirilmiş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün isladılmış almanı dörd hissəyə kəsin, nüvəni çıxarın, pulpanı kublara kəsin və salatla qarışdırın. Konservləşdirilmiş meyvələrdən toxumları çıxarın, pulpanı doğrayın və salatla qarışdırın.

Alternativ olaraq, Berlin tipli salat:

2 turşu, 2 kiçik çuğundur, 2 kartof, 100 q kərəviz kökü, 2 alma, soya mayonez, 1 osh qaşığı. l. tomat sousu.

Çuğundur, kartof və kərəviz qaynadın. Tərəvəzləri soyudun, soyun və kublara kəsin. Turşu xiyarları doğrayın, alma qabığını soyun və zolaqlara kəsin. Bütün maddələri qarışdırın, mayonez və pomidor qarışığı əlavə edin və zövqünüzə görə ədviyyat əlavə edin.

Birincisinə keçin: gül kələm şorbası:

80 q gül kələm, 30 q pırasa, 80 q kartof, 20 q konservləşdirilmiş noxud.

Pırasa ağ hissəsini 2,5-3 sm uzunluğunda doğrayın və bir az yağ tökün. Qaynadılmış göbələk suyu, tərəvəz suyu və ya suya qızdırılmış soğan, gül kələm, doğranmış kartof qoyun. Pişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl konservləşdirilmiş yaşıl noxud və cəfəri yarpağı əlavə edin.

İkincisi, özünüzü və qoz -fındıq ilə qurudulmuş meyvə pilafını sevindirin:

2 stəkan düyü, 1 ovuc quru ərik və kişmiş, 10-12 xurma, quru ərik, 4-5 qoz, 2 osh qaşığı. L. bal, duz.

Yüngül duzlu suda yarısı bişənə qədər düyü bişirin, diqqətlə yuyulmuş və çeşidlənmiş kişmiş, zolaqlara kəsilmiş quru ərik, zolaqlara kəsilmiş bir neçə xurma və çuxur və doğranmış gavalı, həmçinin qovrulmuş əzilmiş qoz -fındıq əlavə edin. Qapağın altına hazır vəziyyətə gətirin, bal əlavə edin, qarışdırın və dəmlənməsinə icazə verin.

Doldurulmuş kartof:

10 kartof, 500 qr şampinon, 2 soğan, bitki yağı, duz, istiot və göyərti.

Kartofu geyim formasında qaynadın. Göbələkləri doğrayın, qaynar su ilə yandırın və doğranmış soğanla birlikdə bitki yağında qızardın. Kartofu soyun, yarısına kəsin, bir qaşıq ilə pulpanın bir hissəsini çıxarın, göbələklərlə qarışdırın və kartofu bu qiymə ilə doldurun. Üstünə doğranmış otlar səpin.

Şirinə keçək:

Cem və alma ilə cheesecake:

500 q yağsız maya xəmiri, 1/2 fincan mürəbbə, 8-10 alma, 1/2 fincan şəkər.

Bir rende üzərində natrium alma, şəkər qoyun, 1-2 yemək qaşığı su ilə bişirin. Xəmirdən kiçik tortlar yuvarlayın, üzərinə maye olmadan mürəbbə qoyun, üzərinə bişmiş alma qoyun. Tortların kənarlarını qaldırın və çimdik. Yumşaq olana qədər sobada bişirin.

Lenten çərəzləri:

6 osh qaşığı. un, 2 osh qaşığı. nişasta, 1, 5 osh qaşığı. bitki yağı, 1 osh qaşığı. dadmaq üçün soda, duz və limon turşusu, 1, 5 osh qaşığı. su, 2 osh qaşığı. Sahara

Unu yapışqan kütlə yaranana qədər nişasta və bitki yağı ilə doğrayın. Sodanı limon turşusu və ya sirkə ilə söndürün, bir az duz əlavə edib xəmirə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, su və şəkər əlavə edin. Xəmir sərt olmamalıdır. Yuvarlayın, almazlara kəsin, 15 dəqiqə bişirin.

Oruc bədən və ruh üçün bir sınaqdır, Oruc başqalarından yeddi dəfə daha çətindir. Ancaq dini etiqad üçün oruc tutanların və başqa səbəblərdən oruc tutmağa qərar verənlərin bir çoxu bir şey söyləyir: çətin həftələrdən sonra tamamilə fərqli hiss etməyə başlayırsan, daxili dünyan dəyişir və əlbəttə ki, kiloqram və santimetr azalır. …

Hər halda, oruc tutduqdan və bədəninizdəki lazımsız yuvarlaqlıqdan qurtulduqdan sonra sizi ziyarət etməli olduğunuz bir rahatlıq əldə etməyinizi arzulayıram.